Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... il marito non ha controllato il pane ora, ha detto che è andato a comprarsene uno nero e ha camminato la coda con una pistola ... sul divano ... sono andato a pulire tutto, (erano stanchi ) e ciao, domani presto per il servizio. Sì, oggi sono pulito ... ho guardato le mie azioni e ho capito che lo stavo facendo solo a una certa distanza dal tavolo, ma mentre premevo la pancia, va tutto bene

è andato a comprarmi un nero

Nika, abbiamo anche pane nero, acquistato solo in negozio

Se vuoi, ti stai avvicinando a 1C, arricchendo un po 'quello vuoto. a partire dal. enzimi

Così ho letto questo molto tempo fa sul nostro Forum. Ecco perché lo faccio!
Diluisco ... sia nelle torte che nel pane!))) E
Prendo la "mia" farina di 1 ° grado.
Da qualche parte nella Temka vengono fornite anche le proporzioni della farina:
Come ottenere farina di prima scelta,
Come la seconda elementare ...

Come ottenere farina di prima scelta, come quella di seconda ...

L'amministratore ha un tema come questo.

Da qualche parte nella Temka vengono fornite anche le proporzioni della farina:
Come ottenere farina di prima scelta,
Come la seconda elementare ...

Cuciniamo la nostra farina integrale e farina di 1 ° e 2 ° grado

CONTENUTO DEGLI INGREDIENTI E ACCESSORI PER LA SEZIONE PANE

E io sono nel mio pane aggiunto Tang Zhong. È piaciuto ! Grazie a tutti coloro che hanno consigliato, spiegato e diretto a leggere e provocato ...

[Natalia]

Natalia, Natasha,

[Svetlana]

Svetlana, grazie 1

Non mi piace il pane e la pasta sulla classica birra "sovietica", non accetta il corpo. C'è il pane di segale, mi piace tutto, ma non posso farcire più di due pezzi, e poi con un intervallo, in me stesso, anche se lo voglio davvero

Ma con il giapponese Tang Zhong - il pane è completamente diverso Ora ho altri tipi di pane e proverò l'impasto con una ragazza giapponese

Grazie !

[Natalia]

Natalia, la cosa divertente è che già nell'argomento su Panasonic ho consigliato questo metodo quando l'ho provato io stesso per la prima volta. Nessuno ha quindi prestato attenzione al mio consiglio. Sono contento che l'abbiano assaggiato ora.

Eccone un altro dal giapponese (un modo molto interessante - per espandere la conoscenza sulla farina):

seitan (julia007)

[Svetlana]

Svetlana, Quindi probabilmente non sono entrato in questo argomento, non ricordo il tuo consiglio.

Probabilmente è arrivato il momento e le parole giuste di Sori sono state scritte ... LEGGI

Grazie anche per questo consiglio! Già interessante - sto cercando

[Natalia]

Natalia, guarda cosa hanno inventato, oltre a Panasonic e altri gadget alieni Giapponese.

Mi sono imbattuto ... seitan kanesh fa bene ai vegani, ma il corpo non può essere ingannato per molto tempo e non puoi sostituire le proteine ​​con il glutine, non se ne costruirà nulla nel corpo ... è difficile scrivere, evitando il termini, ma penso che abbiano capito.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... un po 'vyaknu che questa invenzione per cucinare il glutine - beh, stupido.
Vengono dal desiderio ...
il glutine è una proteina vegetale. Se sei interessato alla questione della differenza tra proteine ​​animali e vegetali, scoprirai che le proteine ​​vegetali sono più povere nella composizione degli animali in aminoacidi essenziali e vitamine, e anche il glutine di farina di frumento è generalmente un manichino da questo punto di vista .
Se ci sono proteine ​​vegetali, allora è consigliabile scegliere il glutine come ultimo
beh, il glutine nella ricetta fa schifo.
E cuocere per 30 minuti ... perché? le proteine ​​in 15 minuti in ebollizione sono compattate al limite, quindi è inutile.

Aggiunto mercoledì 15 marzo 2017 21:51

eppure ... il glutine non miscelato è un film horror per il corpo. Prodotto difficile da digerire. Ed ecco un prodotto troppo cotto non miscelato. Questo è esattamente per i giapponesi, i nostri possono ammalarsi

[fffuntic]

fffuntic, Biancheria e il processo di lavaggio? Abbiamo solo lavato il bucato prima di LORO.

