Solo grasso

[posta la domanda, è possibile salare troppo il nostro lardo secco già pronto secondo questa deliziosa ricetta?]

Grazie mille per la ricetta. sempre salato a secco. Dopo aver letto le recensioni sulla tua ricetta, abbiamo deciso di salarne un pezzo per motivi di interesse e il risultato ha superato tutte le nostre aspettative. dire che è delizioso è non dire niente. di strutto secondo la vostra ricetta solo in grado superlativo e con ammirazione !!! è la verità che dicono, vivi e impara .. GRAZIE !!!! Marito con figlio oggi posta la domanda, è possibile salare troppo il nostro lardo secco già pronto secondo questa deliziosa ricetta?ma non so cosa rispondere, non ho mai incontrato una cosa del genere. Dimmelo per favore. Felice anno nuovo, felicità, salute, prosperità.

Stiamo già mangiando la seconda porzione di strutto ,: sì: questo va tenuto presente che io sale 3 kg alla volta. Marito apprezzato: girl_claping: mentre questa ricetta è una delle preferite. La cosa più importante è far maturare la pancetta con le spezie per diversi giorni, poi la lingua può essere deglutita

[lisik60]

lisik60,

dire che è delizioso è non dire niente. di strutto secondo la vostra ricetta solo in grado superlativo e con ammirazione !!! è la verità che dicono, vivi e impara .. GRAZIE !!!!

Grazie mille per non essere passato e per aver utilizzato la ricetta.
Sono molto contento che sia piaciuta a tutta la famiglia! piace così tanto

È possibile salare troppo il nostro lardo secco già pronto secondo questa deliziosa ricetta?

questa è la domanda
puoi ovviamente provare, la corrente è un esperimento con tutte le conseguenze
ovviamente dipende anche da quanto è salato e se ci sono strati.
descrivilo e prova a pensare
oppure puoi ancora friggerci sopra le patate! vola via all'istante!

Felice anno nuovo, felicità, salute, prosperità.

Grazie mille!
Buone vacanze anche a te e alla tua famiglia! Pace a te, calore e salute dal profondo del mio cuore!

minali- Natalia, buon appetito e che sia sempre delizioso!
Buone vacanze! Amore per te e prosperità!
Miei cari utenti del forum! Grazie mille per queste gentili parole e auguri! Li sento sempre! Giusto! E ringrazio sempre ciascuno di voi dal profondo del cuore!

Grazie mille per la tua pronta risposta e Buon Anno Nuovo. Sho il grasso andrà via e sotto le patate, e solo con il pane, non dubito per un secondo. tornando al solito lardo bianco senza strato di carne salata a secco (sale, pepe), lo spessore è di circa 4-5 cm. Per motivi di sperimentazione, ho comunque gettato un pezzo secondo la tua ricetta in una ciotola: lascialo galleggiare, tra una settimana penso che si vedrà se qualcosa ha funzionato o meno. annullare l'iscrizione al risultato. grazie ancora.

[lisik60]

È possibile salare troppo il nostro lardo secco già pronto secondo questa deliziosa ricetta?

lisik60, Ho esagerato, ma subito
cioè ho salato lo strutto a secco, con sale e aglio
Non mi piaceva e l'ho messo nel sottaceto ... è fluttuato lì per una settimana, perché me ne sono dimenticato, come al solito
tutto ha funzionato alla grande

Ho provato diverse ricette di salatura, i risultati degli esperimenti mi hanno portato Tumanchikov ricetta, qui vivo da allora)))

pysy ... ho recentemente salato il coho e il lardo, contemporaneamente,
Mando le foto a mio figlio, prima un pesce, dico vieni, anche tu hai un pezzo, mi risponde che ci fermeremo nel fine settimana)))
Subito dopo mando una foto di strutto, scrivo, che il grasso è maturo, la risposta è: Vengo di SERA !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, il grasso è solo mortalità. L'abbiamo provato la scorsa settimana, perché all'improvviso è caduto un pezzo grosso e buono di questo lardo. Molto gustoso e veloce, da due kg ce n'era un pezzettino però mio marito lo portò a lavoro.

[lisik60]

pysy ...Di recente ho salato contemporaneamente pesce di coho e lardo,
Mando le foto a mio figlio, prima un pesce, dico vieni, anche tu hai un pezzo, lui risponde che ci fermeremo nel fine settimana)))
Subito dopo mando una foto di strutto, scrivo, che il grasso è maturato, la risposta è: Vengo di SERA !!!

ecco il nostro uomo

sei già vestita - mia amata Avochka!

