Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

C'è il latte semplice. Ma è tutto in ritardo. Riempito d'acqua. E qui una volta mi hai dato un link a un francese per i nostri HP, ci sono generalmente tutti i 280 grammi. latte!
Acqua, farina, lievito, olio, sale ... qualcosa mi dà fastidio che non capisco ... E la crosta, la dimensione non viene visualizzata per qualche motivo

Ti dà fastidio che non ti sia stato permesso di farlo a modo tuo. Ti do la libertà, ci sarebbe mezzo secchio di panna e il miele verrebbe spinto
e siccome non c'è la crosta, allora sono andato a infornare anche su quella principale
Poverina, sei nostra, ti hanno privato della creatività

Ho preparato un libro di ricette per 7 anni, ho provato molte ricette dal forum e ci sono tornato di nuovo. Perché reinventare la ruota, era già stata inventata prima di noi. Non ho mai curato il panino, l'unica cosa che ho notato è che con un ritardo la pagnotta risulta essere 2-3 cm più alta di quella che viene sfornata senza indugio. Ho un ritardo dalla sera alla mattina in modo che il pane sia pronto. Ho provato anche dei forni piccoli nei cartoni animati, in AF, ho comprato un modulo per una pagnotta L11. Ma il pane ha un sapore diverso, più denso e meno saporito. Così nella piccola L11 inforno io stessa come la Mariinsky, e per mio marito, per 500 grammi, la base bianca, appena raffreddata, ho subito tagliato a pezzi e nel congelatore 4/5 pagnotte in confezioni diverse. Poiché anche se viene congelato il giorno successivo, l'altro sapore è perso. E fresco dopo il congelamento è lo stesso della corrente al forno.

[forno]

Ragazze, perché il latte in polvere vi rende così nervosi? Piuttosto un prodotto normale.
Ma, a rigor di termini, hai ragione. Hanno ragione nella chiave che per cuocere è meglio prendere forno latte in polvere, che non troverete in Russia durante il giorno con il fuoco. E il normale latte in polvere non è particolarmente adatto perché non è sterilizzato.
Per la cottura, per non sopprimere il glutine, è necessario assumere solo latte bollito, in sostanze ostili crude, o sterilizzato, cioè bollito industrialmente.
E il normale latte in polvere dovrebbe, secondo la teoria, essere diluito, bollito e solo allora penetrare e il senso della sua praticità d'uso è perso.
Pertanto, Marina ha ragione quando si versa il latte normale, e non io quando spingo il normale a secco

Non sopporto affatto il miele ... l'odore sta già tornando ... mia madre dice che il bicchiere incinta ha mangiato un bicchiere intero del suo durante la caccia, e ora sono pieno ..., ho trovato bianco per me, e sostituire lo zucchero con esso in HP, non c'è un tale aroma, e il gusto ei benefici sono più tangibili ... secondo me, anche se il miele non dovrebbe essere consumato caldo .. o con acqua bollente ...
Lena, e hai gocciolato iodio nell'asciutto. latte?
Sì, Svetlan, Sono d'accordo, ho scritto subito di una crosta di pane caldo in frigorifero,

[Nika]

Ho preparato un libro di ricette per 7 anni, ho provato molte ricette dal forum e ci sono tornato di nuovo. Perché reinventare la ruota, era già stata inventata prima di noi. Non ho mai curato il panino, l'unica cosa che ho notato è che con un ritardo la pagnotta risulta essere 2-3 cm più alta di quella che si cuoce senza indugio. ....

Ho sempre invidiato chi riesce senza guardare. E se non lo seguo, raramente lo faccio bene.
La farina non finisce mai di stupire. Ad esempio, se prendi macfa e bianco e blu, mnu ha solo questi due pacchetti, quindi beh, c'è una tale differenza nella capacità di umidità, che è orrore. Senza guardare solo per non spingere.

Se si osserva un tale miracolo con la cucitura, sta accadendo qualcosa che consente al lievito di fermentare meglio. Si può presumere che per un lungo periodo di tempo gli ingredienti nel secchio si riscaldino meglio e il lievito lavori di più nell'impasto più caldo. Oserei presumere che l'appartamento sia molto caldo.

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 13:02

Nika, perché gocciolare lo iodio? è un segreto?

Lena, se cambia il colore in viola, cioè la presenza di amido e più ricco è il colore ... Lo metto in un cucchiaio e controllo, ricotta, latte, panna, ho il pancreas malato, devo stare attento.
Klava torturato !!!

