Insalata di melanzane con basilico per l'inverno

[Vasyutka]

Vasyutka, usiamo solo il 9% di aceto, quindi lo aggiungo sempre.
Ho fatto solo il basilico fresco, l'ho fatto con viola e verde, ma solo limone. Mi piace con quello e quel basilico. Ancora di più con il basilico al limone, ma io sono un amante del sapore di basilico al limone.
Natalichka, Non ho mai sterilizzato questa insalata e nemmeno un barattolo si è mai gonfiato.

[Natalichka]

Natalichka, L'ho messo per due anni, molto, pah-pah, niente si gonfia, quindi non complicarti la vita!

L'anno prossimo pianterò sicuramente il basilico nella dacia, in particolare, cosa sarebbe per questa insalata. Quest'anno mi è stata presentata una confezione di basilico al limone, ma dubito che funzionerà per me. Ho provato ad allevare il basilico per diversi anni, ma il risultato è molto modesto. Non riesco proprio a fare amicizia con lui.

[Natalichka]

Natalichka, L'ho messo per due anni, molto, pah-pah, niente si gonfia, quindi non complicarti la vita!

Quindi non mi sono complicato. Ho fatto due norme, sono risultati 4 barattoli da 0,5 e un po 'per un campione. Mi è piaciuto molto, anche se il basilico (viola) non era abbastanza, era comunque delizioso. Ho anche rimosso completamente la pelle dalle melanzane e dal pomodoro in modo che nessuno frugasse nell'insalata, ma mangiasse. Lascia che il colore ovviamente non sia lo stesso, ma delizioso. Inoltre, Melanzane in Adjika, anche la ricetta è buona e simile a questa. Grazie per la ricetta !!!!!!!

[nila]

nila, Nelya!
Sono venuto fuori con questa ricetta di melanzane! 31 banchi da 0,7 ... hanno deciso di fermarsi! (anche se chissà cosa succederà tra una o due settimane)

[Borisyonok]

Borisyonok, Questo è il risultato !!!! Ho solo 10 barattoli da 0,5. Ma niente: abbiamo melanzane di stagione in vendita da molto tempo. Voglio che zucchine e melanzane siano in tavola tutti i giorni (quasi tutti i giorni). Li adoro e il fatto che contengano molto potassio è importante per me. Domani andrò al mercato a comprarli. Tuttavia, quelli del mercato sono molto più gustosi di quelli acquistati al supermercato.

Nelya, sono di nuovo io!
Mi ha portato un'insalata!




L'ho fatto in due porzioni, sono risultati 6 barattoli da 0,5 ciascuno e un po 'di più per la degustazione.
Mio marito è tornato a casa dal lavoro, quando stava disponendo i barattoli, ha detto che ha un profumo molto gustoso!

Helen, mi rendi molto felice dei tuoi rapporti e anche delle foto
Proverai molte delle mie ricette per gli spazi vuoti in inverno.
E per questa ricetta particolare, per qualche motivo me ne sono completamente dimenticato, e solo oggi me ne sono ricordato. E ho pensato che quell'anno non avevo fatto le melanzane con il basilico; Mi sono preso una pausa, quest'anno probabilmente dovrei farlo anche io!

è venuto fuori al Mikhaskins in olio.

Nelya, mi consigliate di dare un'occhiata più da vicino a questa ricetta?
Sono andato a vedere.

Len, trovato? Ecco il link, per ogni evenienza

Melanzane marinate sott'olio (per l'inverno) (Mikhaska)


Altamente raccomandato! La mia insalata è molto gustosa, ma negli ultimi anni mio marito per qualche motivo ha improvvisamente smesso di mangiare insalate con pomodori. Pertanto, ho limitato la loro preparazione. Ma forse quest'anno farò il salvat con il basilico, per il mio amato!

