Modalità Moulinex RZ710100

Ciao a tutti, ieri stavo per preparare un impasto a lievitazione naturale per baguette utilizzando il programma Wheat Bread. Distratto da una questione urgente "per 5 minuti". Sono tornato in 20 minuti. prima della fine del programma
Pensavo avremmo mangiato cracker, visto che non c'era abbastanza tempo per separarsi dal pane a lievitazione naturale.
Ma, invece delle baguette, mangeremo il pane, Pechechka non ha deluso, tranne per il fatto che non ho rimosso il mixer



Incisione:

Più vicino

[Marysya27]

Marysya27Che meraviglia! E il taglio! Ho subito voluto cuocerlo, è stato fermato solo dal fatto che in casa c'è metà del pane

[OxanaSh]

OxanaSh, La nostra torta è la più meravigliosa di tutte le meravigliose Grazie, Oksanochka

Pane di grano duro con aggiunta di farina di segale:

Sarebbe stato necessario tenerlo più a lungo, come indicato dalla forma dell'incisione, ma è stato necessario più velocemente nel programma di cottura a lungo termine:

Lo stesso pane dopo aver lavorato sugli errori Interrompere il programma 5 prima della cottura per dare una distanza migliore. Il più delle volte, non devi. Ma a volte accade in modo asincrono. Come con il panino, devi guardare
Ecco cosa è successo:

E pane di grano con lievito naturale:

Incisione:

Altro pane con lievito naturale. Da asporto, nessun taglio


Ed eccone un altro:


Pellet

Ciao a tutti
Pane magro di segale con lievito madre e semi di lino:

Ciao a tutti
Siamo con pane e cipolle


E che delizioso hai?

[Marysya27]

Marysya27che pane meraviglioso! Adoro la nostra Mula, non ci cuocio da molto tempo, la sto persino cuocendo in forno da molto tempo, questo è sempre il mio caso, poi la cuocio in una macchina per il pane molte volte in una fila, poi in forno, domani probabilmente la cuocerò a Mula. È un bene che me l'abbia ricordato! È solo un peccato che tu sia a Kiev, lontano, altrimenti ti avrei chiesto il lievito naturale, sogno la segale con il lievito naturale. Ma io stesso non so come coltivare il lievito naturale, ho persino paura di avvicinarmi, mi sembra che sia così difficile

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksana, insieme siamo la forza Faremo crescere il lievito, nonostante la distanza scriverò domani "quanto costa" in modo semplice

Oggi, un pane di segale a lievitazione naturale realizzato con un lungo programma:

Ciao a tutti
Anche qui con il pane
Il grano di ieri su pasta madre di segale:

Di recente ho preso del pane con cipolle su lievito naturale di segale:


Così quello di grano è arrivato in tempo con la pasta madre di grano:


Più grano di segale con chicchi di caffè e lievito naturale di segale:



Tutto il pane delizioso dal nostro assistente intelligente

Evviva !!! Finalmente l'ho trovato nella mia città e l'ho comprato !!! Quasi nuovo, solo 3 volte hanno cotto il pane, poi si sono fermati. Ho cotto il pane nel programma 4, ho dovuto spegnerlo 5-10 minuti prima, si è rivelato troppo abbronzato. Non hanno aspettato che si raffreddasse, l'hanno tagliato a caldo. La crosta è croccante, la mollica è fantastica !!! Prima ne hanno mangiato metà, solo allora mi sono ricordato di fare una foto.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, grande fortuna che abbiamo comprato E il pane è FANTASTICO !!!
Potrebbe non essere necessario ridurre il tempo, ma solo regolare il contenuto di frittura della crosta in base al numero di inclusioni di burro.
Pane - per ammirare Miracolo come una stufa: "invidi te stesso"

[Marysya27]

Marysya27, Grazie! Io stesso ancora non credo di averlo comprato, quasi nuovo e poco costoso, sono felice da bambino !!! E questa è la crosta fritta più leggera, già su questo programma non puoi aggiustare in alcun modo, solo se riduci il tempo.

Io stesso ancora non credo di averlo comprato, quasi nuovo e poco costoso, sono felice da bambino !!!

Sì, questa è buona fortuna! E la stufa è probabilmente contenta che non sarà inattiva, cerca di accontentare
Capisco e sostengo lo stato di gioia. L'ho comprato da molto tempo, lo uso da molto tempo, ma il livello di gioia non scende, lo stesso
Ecco i resti della mia pasta madre mattutina: farina, acqua, sale, ma cosa c'è di più gustoso e più aromatico?:

Domani aspetterò con nuovi "vanteria"

[Marysya27]

Marysya27, la tua composizione è così semplice, ma così deliziosa !!! : nyam: Se mangiamo domani, non abbiamo finito ieri, ma volevo provare questo, poi lo cuocerò la sera.

