Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

E l'ultima domanda (mi ha ricordato mio marito), che ne dici di una stufa con un regime di maturazione, se l'elettricità scompare per 1-2 minuti?

E l'ultima domanda (mi ha ricordato mio marito), che ne dici di una stufa con un regime di maturazione, se l'elettricità scompare per 1-2 minuti?

HP salva il programma per 10 minuti.

Bene, scrivono per 10 minuti, quindi non ci sono assolutamente pretese. E infatti, il programma dura fino a 30 minuti, cioè 29 minuti esatti, 30 sono già ripristinati.
Ieri stavo cucinando qui: ho tirato fuori l'HP, ho collegato il mixer ed è andato tutto bene, poi ho guardato il timer del forno e ho capito che l'avevo spento per il mixer l'ho ricollegato, era ancora normale e il programma è continuato fino alla sua conclusione trionfante - PANETTERIA

Bene, scrivono per 10 minuti, quindi non ci sono assolutamente pretese. E infatti, il programma dura fino a 30 minuti, cioè 29 minuti esatti, 30 sono già ripristinati.

Forse ... Il mio vecchio 255 ° modello dura esattamente 10 minuti. E il batch sul programma principale inizia SEMPRE tra 25 minuti o un'ora. E nei modelli successivi, ho letto, il tempo è già un po 'diverso ...

Perché il mio pane ha graffiato la mia spatola? Il rapporto acqua-farina influisce in qualche modo sulla durezza della crosta di pane?

Penso che ciò sia dovuto al fatto che il rivestimento fresco è molto morbido. Dopo diversi cicli di riscaldamento-raffreddamento, il rivestimento si indurisce. L'ho osservato in un multicooker (il rivestimento era graffiato dal riso leggermente essiccato durante la prima cottura, ora il rivestimento resiste anche a un cucchiaio normale) e nel secondo secchio della macchina del pane (sotto la spatola sono comparsi graffi circolari, anche se non l'ho fatto aggiungere qualcosa di abrasivo al pane).

Se vuoi conservare il rivestimento, lascia il pane nel secchio per un'ora in modo che la crosta sia leggermente inzuppata, quindi l'agitatore uscirà facilmente e il rivestimento non verrà danneggiato. E la crosta del pane si asciuga mentre il pane si raffredda completamente all'aria aperta.

[lotto]

Elena Bo, ho solo pensato che in qualche modo si sarebbe riflesso nella descrizione dei cicli.
Sto ancora imparando a conoscere gli HP, non ci vado troppo, aggiungo solo farina per il kolobok.
Forse non mi sono ancora espresso esattamente. Quando la scapola ruota solo un paio di volte, ho colto questo momento e la parola "sollevamento" è enfatizzata e rimane. Ho appena avuto una scapola che ruotava abbastanza attivamente nel secchio, e la "impastatura" è stata nuovamente enfatizzata, è ancora una cotta? Intendevo il lato tecnico.

Tanya, la tabella mostra il tempo di impasto totale, ma il tempo di impasto non è indicato. Quindi nella prima modalità, il lotto è diviso in due parti, con un po 'di "riposo".
programma 01 principale
Inizio Fine dell'ora di funzionamento per il funzionamento
4.00 3.30 postura 30
3,30 3,15 lotto 15
3.15 3.07 aumento 10
3,07 3,00 lotto 7
3.00 2.00 aumento 60
* 2,00 1 miscela *
2.00 0.50 aumento 70
* 1,40 2 mix *
0,50 0,00 prodotti da forno 50

Sono di nuovo con il mio rotolo di papaveri.
Sono arrivato alla dacia, ho sfogliato il manuale. In effetti, non esiste una ricetta per il rotolo lì! :)
Apparentemente tutto nella mia testa si è confuso. Tuttavia, dopo aver letto la ricetta sul cuoco. ru, è stato ispirato.
Impasto -
farina 460 g (120 g sostituiti integrali),
uovo + latte (aggiungere il latte fino a un volume di 300 ml),
rast oil - 2 cucchiai. l
sale - 1 cucchiaino
zucchero - 1 cucchiaio. l
lievito - 1,5 cucchiai. l

