Modalità Moulinex RZ710100

[Oksana]

Oksana, Ho capito che 500g, ma quale, grano, grano intero, segale o qualcos'altro?

Si è scoperto nel forno come questo pane.

Si è rivelata un'opera d'arte, molto bella
Avete cesti in rattan? Lo voglio anche da molto tempo

[irman]

irman, Oh, Irochka perdonami ..... peccatore! Mi ci sono talmente abituato che da molto tempo utilizzo solo farina di grano tenero pregiato che non ho nemmeno capito la domanda. È solo che io e mio marito abbiamo il bruciore di stomaco a causa della farina di segale, ci arrotolo solo i pezzi di pasta, dove c'è il mosto lievitato, ma preparo le cotolette.

vernisag, Sì, Irisha, ci sono tre cesti, ho comprato un set di due ovali e uno rotondo molto tempo fa. Molto felice. E ho anche comprato un cracker di plastica ad Ashan per 30 rubli. , è anche buono, solo io lo copro con un canovaccio di lino cosparso di farina di segale e il pane è leggermente a quadrettini.

solo io lo copro con un canovaccio di lino cosparso di farina di segale e il pane è leggermente a quadretti.

Nooo, ho anche molti di questi cappellini di tutti i tipi, voglio esattamente lo stesso del tuo, rattan, un motivo così bello risulta, mi piace molto

Ciao a tutti.
Getta plz. foto di un coltello da pasta. Ho comprato una stufa per un ribasso, non inclusa, pensavo di trovare un pezzo di ricambio. Ma no, non è stupido da nessuna parte, devi lavorare tu stesso nella fattoria collettiva.
Aiuto con la vista generale e, se possibile, con le dimensioni.
Grazie in anticipo.

[serge11]

serge11, Shovel Moulinex SS-992973 chiedi ai servizi della tua città o 🔗

Getta plz. foto di un coltello da pasta. Ho comprato una stufa per un ribasso, non inclusa, pensavo di trovare un pezzo di ricambio. Ma no, non è stupido da nessuna parte, devi lavorare tu stesso nella fattoria collettiva.

Probabilmente non funzionerà per farlo, è complesso, pieghevole

Sazalexter, grazie mille. È d'oro? Non mi aspettavo 30 dollari.
Ho chiamato il servizio, hanno chiesto di Mosca, Mosca, a quanto pare, sta chiedendo di Parigi. ) Nessuna risposta ancora.
Vernisag, beh, non tutti vivono con i coltelli pieghevoli. Ho pensato di scopare un pezzo di acciaio inossidabile e tutti gli affari. A giudicare dalle immagini, è lungo 8-10 cm e largo 2 cm.

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[serge11]

serge11, Forse puoi prendere qualcosa da qui 🔗

Ciao. Ho una stufa da molti anni. Molto bene! Verso l'acqua in un misurino leggermente incompleto, il sale, mezzo cucchiaio di zucchero, un po 'di burro Poi metto un secchio sulla bilancia e lo accendo - compaiono gli zeri Poi metto 560 g di farina bianca 100 g di segale e lo accendo per 1 prog 8 o 10 g di lievito secco Voronezh confezione da 500 g altri non mi andavano bene Se la confezione è stata aperta di recente, puoi 5 gr o 6 gr. la cosa peggiore è che questa stufa è stata messa fuori produzione

Vernisag, grazie per essere vivo)
E come sono attaccati? Un ingranaggio?

Quindi il servizio mi ha risposto: 2000 rubli. , consegna da due settimane a infinito

Ho cercato in Internet, per qualche motivo i collegamenti sono in Ucraina o in Francia, ma in Russia è generalmente vuoto. Sorprendente

[serge11]

serge11, Su Ebee 1 695,44 rubli. con la consegna il link è stato dato sopra.

E come sono attaccati? Un ingranaggio?

No, mi sto solo vestendo e basta

[serge11]

serge11, Su Ebee 1 695,44 rubli. con la consegna il link è stato dato sopra.

Si, ho visto.
Ho cercato su Google altre opzioni in Europa.

Aggiunto martedì 24 gennaio 2017 17:44

No, mi sto solo vestendo e basta

Immagino che all'inizio giri in senso orario finché non è pronto, poi nella direzione opposta e si pieghi verso l'alto, giusto?
E a quale distanza dal fondo è fissato?

E a quale distanza dal fondo è fissato?

3-5 mm, la scapola è più alta del fondo della ciotola.
Penso che tu debba provare a inserire i coltelli di altri produttori di pane (chiedi ai tuoi amici o vai con un secchio in un negozio dove si vendono macchine per il pane) E poi ordina nella SC quello che si adatta, almeno per il nido. Come andrà a impastare, fick sa che sono più corti nelle normali stufe, ma puoi provare. Inoltre, il kolobok può essere corretto a mano.

