Pane "ricciolo rosso" con lievito madre di luppolo

Pane "ricciolo rosso" con lievito madre di luppolo

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Farina	3 cucchiai.
zucchero	2,5 cucchiai. l.
sale	1,5 cucchiaini.
Olio d'oliva	50g
Latte in polvere	2 cucchiai. l.
latte	130g
Luppolo a lievitazione naturale	200g
= pomodoro =	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Impastare la pasta (non aggiungere il pomodoro!) In modalità "pizza".
• Lasciare lievitare l'impasto. Questo processo può richiedere molto tempo. Quindi impastare la pasta e lasciarla lievitare di nuovo.
• Man mano che l'impasto si adatta un po ', dividerlo in due.
• Aggiungi il pomodoro a uno di loro.
• Stendete due strati e arrotolate un rotolo.
• Lasciar lievitare bene e infornare per 1 ora.

Nota

Cultura del luppolo n. 1

- luppolo secco 1 tazza
- acqua 2 bicchieri
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 tazza di farina di frumento

Lessare il luppolo in 2 tazze d'acqua finché l'acqua non si sarà dimezzata. Quindi lasciate riposare il brodo per 8 ore. Filtrare e strizzare. Quindi versare 1 bicchiere di brodo in un barattolo da mezzo litro, sciogliervi 1 cucchiaio. l. zucchero + mezzo bicchiere di farina di frumento. Mescolate bene e coprite con una garza.
Metti questa soluzione in un luogo caldo per due giorni.
Il lievito dovrebbe essere raddoppiato.
Dopo aver usato il lievito naturale, lascia un po 'per uno nuovo, ma lo facciamo in questo modo: (chiamato alimentazione del lievito naturale)
Preparare la farina di segale (2 parti) con acqua bollente (3 parti), impastare bene, aggiungere il resto del lievito e impastare di nuovo bene. Partire. Dopo un po 'il lievito è di nuovo pronto per l'uso.

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Lola! Che bellezza!!!
Puoi spiegare cos'è la correzione? (è questo quando l'impasto è podkhldit?)
e altro ancora, poi aggiungi un pomodoro a una parte e, probabilmente, impasta? e come arrotolarlo? e poi cuocere in forno o può essere in HP?
Non capisco niente ...

Lola! Che bellezza!!!
Puoi spiegare cos'è la correzione? (è questo quando l'impasto è podkhldit?)
e altro ancora, poi aggiungi un pomodoro a una parte e, probabilmente, impasta? e come arrotolarlo? e poi cuocere in forno o può essere in HP?
Non capisco niente ...

Maggiori informazioni su questo qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=168.0

Si scopre che il luppolo è necessario solo all'inizio? Hai bisogno di nutrire la pasta madre senza aggiungere luppolo?

Perché hai bisogno del lievito madre? Dicono che abbia un sapore amaro.

Le persone coltivano attivamente uva passa, uva, francese ...

[Khimichka]

Ho appena preso il luppolo nella dacia del mio vicino ... non uvetta, non uva e non ... non ...
Bene, in breve, l'ho tagliato. Mio marito chiede perché è per me, ma io ... non ricordo! Ma era fermamente convinta di essere necessaria. Ora ... due litri a casa in un sacco aspettano cosa succederà loro ... non sapevo nemmeno se asciugare, o no ...

Così che, Khimichka, come si suol dire, una necessità di produzione!

[Tornante]

Tornante, le persone con disturbi del sonno si fanno un piccolo cuscino, cioè imbottiscono una federa con coni di luppolo e ci dormono sopra, sdraiati su un cuscino normale.

Ne ha parlato anche una vicina (la padrona del luppolo), ma visto che non posso essere sollevata comunque! Lo userò per il lievito. Quando l'ho tagliato, mi girava la testa per la marmellata, ma sembra che mi sbagliavo. E non bevo birra.

In realtà, puoi fare non solo il lievito naturale con il luppolo, ma anche il lievito in granuli. Mia nonna e le sue sorelle facevano il pane solo con questo tipo di lievito. Non c'era affatto amarezza.