Torta al miele d'aria (con panna acida)

Torta al miele d'aria (con panna acida)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
uova	4-5 pz.
miele (artificiale)	1 bicchiere
zucchero	1 bicchiere
panna acida	1 bicchiere
Farina	2,5 tazze
ammonio	1 cucchiaio. l.
cannella	1 cucchiaino
olio vegetale	8 Art. l.
Noci	100 grammi

Metodo di cottura

• Sbattere le uova con un mixer. Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere la panna acida, l'olio vegetale e incorporare (preferibilmente a mano) le uova. Se batti tutto con un mixer, la cupola (come nella mia foto) non può essere evitata. Ma ho cucinato per me stesso e avevo un po 'di fretta di più, quindi l'aspetto è "casalingo", non per gli ospiti.
• Friggere le noci e tritarle leggermente. Versare nell'impasto e mescolare delicatamente.
• Ungere uno stampo (preferibilmente staccabile) con olio vegetale (o una miscela antiaderente) e versare l'impasto. Infornare per 45-50 minuti a una temperatura di 160-180 *. Fai attenzione: la torta al miele inizia a cuocere abbastanza velocemente dall'alto e dal basso, quindi è meglio cuocere un po 'più a lungo, ma a una temperatura più bassa.
• Questa torta al miele risulta essere delicata, molto ariosa e un po 'friabile. Con un aroma speziato di miele e cannella. Lo mangiamo proprio così con il tè. Se lo desideri, puoi tagliare e spalmare con la panna (meglio con la panna acida, - farà risaltare l'acidità della dolcezza dell'impasto).
• 
• Buon appetito!

Nota

La torta al miele lievita molto, quindi prendi una forma con i lati alti!

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Kava, voglio cucinare la tua torta al miele, cos'è l'ammonio e dove trovarlo

L'ammonio è un lievito per dolci. I sali di ammonio sono sostanze cristalline incolori che sono altamente solubili in acqua e si decompongono facilmente se riscaldate con il rilascio di gas (è per questo che l'impasto è molto arioso e non gommoso al momento della cottura). A giudicare dalla chimica, l'ammonio a 60 ° C dovrebbe evaporare sotto forma di ammoniaca e anidride carbonica senza lasciare traccia, lasciando solo acqua, che evaporerà anche durante la cottura.

Nei nostri negozi ordinari vendono sugli scaffali dove si trova il lievito.

Molto saporito!!!!!! E soprattutto semplice !!!!!! Grazie per la ricetta !!!!!

[kava]

kava, Non l'ho mai visto nei negozi di Mosca, ma puoi sostituirlo con qualcosa?

Onestamente non lo so. : scusa: puoi provare il bicarbonato di sodio o il lievito pronto (cucchiaino).

[kava]

kava, Grazie. Poi il solito lievito per dolci.

Molto gustoso e bello. Voglio provare a cuocere in MV. Ti dirò come va.

Aspetterò il rapporto!

kava, grazie! Torta al miele molto bella! Associo sempre una torta al miele alla torta al miele di mia nonna (è venuta fuori una lacrima). Lo aveva favolosamente delizioso. Il tuo è molto simile. Grazie.

[kava]

kava, una gustosissima torta al miele! L'ho portato nei segnalibri, voglio davvero provarlo!

L'ammonio è un lievito per dolci. I sali di ammonio sono sostanze cristalline incolori che sono altamente solubili in acqua e si decompongono facilmente se riscaldate con il rilascio di gas (è per questo che l'impasto è molto arioso e non gommoso al momento della cottura). A giudicare dalla chimica, l'ammonio a 60 ° C dovrebbe evaporare sotto forma di ammoniaca e anidride carbonica senza lasciare traccia, lasciando solo acqua, che evaporerà anche durante la cottura.

Nei nostri negozi ordinari vendono sugli scaffali dove si trova il lievito.

Grazie per la risposta dettagliata Non ho visto un tale miracolo, dobbiamo ordinare i parenti in Crimea, ma per ora proverò con un lievito.

Voglio provare a cuocere questa torta al miele. C'è tutto tranne l'ammonio. Ragazze, qualcuno ha già cotto con un normale lievito?

Voglio provare a cuocere questa torta al miele. C'è tutto tranne l'ammonio. Ragazze, qualcuno ha già cotto con un normale lievito?

Yana, letteralmente ieri, è andata a Velmart (ex Velyka Kyshenya), su Graviton, ed era lì, nel reparto dove vanillina, lievito, ecc. Prendo sempre lievito e furgone. zucchero D. Etker, quindi anche questo ammonio è da lui.

[@lexx]

@lexx ! Di che colore è la borsa? Ho un lievito in polvere D. Etker, giallastro, ma non dice che sia ammonio.

L'ammonio, come il lievito in polvere, è giallo. Di solito prendo un lievito e poi leggo "Ammonio". In precedenza, non lo era, è apparso di recente, lei stessa era sorpresa. Penso che in Caravan, Silpo, Metro - dovrebbe esserlo anche.
Il lievito è un lievito, l'ammonio è ammonio, furgone. zucchero - furgone. zucchero: tutti e tre i pacchetti sono gialli

Poi guarderò Silpo, Velmart è troppo lontano.

Stiamo tutti aspettando il risultato usando il lievito o la soda: girl_love: Sarà anche arioso?

Ho sfornato una torta al miele con il lievito ... delizioso ... basta tagliarla e mangiarla un po 'con il latte, un po' con la soda ... con la panna, sono sicuro che sarà ancora più gustoso. Grazie!

[Kusya]

Kusya, grazie per la segnalazione! Sei un pioniere nell'uso del lievito in questa ricetta! : ciao: Grazie per la tua esperienza, penso sia molto utile per tutti! buon appetito

E in che fase aggiungi il miele? E un'altra domanda. Il mio miele è quasi "zuccherato", va aggiunto così o va sciolto in un bagno di vapore per diventare liquido?

Aggiungi il miele alla massa di uova sbattute. Se il miele è denso, deve essere sciolto allo stato liquido.

[kava]

kava ! Non ha potuto resistere, ha cotto senza aspettare una risposta, quindi ha sciolto il miele e l'ha aggiunto alla massa, dopo panna acida e olio vegetale, quindi ha aggiunto le uova sbattute e alla fine le noci. Si è rivelato talmente gustoso, cotto solo più a lungo, dopo 45 minuti. lo stuzzicadenti era bagnato, inviato a cuocere, si è scoperto 65 minuti. Fragrante, gustoso, si sta raffreddando, ma ne stiamo già mangiando un pezzo. Grazie per la ricetta, ne cucino ancora

Bene grazie! Soddisfatto del risultato! : yahoo: È bello quando puoi condividere la tua esperienza con qualcuno e risulta essere utile! Buon Appetito!