Ok, scopriamolo.
È solo che c'è una specie di scorta difficile - non riesco a immaginare come la lama sia tenuta su di essa.

Oggi è stato aggiunto lo scaffale dei fornai. Ho comprato questo pribluda a San Pietroburgo ed è più economico che su Ibei.
Mescolate l'impasto con l'aiuto del signor Pudov e infornate la prima pagnotta.
Il gusto non è stato particolarmente colpito, ma, a quanto pare, cotto e la crosta è fresca.
L'unica cosa era che dovevo strisciare con le mani e strappare l'impasto da sotto la scapola, che era ramificata esattamente in uno strato di 3-5 mm in un cerchio. Mi chiedo cosa fosse, in una modalità completamente automatica.

In generale, grazie a tutti coloro che hanno risposto. Il problema principale è stato risolto.

[serge11]

serge11, attenzione al grumo è necessario che sia tondo, lo stesso la farina non è francese per cui è stata progettata, io inforno, fammi infornare a 66o gr di mukm, io 100g per la segale e inforno il 1 ° modalità per 2 secondi 50 m veloce e più gustoso del solo lievito bianco e lievito Voronezh grande confezione il meglio che abbiamo

Sì, a quanto pare, ho stabilito tutto secondo le istruzioni, non erano previste sorprese. Forse il regime ha torto. C'era una miscela di diverse farine e additivi, quindi ho messo i sei.

[serge11]

serge11, non guardare le istruzioni che ho da molti anni, va male per 6, il migliore sulla 1a modalità, la crosta media, gettare farina bianca 560 ge 100 g zucchero di segale, burro e sale e lievito Voronezh, io a volte fallo con lievito madre, prima mescolalo lì, poi spegnilo poi quando il pane si è sistemato lo metto sopra per 1 ora e 05 minuti sul programma 17 In generale, i fornelli più belli e non ce ne sono ora

Aggiunto domenica 29 gennaio 2017 03:38

si ottengono cupcakes e non ricordo il pane con l'uvetta, anch'esso dolce secondo me, ma non più una penkla, beh, faccio l'impasto per una torta al forno su farina bianca e al posto dell'acqua verso il latte da forno con cavolo cappuccio con pesce con carote Arrotolare sottilmente su una teglia, adagiarvi sopra il ripieno, chiuderlo, forarlo con una forchetta. e in forno Non sempre è necessario controllare il peso ovviamente

Si, grazie.

Ecco il mio prossimo pane al siero di latte, realizzato in modalità semiautomatica)). Per prima cosa ho mescolato tutti gli ingredienti, tranne sale e olio, per 2 minuti sul programma 15, dopo 10 minuti ho aggiunto sale e olio e ho acceso il programma 4, grande, leggera crosta. Quando erano rimaste 2 ore sul tabellone, ho tolto la spatola, steso più volte l'impasto e l'ho piegato in una busta, quindi ho formato una pagnotta rotonda e ho fatto dei tagli. La crosta si è rivelata spessa, ma il pane è soffice, vellutato, come ha detto mio marito..

È un peccato che queste stufe siano state messe fuori produzione. C'è una tale impastatura, e in una non c'è più niente del genere.

Faccio sempre solo cibi deboli.))

Sono in media

Helen, meraviglioso pane! La mollica è delicata, traforata
E ho messo solo una minima crosta e inforno su un tappetino di silicone, il fondo è ancora molto fritto.

Grazie, irlandese! Di solito non divento così scuro, è solo che c'è molto zucchero in questa ricetta - 10 g, forse è per questo che la crosta è così spessa.

molto zucchero - 10 g

Oh, pesate anche lo zucchero, butto negli occhi quanto raccoglie Bene, sì, lo zucchero e il burro danno un bel rossore a qualsiasi prodotto da forno

oh, pesate anche lo zucchero

Mi piace molto questa ricetta (ci peso anche sale, lievito e olio) ,: vittoria: per me è più conveniente, usando un cucchiaio di bilancia.

Ciao a tutti gli abitanti del tema, con gratitudine per le ricette e le scoperte
Io con pane di grano a lievitazione naturale:

Eccolo:

Con un "ombelico":

Incisione:

Colpa:

Wow, che pane! Grande! Grande, quanti grammi di farina hai infornato?

[vernisag]

vernisag, Grazie
Pane per 560 g di farina, compreso il lievito naturale.
Ed ecco un altro pane di grano:

Ritagli:

Magro:

E grano con l'aggiunta di lievito naturale di segale:

Ragazze, ciao
Io con peperoni a lievitazione naturale (impasto 850 g circa):
In un secchio:

Senza di lui :

Incisione:

impasto 850 g circa

Wow, quanto è enorme! Morbido, pizzo, ben fatto!