Lena, se cambia il colore in viola, cioè la presenza di amido .. e più ricco è il colore ...

no .. non mi è mai venuto in mente. Di solito provo tutto in modo primitivo. Se senza gusti stranieri, allora va bene.
Adesso farò un test chimico

Lo iodio viene controllato per l'amido. Da ora non producono latte tanto quanto vendono latticini
Dobbiamo anche controllare la ricotta. Un cucchiaino di ricotta su un piattino e in una micra per alcuni secondi: la vera ricotta si addenserà e il formaggio falso si diffonderà. Principalmente ora vendono cagliata mesevo fatta da diversi sostituti.

Non ho questi problemi. Nelle vicinanze c'è un mercato e un luogo specifico con un buon prodotto e un venditore familiare. Pertanto, sono nel cioccolato. Vantaggio di una piccola città.

Principalmente ora vendono cagliata mesevo fatta da diversi sostituti.

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 13:19

Non ho questi problemi. Nelle vicinanze c'è un mercato e un luogo specifico con un buon prodotto e un venditore familiare. Pertanto, sono nel cioccolato. Vantaggio di una piccola città.

L'ho controllato dal solito al mercato ... e ops ..., prendo formaggio di capra e ricotta, quando arriva, il mio corpo normalmente reagisce a loro

[Nika]

Nika, la mia situazione è ancora più interessante. I compagni di classe fanno affari: famiglia. Porteranno anche il più fresco a casa
Pertanto, sono in una posizione migliore di te nelle grandi città.

[Nika]

Nika, la mia situazione è ancora più interessante. I compagni di classe fanno affari: famiglia. Porteranno anche il più fresco a casa
Pertanto, sono in una posizione migliore di te nelle grandi città.

oh, io invidio

invidia bianca, il mio sogno, vivere fuori città ..., ma mio marito è contrario, stanco di persuadere ... e la dacia è ancora più gioiello ... qua e là.
.

il panino sta borbottando per ora ... bello, lo vedrò dopo ...

oh, io invidio

l'invidia bianca, il mio sogno, vivere fuori città ... ma mio marito è contrario, stanco di persuadere ... e la dacia è ancora più gioiello ... lì, qui ...

il panino sta borbottando per ora ... bello, lo vedrò dopo ...

come dopo ... non avrò il tempo di impastare.

Se si osserva un tale miracolo con la cucitura, sta accadendo qualcosa che consente al lievito di fermentare meglio. Si può presumere che per un lungo periodo di tempo gli ingredienti nel secchio si riscaldino meglio e il lievito lavori di più nell'impasto più caldo. Oserei presumere che l'appartamento sia molto caldo.

Il lievito nel mio distributore sta aspettando dietro le quinte, quindi ovviamente non lievito. E nella casa 22C + -0,5C.

E se non lo seguo, raramente lo faccio bene.

Cosa non funziona? La cosa peggiore è che strapperà un po 'il tetto, e poiché di solito ho la farina nei pacchetti, la prossima volta aggiungo solo un po' più di acqua. Faccio una pagnotta di 500 grammi - risulta 2 cm più alta del secchio da qualche parte .. E questa pagnotta è quasi sufficiente per mio marito per una settimana, per 5 giorni questo è certo.

come dopo ... non avrò il tempo di impastare.

sembra OK ...

ora è chiaro, il tuo sta rotolando come formaggio nel burro dietro di te

Ho notato che con un po 'di ritardo la pagnotta risulta essere 2-3 cm più alta di quella che si cuoce senza indugio.

Il lievito nel mio distributore sta aspettando dietro le quinte, quindi ovviamente non lievito.

E mi sembra che sia nell'attesa del lievito che sia. Dopotutto, tutto il resto è assolutamente uguale, Panasonic uniforma la temperatura dei prodotti prima dell'impasto. Ma il lievito, in caso di ritardo, rimane a contatto con l'aria più a lungo.