Bene, che tipo di lavaggio c'è. Sta solo lavando il glutine. Ho ripetuto così tante pagine su questo riciclaggio per pulire l'acqua, e tu lo spazzoli via: è un po 'difficile.
Acqua limpida significa che tutto l'amido è andato.
Solo il glutine è insolubile nella farina, tutto il resto viene lavato via anche sotto un normale getto d'acqua.
Ma dobbiamo evocare))) I giapponesi sono generalmente persone economiche. Si sciacqueranno per mezza giornata in una bacinella, ma non verseranno acqua

Mi sono presentato per mezza giornata! sciacquare in una bacinella

[fffuntic]

fffuntic, vooot, ho notato che hai suggerito di fare qualcosa di simile con la farina.

Aggiunto mercoledì 15 marzo 2017 22:03

Spiritonon possiamo capirli. Ma, per me personalmente, molte cose dal Giappone ammiro. Ma non farò seitan.

[Sveta]

Là

versare la farina con l'acqua, attendere mezz'ora che il glutine si gonfi e si formi, cioè il glutine in modo scientifico. All'inizio tutta la farina è solubile, dopo la formazione del glutine diventa insolubile, quindi la lavi. Piuttosto, dissolvi l'amido in acqua, rimane solo il glutine.
Solo oggi mi sono offerto di testare 1C così.
Ma .. in quella ricetta, il calcolo è per la farina giapponese ad alta velocità e per una stanza molto calda. Altrimenti, ci sarà pochissimo glutine con questo metodo, non avrà il tempo di formarsi. Trasferisci la farina proprio così. Ebbene, la nostra farina è così unica.

La nostra farina di solito accumula glutine entro un'ora e talvolta ci vogliono tre ore se è fresca.
e per velocizzare il processo bisogna versare 30 gradi di acqua e tenerla al caldo per i primi quaranta ore minuti, e se di più l'impasto potrebbe degradarsi. Poi in frigorifero, se continua a formarsi

Aggiunto mercoledì 15 marzo 2017 22:06

cosa ... per capirli. Alcune locuste mangiano perché c'è poco cibo normale. Anche se le locuste dal punto di vista proteico sono molto peggio di una coscia di pollo.
Quindi questo glutine è come rosicchiare la corteccia degli alberi dopo la guerra.
Cibo vuoto a basso contenuto calorico, difficile da digerire.
Un ciuccio che richiede uno stomaco molto sano.

Aggiunto mercoledì 15 marzo 2017 22:12

Sapete tutti che le uova sode sono cibo duro. E troppo cotto con un bordo nero è ancora più pesante.
Ma è pieno di ogni sorta di sostanze utili. E qui ti viene dato un uovo troppo cotto, ma completamente malsano.

Aggiunto mercoledì 15 marzo 2017 22:19

Sveta, in realtà non sono contro il Giappone. Un paese cool con una storia antica e una propria mentalità. Ma non tutti li ammirano. Ci sono molti dei loro scarafaggi, come del resto ovunque. E hanno anche soluzioni non costruttive, come altrove.

[fffuntic]

Ho letto l'argomento sul Seitan, mi chiedo cosa sia anche bollito e mangiato

fffuntic, Lena, mi sono subito ricordata di te con i cubetti

Forse in termini di cibo magro, questo funzionerà, ma d'altra parte è pieno di tutto ciò che è nativo, che soddisferà più che soddisfatto, anche nel digiuno stretto.

Aggiunto mercoledì 15 marzo 2017 22:48

il glutine non miscelato è un film horror per il corpo. Prodotto difficile da digerire.

Ad esempio, il pane senza impastare: sono duri.

Signore e signori ... sono intervenuti per un minuto, per dire ancora grazie a tutti per tutto, me ne vado per godermi, per così dire, tutte le delizie della vita suburbana e il disgustoso Internet, soprattutto, quindi ora sarò un ospite molto raro qui ...
Arrivederci a tutti, successo nella vostra attività di panificazione e, in generale, tutto il meglio per voi

[Aquila della steppa scura]

Aquila della steppa scura, e buon viaggio, buon riposo!)
C'è HP lì?

[Vlad]

C'è HP lì?

Porterò con lui

Aggiunto giovedì, 16 marzo 2017 11:06

VladPossa la stagione essere fruttuosa e soddisfacente in ogni modo!
Puoi vivere senza HP e Internet, ma è noioso

[di]

Per la dacia, ho prima acquistato un HP separato (2011, come ddima - Panas-256). Poi ho scoperto lì un Internet fragile (2013). E solo durante un festival rock "Invasione", che si tiene ogni anno a 5 km dalla dacia, sono stati costruiti un paio di torri cellulari aggiuntive (2015), ho acquistato un router mobile per distribuire Internet a tutte le famiglie della dacia. E ha avviato (nel 2016) un normale computer per raccogliere Internet dal router tramite un cavo a doppino intrecciato.
Il collo di bottiglia c'è ancora la comunicazione, ma pago anche un po '- 5 rubli al giorno.