[vernisag]

vernisag, Irochka,

Porto i saluti a tutti e un po 'di pane a lievitazione naturale

CZ in un secchio:

Gratuito:

Nel contesto della crosta:



Segale:

Incisione:

Di nuovo con il pane:
segale di grano con lievito madre da 700 g di pasta:

In un hotel, quindi senza un taglio
E un CH festoso con le mele:

Incisione:

Pastiglie:

[Marysya27]

Marysya27, buon pane! Cuoci spesso, ben fatto! E probabilmente aggiungi poco burro e zucchero, giusto? Quelli chiari risultano, bruciano dritti per me, spengo la stufa prima. Ho cotto qui così sul siero di latte, l'ho quasi bruciato. Lo troverò per ore.

[vernisag]

vernisag, per chilogrammo di pane in media 1 cucchiaio. l. rast. burro e tè (nella sala da pranzo centrale) miele. Faccio un'ora su una crosta media. Probabilmente, non ho molte "ustioni" e non ci sono tempi di inattività - sì, Petschka fa piacere sia alla famiglia che ai propri cari
Wow, Irochka, che sono fritti. Molto appetitosi. È dovuto al calore o allo zucchero con il burro?

Faccio rotoli piccoli su 350 grammi di farina, metto 1 cucchiaio di zucchero, e di solito aggiungo olio diverso e abbastanza, circa 2-3 cucchiai (burro, oliva e senape, a volte semplice girasole e senape) Ma il fondo dentro questo forno brucia dritto ...

... Ma il fondo di questa stufa brucia dritto per me.

Avrò bisogno di provare la cottura Ho provato la brioche del libro, a quanto pare, niente. Ma il fondo, ovviamente, è cotto un po 'di più. Ma anche la brioche non è super cotta, non c'è molto zucchero

Quando preparo un burro o solo un panino più dolce, metto un tappetino di silicone sotto il pane (o meglio, sotto l'impasto) prima dell'ultima impastatura. Oppure cuocio in una forma diversa, tiro fuori il secchio, probabilmente ho visto le mie torte. Quest'anno però tutte le torte sono state cotte in forno, tutti gli stampini sono stati tolti alla volta, io non ho fatto molto, solo 8 pezzettini

[vernisag]

vernisag, Irochka, ovviamente, ha visto. Dall'apparizione di HP RZ e / o della comparsa di biscotti (non ricordo quale fosse il primo) ho seguito il tuo lavoro, tutto sta funzionando per te. E RZ, lei, tuttavia, differisce leggermente dagli altri, con il tuo leggendario tavolo che ha dominato
Ho anche letto dei tappeti nell'argomento. Uno dei motivi per cui non ho ancora provato a cucinare. Riempirò il vuoto
Ragazze, andate al pane che aspetterò:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491759.0

Ciao a tutti
Tagliatelle di grano a lievitazione naturale

Il fondo:

Taglio della crosta:

Al pezzo:

[Marysya27]

Marysya27, Direttamente sentito, probabilmente così profumato. Krasotun.

[OxanaSh]

OxanaSh, Fragranti Umnichka la nostra stufa

E qui stavo sperimentando con l'impasto freddo "Royal Baguette 2013 Ridha Khadher"
Ho fatto 1 kg di farina. Diviso a metà. Ho infornato metà dell'impasto a mulo, l'altra in uno stampo (ho comprato da poco L6) al forno. Mi è piaciuto così tanto il pane che non ne ho ancora preparato un altro.
In una mulechka: dal frigorifero, l'impasto giace sul tavolo per 15 minuti.
70 minuti prova sul programma 16 (a 35 gradi).
50 minuti pasticcini nel 17 ° programma.
E questo e quel pane è meraviglioso. Solo la cella di lievitazione stampata era più lunga.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksana, Si è rivelato incredibile Vista come dal forno Una crosta
Molto bello proverò anche a fare questa ricetta
Riferisco di aver fatto tutto secondo la ricetta. Solo 100 g di farina sono stati sostituiti da VS con CZ. Ha difeso per 4 ore. Ha cotto per 1 ora e il pane si è rivelato bellissimo!

Qui è:

Con un lato:

Donets:

Incisione:

Allo stesso tempo, il grano con lievito madre produceva anche:

Donets:

Incisione:


Il pane a lievitazione naturale è leggermente inferiore nella preparazione - 700 g. Al forno per 55 minuti. nella stessa modalità del precedente. Ho aggiunto 2 cucchiai all'impasto. l. rast. oli. Zucchero, niente miele. Ha un sapore simile. Perché la crosta è più chiara?