Ho impastato l'impasto nella modalità principale. Dopo 2 ore e 20 minuti l'ho tolto, diviso in 4 parti, tagliato in 4 rotoli. L'impasto è buono, facile da lavorare. Non appiccicoso e non fresco. Ho usato il ripieno di papavero pronto in un barattolo portato dalla Polonia. È deliziosa. È venduto in Russia?
Ho messo due rotoli sul fondo, due sopra. La verifica ha richiesto circa 1-15 minuti. Quindi ha attivato la modalità di cottura. In totale, ci sono voluti 1-10 per cuocere.
L'ho fatto la sera. I mangiatori impazienti decisero di tagliare il rotolo caldo, ma naturalmente cadde a pezzi. Al mattino viene tagliato perfettamente e senza intoppi. Se rimane, ovviamente))))
osservazioni - lo strato superiore era molto sottile, si è sollevato inutilmente e si è rotto.è necessario in qualche modo renderlo più spesso o qualcosa del genere. E in generale, in qualche modo la parte superiore si è strappata alla cucitura. Probabilmente il proofing potrebbe essere aumentato b.
Ma tutto ciò non ha influenzato affatto il gusto! :)

una tale esperienza

Sono di nuovo con il mio rotolo di papaveri.

[JelenaM]

Sono di nuovo con il mio rotolo di papaveri.
una tale esperienza

Bene, ottima esperienza! JelenaM, complimenti, il rotolo sembra molto appetitoso e ovviamente molto gustoso!

Natasha, lancia un link alla tua istruzione di traduzione.

Marin, non c'è niente di nuovo, le due pagine di ieri. Un'altra parola deve essere sostituita: "Take out" con "Take out"

[JelenaM]

Sono di nuovo con il mio rotolo di papaveri.

Come sempre, ho frainteso.
Miscelazione nella modalità principale. È questo il programma di cottura principale?
Equalizzare la temperatura, avviare il batch, spegnere l'HB alla fine del batch?
Modulo rotoli, quindi lì, per lo stesso programma? Collegando HB? E lei si stona?
E non è chiaro, ha acceso la cottura.
JelenaM, per favore spiega a una persona particolarmente dotata ...

[JelenaM]

Come sempre, ho frainteso.
Miscelazione nella modalità principale. È questo il programma di cottura principale?
Equalizzare la temperatura, avviare il batch, spegnere l'HB alla fine del batch?
Modulo rotoli, quindi lì, per lo stesso programma? Collegando HB? E lei si stona?
E non è chiaro, ha acceso la cottura.
JelenaM, per favore spiega a una persona particolarmente dotata ...

Ho un modello 2502, quindi tutte le modalità applicate ad esso:
impastare in modalità 13 - l'impasto principale.
Ho versato gli ingredienti nella ciotola, ho chiuso la macchina per il pane, ho acceso la modalità 13 nel menu, dopo 2 ore e 20 minuti ho aperto la macchina per il pane, ho estratto l'impasto finito.
allo stesso tempo, la macchina per il pane si spegne, ovviamente, poiché esegue la modalità impasto.
Quindi, formare dei rotoli e metterli in una ciotola per la diffusione. Non accendiamo la macchina per il pane. Tutto avviene a temperatura ambiente. Quindi, nella macchina per il pane, selezionare la modalità 12 - "Cottura", impostare il tempo di cottura e accenderlo. Inizialmente ho impostato 50 minuti, ma non è stato sufficiente. Poi ho aggiunto altri 15-20 minuti. Ho guardato la crosta superiore, poiché era abbastanza dorata, l'ho spenta.

Ho un modello 2502

Ho ..01. Grazie per l'aiuto!

[per impastare]

Ho ..01. Grazie per l'aiuto!

La differenza è molto piccola in queste stufe.
Nella preparazione dell'impasto per "Curl" è stato utilizzato programma principale per impastare, da non confondere con il programma di base del pane.

