Solo grasso

Ira, dove sei (se non è un segreto) compri salom-myask?

Ira, dove sei (se non è un segreto) compri salom-myask?

assolutamente nessun segreto. pervertito è costoso. Setaccio i mercati e i negozi. molto spesso questo è un taglio convenzionale. se su Komarovka, alla fine di domenica - calo dei prezzi. Per me, il prezzo ottimale per il petto non è superiore a 60.000, ma questo è il massimo. più spesso 50-55. al momento sto prendendo il gusto di carne sotto casa nostra. Il prezzo del taglio è di 56.000 copechi. Scelgo ciò di cui ho bisogno. Ora prendo carne (cotoletta) in Prostor. La domenica sono previsti sconti per famiglie con bambini. 61.000 ogni carne pura disossata. la verità è lontana, cioè ha un senso. poiché prendo molto. pollo e le sue parti in Rublevsky - 37.000 cosce e petto. filetto di pollo per 57000 euro. ma più spesso prendo il petto - la chiglia va nella zuppa. manzo (stinco) in un negozio non lontano da 65.000. Ecco la mia carne per oggi. ma i prezzi stanno saltando. quindi tengo il dito sul polso. e piedi con gli stivali per volare all'azione successiva.
Ebbene, se vai al mercato o al negozio senza brodo, allora il lardo da 80.000. Carne da 85.000. Manzo da 100.000. Pollo da 45.000 .. ma poi ci sediamo sul fegato di pollo.

Ok, grazie ... più o meno il mio algoritmo di ricerca di carne e grasso.

Baffi, oggi tirerò fuori un pezzo di strutto congelato, lo metterò in scongelamento, salerò la bottega secondo la vostra ricetta ... MI AVETE CONVINTO TUTTI QUI! Solo non dovrei dimenticare di comprare una confezione di sale.

MI HAI CONVINTO TUTTO QUI!

non ci ha nemmeno pensato. non è gustoso! Vai a comprare un negozio!

Irlandese, ho salato di nuovo la pancetta a modo tuo, ho solo scelto un pezzo migliore, altrimenti l'ultima volta non mi è piaciuto. Rimanere in salamoia per 4 giorni, poi spalmarlo e farcirlo in freezer. Ieri ho tagliato una fetta mmmmm, che delizioso! Grazie ancora per una ricetta così meravigliosa!

Irlandese, ho salato di nuovo la pancetta a modo tuo, ho solo scelto un pezzo migliore, altrimenti l'ultima volta non mi è piaciuto. Rimanere in salamoia per 4 giorni, poi spalmarlo e farcirlo in freezer. Ieri ho tagliato una fetta mmmmm, che delizioso! Grazie ancora per una ricetta così meravigliosa!

e grazie Natasha che non dimentichi la ricetta e la usi!

Ma come dimenticare ... Mio figlio è tornato a casa dopo un viaggio di lavoro (non c'erano 4 mesi) e ha chiesto patate fritte ... con pancetta. Ecco, ho mangiato pancetta e ho nutrito il mio sangue.

Ma come dimenticare ... Mio figlio è tornato a casa dopo un viaggio di lavoro (non c'erano 4 mesi) e ha chiesto patate fritte ... con pancetta. Qui, e ho mangiato pancetta e ho nutrito il mio sangue.

oh, posso immaginare quanto ti sei mancato. Non vedo il mio da un mese e mi manca terribilmente. Quando arriva, comincio a cucinare in una settimana. in modo che tutto ciò che vuole

[Tumanchik]

Irina,Tumanchik, dritto e non sai qual è il tuo argomento per esporre questa foto? E lardo e verza secondo le vostre ricette. Ma cos'altro manca a questa natura morta?
Grazie per le fantastiche ricette per piatti così semplici.

[Tumanchik]

Irina,Tumanchik, dritto e non sai qual è il tuo argomento per esporre questa foto? E lardo e verza secondo le vostre ricette. Ma cos'altro manca a questa natura morta?
Grazie per le fantastiche ricette per piatti così semplici.

Natasha è ovunque! Utile per tutti! Grazie tesoro per la condivisione! L'immagine è semplice da sbavare! E non c'è abbastanza qui di sicuro
Krambambula (tintura di miele) (Tumanchik)

Irina, ho trovato un bel barile. Inoltre, se di solito tutti gli chiedono uno più grasso, il venditore ha controllato tutti i pezzi per trovarmi quello più bianco, quasi uno grasso
L'ho annegato nella salamoia e fa galleggiare la pelle sull'acqua. Mise il piattino sopra. Non in vano? Forse la pelle dovrebbe sporgere?

