Vitello a casa

Vitello a casa

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
petto di vitello	1 kg
patate	0,5 kg
cipolla (grande)	1 pc
per la marinata:
senape di Digione	2 h l
yogurt naturale (denso)	100 grammi
sale pepe	gusto
maggiorana, timo	0,5 h l
olio d'oliva	2 cucchiai
olio d'oliva per friggere
brodo di pollo o vegetale	500-700 ml
Vino bianco secco	50 ml
burro	50 g

Metodo di cottura

• 1. Mescolare lo yogurt con senape, olio d'oliva, erbe secche, sale e pepe. Ungere i pezzi di carne con la marinata risultante e lasciarli marinare per 30 minuti. Quindi rimuovere la marinata in eccesso dai pezzi di carne con carta assorbente e friggere velocemente fino a doratura.
• 2. Tagliare la cipolla a semianelli e soffriggerla leggermente. Adagiatela sul fondo di una teglia da forno profonda e adagiatevi sopra i pezzi di carne. Versare il brodo bollente, il vino, coprire e mettere in forno preriscaldato a 180 ° per un'ora.
• 3. Pelare le patate, tagliarle a spicchi larghi, salare e unirle alla carne. Versare circa un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere il burro. Rimettere in forno per altri trenta minuti.

Nota

Il risultato è un piatto succoso, aromatico e appagante, per niente difficile da preparare.
Cucina con amore e buon appetito!

[Marina]

Sì, Marina, casalingo, in file sottili, rubicondo e con patate - GUSTOSO fatto in casa!

[Tanyusha]

Tanyusha, Grazie! Solo queste "file sottili" si diradano molto rapidamente.

[Marinochka,]

Marinochka, così gustoso! Avendo appena cenato e soffocato dalla saliva !!!! L'ho portato ai segnalibri. Lo preparerò sicuramente, disse mio marito, prendi nota per il weekend di maggio. (si troverebbe solo vitello ...)

Che fame!

Una lamentela:
E Marina organizza la tortura con capolavori culinari !!!

[Irisha]

Irisha, grazie !: girl_curtsey:

il marito ha detto di prendere nota entro il fine settimana di maggio. (si troverebbe solo vitello ...)

I desideri del marito sono sacri. Puoi prendere una buona carne di manzo, basta aumentare il tempo di marinatura e stufatura. Dipenderà interamente dalla qualità della carne.

Arochka, Non posso permetterti di sederti affamato davanti al monitor! Prendi un morso!

: ciao: Marina, fantastico! Naturalmente, questo lavoro non può essere definito un piatto dietetico. E non hai bisogno di uno dietetico, meglio gustoso.

[Natasha]

Natasha, grazie per questa valutazione! Provalo, la carne non è grassa e risulta succosa.