Anche se non sono leggermente nell'argomento.
La domanda è. Chi ha provato nella propria esperienza come si comporta il lievito secco con una shelf life quasi o scaduta? Io in qualche modo follemente Ho raccolto circa due o tre dozzine di bustine di riserva. Lontra (mi piacevano molto all'inizio). E poi ha iniziato a cuocere su quelli pressati, mi sono dimenticato di quelli. Oggi ho fatto una capatina, i vivi sono sbiaditi, dovevo ricordare quelli secchi, ma sono già scaduti da tre mesi. Il pane si alzò, ma in qualche modo non molto, come se non avesse abbastanza tempo per provare. Infornare su quello principale, sarebbe una cosa nobile, era necessario per un "francese" o qualcosa del genere.

Lo scuoterò anch'io con questo rotolo del 2500esimo, alla famiglia è piaciuto molto, ne hanno mangiato metà mentre erano ancora caldi e sono riusciti a fare una foto al resto.
Ha fatto tutto secondo la ricetta, latte di capra, accartoccia i semi di papavero in un mortaio.

Che bellezza!

Sono di nuovo con il mio rotolo di papaveri.

Rotolo meraviglioso! Hai bisogno di provare

Yuri

Anche se non sono leggermente nell'argomento.
La domanda è. Chi ha provato nella propria esperienza come si comporta il lievito secco con una shelf life quasi o scaduta? Io in qualche modo follemente Ho raccolto circa due o tre dozzine di bustine di riserva. Lontra (mi piacevano molto all'inizio). E poi ha iniziato a cuocere su quelli pressati, mi sono dimenticato di quelli. Oggi ho fatto una capatina, i vivi sono sbiaditi, dovevo ricordare quelli secchi, ma sono già scaduti da tre mesi. Il pane si alzò, ma in qualche modo non molto, come se non avesse abbastanza tempo per provare. Infornare su quello principale, sarebbe una cosa nobile, era necessario per un "francese" o qualcosa del genere.

Sì, il pane può lievitare male con il lievito scaduto. Puoi provarlo nell'impasto della pizza, non serve una grande lievitazione.

[per impastare]

per impastare[/ u], da non confondere con il programma principale per il pane.

Sì, è proprio per questo che avevo bisogno di una spiegazione JelenaM... Hai dimenticato l'impasto di base.

Lo scuoterò anch'io con questo rotolo per 2500-

taglio molto bello!

sulle farciture, ne suggerirò alcune altre. Forse a qualcuno piacerà.
panini al forno con quanto segue:

nocciola -
0,5 cucchiai. latte
5 cucchiai. brandy
1 cucchiaio. noci macinate
1 cucchiaio. nocciole tritate
50 g di burro
zucchero qb, zucchero vanigliato
Mescolare latte e zucchero, portare a ebollizione, aggiungere burro e noci, far bollire per 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere il brandy, raffreddare.

cioccolato -
50 g di cioccolato al latte
50 g di cioccolato fondente
50 g di burro
sciogliere tutto insieme, raffreddare, spalmare sulla pasta.

ripieno di halva
Sciogliere 300 g di halva nel microonde, spalmare sull'impasto. In cima all'halva, puoi aggiungere il cioccolato grattugiato
sul lievito scaduto
utilizzato non in una macchina per il pane, ma per impasti "manuali".
In generale, nulla è salito. Così, per esperienza, ho scoperto da solo che la durata di conservazione del lievito secco è ancora importante.
Poetmou ora non faccio scorta e butto via quello scaduto

nocciola -
cioccolato -
ripieno di halva

Oh grazie per le farciture!

Se ci sono problemi con il malto, è possibile anche il kvas secco.

Ho trovato il malto !!! E ho già cotto il pane con lui - incredibilmente profumato !!!
Grazie a tutti per i suggerimenti e le ricette!

Ciao a tutti!

Non so in quale sezione scrivere, quindi scrivo qui ..

Ieri ho comprato una Panasonic sd-zb2502bts per i miei genitori.
La mamma non ha dormito tutta la notte, volevo davvero aggiornarla.
La mattina presto e presto ha deciso di cuocere il pane nero. Ho riempito tutti gli ingredienti, impostato tutto, avviato ... ... ma il mixer non gira. Il tempo sul timer scorre, ma non c'è movimento.