[Countryman]

Signore e signori ... quindi ora sarò un ospite molto raro qui ...

Ci mancherai.

Aggiunto giovedì, 16 marzo 2017 20:58

Countryman, Molto bene. Ma probabilmente non sono pronto per comprare HP alla dacia, preparerò un raggio e lo porterò con me

Ragazze, ho comprato di nuovo farina di prima scelta ... È scomparsa dalle finestre, ma è riapparsa. Domani ci cuocerò sopra il pane di Natasha.



produzione Stary Oskol, durata 6 mesi.
Vedrò come Panasik l'accetterà. Dobbiamo provare sia quello di base che quello dietetico.
Riferirò sulle modalità.

[Margherita]

Margherita,

Ce l'ho su "URRRAAAAA!" Niente misto - puro 1 ° grado, taglia M.
Tale farina

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E questo è il pane!

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🔗

Vkuuuuusnyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ho dormito, non ho seguito il kolobok. Andrò dall'amministratore per imparare come tradurre il sole in 1 grado. Spero che tu non debba scherzare con una bacinella per mezza giornata

[Vitaly]

Vitaly, vedi, va tutto bene. Sia il gusto che l'aspetto. È solo che sì, devi cercare la prima elementare ... o farlo da solo

Viene spazzato via dagli scaffali in un attimo!

Il 1 ° grado deve essere cercato ...

Abbiamo sempre tale farina a Lenta.

[Vitaly]

Vitalyche tipo di pane Un taglio ...

Ludii, per favore mostra in confronto entrambe le farine, la premium e la prima - due mucchi accanto allo striscio, tieni il dito e per favore
Almeno vedrò come sembrano diversi. Ci sono altri nomi e gradi di farina, e mentre vivevamo in Kazakistan, abbiamo comprato farina in sacchi, e solo del grado più alto.

È necessario, in qualche modo, uscire dal nastro

Aha! Ieri eravamo nel nastro, hanno preso la segale. Ed essesno cercava il grano di prima elementare. Figurine lei è lì "sempre" ... Sveta, in che zona si trova questo nastro? Forse non abbiamo fortuna e lo smontiamo prima del nostro arrivo?

[Vitaly]

Vitaly, su Rustaveli. È marchiato 365 giorni.

Aggiunto giovedì, 16 marzo 2017 22:31

Confezione da 2 kg

Sveta, non mi piaceva la farina del 365 a.C. e ora non ci faccio caso. Non sapevo che succedesse nemmeno 1. La prossima volta darò un'occhiata e lo prenderò. Grazie!

[Spirito]

Spirito, Penso che sia meglio comprare farina di alta qualità tutta. (Ora sto acquistando Limak su consiglio dei membri del forum) e aggiungere la crusca (nella proporzione fornita dall'amministratore). Non l'ho ancora fatto, ma sto pianificando. In qualche modo non ho capito la qualità del grado 1 per 365 giorni. Sembra a posto. Ho comprato due volte 2 kg ciascuno, ho usato tutto, ma solo per il pane misto. Non ho cucinato solo il pane di 1 ° grado.

Non mi è piaciuta la farina 365 VS

Se non ti è piaciuto, anche il grado 1 non funzionerà.
Non mi piace affatto la scelta della farina di Lenta.

Ragazze hostess, buonasera! Qualcuno prepara il pane con lievito naturale fatto in casa in una macchina per il pane? Ho letto la sezione degli antipasti qui, ovunque fondamentalmente impastano l'impasto separatamente. Ho trovato (non ricordo dove) una raccomandazione secondo cui se impasti direttamente in un secchio, puoi prima impostare la modalità "pasta per gnocchi", quindi passare a "segale" o "pane francese". E così ha fatto. Dopo gli gnocchi ho guardato dentro: c'era farina sui muri. Ebbene, penso che il regime della "segale" lo mescolerà. Lo raschiò delicatamente dalle pareti e si calmò. E il risultato è stato semplicemente un'incantevole impurità: la metà della pagnotta, la parte superiore e la parte centrale del lato sono abbastanza simili al pane, e dagli angoli lungo il contorno ho anche rastrellato un bicchiere di farina. Alla fine, sembrava che un topo avesse rosicchiato una pagnotta ...)) Perché è tutto così triste?