Il lievito nel mio distributore sta aspettando dietro le quinte, quindi ovviamente non lievito. E nella casa 22C + -0,5C. Cosa non funziona? La cosa peggiore è che strapperà un po 'il tetto, e poiché di solito ho la farina nei pacchetti, aggiungo solo un po' più di acqua la prossima volta. Faccio una pagnotta di 500 grammi - risulta 2 cm più alta del secchio da qualche parte .. E questa pagnotta è quasi sufficiente per mio marito per una settimana, per 5 giorni questo è certo.

quindi se cadi nel blu e nel bianco secondo la ricetta, non solo farà saltare il tetto, ma fallirà e risulta essere insapore. Questo deve essere ridotto.E nella macfa, al contrario, aggiungo acqua, altrimenti non si mescola, la spazzatura è densa.
Ma ora, dopo aver messo il naso, lo so e lo correggo subito.

Non ... guarda. Apparentemente si riempie inizialmente acqua fredda, o qualche altro ingrediente all'inizio ne hai uno fresco. Con il consueto livellamento di 30-40 minuti, si riscalda secondo il programma. E il lievito nel distributore si riscalda, si scopre, solo 30-40 minuti.
E dall'oggi al domani, qualunque cosa si possa dire, i miracoli non accadono, qualcosa si riscalda ancora più in alto del previsto quando le temperature si stabilizzano. Quando il forno inizia a impastare la pasta o il lievito, risulta più calda di quando viene lasciata riposare per soli 30-40 minuti, e alla fine dell'impasto la pasta è più calda.
L'unica cosa che scrivi è che hai 22 gradi. E questa è una temperatura bassa.
Allora piuttosto questo è
.... l'acqua viene inizialmente versata a temperatura molto bassa, durante il tempo di equalizzazione non ha il tempo di riscaldarsi adeguatamente. E dopo la notte, si riscalda rigorosamente secondo il programma.

Sai, se misuri l'inizio dell'impasto con un termometro prima e dopo la notte, diventerà chiaro cosa deve essere fatto esattamente in modo che il risultato diventi lo stesso senza una notte.

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 13:59

E mi sembra che sia nell'attesa del lievito che sia. Dopotutto, tutto il resto è assolutamente lo stesso, Panasonic uniforma la temperatura dei prodotti prima dell'impasto. Ma il lievito, in caso di ritardo, rimane a contatto con l'aria più a lungo.

no ... il contatto può solo indebolire o non influenzare. A quanto pare non influisce qui. Supponiamo che non la pasta, ma il lievito diventi più caldo. Ma ce ne sono pochi e c'è un sacco di soldi. Prenderanno letteralmente immediatamente la temperatura dell'impasto. Pertanto, ho solo messo l'impasto.

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 14:03

Non tutto è uguale. Ti fidi troppo di questo allineamento. Fai un esperimento e assicurati ...
Versare acqua ghiacciata e acqua a temperatura ambiente e misurare la pasta all'inizio dell'impasto.
Se tutto fosse così accurato ... non ci sarebbero requisiti idrici nelle istruzioni.

Ho l'acqua da osmosi, e il serbatoio di stoccaggio e l'impianto stesso sono nel seminterrato, dove in questo momento sono 7C. Cioè l'acqua è fredda. Ma ho provato a versare acqua calda e farlo senza indugio. Quindi, il tempo di livellamento è aumentato e la miscelazione è iniziata non dopo 30 minuti, ma almeno un'ora dopo. E non c'era abbastanza tempo per provare il pane.

dopo il primo impastamento, sulla prima salita, dopo il mio inizio ... questo è un tale panino
ha ancora 4,5 ore per maturare.

Ho l'acqua da osmosi, e il serbatoio di stoccaggio e l'impianto stesso sono nel seminterrato, dove in questo momento sono 7C. Cioè l'acqua è fredda. Ma ho provato a versare acqua calda e farlo senza indugio. Quindi, il tempo di livellamento è aumentato e la miscelazione è iniziata non dopo 30 minuti, ma almeno un'ora dopo. E non c'era abbastanza tempo per provare il pane.

in generale scrivi miracoli. Panasonic non dovrebbe cambiare il ciclo solo sulla temperatura dell'acqua. La cambia solo dalla temperatura in camera, se la memoria serve, a più di 24 .. ma questa è Natasha orientata meglio quando la stufa passa alla modalità estiva.
È vero, non ho provato l'acqua ghiacciata o l'acqua calda. È diventato persino interessante.