Cosa è stato fatto di sbagliato ???

Ha provato con gli ingredienti, con un secchio vuoto, e ha tirato fuori un secchio del tutto. Silenzio lo stesso.

Faccio subito una prenotazione che questo è già il terzo hb in famiglia. In media, 1-2 impasti al giorno per il pane e un numero innumerevole di volte di impasto per le torte, dal momento che li cuoce quasi ogni giorno.
Il primo è Hitachi. Ha più di 8 anni. Funziona ancora bene, ma durante l'impasto il secchio fuoriesce dalle scanalature. Devi tenerlo con uno sforzo.
Per aiutarla, hanno acquistato Moulinex 60xx con 2 mixer. Ha lavorato 3-4 anni. Poi gli agitatori hanno cominciato a saltare giù, rovinando il secchio. Quindi gli agitatori si sono generalmente inceppati e, di conseguenza, la cinghia di trasmissione si è rotta.
Di conseguenza, sostituendo la cinghia, 2 miscelatori e un secchio = 3500r ... ho letto in rete che questo è un problema costante per loro.
Ho pensato e deciso di acquistare Panasonic ...
Allora sai tutto (

L'ho comprato in Eldorado. Ordinazione online, ma ritiro in negozio. Serpukhov, Mosca regione

P / S / Non vivo con i miei genitori, quindi non posso controllarlo da solo. Sì, e vryat ... se so meglio di lei come e cosa.

La mattina presto e presto ha deciso di cuocere il pane nero. Ho riempito tutti gli ingredienti, impostato tutto, avviato ... ... ma il mixer non gira. Il tempo sul timer scorre, ma non c'è movimento.

Cosa è stato fatto di sbagliato ???

Tu, spero, hai controllato il motore nel negozio prima di tirarlo fuori da solo ?! Nei programmi "Pelmeni" e "Basic-Fast", il mixer si avvia immediatamente dopo aver premuto il pulsante "Start". Altri programmi (compresi quelli neri) dopo l'avvio passano alla modalità "Equalizzazione della temperatura". Dopo 25 minuti si inserisce l'agitatore. E dalla tua lettera segue che mia madre si è messa in moto e ha pensato che il mixer avrebbe subito iniziato a girare. Così?

[Macchine per il pane Panasonic: modelli, istruzioni, descrizioni.]

Macchine per il pane Panasonic: modelli, istruzioni, descrizioni.

Le ricette di pane più semplici per diversi modelli di macchine per il pane (incluso per la macchina per il pane Panasonic)

I nuovi proprietari di macchine per il pane Panasonic hanno spesso le stesse domande.

2. Abbiamo acceso il programma, ma la stufa è silenziosa. È difettosa?
No, le macchine per il pane Panasonic hanno una funzione come "equalizzazione della temperatura". A seconda della temperatura in cucina e del forno stesso, l'impasto inizierà prima (se freddo) o più tardi (se caldo). Più è freddo, più tempo ci vuole per far lievitare l'impasto; se è caldo, allora ci vuole meno tempo per lievitare, il pane in questi forni è di alta qualità costante.
Tempo massimo di "equalizzazione della temperatura" nel programma principale un'ora.

Esattamente!

È possibile cuocere in una macchina per il pane l'impasto cotto al suo interno? Non ho trovato nulla nelle descrizioni da nessuna parte. Macchina per il pane Panasonic SD-ZB2502

Anche se non sono leggermente nell'argomento.
La domanda è. Chi ha provato nella propria esperienza come si comporta il lievito secco con una shelf life quasi o scaduta? Io in qualche modo follemente Ho raccolto circa due o tre dozzine di bustine di riserva. Lontra (mi piacevano molto all'inizio). E poi ha iniziato a cuocere su quelli pressati, mi sono dimenticato di quelli. Oggi ho ficcato la testa in giro, i vivi sono sbiaditi, dovevo ricordare quelli asciutti, ma sono già scaduti da tre mesi. Il pane si alzò, ma in qualche modo non molto, come se non avesse abbastanza tempo per provare. Infornare su quello principale, sarebbe una cosa nobile, era necessario per un "francese" o qualcosa del genere.