[Nelya]

Nelya, oggi ho tappato le melanzane secondo la tua ricetta, grazie!
Si è scoperto 8 lattine da 650 grammi. Non era rimasto quasi nessun campione, ho dovuto cucinare una melanzana separatamente. Tutti i miei uomini lo hanno apprezzato, anche il più piccolo ha detto che era delizioso.
La salsa si è rivelata molto gustosa, l'ho fatta con succo, senza semi di pomodoro. Non ho aggiunto aceto, i pomodori qui sono un conservante, ma ho sterilizzato i barattoli. Penso che cucinerò sempre queste melanzane per l'inverno.

[Marina]

Marina, è molto bello che la tua famiglia abbia apprezzato questa ricetta! E la cosa principale è che ai nipoti è piaciuto. Quello che ho fatto nella mia variazione non è spaventoso.Dovremmo provarlo anche senza aceto.
Ma con il succo, senza semi di pomodoro, l'ho fatto anche quest'anno. In inverno mi confronterò, ma penso che sarà fantastico

E voglio provare.

[nila]

nila, Nelya, grazie mille per la ricetta. Adoro le melanzane in tutte le forme, quindi mi interessava molto questa ricetta, ma non sopporto l'odore del basilico e non capisco come si possa mangiare (perdonatemi, i suoi fan). Quando passo per il mercato, cerco di aggirare i filari dove vendono il basilico. Ma per qualche motivo questa ricetta mi ha affascinato così tanto che ho deciso di rischiare e cucinarla. Ieri ho comprato il basilico e sono quasi impazzito per il suo odore, che mi ha seguito ovunque. Ma la caccia era peggio della schiavitù e la nuova chiave doveva essere testata.
Alla fine, mi è piaciuto molto l'abbinamento di aglio, basilico e melanzane. Ho preso tre barattoli e, con mio grande dispiacere, non c'era tempo per provare, quindi ho leccato una casseruola con il pane. È delizioso ! Nelya, ora sarò sicuramente amica del basilico, grazie a te. Grazie per aver condiviso le tue prelibatezze con noi. Per la nuova cucitura ho comunque preso in mano le copertine e mi piace molto.

[nila]

nila, Nelya, grazie per la ricetta, uno di questi giorni proverò a fare un paio di porzioni. Spero che vi piaccia. E perché non posso fare amicizia con le melanzane per l'inverno. Ormai da diversi anni, secondo diverse ricette, cerco di chiudere un po ', a nessuna piaceva ...
Ma mi chiedo se, al posto dei pomodori, li tocchi a pezzi e li frulli ?! E poi c'è una riluttanza ad armeggiare con il distacco della pelle, e se la tagli a pezzi, la pelle sarà molto evidente ...

[natalia27]

natalia27,
Natasha, sono molto contenta di averti aiutato con la mia ricetta a cambiare il tuo atteggiamento nei confronti del basilico. Spero che ora sarai amico di lui!
È un bene che tu sia riuscito a fare amicizia con una nuova chiave. Quali tappi hai preso?
Sveta, Ho scritto la ricetta base. Bene, puoi personalizzare le tue variazioni a tuo piacimento.
L'ho fatto con la polpa di pomodoro quest'anno. Penso che il gusto non ne risentirà. L'ho fatto con quelli schiacciati per la ragione più banale: la mia dimenticanza. Ho preparato l'insalata a memoria, ma mi sono bloccato e ho tagliato i pomodori. Quando ho riletto la ricetta, era troppo tardi, i barattoli erano sigillati. Quindi puoi fare lo stesso.

L'ho fatto con quelli schiacciati per la ragione più banale: la mia dimenticanza.

lei stessa è ..!

