Costolette di vitello con spiedini di verdure

Categoria: Piatti di carne

Metodo di cottura

La carne con spiedini di verdure è un piatto del fine settimana a tutti gli effetti: sembra festosa, ma è preparata così velocemente che puoi cucinarla tranquillamente mentre parli con parenti o ospiti.
Lavare la carne, asciugare.
Preparare una miscela di olio vegetale, aglio grattugiato, paprika, sale e pepe.
Grattugiare le costolette con il composto, mettere da parte e fare gli spiedini.
Taglia la cipolla in quarti. Gli spiedini devono prima essere messi a bagno (per 30 minuti) in acqua tiepida.
Tagliate le zucchine a pezzi uguali ai pomodorini. Iniziamo a infilare le verdure: prima pomodorini e poi alternando zucchine, cipolle e finiamo con i pomodori.
Spennellare le verdure con olio d'oliva e cospargere di pepe e sale. Friggere le costolette per 1 minuto per lato in olio d'oliva.
Il forno è riscaldato fino a 200 * C, la funzione "Grill". Coprire una teglia con carta stagnola, ungere con olio e mettere al centro le costolette di vitello, distribuire gli spiedini di verdure intorno.
Cuocere in forno per 5 minuti, poi capovolgere e cuocere per altri 5 minuti. L'importante è non asciugare eccessivamente la carne!
Servite subito! La carne è succosa. Le verdure al forno sugli spiedini completano notevolmente la carne e insieme - questa è una cena incredibilmente deliziosa!
Buon appetito!