Pane integrale con erbe provenzali, formaggio e pomodori secchi

Pane integrale con erbe provenzali, formaggio e pomodori secchi

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina integrale	350 gr
acqua	250ml
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio
Lievito	1,25 h l
Olio d'oliva	2 cucchiai
Pomodori Sushi	2-3 cucchiai
Formaggio	50-75 g
Erbe provenzali

Metodo di cottura

• Oggi ho programmato di provare il regime dietetico, ma purtroppo, a causa dei piani in rapida evoluzione, ho dovuto lavorare con regimi diversi. Che ha avuto qualche effetto sull'aspetto del pane. Metto gli ingredienti nell'HP secondo le istruzioni. Il primo lotto è stato realizzato in modalità pane veloce, leggermente corretto il panino, dopo la fine del lotto, ha spento il programma. Ho lasciato riposare 5 minuti e ho riattivato la modalità pane veloce, a fine infornata ho aggiunto formaggio, pomodori ed erbe aromatiche tritate finemente. Prima di infornare, ho spento il programma e l'ho lasciato nel CP per un'altra 1 ora e poi ho acceso la cottura per 50 minuti.

Il piatto è progettato per

peso del pane 650 g

Tempo per la preparazione:

3h 20min

Nota

La foto mostra che la parte superiore è leggermente opale - questo è dovuto al fatto che sbircia prima della cottura.

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Il pane con farina integrale può essere cotto con successo nel programma principale (senza una combinazione di modalità), soprattutto se la composizione è 100% farina di frumento. Il risultato sarà eccellente.
Ed è consigliabile rendere l'impasto MORBIDO, quindi non ci saranno protuberanze sul tetto e la mollica non sarà ariosa

Grazie, ho già pensato anche alla modalità principale. E il tetto della palla è normale quando ho guardato dentro per l'ultima volta prima di infornare: girl_cray: E la mollica si è rivelata piacevolmente ariosa.

E la farina di frumento?

Guardo da vicino il pane con i pomodori, ho già acquistato un barattolo di pomodori secchi sott'olio. Il caso è piccolo: scegli una ricetta))

E la farina di frumento?

Sì, farina di frumento.

Pane con pomodori secchi, formaggio, erbe provenzali - questo non è certo per tutti. Ultimamente mi piacciono i pani "semplici" o con un'aggiunta in più. Non comprerei pomodori essiccati al sole soprattutto per il pane. Possono essere usati meglio. Sottolineo che questa è la mia opinione personale e non la impongo a nessuno.

Ecco una pagnotta.

Un gusto amatoriale. A me è piaciuto, ma in qualche modo non mi è successo dal primo morso))

Non comprerei pomodori essiccati al sole soprattutto per il pane.

Oops, l'ho acquistato appositamente.

Possono essere usati meglio.

Quale?

Pane con pomodori secchi, formaggio, erbe provenzali - questo non è certo per tutti. Ultimamente mi piacciono i pani "semplici" o con un'aggiunta in più. Non comprerei pomodori essiccati al sole soprattutto per il pane. Possono essere usati meglio. Sottolineo che questa è la mia opinione personale e non la impongo a nessuno.

Questo è certo, raramente lo preparo e soprattutto per me stesso. E questa volta mio marito mi ha aiutato a mangiarlo, anche se non è affatto un fan delle "perversioni", inoltre io "rovino" tutto con il formaggio, e poi è solo per me.

Ecco una pagnotta.
Un gusto amatoriale. A me è piaciuto, ma in qualche modo non mi è successo dal primo morso))
Oops, l'ho acquistato appositamente.

Oh, quanto sei stato bello, sono contento che a qualcuno sia piaciuto.

[mariolk]

mariolk, Grazie.
Ho anche aggiunto la paprika gessata al pane. Probabilmente, ha dato un gusto specifico.
Ieri ho comprato la paprika affettata a Silpo. Quindi il sapore è cielo e terra)) Sono molto diversi. Non comprerò più gesso.
Ci sono già due elementi nella lista dei preparativi per la prossima estate: appassire i pomodori e asciugare i peperoni dell'insalata, in modo che possano essere poi messi nel pane. È in qualche modo sempre più gustoso))))

[mariolk]

mariolk, Grazie.
Ho anche aggiunto la paprika di gesso al pane. Probabilmente, ha dato un gusto specifico.
Ieri ho comprato la paprika affettata a Silpo. Quindi il sapore è cielo e terra)) Sono molto diversi. Non comprerò più gesso.
Ci sono già due voci nell'elenco dei preparativi per la prossima estate: appassire i pomodori e asciugare i peperoni dell'insalata, in modo che possano essere poi messi nel pane. In qualche modo è sempre più gustoso))))

OksanaD, grazie E riguardo alle preparazioni fatte in casa, questo è decisamente più buono, anche se quest'anno abbiamo avuto molta ciliegia, i bambini hanno mangiato di tutto