[Nelya]

Nelya, ho appena fatto la seconda porzione dell'insalata, visto che le melanzane ei pomodori sono rimasti e alle 21-00 ho deciso di farlo oggi, dato che domani dovrò cucinare per mia madre. Mio marito è stato molto sorpreso che ho iniziato a rotolare di notte a guardare, generalmente non posso fare nulla la sera, ma poi si è svegliato un tale entusiasmo. La seconda porzione mi ha sorpreso, si è scoperto solo 2,5 lattine, anche se ho fatto tutto lo stesso e le verdure erano le stesse, non capisco perché sia ​​successo. Ma ero anche contento, ora ho qualcosa da provare, probabilmente non andrò a dormire finché non avremo finito di mangiare.
Le palpebre Odessa erano adatte "per una casa, per una famiglia".

Natasha, questa è una ricetta molto veloce. E ti prepari tutto d'un fiato! Uno o due e il gioco è fatto!
La quantità di ripieno può dipendere anche dalla succosità del pomodoro, da quanto le melanzane hanno assorbito il liquido durante la cottura e da quanto bene questo liquido è di vetro. E così, io stesso non capisco. Ma di solito ho 3 barattoli e ho un po 'di più da provare. O esattamente 3 barattoli.

[nila]

nila, ha anche chiuso due barattoli di prova! Solo io ovviamente ho digerito ... non ho preso i pezzi, ma il caviale di melanzane!

[Sveta]

Svetache hai davvero esagerato. È meglio non cuocere le melanzane che cuocerle troppo. Inoltre, sono anche in umido con i pomodori. E inizialmente sbollentano solo per un paio di minuti. O forse un altro motivo è che li tagli in piccoli pezzi?
Bene, proverai il caviale in inverno

[nila]

nila, quest'anno sono un fan delle tue ricette! Dalle melanzane al basilico proprio bastardo! La ricetta è tremendamente semplice. All'inizio ho creato un segnalibro, per un test, poi dopo averlo provato, ne ho fatto un altro. A mio marito sembrava non piccante e non salato, ma era giusto per me!

[Evgeniya]

Evgeniya, grazie per tanta fiducia nelle mie ricette, molto bella
Per quanto riguarda il gusto - per il marito, puoi correggere leggermente, adattiamo qualsiasi piatto alla sensazione del gusto nella nostra famiglia. È più difficile indovinare con il sale, anche nella nostra famiglia non ho abbastanza sale e mi sento bene. E un marito non può sedersi a tavola senza una saliera.
Ma in generale, ovviamente, questa insalata è più femminile, senza eccesso di sale e piccante. Qui, più basilico crea un'armonia di gusto.

Nelechka, prepara altri 6 litri della tua insalata.
Questa volta non ho sbucciato le melanzane, ma le ho messe con la pelle.

Helen, quali barattoli di insalata hai portato e quali coperchi ci sono sui barattoli
Hai sempre tutte le conserve e le marmellate non solo deliziose nel gusto, ma anche belle!
Le melanzane non hanno bisogno di essere sbucciate, io stesso non ho capito il significato della ricetta per sbucciare come una zebra, a strisce. Per bellezza, probabilmente, ma questo era stato originariamente dichiarato nella ricetta, e lo faccio sempre.

[Nelya]

NelyaInfine, è arrivato il mio turno di questa insalata. Mio marito ora sta pranzando e già dalla cucina mi grida di scriverti più velocemente! L'insalata gli è piaciuta molto! Non l'ho ancora provato, ma sento che sarà delizioso.
Grazie!

[Nelya]

Nelya, Ho già chiuso la tua insalata. Quelli blu si annoiavano, hanno raccolto un pomodoro in giardino, hanno preso il basilico di un vicino - quindi 3 barattoli sono pronti! Siamo ormai 33 ondate di caldo, non voglio fare niente, ma questa insalata è giocosamente preparata per strada all'ombra.
Grazie ancora per la deliziosa ricetta, la ripeterò altre 2 volte.

[svetta]

svetta, Svetik, perdonami, ma ho appena visto la recensione della TV, un anno fa
E come mi sono perso il ringraziamento a tuo marito per l'alta oncia di questa ricetta?
Se non fosse per la recensione di oggi, non so quando ho approfondito l'argomento!
Sveta, è fantastico che mio marito abbia apprezzato questa insalata e anche quest'anno gli piacerai. Per quanto riguarda la cottura, è davvero pronto senza problemi, nel frattempo!
Deliziosi spazi vuoti per te!

