Ceci con verdure (pentola a pressione multicooker marca 6051)

Ceci con verdure
(pentola a pressione multicooker marca 6051)

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
ceci	150 gr
melanzane (medie)	2 pz
peperone rosso	2 pz
cipolla (grande)	1 pc
aglio	2-3 chiodi di garofano
Noci	30 g
radice di zenzero fresca	2-3 cm
coriandolo	0,5 h l
miscela di quattro peperoni	0,5 h l
pepe cubebe	3-4 pz
peperoncino (facoltativo)	gusto
Curcuma	sulla punta di un coltello
succo di pomodoro	150-200 ml
sale, zucchero	gusto
prezzemolo fresco o coriandolo
olio d'oliva per friggere

Metodo di cottura

• 1. Mettere a bagno i ceci per 4-5 ore, sciacquare, versare 2 bicchieri multipli di acqua e cuocere con il programma "Semole", tempo 15 minuti.
• 2. Tagliare le verdure a cubetti, tritare finemente l'aglio, tritare lo zenzero a listarelle sottili, pestare il composto di peperoni in un mortaio.
• 3. Attivare il programma "Fry", durata 15 minuti. Versare il coriandolo e le noci macinate grossolanamente sul fondo e friggere per 2-3 minuti. Versate l'olio d'oliva in una ciotola, aggiungete la cipolla, l'aglio e lo zenzero e fate rosolare il tutto insieme per altri cinque minuti, poi aggiungete pepe e melanzane e fate rosolare fino alla fine del programma.
• 4. Aggiungere i ceci lessati al composto di verdure, versare il succo di pomodoro e aggiungere tutte le spezie. Attivare il programma "Quenching", tempo 20 minuti. Cospargere il piatto finito con erbe fresche e servire.

Nota

Cucina con amore e buon appetito!

Adoro i ceci in qualsiasi forma! Marina, grazie per la ricetta! Almeno ricordo il gusto. I ceci hanno bollito bene in 14 minuti?

E non metto a bagno i ceci se li cucino in una pentola a pressione. Ho messo 30 minuti per cucinarlo.

[Marisha!]

Che ricetta interessante Marisha! Lo userò sicuramente, grazie mille!

[Olya]

Olya, Grazie!

I ceci hanno bollito bene in 14 minuti?

Olya, no. Ho cucinato fino a metà cottura, tenendo conto della successiva stufatura. Ma, penso, puoi cambiare l'algoritmo di cottura: cuocere i ceci fino a cottura (Irina ha ragione, trenta minuti) e stufare con le verdure per dieci minuti.

E non metto a bagno i ceci se li cucino in una pentola a pressione. Ho messo 30 minuti per cucinarlo.

Irisha, Grazie. Lo terrò a mente.

MarishaProvalo, risulta molto soddisfacente e gustoso. Il marito dice che anche senza carne non ha fame per mezza giornata. È anche utile: rose:

[Marina]

Marina, ricetta molto buona!
Lo faccio anche io, solo in MV, solo che non ho aggiunto le noci, dobbiamo tenerne conto.

[Galina]

Galinagrazie per la lode!
E le noci possono essere utilizzate non solo per le noci. Anche gli anacardi o le noci di macadamia sono ottimi.