Nebbia, grasso solo mortalità

Larissa è molto brava! Contento che ti piaccia!
lisik60, se senza strati di carne, allora tutto è corretto.
Qui la carne può essere troppo salata!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka! Posso salarlo in acciaio inossidabile? Tutte le pentole smaltate sono occupate. (Ne ho uno grande)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka! Posso salarlo in acciaio inossidabile? Tutte le pentole smaltate sono occupate. (Ne ho uno grande)

Zhenya, certo che puoi. Io stesso ho una tale corrente adesso.

Questa volta ho troppo sale nel frigorifero

Oh, come, ma dicono che il lardo non può essere troppo salato ...

Ciao . Irisha (Tumanchik) riferisce sul risultato di un esperimento sulla risalatura-salatura della pancetta. la pelle è diventata morbida - gommosa, il grasso non è cambiato molto. hanno mangiato comunque. conclusione: è meglio salare immediatamente secondo la tua ricetta. ogni ricetta è buona a modo suo, ma la tua è oltre ogni lode.
i miei uomini al lavoro hanno elogiato la tua ricetta (hanno portato un pezzo di pancetta e l'hanno trattato). è piaciuto molto a tutti, hanno chiesto una ricetta - ho scritto una ricetta e ho dato un link al tuo argomento sul sito, ti dispiace? oggi il figlio ha detto che tre hanno già salato e stanno aspettando il risultato. Grazie ancora per la ricetta, beh, molto gustosa.

[lisik60]

lisik60, sempre, sempre incredibilmente felice quando viene utilizzata la ricetta.
Sono doppiamente grato se verranno più tardi per condividere il risultato e il feedback.
Grazie mille per questo! Credimi, il "grazie" detto qui è sempre apprezzato!
lascia che tutti siano deliziosi!

[Irinka]

Irinka! Bene, finalmente, ho anche fatto il tuo grasso !!!
Pazzo delizioso !!!!
Tutti hanno apprezzato il mio !!! Anche quelle (la figlia maggiore) a cui non piace il grasso !!!
Se chi non ama camminare ne taglia costantemente un pezzo! ... allora che dire di chi adora la pancetta !!!!
Mio marito ha radici ucraine ... rispettivamente, e il mio più giovane ... con tutte le conseguenze che ne derivano (per quanto riguarda il grasso!)
Ha sempre salato lui stesso la pancetta! Ha detto che nessuno lo fa meglio di lui!
Aha !!!! Adesso sono il migliore !!!!!!

[Svetlana]

Svetlana, follemente felice!
khokhlov da noi (mezzo khokhlov) vitannya !!!
mangia alla tua salute!
grazie per la condivisione!

Aha !!!! Adesso sono il migliore !!!!!!

lo è, dovrebbe essere!

[Tumanchik]

E porto i miei ringraziamenti per il lardo Tumanchik, Tre settimane fa, beh, semplicemente fantastico, anche se c'è uno svantaggio - finisce molto rapidamente, oggi mio marito è andato al mercato - per la pancetta. Boom ancora al sale: sì: sì, e altro lardo, beh, salato non in questo modo, lo chiama sapone, ma lo ricordo sei mesi fa e non mi dispiace

[Tumanchik]

E porto i miei ringraziamenti per il lardo Tumanchik, Tre settimane fa, beh, semplicemente fantastico, anche se c'è uno svantaggio - finisce molto rapidamente, oggi mio marito è andato al mercato - per la pancetta. Boom ancora al sale: sì: sì, e altro lardo, beh, salato non in questo modo, lo chiama sapone, ma lo ricordo sei mesi fa e non mi dispiace

Tanya è molto felice! È fantastico che mi sia piaciuto! Ciao marito e complimenti per il 23 febbraio!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Grazie, Irishka, sia da parte mia che da parte di mio marito per le congratulazioni! E dalla nostra famiglia ai tuoi uomini con una vacanza

[Tumanchik]

Tumanchik,
Grazie, Irishka, sia da parte mia che da parte di mio marito per le congratulazioni! E dalla nostra famiglia ai tuoi uomini con una vacanza

Grazie mille!

