Rotolo di carne rossa di tacchino con salsa di frutta e zenzero in pentola a pressione Oursson 5005

Rotolo di carne rossa di tacchino con salsa di frutta e zenzero in pentola a pressione Oursson 5005

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
rotolo di tacchino fresco pronto	1 kg
mela in agrodolce	1 PC.
prugne denocciolate	5 pezzi.
zenzero fresco	pezzo lungo 5 cm
olio vegetale	1,5 cucchiaini.
sale	1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

• Preparare un doppio sacchetto di plastica per il decapaggio. Preparate la marinata: tritate la mela, le prugne, lo zenzero in pezzi nel processore, ma non in una massa omogenea, in modo che rimangano pezzetti molto piccoli. Aggiungi sale e olio vegetale. Mandiamo una parte di questa marinata sul fondo del sacchetto, il rotolo in treccia elastica lì, il resto della marinata e strizziamo accuratamente il sacchetto con le mani in modo che l'intero rotolo sia ricoperto di marinata. Ci liberiamo dell'aria nella borsa, leghiamo strettamente la sua estremità a 3 cm dal rotolo. Inviamo il rotolo al frigorifero per 12 ore per il decapaggio. Successivamente, riempire la pentola a pressione multicooker con acqua calda e abbassare il rotolo, legato con l'estremità rivolta verso l'alto. Imposta la modalità a tua scelta, temperatura 90 gradi, pressione 2. Tempo 2,5 ore. Raffreddare il volante finito e metterlo in frigorifero per la maturazione. Far bollire a metà il succo e la frutta rimanenti e poi sbattere con un frullatore sommerso. La salsa è pronta. Servire un panino con riso bollito (cotto in un cartone animato Redmond RMC-02), modalità Groats. Versare con la salsa. Mille grazie a Tatiana-Admin per la tecnologia di cottura della carne nel proprio succo a basse temperature.

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

20 minuti di preparazione + 12 ore di marinatura + 2,5 ore di cottura a MV + stagionatura in frigorifero e

Programma di cottura:

Scelta propria

Nota

Mi è sembrato che non fosse necessario impostare la pressione a 90 gradi. La pressione stava aumentando molto rapidamente, ma non sembrava superare 1.

Natalia, grazie per la ricetta di una carne interessante. A 90 gradi, la pressione non è eccezionale

Tanyulechka. È molto semplice da preparare, la descrizione è gravosa. Si è rivelato delizioso e una madre che allatta può mangiare, altrimenti abbiamo paura della diatesi nelle briciole.

Natasha, una ricetta interessante con la carne rossa, evito sempre di prendere questa carne, non mi piace il colore
Adesso proverò a cucinare

GRAZIE per la ricetta e la descrizione dettagliata

Tatiana, sono molto contenta che mi sia piaciuta la ricetta. Ho letto molto attentamente le tue ricette per il processore Oursson. Ho già preparato la carne nel suo stesso succo usando la tua tecnologia e mi è piaciuto, ma ora dovevo cucinare qualcosa almeno relativamente dietetico. La tua esperienza è tornata utile. Grazie.

[Natasha]

NatashaGrazie per le tue gentili parole Sono molto contento che la mia esperienza e il mio stare alle pentole ti abbiano aiutato a iniziare a cucinare in un pacchetto

Apprendimento...

Natasha, che ricetta fantastica e deliziosa. Amo moltissimo il tacchino. L'ho portato nei segnalibri, lo cucinerò sicuramente.

e la carne è deliziosa e la salsa è buona. Adoro le salse agrodolci. Ma qui la dolcezza è stata ottenuta senza zuccheri aggiunti, solo una mela e una prugna secca. Lo zenzero ha creato un po 'di spezie. Sarei felice se la ricetta fosse utile: girl_romashka: tsya.

Natasha, che delizioso! E la salsa, la salsa - um, adoro queste!
Grazie per averci portato la ricetta.

Sono molto contento che mi sia piaciuto. La ricetta è semplice. Amo le ricette semplici per tutti i giorni.

[Natasha]

Natasha, ottima carne! E la salsa mmm ... fantastico!

Marina, grazie. La tua valutazione è molto importante per me. Grazie.