Verso sempre caldo. L'omino di pan di zenzero si raddrizzò, allargandosi sul secchio

Ho l'acqua da osmosi, e il serbatoio di stoccaggio e l'impianto stesso sono nel seminterrato, dove in questo momento sono 7C. Cioè l'acqua è fredda. Ma ho provato a versare acqua calda e farlo senza indugio. Quindi, il tempo di livellamento è aumentato e la miscelazione è iniziata non dopo 30 minuti, ma almeno un'ora dopo. E non c'era abbastanza tempo per fare lievitare il pane.

in generale scrivi miracoli. Panasonic non dovrebbe cambiare il ciclo solo sulla temperatura dell'acqua. Lo cambia solo dalla temperatura nella stanza, se la memoria non cambia, sopra i 24 ..

A proposito di tali miracoli ha scritto Bread Pete

ma è Natasha che si orienta meglio quando la stufa passa alla modalità estiva.

No, non sono guidato e non ci prendo mai attenzione. Aggiungo liquido caldo esclusivamente per lievito pressato in HP, perché altrimenti, nei miei casi, non maturano alla fine della lievitazione in modalità automatica.
E così è stato con HP 2500, ma con 2512 tutto è diverso: la ricetta deve essere rifatta

[lega]

A proposito di tali miracoli ha scritto Bread Pete

niente del genere. Ha cambiato la temperatura all'interno della stufa indipendentemente dal secchio. Ha riscaldato l'intera stufa da solo.
La stessa cosa che fanno qui, ma solo cool

Ora l'appartamento è molto caldo o caldo, quindi l'allineamento richiede più tempo, ma ho letto da qualche parte qui come uscire dalla situazione - l'ho controllato e ora lo faccio sempre: mentre peso e semino farina, metto un pezzo di qualcosa di congelato dal congelatore (carne o altro) direttamente nel fornello e chiudilo e tienilo premuto per 5-10 minuti, quindi estrailo velocemente e inserisci il secchio, chiudi il fornello e vai: D-batch inizia min. nel 15-20. Ieri ho cotto 2 pani così, e la cosa interessante è che il pane si limita a sostenere il coperchio del fornello, anche se prima, con un prolungato livellamento della temperatura, anche il pane si alzava, ma solo al livello del secchio. forse questo è dovuto al fatto che il tempo di correzione aumenta - non lo so più

Sto studiando l'argomento adesso
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167.100

lì tutti concordano sul fatto che la stufa non allunghi il ciclo dal contenuto del secchio. Inizia o non inizia a riscaldarlo stando in piedi, ma il ciclo non cambia

In circostanze così estreme, poche persone hanno provato a utilizzare la stufa. Ebbene, nessuno l'ha congelata seriamente. Le mie affermazioni si basano sull'esperienza di lavoro a +18 ... + 25

Tuo per me lega, l'esperienza è la conferma che il range di lavoro delle temperature esterne con la possibilità di ottenere un risultato stabile è molto ampio in Panas.

In totale, abbiamo (questo è ancora un calcolo teorico):
1. Se la temperatura è troppo bassa, la stufa verrà riscaldata durante l '"equalizzazione della temperatura" a un livello ottimale.
2. Se la temperatura è nel range "normale" (diciamo, da +18), il forno sarà già riscaldato durante l'impasto e la lievitazione dell'impasto.
3. è del tutto possibile che a una temperatura di +28 e superiore la stufa non venga nemmeno riscaldata durante l'impasto e la lievitazione.

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 14:54

Ed ecco la prova che la stufa non risponde allungando il ciclo al contenuto del secchio

Fino a poco tempo, ho tenuto anche questo punto di vista. Ma di recente mi sono reso conto che questo non è del tutto vero. Di recente non ho molto lievito, né farina ...., ma l'impasto inizia quando il timer è 3:00, e poi ho dovuto aggiungere il tempo di lievitazione. Mi sono stancato di questi balli con la forchetta e ho deciso di provare il metodo di cui ha scritto Margit: mettere qualcosa dal freezer nell'HP. Per la prima volta non me ne sono ricordato subito e subito dopo aver acceso il fornello non ci ho messo un vassoio di carne dal congelatore. Nessun risultato: il batch è iniziato con un timer alle 3:00. La volta successiva ho inserito prima due vassoi di carne nell'HP e solo dopo ho acceso l'HP. Mentre raccoglievo una ricetta da tre tipi di farina e tutti i tipi di additivi, setacciavo, ecc., Il timer era già alle 3:38 e la stufa faceva dei clic caratteristici. E così, quando ho iniziato a congelare l'HP, ho scoperto che l'elemento riscaldante era piuttosto caldo. Anche il piattino si è leggermente sciolto. ...
lega
Ho scritto più volte che non è affatto necessario accendere il forno. Tutto questo viene fatto con x / stufa completamente spenta. E solo dopo che la camera si è raffreddata, accendi la macchina per il pane. Ora, con il passare del tempo, ho scoperto che non è nemmeno necessario mettere cibo surgelato nella macchina per il pane, ma è sufficiente tenere un pezzo di ghiaccio sul sensore di temperatura letteralmente per 1 minuto e anche meno - 30- 40 secondi. E solo dopo accendi il forno x /, imposta il programma e inizia a mettere il carico dei prodotti nel secchio.