Poiché questa ricetta è la mia preferita e l'argomento è visitato, voglio condividere una sfumatura. Questo è il consiglio del prof. chef. Come tagliare lo strutto in modo che sveli meglio il suo gusto. Tagliarli a pezzi lunghi di circa 7-8 mm². Cioè, una fetta spessa 7-8 mm è stata tagliata da un pezzo grande e poi è stata tagliata in strisce dello stesso spessore. Qui otterrai i cubi. Sono uno o due morsi.Provalo, mi sembra che abbia davvero un sapore migliore. Cioè, l'idea è proprio che la pancetta non è stata tagliata in piatti sottili, ma in barrette.

l'idea è che la pancetta non venga tagliata in piatti sottili, ma in barrette.

E per me ha un sapore migliore con i piatti sottili, mio ​​marito adora i bar.

[Elena]

Elena, ottimo consiglio! Sono sicuro che molti lo useranno! la crosta è sempre più buona!

Aggiunto sabato 25 mar 2017 08:51

E per me ha un sapore migliore nei piatti sottili, mio ​​marito adora i bar.

e mio marito adora il pane intrecciato con l'aglio!

E per me ha un sapore migliore con i piatti sottili, mio ​​marito adora i bar.

Ovviamente è tutta una questione di gusti. Ma è sempre bello avere una scelta. Ad esempio, non ho nemmeno pensato ad altre opzioni di taglio se non "sottile", e dopo aver provato le barre le ho preferite.

Ma è sempre bello avere una scelta.

Io sono per!!! con tutte le mani e i piedi!
Ho capito bene Elena che queste perle sono ricoperte di spezie?
o è il taglio già rivestito?
specificare la tecnologia per favore

[Tumanchik]

Tumanchik, Questa è un'opzione per affettare la pancetta già pronta. Direttamente al consumo. Qualcosa del genere

[Elena]

Elena,
nessuna coscienza quindi mei)))))) di notte tanta bellezza. e morire non molto tempo con la diagnosi "Salivazione acuta"
la bellezza è cosa !!!!!!!!!!!! piccolo negro ancora. controllo nella testa

[Irinka]

Irinka!!!!
Un altro grazie !!!!
Non ricordo quante volte l'ho fatto ... ma la produzione è continua ...
Il precedente non finisce, ma il nuovo sta già giocando!
E poi aspettare tanto, se improvvisamente mangiato, e il nuovo non ne vale la pena!
Una volta è successo! ... così mi hanno torturato - quando ci sarà la pancetta, ma quando ci sarà la pancetta !!!! ... e cosa, non è ancora pronta?!? ... beh, quando? .. .
Come se non ci fosse più niente !!!! È un peccato anche ...

[Svetlana]

Svetlana, Sono molto contento che sia gustoso e piaccia! Lo siamo noi stessi. Il lardo vive sempre nel congelatore. Tutti i vicini stanno correndo per "alleviare lo stress". Quindi, a chi Morozovka, ea chi pancetta! Una nonna ama senza pane. Le taglio la plastica sottile e si siede bagnata))) Le dice delizioso, come una caramella!
Ma loro stessi sono troppo pigri per salare. Ignorano il fatto che non sanno come acquistare. Abile
Qualcosa Temka si è spento. Dove sei? Amanti del salone ???

[Tumanchik]

Tumanchik, hde-hde? ad Admin-Tanya in salse, la stiamo chiedendo per la residenza permanente, ho appena visto la tua Temka)))) Andrò alla prima pagina - impara materiale

[Irishkina]

Dove sei? Amanti del salone ???

Irishkina, osserviamo il digiuno.

[Tumanchik]

Tumanchik,

Qualcosa Temka si è spento. Dove sei? Amanti del salone ???

Irlandese, sì, siamo a posto, e il grasso è a posto (dai miei lati è esattamente a posto). Mio marito ha messo il salzo fatto in casa per problemi di salute Lontano, molto lontano ... Voglio farne uno bollito e affumicato per Pasqua. Vieni e accumula tutto ciò che desideri. Voglio il lardo affumicato, voglio il pesce affumicato. Voglio-voglio-voglio-zanadta molti volevano! Bene, se avvii un affumicatoio, fallo su larga scala (beh, non so come farlo in piccole porzioni, e il punto è quando FAMIGLIA)

Ho appena visto la tua Temka))))

appena?
padroneggia velocemente e vai! Sto aspettando con un rapporto!

Irishkina, stiamo digiunando.

ai miei lati così esattamente al loro posto

wow, beh, sono calmo

Vieni e accumula tutto quello che vuoi.

Bene, se usciamo, allora in estate. stare a terra dopo il nostro asfalto!
Non devo prepararmi a lungo

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, quanto ti sono grato per questa ricetta! risulta così delizioso!
Per l'occasione ho appena comprato un pezzo di pancetta da 4kg! Tutto già salato, giace quasi la metà del congelatore preso!