A proposito, non c'è quasi nessun odore (questo è il secondo pane; sono andato in onda per due giorni dopo il primo e uno sgradevole "aroma" chimico è apparso solo nella fase di cottura, e per niente acuto come all'inizio) . Non posso dire niente sul coltello. Nella prima si è bloccato e non ha fatto uscire il pane dal secchio, ma poi è caduto liberamente insieme alla farina)

[Vitale]

Vitale, ma per quanto riguarda il gusto? Beh, hai taciuto sulla cosa principale. Quanto diverso da v. a partire dal.?

Aggiunto venerdì 17 marzo 2017 01:05

Julia, Ti ho scritto prima. Esaurire senza pane solo il programma di cottura - ventilare, cuocere di nuovo - ventilare. Non importa cosa, il grasso presente o qualcosa di nuovo brucerà, smetterà di puzzare. Puoi aspettare molto tempo, ma puoi capirlo immediatamente

2. Non puoi spiegare in poche parole.
Se cuoci su una macchina automatica con lievito, allora molti lo fanno e non guardano nemmeno dentro. Alcune persone lo fanno.
Il resto deve ancora strisciare sotto la copertura e studiare i manuali dell'amministratore.
Bene, se cerchi con la pasta madre e cerchi nei programmi, allora devi capire come la macchina cuoce il pane, leggere il panino. Nel tema Panasonic, guarda come funzionano le modalità.

In breve, la macchina non è un genio magico.Impasta solo un tempo programmato rigorosamente definito e fermenta anche sull'orologio a temperature specifiche programmate. L'acqua stessa non si somma e non aggiunge i prodotti necessari

Aggiunto venerdì 17 marzo 2017 01:23

manuali desktop per principianti di Admin. Questo è solo il minimo teorico richiesto.
#

ma è particolarmente interessante in Panasonic per i principianti. Ma ha senso esaminare gli argomenti in cui le persone discutono di prodotti da forno a lievitazione naturale nel nostro forno.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Buongiorno a tutti! Dimmi come rendere molto croccante la crosta e il tetto del semplice pane bianco? I bambini adorano sgranocchiare, ma io ho solo il fondo del pane e il fondo croccante, e il tetto è sempre morbido. Ho provato il regime francese e a basso contenuto di lievito e base, il risultato è sempre lo stesso.

Ludiiii, per favore mostra in confronto entrambe le farine, quella premium e la prima - due mucchi accanto allo striscio, tieni il dito e

Natasheniep, lo farò oggi. Metterò a confronto MacFa e 1 ° grado. Faccio una foto. Non adesso. Più vicino alla cena!

[Svetlana]

Saluti, fornai, buona giornata a tutti!
Svetlana, il mio corpo ora non percepisce la crusca ... poi dolori infernali ... Non ci crederai, ieri striscio tardi, tutto stanco, (a balene blu), e la mia macchina del caffè è smontata ... riparata! Goditela al mattino!
Yulia, Non ho e non ho avuto odore. Ho letto che era necessario ventilare, la giornata era aperta, lavata e basta ...
Sono più imbarazzato che l'involucro ei dettagli siano già bruciati all'interno, con una sorta di striature rosse, anche se pulisco e guardo costantemente schiudere piani per il lievito naturale per cuocere il pane scuro. comprato malto ... sto pensando finora.
Ieri mi è stato detto che l '"ultimo" pane era davvero gustoso

Aggiunto venerdì 17 marzo 2017 08:37

Natasheniep, lo farò oggi. Metterò a confronto MacFa e 1 ° grado. Faccio una foto. Non adesso. Più vicino alla cena!

boom aspetta. Sono spento dopo aver setacciato diverse farine, guardando le restanti rosse in un colino e chiedendomi cosa fare? L'ultima volta ho scelto pezzi di farina, e il resto l'ho rimpolpato nella farina.

Dimmi come rendere molto croccante la crosta e il tetto del semplice pane bianco?

Mi viene in mente solo una cosa: il pane è cotto più a lungo.
Fornire una pagnotta più grande della dimensione effettiva ...

[Vitaly]

Vitaly, in che modalità l'hai fatto?

[Yulchitai]

Yulchitai, Ora non cuocio più con il lievito madre, ma cuocevo solo con Eternal Rye.
In Panasonic, quasi ogni giorno. Non avere mai problemi come i tuoi.
Sì, metti lievito + farina + acqua e così via ...
Aiuti un po 'di pale durante l'impasto, lasci un ingrandimento di 1,5 o 2 volte per adattarlo. Metti i pasticcini.
O c'erano opzioni per il pane, quando metti la segale ...
Ma così, come non hai mai avuto ...
Forse ti sei dimenticato di versare il liquido?

