Maiale e patate alla francese (pentola a pressione multicooker marca 6051)

[Torrefazione]

Maiale e patate alla francese (pentola a pressione multicooker marca 6051)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maiale	~ 500 gr.
Patate	4-5 pz.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Un pomodoro	1 PC.
Formaggio a pasta dura * (grattugiare)	50 gr.
sale, condimenti a piacere
olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

• Versa un po 'd'olio nella ciotola. Abilita modalità Torrefazione predefinito. Taglia il maiale. Mettere la carne nell'olio riscaldato, friggere da un lato. Condite con un po 'di sale e pepe. Aggiungere la cipolla tagliata a metà anelli alla carne. Girare la carne, mescolando con la cipolla e soffriggere fino alla fine della modalità FRITTURA.
• Tagliate le patate a fettine sottili. Mettere le patate sulla carne a strati, cospargere di formaggio grattugiato e sale. Adagiare le fette di pomodoro nell'ultimo strato e cospargere di formaggio **.
• 
• Abilita modalità GRANULI *** pressione 50 kPa tempo 14 minuti.
• Dopo il segnale, rimuovere la "torta" con un piatto e due vaporiere (se disponibili).
• Attenzione! Gira molto attentamente. Potrebbe esserci del liquido caldo nella ciotola! Stai attento e attento!
• La carne si è rivelata eccezionale. La figlia, ed è un'amante della carne francese, ha detto che ha un sapore migliore che al forno.
• 
• Buon appetito!
• Grazie a Irina-Vernissage per cheat sheet

Nota

* Formaggio avevo solo parmigiano, con esso non è così piccolo, hai bisogno di russo, olandese, ecc.

** Ho anche versato altri 30 ml di acqua calda prima di attivare la modalità di generazione del vapore.

*** Dopo aver avviato il programma, ho iniziato a fare altre cose. Dopo 10-12 minuti, la pentola a pressione si è bollita ed è passata al RISCALDAMENTO, aumentando la pressione di soli 30 kPa invece di 50 kPa e senza contare il tempo. Riavvio della modalità CRUES pressione 50 kPa tempo 14 minuti - il tempo è passato immediatamente e poi tutto è andato secondo i piani.

[Ksyusha,]

Ksyusha,la carne è molto appetitosa!
Spiega come il piroscafo ti aiuta a tirare fuori il piatto dalla casseruola? Ho un Bork ovale, non capisco quale parte si adatta?

[Ksyusha]

Ksyusha, grazie a questa ricetta la mia pentola a pressione tornerà a lavorare (o l'ho quasi licenziata)! Carne molto carina! : fiori: o

[Marina]

Marina, Grazie !

Marin, piroscafi - dal multicooker inferiore e superiore - così aiutano a estrarre torte, biscotti, casseruole dalla ciotola e piatti come questo. Mettiamo il piatto nella ciotola sul piatto, poi la vaporiera inferiore con le gambe alzate e sopra il cestello della doppia caldaia ribaltabile anch'esso capovolto e capovolgiamo con cura tutta questa struttura per non scottarvi.

[Elena]

Elena, Grazie !

No, no, no, la pentola a pressione non può essere accesa. Lascialo lavorare!

L'ho fatto in una pentola a cottura lenta, prima ho fritto la carne in modalità "cottura", poi ho messo patate, formaggio, pomodori, formaggio acceso in modalità stufato per 2 ore, il risultato è stato cotto in forno poiché le patate erano non cotto. Forse il momento era sbagliato o il cartone animato non è adatto a questa ricetta,
Non sono molto bravo con le patate, anche il fritto (padella) richiede molto tempo per cucinare (non posso aggiungere molto olio), solo il purè di patate è ottimo,

[Svetlana]

Svetlana, in un cartone animato tale carne con patate è meglio fare su RISO (Plov). Guarda qui Carne "in francese" (multicooker marca 37501)

Grazie, ci proverò sicuramente
E per la ricetta Grazie

Fatta di carne secondo questa ricetta, è tutto molto buono. delizioso e morbido, MA è risultato molto liquido, galleggiava direttamente nel brodo e si è rivelato più stufato che carne al forno ..L'ho cucinato in pentola a pressione per la seconda volta, c'era un po 'di carne in più e ho aggiunto un paio di minuti di tempo, ho rilasciato io stesso il vapore a fine cottura. Cosa hai sbagliato? o dipende dalla carne? Ho preso un collo freddo. Dimmi, pliz

[Mari-M]

Mari-M, e hai fritto la carne in anticipo? E quanta acqua hanno versato? Certo, molto dipende dalla carne. Ma la carne fritta non dovrebbe dare molto succo. Anche se ora sanno come tritare fino al 100% del peso. Non ho più di 0,5 tazze multiple di liquido. Le ultime due volte non l'ho capovolta, per non scottare con acqua bollente, ma mi sono abituato a tagliarla con un coltello in silicone in porzioni proprio nella ciotola.

Fritto .. quando friggeva non c'era acqua, ma sotto pressione usciva .. forse c'era davvero qualcosa aggiunto nella carne (. Comunque, grazie per la ricetta, mio ​​marito è stato felice di mangiare questo Spezzatino in francese. E potrei in qualche modo evaporare quest'acqua? Su quale programma?

Per far evaporare il liquido in eccesso, puoi attivare la modalità Frittura per 5-10 minuti. Assicurati di controllare

Grazie!

Si è rivelata solo carne divina Nel forno, non è davvero così gustosa, perché si asciuga E questo abbiamo mangiato per due con mio marito in una sola seduta

[Speranza]

Speranza, Sono molto contento che i miei esperimenti siano stati utili anche a te. Cucina per la salute!

Grazie mille per la ricetta. Adoro le tue ricette !!!
Ieri l'ho preparato secondo la ricetta. Si è rivelato fantastico, anche se le patate non erano affatto ghiacciate. Ma sapevano meglio per entrambe le guance. La prossima volta taglierò la carne in pezzi più piccoli. Allora puoi dare anche tua figlia

[Svetlana]

Svetlana, alla vostra salute!

Adoro le tue ricette !!!

Oh, che piacere! Grazie mille!