[Marysya27]

Marysya27, oggi sfornata secondo la ricetta del ricettario per Panasonic a 400 gr. farina, solo olio vegetale sostituito con olio di senape. Al forno su 1 programma.

[Anna5311]

Anna5311, HURRAY! SORPRENDENTE !!! Hostess intelligente Ma d'accordo, e una stufa:
"Chi può confrontarsi con la mia Matilda!"
o
"Puoi essere più bella per essere Mary, ma non puoi essere più gentile!
Che meraviglia avete lavorato insieme
"Come non guardarti, come non sognare!
Come non ammirare tanta bellezza ... "
Pane molto appetitoso. Si può vedere che la crosta è croccante e le briciole sono lanuginose

[Marysya27]

Marysya27, Grazie per le gentili parole! La crosta è decisamente croccante, l'aroma è per tutta la casa, non è ancora stata tagliata, si sta raffreddando. Ma ancora non credo che una stufa del genere ora viva nella mia casa (la sesta consecutiva).

(sesto consecutivo).

Ho qualcosa per cui lottare Non più ancora E d'altra parte: "Non cercano il bene dal bene"

[Marysya27]

Marysya27, in qualche modo è successo che ora ne ho sei: o avevo bisogno di una forma rotonda o di una pagnotta. E questo, come ho visto nell'argomento, ha perso la pace.

[Anna5311]

Anna5311, Un, Vedo

Anya, congratulazioni per il tuo sogno diventato realtà! : girl_claping: Una nuova stufa! Lascia che sia solo per favore! Il pane è ottimo!



Oggi ho anche cotto il pane con il formaggio in questo forno. Volevo una barretta, si è rivelata comunque una pagnotta rotonda, apparentemente troppa pasta per una pagnotta. L'ho cotto nel primo programma, il peso e la crosta erano minimi e poiché ho aggiunto il miele, e dà una crosta molto abbronzata, l'ho cotto su due tappeti. Ho tirato fuori l'impasto quando rimanevano 1h45min, ho modellato una pagnotta su una tavola con farina di mais, ho tolto la spatola, ho messo i tappeti sul fondo e una barra sopra. Prima di infornare, ho fatto un'incisione e una spolverata di formaggio.
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[vernisag]

vernisag, Ira, grazie !!! Sono così felice, così felice !!!
Hai qualcosa che non è pane, quindi - un capolavoro !!! Prendo un pezzo

[vernisag]

vernisag, Ira - fantastico! Che sia pagnotta o pane, carino
Anna5311, Ma no, + grazie per una nuova ondata di gioia

[Marysya27]

Marysya27,

Ed ecco la mia "quasi ciabatta"
Dal forno. Già lasciato per una sorpresa:

E dalla nostra ragazza intelligente:

[Marysya27]

Marysya27e la ricetta?

[Marysya27]

Marysya27, classe !!! e voglio una ricetta!

[Marysya27]

Marysya27, buchi kaaakie!

[Sedne]

Sedne, Anna5311, vernisag,
E la ricetta è qui, in fondo alla pagina:

Ciabatta Tortillana (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware) (Marysia27)

[Marysya27]

Marysya27e su quale programma?

[Anna5311, Anh]

Buon Natale a tutti!
Anna5311, Anh, Informazioni sul programma

In un secchio facciamo un impasto a lievitazione naturale. Coprite con un foglio e lasciate riposare per 4-6 ore (potete metterlo senza pellicola o coprirlo con un foglio sulla parte superiore del corpo macchina, coprire con un coperchio - e per il programma 16 "Far lievitare").
Dopo 4-6 ore, aggiungere gli ingredienti necessari e - impastare sulla "Pasta lievitata" (11).
Dopo non increspare, ma piegare in modo ordinato, cuocere a vapore (secondo lo schema della ricetta) - mettere l'impasto in un secchio, riposare per circa mezz'ora e - il programma "Cottura" (17).
Puoi creare una versione semplificata.
In un secchio facciamo un lievito madre e lasciamo per 4-6 ore sul Programma 16 "Lievitazione pasta".
Dopo 4-6 ore aggiungere gli ingredienti necessari e inserirli nel Programma 1. Tutti.
Solo in questo caso non ci sarà farina densa in polvere e la mollica potrà risultare più uniforme (meno forata), qualcosa del genere:

Se hai ancora bisogno di chiarire qualcosa, per favore

E oggi ho cotto questi panini, molto ariosi

Ho messo una griglia bassa sul fondo della ciotola

Stampi in silicone su di esso

Prima di infornare, dopo aver detunato, ungere di latte e cospargere di semi di sesamo

Oh, che panini! Anh, ma il fondo non è bianco?