[/ citazione]

Nika

Postato lunedì 13 marzo 2017 14:47

dopo il primo impastamento, sulla prima salita, dopo il mio inizio ... questo è un tale panino
...

ma dalla foto mi sembra un pò densa. Ma ora non preoccuparti.

perché sei così nervoso per il latte in polvere

fffuntic, non è che mi renda nervoso, ma semplicemente non sono sicuro della sua qualità. : girl_curtsey. E ora voglio divagare un po 'dall'argomento e dirti che ho letto i tuoi commenti con molto interesse e piacere e molto spesso il mio pensiero coincide con il tuo.

ragazze, stranamente, tremanti, per 2,5 ore solo una volta, e molto velocemente.
Ma dopo aver letto sul congelamento, mi sono reso conto che non capivo nulla ... che tipo di carne, che pallet ...

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 15:20

Ragazze, per qualche motivo ho smesso di prendere i dolci pasquali, come prima .. oppure sono ottusa oi gusti cambiano. Chi può condividere una ricetta gustosa e carina, e vorrei provare + in HP, ma il modulo è imbarazzante ... Forse TK con una grande quantità di zucchero e burro?

[U50]

E così è stato con HP 2500, ma con 2512 tutto è diverso: la ricetta deve essere rifatta

Ho 2502 se è quello. Ma il tempo di livellamento viene esteso a 1 ora e se il pane viene cotto in fila. Non appena la stufa si raffredda alla temperatura alla quale non lampeggia U50... A proposito, le istruzioni dicono che il tempo di allineamento è di 1 ora. Quindi non c'è niente di miracoloso qui. Più calda è la stufa, più lungo è il tempo di riposo, anche se secondo la nostra logica femminile dovrebbe essere il contrario.

Qualcosa di Vit con Vlad è scomparso ...
Hmm, tristezza ... l'hai trascinato è duro, bianco come crudo
adagiare un pò la crosta si è ammorbidita, non ho resistito al taglio, caldo, invano le pieghe si vedono poi, scricchiolii, ma sto molto bene. sconvolto che il 2 ° pane sia completamente bianco, ho cambiato il lievito ... forse dovrebbe essere così? Tutto è rigorosamente secondo la ricetta, solo sale, ho preso 1/1, , scusa la foto non verrà modificata, mi sono bruciato la mano ...

mi ha bruciato la mano ...

In questi casi, taglio rapidamente le patate con un nastro e le applico a crudo. Dopodiché, se c'è una grave bruciatura, strofina le patate su una grattugia fine e applicala direttamente, cambiala in 10-20 minuti, se si riscalda, puoi soffiarla leggermente - si raffredda e raffredda la bruciatura.

non ha resistito al taglio, caldo, kanesh invano le pieghe sono poi visibili

Nikusha, cosa stai tagliando? Per il pane coltelli speciali con chiusure. È più facile tagliare il pane con un coltello del genere, meno traumatico per questo.

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 19:35

È strano che sia bianco così, hai aspettato la fine del programma? o tirato fuori prima?

Secondo le ricette delle istruzioni, il pane francese ha una crosta molto spessa e una specie di gomma. Questo pane non ha messo radici nel nostro paese proprio a causa della crosta. Perché il giorno dopo diventa completamente gommoso.

Nika, sul nostro forum ci sono meravigliose ricette per le torte, anche per una macchina per il pane. Vai all'argomento del profilo, leggi, scegli quello che ti piace Dolci pasquali.

Natalie, allagato pant-yu Sì, ha aspettato, e come ho capito per 8 minuti. era riscaldato ... perché c'era un "8" sopra il libro. qui analizzo tutto, come sempre e ho pensato, forse non dovrei coprirle il fianco, da uno spiffero, forse da una temperatura alta ... strano ... non lo so, ma non puoi mettere su un crosta in questa modalità.
Con lo stesso coltello è visibile nelle vicinanze nella foto. Non mi piace, pesante, grosso.