[Nelya]

Nelya, e il sapore del basilico è molto sentito? Non gli voglio molto bene

[Galina]

Galina, il gusto caratteristico del basilico non si fa sentire. Solo una nota speziata nel gusto di quelli blu. Se non sai che c'è il basilico, allora non lo farai
Puoi indovinare. Ma questa è la mia opinione, per i miei gusti!

Il basilico è blu o verde?

Gala, che cos'è! Non importa qui. L'ho fatto con il verde, adoro il basilico al limone e con il viola. E mescolate il basilico. Non c'è una grande differenza di gusto. Ma in generale, il viola è probabilmente più preferibile.

[Nelya]

Nelya, grazie, proverò. Il basilico cresce sia nel giardino.

[Galina]

GalinaSe non ti piace il basilico, allora è meglio prendere il basilico verde, è più morbido nel gusto. In generale, questa insalata senza basilico sarà ... beh, senza una svolta o qualcosa del genere. Qui tutto il trucco è nella basilica. E la basilica è blu. A parer mio

[Nelya]

Nelya, e il sapore del basilico è molto sentito? Non gli voglio molto bene

Quindi non mi piace il basilico e queste melanzane non sono andate da me. L'ho dato a un'amica: è felicissima. Ho chiesto una ricetta

[Nelya]

Nelya, ha fatto, anche se mezza porzione per un campione. Un po 'a sinistra, l'abbiamo provato. Gustoso, ma non ci sarà nessuno tranne me e mio padre, il basilico si fa sentire, anche se dà il suo fascino all'insalata

[Galina]

Galina, e da quale basilica l'hai fatto? Verde o viola? Ho solo pensato che forse avrei dovuto mescolare queste 2 varietà di basilico?
Ma niente, l'hai fatto per provare, prova questa insalata d'inverno, quando è infusa e satura di tutti i gusti! E poi, di sicuro, decidi se avrà un posto sulla tua tavola o no.
Non c'è altro modo, se a qualcuno non piace il basilico, è improbabile che lo ami in questa insalata. Sebbene ci siano recensioni di ragazze nella bevanda con basilico, quando i membri della famiglia non hanno riconosciuto categoricamente il basilico, non lo hanno sentito affatto nella bevanda. Forse sarà così con l'insalata quando la servirai in tavola?

Come consigliato dal viola, non ha interferito. Lascialo in infusione, forse ci sarà davvero un gusto diverso

Grazie mille per la ricetta! Ho comprato melanzane solo un chilogrammo: la ricetta D è pulita! cucinando

[Marina]

Marina, Mi preoccupo e aspetto il risultato! Spero ti piaccia l'insalata!

Nelya, ho già arrotolato 3 vasetti di questa insalata, ci è piaciuta molto negli ultimi anni. Chiuderò ancora. Grazie per la ricetta!

[Nelechka]

Nelechka, grazie per la ricetta. Chiuso una porzione. È rimasta un po 'di insalata, metterla in frigorifero. Il giorno dopo l'abbiamo provato, ci è piaciuto molto. Di conseguenza, ho chiuso qualche altra porzione.

[svetta]

svetta, VitaVMGrazie mille per il tuo feedback! Sono molto soddisfatto! Rendi felici i tuoi cari con questa insalata d'inverno!

