Snack bar ai funghi "torte" - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Barrette ai funghi "torte"

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
cappelli champignon (medio)	40 pz
filetto di pollo (bollito)	200-250 g
Noci	100-150 g
crema 33% di grassi	100 ml
sale pepe	gusto.
aceto balsamico	2 h l
olio d'oliva	1-2 cucchiai
succo di limone	1 cucchiaio

Metodo di cottura

1. Togliete i gambi dai funghi, salate e pepate i cappelli. Mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva e l'aceto balsamico. Ungete le cappelle dei funghi con questo composto su tutti i lati, adagiatele su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per dieci minuti.
2. Macinare le noci il più piccolo possibile e friggerle in una padella asciutta fino a quando saranno leggermente dorate, raffreddare. Sbattere il filetto di pollo in un frullatore, aggiungendo la panna, fino a ottenere una mousse. Condire con sale, pepe, aggiungere un terzo delle noci e mescolare fino a che liscio.
3. Riempire i cappelli di funghi cotti e raffreddati con la mousse, unire a coppie. Arrotolare le articolazioni nei dadi rimanenti. Decorare con una pallina di mousse e un pezzo di noce.

Il piatto è progettato per

20 pz

Tempo per la preparazione:

circa 1 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Vorrei portare alla vostra attenzione questo antipasto, facile da preparare. Non richiede molto lavoro e tempo. Inoltre, apre lo spazio alla creatività culinaria, perché tali "torte" possono essere riempite con un'ampia varietà di ripieni.
Cucina con amore e buon appetito!