In qualche modo, non conoscendo le date di scadenza, ho messo l'impasto su quelli scaduti - non è aumentato affatto.

[Denlee]

Denlee,

Calma! Solo calma! (a partire dal)

E calma tua madre. Finora tutto rientra nei limiti normali. Guarda alla prima pagina dell'argomento (clicca con il mouse) e leggi messaggio colorato ai neofiti... Tutti i collegamenti necessari sono forniti lì.

Ovviamente! Le macchine per il pane sono progettate per un ciclo completo di panificazione, dall'impasto, alla lievitazione, alla cottura.
È solo che alcune persone impastano l'impasto in HP, e poi cuociono le pagnotte nel forno, il che probabilmente ti ha confuso.

Sì, molte grazie, abbiamo già scritto sull'allineamento. L'ho chiamata e le ho detto tutto.
Ha detto che ora andrà a riprovare :-)

Annullerò l'iscrizione ai risultati :-)

Buona giornata.
Ho anche deciso di unirmi alla gioia del pane fresco fatto in casa. Ho acquistato un fornello Panasonic 2502 e ho già provato 5 ricette.
Ma poi è sorta una domanda tecnica, alla quale non ho ancora trovato risposta sul forum: un elettromagnete (?) Di un distributore scatta nel mio forno su qualsiasi programma di cottura, indipendentemente dal fatto che gli ingredienti debbano essere lanciati da esso o meno. Allo stesso tempo, se il riempimento non deve avvenire secondo il programma, il contenuto del distributore rimane al suo posto. Ad esempio, ho installato 1 programma e un timer, ho versato le erbe nel distributore (non mi ero reso conto che dovevo impostare un altro programma), sono saltato su di notte dai clic. La mattina, quando ho tirato fuori il pane, ho scoperto che l'erba era al suo posto. Perché allora tali clic?
È così per tutti o sono stato fortunato?
Ti sarei grato per il tuo aiuto.

forse il magnete dell'erogatore di lievito scatta? Funziona su tutti i programmi "pane" e "pasta" (credo, tranne "gnocchi").

Il dispensatore di additivi funziona solo su programmi (modalità) con additivi.

Grazie a tutti! Ho deciso di regalare a mia moglie una Panasonic SD-2502, ma all'ultimo momento ho scoperto che questo dispositivo non ha una funzione di cottura senza lievito. Chiedere a un coniuge se ha bisogno di questo programma non sarà una sorpresa, ma vorrebbe farlo. Si prega di avvisare: l'assenza di questa funzione nella macchina per il pane è fondamentale o si può ancora farne a meno? Grazie in anticipo.

La domanda è difficile, piaccia o no. Puoi cuocere lì senza lievito. Ma non esiste un programma specifico "Cupcake" (ecc.). Cioè, se il coniuge vuole un cupcake, allora dovrà impastarlo da qualche parte e cuocerlo nella HP. La maggior parte di noi non è infastidita da questo, utilizziamo ancora il dispositivo per lo scopo previsto.

Bene, se possibile, comprerò. Mia moglie è una donna intelligente, lo capirà. Grazie per il consiglio!

Bene, se possibile, comprerò. Mia moglie è una donna intelligente, lo capirà. Grazie per il consiglio!

È molto piacevole quando i mariti conoscono e apprezzano le loro mogli. Sono molto felice per lei. E per voi.

Buona giornata! Aiutami a capire. Su un altro forum ho letto l'opinione che sale e zucchero dovrebbero essere sciolti in acqua, mentre è stata sollevata l'obiezione che le istruzioni dicono di aggiungere in forma secca: c'è stato un errore nelle istruzioni. Come! Dubbioso e corsi da te per chiarimenti

Da quanti anni ho cucinato, non mi sono mai sciolto. Metto sale e zucchero sulla farina e sopra il liquido.
I neofiti amano pensare ai problemi da soli. Questo è inutile.