Stafa, anche a quanto pare non è il mio pane, aspetta 6 ore ... il raggio è ancora quotidiano e TK.

telez, grazie, ma ora sto così attento a tutte le ricette qui, ecco perché per ora lo chiedo qui ... le ragazze sono già provate, fidati del mio

e come ho capito per 8 minuti. era riscaldato ... perché c'era un "8" sopra il libro.

Sopra il libro c'è il numero del regime che ha appena funzionato. E non mostra quanto era sul riscaldamento. Il riscaldamento si accende subito dopo la fine della cottura e dura 30 minuti. A questo punto, la striscia sul pulsante Start lampeggia. Quando la striscia lampeggiante si spegne, il riscaldamento è finito.

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 20:10

qui analizzo tutto, come sempre e ho pensato, forse non avrei dovuto coprirla invano, dal tiraggio

Non devi coprire nulla È così soffiato che le tende si muovono?

Sopra il libro c'è il numero del regime che ha appena funzionato. E non mostra quanto era sul riscaldamento. Il riscaldamento si accende subito dopo la fine della cottura e dura 30 minuti. A questo punto, la striscia sul pulsante Start lampeggia. Quando la striscia lampeggiante si spegne, il riscaldamento è finito.

Forse non sto accecando, ma quando emette un segnale acustico, la modalità è solo visibile e non vengono visualizzati più valori sul display. Sono così orientato ... il tempo non si vede più.Fa sempre caldo qui, il balcone è aperto, l'ho chiuso, ma lo specchio di poppa è aperto e l'HP è sulla finestra ...

NaTali, inondato di pan-yu

Dai, guarisci presto
E non tengo molti medicinali a casa, perché nella maggior parte dei casi "muoiono" senza essere usati. C'è un set standard, ma l'anti-scottatura non è incluso e ci sono sempre patate in casa

Bene, bene, guarisci e ci sono sempre le patate in casa

Grazie, ho salvato il secchio dalla caduta ... Ce l'ho, perché il più giovane va al mare con gli amici, lo raccolgo subito, per ogni evenienza ... non era utile lì, era utile qui.
Metto un pezzo di pane nel congelatore e poi controllerò quanto. Il marito, sgranocchiando una crosta, ha detto che era delizioso.
Pane di mais e grano "Mix banana e pesca" qualcuno ha cotto qualcosa del genere? Voglio cuocere il pane con il mais

Qualcosa di Vit con Vlad è scomparso ...

Non mancava nulla ... bevevano birra ... 🔗 🔗

Non mancava nulla ... bevevano birra ...

cosa hai festeggiato?

cosa hai festeggiato?

Abbiamo salutato il vecchio anno nuovo ... beh, e allo stesso tempo abbiamo festeggiato il prossimo 1 maggio ... pace-pace, lavoro-maggio ... e tutto quel jazz

Salutando il vecchio anno nuovo ...

sarebbe più breve di. e c'è una ragione

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Di Regole del forum

9. Non sono consentite citazioni eccessive (citazioni eccessive), soprattutto con immagini e video. Non è consentita la duplicazione di messaggi in argomenti diversi.

Ciao! Per favore dimmi: avevi questo?) Durante la cottura del primo pane, il pane si è bloccato sul coltello. Subito dopo il segnale, ha tirato fuori il secchio, l'ha capovolto e ... niente. Ha iniziato a tremare. Quindi picchiettalo delicatamente. Sento il pane penzolare sul coltello. Ma non vuole mollare. Poi dopo un paio di minuti mi sono stancato di scuoterlo. Ho agganciato la crosta superiore attraverso l'asciugamano con il dito, l'ho rotto e ho tirato via il pane dal coltello con la forza. Il coltello è rimasto dentro. Modello 2511. È in trattamento o sarà sempre così adesso? (Il resto del pane è uscito buono. L'odore del forno, però, è chimico. Ma mi era già stato consigliato di ventilarlo ...) )

[Yulia]

Yulia, utilizzato per scuotere energicamente il secchio, tenendolo come mostrato nelle istruzioni. La spatola romperà la crosta che è cotta sotto e il pane uscirà.