[vernisag]

vernisag, Ira, non bianco, ma un po 'più chiaro della parte superiore. Ho sfornato per 45 minuti, puoi aggiungere un po 'di tempo, saranno abbronzati.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, Vedo che con una nuova stufa ho preso il percorso familiare: "Mi sono dato da fare!" Con prove e stima delle possibilità. Belle donne appaiono da una cornucopia: bella, rubiconda, varia Petschka potrà fare molto io sono felice per lei, caduto in buone mani
Gli stampi sono interessanti, non mi sono imbattuto in qualcosa del genere.Diversi, collegati in un'unica forma - sì, ma separatamente

[Marysya27]

Marysya27, Grazie! Ho ordinato questi stampi per un acquisto congiunto, ho già cucinato queste pagnotte a Kuzin, ma sono tornate utili anche qui.

[Sedne]

Sedne, Svetik, Ieri ho cotto il pane con il primo programma, non ho tirato fuori l'impasto e non ho messo i tappeti, ho solo attorcigliato l'impasto con una spatola lungo il fondo (tipo torcere i bordi schizzati del rotolo con un silicone spatola, sotto il rotolo, guidando la spatola attorno al cerchio), in modo che il rotolo avesse la forma di un emisfero, crebbe e non si allargò ai lati. E ovviamente l'ha spostata al centro della ciotola.
Lo faccio dopo il segnale, prima di infornare. Probabilmente ti dà un segnale in modo che tu possa saltare in cucina per fare un'incisione.
Impasto in acqua (200 ml), latte leggermente sbiancato da 350 g di farina e un cucchiaio di olio d'oliva (sale, zucchero 1 hl, lievito 8 g). Programma uno, il peso è minimo, la crosta è minima e il fondo del pane non è affatto bruciato, si è rivelato essere un meraviglioso panino senza tappeto.
Guarda qui.

[vernisag]

vernisag, dalla quantità minima di ingredienti - il pane più meraviglioso. La padrona di casa è un'artigiana e la stufa è un'operaia esperta. Pane molto bello! Ho una tale tostatura solo nello swing. si scopre

Ho una tale tostatura solo nello swing. si scopre

Sì? E per me e per molti, Svetlanka, il pane brucia anche su una minima crosta. O la tensione nella rete è wow, o il lotto di stufe è così., Ci cuocio sopra senza tappeti. Probabilmente ho bisogno di cuocere un grano intero oggi, forse, non l'ho cotto da molto tempo. Non mi diletto con i lieviti naturali quest'inverno, anche se non voglio scherzare con loro, preparo solo lievito fresco con lievito.

[vernisag]

vernisag, Ira, sì, lo faccio quasi sempre. crosta sta per pane. Per i muffin, abbasso il livello di tostatura. Ho usato il tappeto un paio di volte in tutto il tempo, e poi per sicurezza ho una vita di lieviti tutto l'anno: due costantemente e la terza per l'umore o per l'alimentazione che porto fuori.
In attesa della bellezza del grano intero

Le culture starter vivono con me tutto l'anno: due costantemente, e prendo la terza in base al mio umore o per l'alimentazione.

Probabilmente cuoci molto e spesso, quindi sopravvivono con te, e dalla primavera vivo al lavoro e raramente cuocio il pane in estate. Pertanto, tutte le mie culture di partenza non vivono a lungo, si deteriorano

[vernisag]

vernisag, Irochka uuuh-tyyy-shkaaa !!! Quanto è bello e veloce Shine

Mi vanterò di nuovo del pane e dirò un enorme grazie a Irinka (Vernisag) per la ricetta !!! La pasticceria è semplicemente meravigliosa, fa un pane così delizioso, oggi secondo la ricetta di Irinka con una crosta di formaggio e cipolla. Aroma per l'intero appartamento, mollica soffice.

Wow, che bell'uomo!

[Anna5311]

Anna5311, Anna,

e un enorme grazie a Irinka (Vernisag) per la ricetta !!!

Grazie mille per la ricetta !!!

Qual è la ricetta?

[Marysya27]

Marysya27,



vernisag, Ira. La tua ricetta con le immagini a pagina 21

Aaaaaaaa, non è vero