In effetti, le persone spesso escogitano tutti i tipi di "cartoni animati", e poi danno tutto come la verità ultima. Devi includere il tuo buon senso.

Nelle ricette convenzionali, quando si utilizzano componenti convenzionali, il sale e lo zucchero (miele) non devono essere sciolti, basta aggiungerli nella loro forma naturale sopra la farina. Ma puoi anche dissolverti, se vuoi, non peggiorerà.

Quando cuocio il pane di grano, verso semplicemente dell'acqua sulla farina e verso quest'acqua il sale (non uso lo zucchero). Nella segale di grano sciolgo sale e miele in acqua tiepida (l'ho letto in una delle nostre ricette pratiche, c'è una sorta di alchimia lì - il pane è davvero più bello).

Forse ci sono momenti in cui devi scioglierlo, se vuoi regolare l'impasto già impastato. Ad esempio, si sono dimenticati di aggiungere il sale, ma la farina e l'acqua sono già state impastate. Quindi il sale deve essere sciolto in una piccola quantità di liquido e impastato nell'impasto. O viene usato sale tremendamente grosso. Ma queste sono già opzioni così rare che puoi ignorarle.

I neofiti amano pensare ai problemi da soli. Questo è inutile.

In effetti, le persone spesso escogitano tutti i tipi di "cartoni animati", e poi danno tutto come la verità ultima. Devi includere il tuo buon senso.

È possibile che l'opinione sulla necessità di sciogliere in anticipo sale e zucchero sia arrivata da qui. Pane di segale con un bel tetto (macchina per il pane)

Ricordo che qualcuno ha detto che il tetto del pane di segale è sempre irregolare. È successo anche a me abbastanza spesso. Ma oggi si è rivelato perfettamente piatto e convesso. Sospetto che il motivo sia che non ho versato sale e zucchero sopra la farina, come ho fatto prima, ma in precedenza l'ho sciolto in acqua bollente e mescolato con il liquido generale. Provalo.

era questa ricetta "con un bel tetto" che era una di quelle basilari per il già citato frumento-segale, da cui ho preso il metodo di sciogliere sale e miele.

Grazie a tutti per le risposte. Mi preparo come si dice nelle istruzioni. Da sei mesi già sulla macchina faccio tutto. E quando ho letto della dissoluzione, ho persino ricevuto le istruzioni e le ho rilette. L'opinione della macchina per il pane è per me più autorevole.

Ciao, vorrei chiedere del lievito compresso. Ho comprato una confezione, l'ho divisa e l'ho tenuta nel congelatore, l'ho estratta e l'ho usata e tutto è andato senza problemi. E poi l'ho tolto, aperto e non sono solidi, ma una specie di galleggiamento. Non so perchè? e come essere adesso, cosa consiglieresti?

Buona giornata! Aiutami a capire. Su un altro forum ho letto l'opinione che sale e zucchero dovrebbero essere sciolti in acqua, mentre sull'obiezione che le istruzioni dicono di aggiungere in forma secca, è stato detto: c'è stato un errore nelle istruzioni. Come! Dubito e sono corso da te per chiarimenti

Quante volte ho cotto un tetto di segale (è uno dei preferiti in famiglia), il tetto è sempre bello, butto sale e zucchero sulla farina, non lo sciolgo - non è certo un bel tetto su Panasonic dallo scioglimento. Abbiamo un tempo di "livellamento", scioglierà il sale e lo zucchero da solo.

Ciao a tutti!
Compreremo una macchina per il pane, scegliere tra Panasonic 2501 e 2502. Tendo alla prima opzione, se sono gli stessi nei programmi in linea di principio. Ieri mi sono imbattuto in un video su un distributore di lievito in 2502, dicendo che ne hai bisogno quando metti tutto dentro la sera, su un timer di ritardo e al mattino in modo che il pane sia caldo, il lievito verrà aggiunto al momento giusto. E se ti addormenti con loro la sera, allora come loro possono fermentare Qualcuno aveva questo? O per non fare un bagno di vapore, prendi 2501?)