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 21:47

Nel tempo, ti adatterai correttamente e abilmente per scuotere il pane, "curare"

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 21:50

Attenzione, il pane si può scuotere con la spatola insieme, cioè a volte rimane dentro. In questo caso, è meglio mettere il pane sulla canna e raccogliere la spatola attraverso il foro e rimuoverla con la forza. Mettere il pane nella sua "posizione di partenza", lasciarlo raffreddare e poi tagliarlo.

Postato lunedì 13 marzo 2017 21:56

Il secchio deve essere riempito con acqua calda in modo che l'acqua copra il perno dell'agitatore. Metti la paletta nello stesso punto per bagnare. Pulire delicatamente l'impasto dallo spillo e dalla paletta con un panno, una spugna o semplicemente a mano (di solito rimane un po 'di pasta incrostata all'interno del foro). Ciò è necessario affinché l'agitatore si adatti bene al perno la prossima volta.

La prossima volta che rimetti a posto l'agitatore pulito, prova a sentire l'altezza del bordo inferiore sopra il fondo del secchio al tatto.
A volte la spatola è cotta abbastanza dura e rimane nel secchio dopo aver scosso il pane. Quando il secchio si è raffreddato per riscaldarsi, controlla con la mano per ricordare come si trova la scapola rispetto al fondo. Se è uguale alla sua forma pura, puoi lasciarlo lì, non fermentare o lavare, alcuni lo fanno.
Se lo spazio tra il bordo inferiore della lama e il fondo è aumentato, "fermentare" e lavare
È importante che la spatola sia al suo livello, poiché ciò influisce in primo luogo sulla qualità dell'impasto e quindi sulla qualità del pane.

[Natalia]

Natalia,

[WLAD]

WLAD, beh, non lo giuro, beh Oggi sono noioso Volevo suggerire / correggere ... e tu reagisci in questo modo ... rimuovi quel sorriso per favore ...

[Vita]

Vita,

ci si abitua nel tempo

Sì, o la spatola sul perno si allenterà e inizierà a cadere con il pane dopotutto))) Penso, forse è successo a causa della modalità crosta "scura" ...
Tirò fuori la spatola con uno sforzo: c'era un po 'di pasta incrostata nel foro. In generale, il secchio e la scapola sono effettivamente puliti. Lo strofinò delicatamente, spazzando via le briciole. C'è una distanza tra il fondo e la scapola, ma è molto piccola. Beh, forse un paio di mm. In modo che non graffi il fondo. È così che dovrebbe essere, giusto?

[Yulia]

Yulia, questo non è affatto un problema. Per alcune cotture, la spatola cuocerà più forte e scuotendo il pane sarà più facile e più efficace. Niente sarà sciolto. E non è una crosta scura. A proposito, se la stufa è ancora nuova, all'inizio la crosta scura sarà chiara, mentre le sfumature della stufa si sviluppano / si accendono. È solo così che non sarà una seconda sorpresa per te.

Postato lunedì 13 marzo 2017 22:15

Vlad, Nikusha, non abbiamo un moderatore nell'argomento, non c'è nessuno che ci controlli e "noi" sta aumentando Non c'è nessuno che tenga l'ordine qui, quindi facciamolo un po 'da soli

[Vita]

Vita, oh, se la crosta è più scura, va anche bene. La sorpresa sarà piacevole))) E poi mi sono sembrati chiari, anche se un po 'più scuri che nel negozio)

[Yulia]

C'è una distanza tra il fondo e la scapola, ma è molto piccola. Beh, forse un paio di mm. In modo che non graffi il fondo. È così che dovrebbe essere, giusto?

Sì. tutto è corretto. Ma quando nel foro della scapola ci sono i resti di pasta incrostata ed è sul perno, la scapola potrebbe non alzarsi sul suo posto di lavoro. E se è più alto, il kolobok impasterà in modo diverso e il risultato sarà diverso. Ma il meglio: il produttore ci ha creato

Postato lunedì 13 marzo 2017 22:19

Yulia, il colore della crosta cambierà ancora dalla composizione del pane, ad esempio, da zucchero, liquidi di latte, ecc.

telez, grazie, ma ora sto così attento a tutte le ricette qui, ecco perché per ora lo chiedo qui ... le ragazze sono già provate, fidati del mio

Nika, e prima di tutto guardi quelle ricette con molte pagine: questo significa che molti hanno preparato e scritto recensioni. Ad esempio, molti hanno sfornato questa torta ea molti è piaciuto. Torta al burro