[Sveta]

Sveta, queste sono le scale !!!!!!!! che bello! e patate fritte / lesse gli preparerei un sacchetto !!!!!!! Credo !!!
corrente lo impacchi. o in una borsa, o in un film. si asciuga sempre nel congelatore.

ed è meglio raffreddare la vodka

Irchik, grazie per il consiglio di fare le valigie! Non ci avrei pensato io stesso!

[Sveta]

Sveta,

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, ho 2 kg di ronzii fatti in casa. L'ho salato per 3 giorni secondo la vostra ricetta, l'ho provato, era salato. L'ho messo a bagno per un paio d'ore, cambiando spesso l'acqua, per niente salata, ho mescolato i condimenti e ho aggiunto il sale al trohu e l'ho buttato nel congelatore. Dalle 10.10 alle 10.10. al mattino assaporerò la giornata dei giovani.

Irishka se n'è andata, ma grazie comunque! Quante volte cade la pancetta, ma io faccio tutto secondo la sua ricetta! E non confonde, ma quanto è delizioso!

Ragazze, perché Tumanchik non viene da noi, ve lo chiederò. Faccio il lardo Irishkino per la prima volta. Ne ho due pezzi, li metto nella salamoia, con la pelle rivolta verso l'alto, e si gira su un lato. Quindi lasciarlo o qualcosa per spremerlo?

[Kirch]

Kirch, Lyudmila, l'ho lasciato così - dalla mia parte. Poi, dopo un po ', lo rigirò dall'altra parte.

Julia, grazie

[Kirch]

Kirch, Ci metto sopra un piatto, non fa galleggiare il grasso.

[Elya]

Elya, Ho anche messo un piatto

[Tumanchik]

Qualcosa per molto tempo non ha ingrassato se stessa, tutta la suocera alla suocera. Sta bene, ma niente spezie. E mi piace con tutti i tipi di erbe!
E poi l'altro ieri ho visto un kusmanchik così fresco di pancetta fresca. Come fai a non comprare qui ?! C'è una ricetta collaudata, da Irochka-Tumanchik!
Tutto, fradicio, ci sediamo e aspettiamo!

[Tumanchik]

TumanchikQuanto sono contento di aver visto questa ricetta! È solo un miracolo, non pancetta !!!!
Oggi abbiamo preso la pancetta dal congelatore e per la sera era rimasto pochissimo pane. Penso che lo assaggeremo con mio marito. Il pane finì subito ...
Quindi ho anche tirato fuori un crostino nafig essiccato per masticare un po 'di pancetta, beh, è ​​così gustoso!
Grazie mille!!!

Grazie mille per la ricetta di famiglia! Salato, l'ho già mangiato stamattina, un pezzo grosso è ancora salato, strofinato piccolo ieri sera con un misto di peperoni e aglio. E non ho resistito a mangiare un panino la mattina, e poi un altro ... gustosissimo!
Grazie!

Nemmeno io sono felicissimo di questa ricetta! Sta uscendo del delizioso bacon!
Ed ero così furbo, ho stampato la ricetta, ho mescolato le spezie a piacere e ho dato tutto a mia suocera. E ora, secondo questa ricetta, ci sale lo strutto ...

Ho comprato 3 kg di pancetta fatta in casa)) Dopo aver letto tante recensioni positive, domani salerò secondo la tua ricetta)) Sinceramente non ho ancora letto la ricetta stessa, mi sono fidato completamente delle recensioni)) Quindi mi cancellerò ))

E i miei impazziscono con la zuppa calda, soprattutto il borschik.

È così interessante, io e mio marito tagliamo sempre il grasso dal freezer ai primi piatti)) Delizioso !!!

Ecco un lardo salato così bello e profumato (lo si vede con la paglia) ieri, la pelle è carnosa)) La adoro))
L'ho coperto in una casseruola con sopra un piattino in modo che fosse completamente in salamoia, in piedi sulla strada
Nei cinque ho comprato alcuni condimenti (l'intera lista non poteva essere acquistata, non era disponibile),
ma oggi ho letto la composizione di una miscela di peperoni e ho trovato in essa non solo una varietà di peperoni, ma anche semi di cumino e aglio e coriandolo e senape ... Ed ero preoccupato che avevo ancora bisogno di comprare spezie.

Ooooh, ho un lardo fatto in casa, 6 centimetri di spessore, tagliato come il burro, già galleggia)))