[mamusi]

mamusi, Proverò a farlo

Vitale, ma per quanto riguarda il gusto? Beh, hai taciuto sulla cosa principale. Quanto è diverso da v. a partire dal.?

Ebbene, perché non hai scritto ?!

Vkuuuuusnyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ha un sapore diverso dalla farina come il gelato alla crema catalana alla vaniglia. Amo entrambi: nyam: e quello!

Vitaly, che modalità hai usato?

A 01, M, la crosta è scura.

Natal, beh, scatta una foto ...
Forse sbagliato, dimmi ...
A prima vista, non ci sono differenze ...
Solo nel colore ~ ​​1s è un po 'più cremoso, molto basso.
Inoltre, le differenze di odore! 1c ... come dirlo, odora più di ~ allora ... come esprimerlo ... porridge di grano ~ qui!



sinistra ~ grado più alto, destra ~ 1 grado.
Nella foto, il colore non è distinguibile, ma 1 grado è più cremoso.
Al tatto, 1 grado ~ friabile, c / c ~ setoso ... MA E 'PICCOLO !!!
Qualcosa come questo!

Posted on venerdì 17 marzo 2017 11:17 am

PySy: probabilmente solo gli specialisti li distingueranno. In generale, sono molto simili ...

Natasha, non ho la prima elementare adesso. Ho tali impressioni della farina di prima scelta che ho acquistato: è più densa e più scura (grigia o leggermente cremosa) rispetto a. a partire dal.
E Rita lo ha descritto in modo completamente diverso. Penso che sia una questione del produttore.

[Natasha]

Natasha,

vai da Sergei nella rivista e tagga "farina" solo nella foto 1c
e digita Google "Grano e farina. Tipi e varietà.Proprietà della farina. Senza glutine e senza glutine. Note di malizia culinaria
lì avrai sia analisi che foto
e quindi aprire
"Tutto sulla farina: tipologie, selezione, conservazione - Andy Chef"

quindi le foto non ti salveranno, oggi molto è cambiato nella pratica. Questa farina avviene anche come in. con e più debole. La variazione nel contenuto di glutine può essere ampia. Tutto dipende dal produttore.
Ed è anche così che Andy Chief dice che una miscela di grano è consentita ... quindi non necessariamente nel tuo negozio sarà come qui. L'unica cosa, molto probabilmente anche la tua sarà un po 'più scura.
Anche se ... amano fare lo sbiancamento all'estero. Fai attenzione a non innamorarti di questo.
Assicurati di cercare la crema

Eseguire solo il programma di cottura senza pane

Sì, sembra quasi che non abbia odore ... per qualche motivo avevo paura di guidare pigramente, ho deciso di passare tutto naturalmente)) Grazie mille per i collegamenti! A proposito della "calda lievitazione della pasta" - una bomba, lei stessa non avrebbe immaginato nella vita! E ho già letto il manuale per principianti, poco prima di cuocere il primo pane. Vantaggio + istruzione: ecco perché è andata bene. Ma mia madre lo ammirava e diceva che lo voleva con il lievito naturale. E le sfumature sono iniziate))

Sono più imbarazzato che l'involucro ei dettagli siano già bruciati all'interno, con una sorta di striature rosse, anche se pulisco e guardo costantemente schiudere piani per il lievito naturale per cuocere il pane scuro. comprato malto ... sto pensando finora.

Per favore dimmi: quale modello hai che ha bruciato così tanto? ((O non dipende dal modello, ma semplicemente la temperatura influisce? E riguardo al malto. Ho cotto il pane in una pentola a cottura lenta. Ho messo 3 cucchiai di malto 500 g di farina. È risultato nero-nero. Ma a passi da gigante. Poi ho trovato sul forum consigli sul pane con lievito naturale. Vale per lo stesso volume di 5-8 cucchiai di malto. Quindi penso: vinto " ce ne sono molti o la quantità di malto è in qualche modo correlata al pane lievitato o al lievito?

Forse ti sei dimenticato di versare il liquido?

Forse era un po 'troppo intelligente))) Ho visto il lievito - mi sono reso conto che non sembrava un liquido) Pertanto, ho ricalcolato tutte le proporzioni, aggiunto 7 cucchiai. l. colture starter 400 ml. acqua tiepida, sale e zucchero. Si è scoperto una specie di liquido. Sul fondo del secchio versare 500 g di farina, versare 2 cucchiai. l. sub. olio e versate sopra la miscela di acqua-starter. Di conseguenza, sembra che l'impasto che viene impastato sia avvolto attorno a una spatola e ad un certo punto ha smesso di assorbire farina.