[Nelya]

Nelya, Ciao. Voglio un'insalata del genere con basilea, a mia moglie non piace il suo odore (mi preparo da bere). Dimmi, se lo mangi subito, va tenuto in frigorifero per un paio di giorni, come cambia il gusto? O ha bisogno di digitare zamarinovatsya?
Gettare pezzi di blu in acqua bollente salata, aspettare che bolle e riposare per due minuti? Così? E poi in quest'acqua calda puoi sbollentare i pomodori per sbucciarli? 0,5 kg di pomodoro è il peso netto dopo lo stripping? Puoi mangiare l'aceto di mele e se lo mangi immediatamente, ne hai bisogno un po 'meno?

da mangiare 'subito, poi va tenuto in frigorifero per un paio di giorni, come cambia il gusto? O

Se ho degli avanzi che non stanno nei barattoli, li mangiamo subito. Come cambia il gusto? Non cambia in alcun modo!

Gettare pezzi di blu in acqua bollente salata, aspettare che bolle e riposare per due minuti?

poi in questa acqua calda potete sbollentare i pomodori per togliere la pelle

La tua attività, è possibile in questo, oppure puoi bollire separatamente.

0,5 kg di pomodoro è il peso netto dopo lo stripping?

Puoi mangiare l'aceto di mele e se lo mangi immediatamente, ne hai bisogno un po 'meno?

Puoi anche mela. Ma se è aceto di mele, non ridurlo. Se il solito alcol, provalo secondo i tuoi gusti.

Ha fatto metà della dose). Ora viene infuso / raffreddato in una casseruola sulla loggia. La sera firmerò la degustazione.
L'ho fatto come sempre, con i miei guai.
"Zebra" è stato lanciato sul boom. asciugamani in una ciotola, salati e avvolti. Periodicamente strizzava questo sacchettino e dopo mezz'ora si toglieva i tovaglioli bagnati e lo versava quasi asciutto su un colino. Penso che anche allora una parte dell'amarezza fosse sparita. Poi ha sbollentato per tre minuti in un litro d'acqua e contemporaneamente lo ha lavato. E tolse la buccia e l'asino dai pomodori, li riempì con la stessa acqua bollente. L'ho cosparso di zucchero subito, ho lasciato iniziare il succo.
L'aceto di mele, 5 o 6%, non sembrava, ma rigorosamente secondo la norma e quasi immediatamente versato le melanzane, sarebbe un po 'slavato e non si disgregherebbe dall'acido. Il basilico ha passato tutto il mazzo, i gambi e ha messo un po 'di foglie flaccide su una bevanda (1 litro, mi basta, mia moglie non beve, non mi piace). Aglio - due piccoli denti, non posso davvero piccante. Non ho aggiunto sale durante la cottura, dovrebbe essere giusto.
Attendiamo con ansia la serata.

[Palych]

PalychCome? È già sera?
Spero che tu abbia apprezzato personalmente l'insalata! E hai il coraggio di chiudere un paio di barattoli per me per l'inverno!
Anche se la moglie non mangia basilico, chiunque viene a trovarlo può essere curato.
Bene, un resoconto dei loro "guai": ognuno ha il diritto di adattare la ricetta a se stesso.

[Nelya]

Nelya, sì, l'ho assaggiato. Delizioso. Mi ha ricordato Givech, ma senza pepe e cipolle. E il basilico non si fa quasi sentire, quindi, un piacevole retrogusto in bocca.
Per quanto riguarda l'acido - la norma, non so nemmeno cosa sarebbe successo se l'aceto fosse stato normale, il 9%, se non fosse stato per lo stomaco, una fetta d'aglio non avrebbe interferito con un pezzo di peperoncino. I pomodori dovevano essere tagliati un po 'più grandi o schiacciati non così morbidi. Quanto alle spezie, è armonia, altrimenti difficilmente potrei trattenermi per non aggiungere lavrushka, piselli dolci.

[Igor]

Igor, ma che mi dici di tua moglie? L'hai provato? Ti ho scritto che il sapore del basilico non è molto sentito. Il sapore si mescola con le verdure e le aromatizza.

[Nelya]

Nelya, sì, l'ho preso per funzionare, è normale. Oggi ho comprato un altro mazzo, ho già preso un mix, a metà sia verde che viola. Voglio sintonizzarlo sott'olio e prendere il basilico in un sacchetto in atb.