Torte al forno (solo pasta lievitata)

Torte al forno (solo pasta lievitata)

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
latte	200 ml
Olio di semi di girasole	4 cucchiai. l (2 in una volta e 2 che aggiungiamo alla fine del batch)
Margarina fusa	100 grammi
zucchero	4 cucchiai. l
sale	1 cucchiaino
Lievito naturale 100%	250 gr.
Farina	450-500 gr.
Uovo	1 PC. nell'impasto + 1 per ungere
Riempimento
Cavolo	1/4 tappo
Cipolle a bulbo	1 PC.
Olio di semi di girasole	2 cucchiai. l
Uovo	1 PC.
Burro	40 gr.
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Lavoro l'impasto in modalità pizza, poi lo lascio finché non lievita.
• Preparazione del ripieno:
• Faccio soffriggere la cipolla in olio di semi di girasole fino a renderla trasparente, aggiungo il cavolo tritato finemente. Carcassa fino a renderla morbida, sale e pepe. Poi affetto un uovo nel cavolo cappuccio, lo mescolo con il cavolo cappuccio e aggiungo il burro alla fine.
• Divido l'impasto formatosi in palline, lo schiaccio con le mani, al centro metto il ripieno, lo sfrigoli, lo metto giù e lo faccio distanziare per 20 minuti. Prima di infornare ungere con un uovo. Faccio cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti.