caramelle alla mela (estate)

Senza ulteriori indugi, ho deciso di ripetere la preparazione del marshmallow alle mele in modo simile al marshmallow all'albicocca.
Spolverare con 2-3 cucchiai di zucchero, mettere le mele in forno a 70 *, non serve spolverare
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Le mele sono state ben cotte al vapore e gonfiate con un tappo, mettere il tutto in una casseruola, mescolare con un cucchiaio, aggiungere un po 'di zucchero
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disposto sui vassoi dell'asciugatrice ricoperti di carta. Non volevo scherzare stendendolo in uno spesso strato
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Ecco cosa è successo
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Riepilogo: Naturalmente, questo marshmallow è peggio del marshmallow all'albicocca, ma comunque molto buono.
A proposito, mi sono riabilitato un po ': 2 pallet erano coperti con una buona carta da forno, bianca. Doveva essere rimosso con acqua. E ho coperto altre 2 teglie con carta da forno cremosa brunastra, rimossa senza acqua e sarà adatta per un'ulteriore asciugatura.

[Lyi]

Lyi, ma dimmi, per favore, a che temperatura è stato essiccato il marshmallow?
Sì, un buon raccolto di mele quest'anno! Puoi preparare qualsiasi cosa.

[Lyi]

Lyi, ma dimmi, per favore, a che temperatura è stato essiccato il marshmallow?
Sì, un buon raccolto di mele quest'anno! Puoi preparare qualsiasi cosa.

Merri ! All'inizio, al massimo, 2-3 ore, poi lo riduco a due o tre punti e l'asciugatura finale su uno. Non indico l'ora, poiché tutto dipende dallo spessore del foglio di marshmallow. Per motivi di velocità, ora faccio fogli spessi di marshmallow alle mele, risulta qualcosa tra marshmallow e marmellata. Provalo.
E poi ho provato a battere un po 'il marshmallow alle prugne. L'ho versato nel forno senza rimuovere i semi, quindi l'ho passato al setaccio Kenwood e ho montato una volta la massa senza semi in un frullatore. (y) Tutto è così secco con le bolle d'aria. Questa foglia è stata mangiata in un attimo! Delizioso.
Non conosco la temperatura della tua asciugatrice. Assicurati di assicurarti che non si bruci, è afferrato da una crosta bruciata al momento. Ora asciugo su 3 essiccatori. Due (la mia e le mie sorelle) sono la stessa residente estiva 4M, ma anche così, la temperatura di mia sorella è 4 uguale a quella della mia residente estiva di 3.
Quindi ho rovinato 4 fogli di marshmallow alle prugne, quindi se non hai tempo per seguire, allora tutto si asciuga perfettamente e solo su uno.
Spazi vuoti di successo! La pastila è deliziosa.

[Merri!]

Inoltre.
Merri!
Ora ho guardato da dove vieni, è venuto fuori che viviamo molto vicino.
Ho ora asciugato e arrotolato 3 lattine da dieci litri di pesche secche. Penso che ce ne saranno tanti di più, ce ne saranno molti di più appesi agli alberi. È un peccato che 2 alberi abbiano persino rotto rami spessi. Non ho impostato gli oggetti di scena in tempo. All'inizio mi sono chiesto se valesse la pena asciugarli.
E ora sono solo felice, la terra è un po 'immatura, mentre sono ancora difficili. È vero, non tutte le varietà possono essere essiccate, i 2 alberi precedenti che avevo erano così succosi che era impossibile tenerli tra le mani. E i restanti 4 alberi sono molto buoni, a poco a poco, e ho tempo per elaborarli. Il sapore è ancora migliore delle albicocche secche delle albicocche, sono un po 'aspre per i miei gusti, e le pesche sono dolciastre, anche se crude non sono molto dolci, in quanto acerbe.
Le pesche secche partono come semi per un computer, è impossibile staccarle.

[Lyi]

Lyi, Grazie per la risposta dettagliata! Non ho ancora l'asciugatrice. Prugne secche e mele al sole. So che in Asia centrale si asciugano i marshmallow in questo modo, quindi voglio provarlo. Ma ho un airfryer, anche se non puoi metterci molto dentro. Ho chiesto della temperatura di essiccazione perché pensavo di accelerare il processo con l'aiuto del forno, ma c'è un minimo - 150 gradi, penso che sia troppo.
Quanto vivi lontano da Novorossiysk?

Ho chiesto della temperatura di essiccazione perché pensavo di accelerare il processo con l'aiuto del forno, ma c'è un minimo - 150 gradi, penso che sia troppo.

Uno spreco ovviamente, ma forse con il coperchio aperto? Allora ho 50 gradi.

Grazie, Anya! Uno di questi giorni farò la "impastatura", poi lo farò vomitare con lei pensa a come asciugarlo.

Buona giornata! Ho capito bene: non puoi sbucciare le mele, ad esempio, il ripieno bianco?

Buona giornata! Ho capito bene: non puoi sbucciare le mele, ad esempio, il ripieno bianco?

La foto mostra che non è necessario che le mele estive abbiano una buccia più morbida e sottile rispetto alle mele invernali.