Irina, ho trovato un bel barile. Inoltre, se di solito tutti gli chiedono uno più grasso, il venditore ha controllato tutti i pezzi per trovarmi quello più bianco, quasi uno grasso
L'ho annegato nella salamoia e fa galleggiare la pelle sull'acqua. Mise il piattino sopra. Non in vano? Forse la pelle dovrebbe sporgere?

non preoccuparti, non dovrebbe annegare. lascialo nuotare, non andrà peggio. Togliti l'oppressione, non ne vale la pena. basta capovolgere a volte. la pelle si ammorbidisce quando è in salamoia. lascialo per 5 giorni: sarà più gustoso e morbido.
ragazza intelligente! tutto sarà fantastico!

Ragazze, e copro la parte superiore con un piatto senza oppressione, in modo che tutto il corpo sia immediatamente nella salamoia. Non è peggio, sono solo malato e soffro molto - l'ho capovolto o non ancora ?! Quindi giravo intorno al frigorifero e lo giravo 20 volte al giorno

Ragazze, e copro la parte superiore con un piatto senza oppressione, in modo che tutto il corpo sia immediatamente nella salamoia. Non è peggio, sono solo malato e soffro molto - l'ho capovolto o non ancora ?! Quindi giravo intorno al frigorifero e lo giravo 20 volte al giorno

Zhenulya, questo è rischioso. Se il piattino si attacca alla pancetta, può diventare verde all'incrocio. Basta girarlo una volta al giorno.
Ma ti capisco, lo voglio più veloce e migliore!

Ir, non voglio accelerare))) Salare un nuovo lotto, quando l'ultimo lotto nel congelatore non è ancora finito. Dannazione, direttamente al nastro trasportatore))) Sembra che il piatto non si attacchi, si scioglie leggermente sopra e fsё

Ir, non voglio accelerare))) Salare un nuovo lotto, quando l'ultimo lotto nel congelatore non è ancora terminato. Dannazione, direttamente al nastro trasportatore))) Sembra che il piatto non si attacchi, si scioglie leggermente sopra e fsё

Beh, con noi sei un professionista, sono sicuro che andrà tutto bene.
Scrivo di più per i neofiti. non si sa mai .. quindi poi c'era ... oops!

A proposito dei professionisti: dove sono stato per un anno ?! Hai postato la ricetta il 13 dicembre e la prima volta l'ho salata il 14 dicembre. Per un anno intero abbiamo vissuto senza il tuo grasso

A proposito dei professionisti: dove sono stato per un anno ?! Hai postato la ricetta il 13 dicembre e la prima volta l'ho salata il 14 dicembre. Per un anno intero abbiamo vissuto senza il tuo grasso

ma per questa pena a te!

[Tumanchik]

Tumanchik, Voglio salare lo strutto secondo questa ricetta .. quanto per il sale .. ho paura di sbagliare? Ho versato 300 grammi di sale in 2 litri d'acqua, che ne dici? bene?

Grazie per la ricetta, non l'ho vista neanche io. Ma hanno iniziato a ricordare chi era stato colpito da quale ricetta, e si sono ricordati di questa. Poi l'ho visto. E appena in tempo. Ho comprato la coscia di un maiale appena ucciso, c'era poco grasso, principalmente carne. Ma c'era una grande quantità di pelle con un piccolo strato di salame. È un peccato buttarlo via, non so cosa fare. : girl-th: E qui questa ricetta è puntuale. L'ho tagliato in piccoli piatti, ho fatto un mortaio ed è andato lì, ci ho nuotato per circa 5 ore, poi l'ho preso, arrotolato in rotoli e Unità per affumicare a caldo. Non immaginavo nemmeno che sarebbe risultato delizioso.

[Tumanchik]

Tumanchik, Voglio salare lo strutto secondo questa ricetta .. quanto per il sale .. ho paura di sbagliare? Ho versato 300 grammi di sale in 2 litri d'acqua, che ne dici? bene?

Helen è tutto nella ricetta
Fai scaldare bene l'acqua. Quindi il sale si dissolverà più velocemente e non ti sbaglierai. L'eruzione cutanea è audace, molte eruzioni cutanee. Non aver paura. E mescola bene con la mano (cucchiaio). Aspetta che si dissolva. Poi ancora e ancora. Fino a quando non smette di dissolversi. Quando la soluzione si sarà raffreddata completamente, gettare la pancetta.

Grazie per la ricetta, non l'ho vista neanche io. Ma hanno iniziato a ricordare chi era stato colpito da quale ricetta, e si sono ricordati di questa. Poi l'ho visto. E appena in tempo. Ho comprato la coscia di un maiale appena ucciso, c'era poco grasso, principalmente carne. Ma c'era una grande quantità di pelle con un piccolo strato di salame. È un peccato buttarlo via, non so cosa fare. : girl-th: E qui questa ricetta è puntuale. L'ho tagliato in piccoli piatti, ho fatto un mortaio ed è andato lì, ci ho nuotato per circa 5 ore, poi l'ho preso, arrotolato in rotoli e Unità per affumicare a caldo. Non immaginavo nemmeno che sarebbe risultato delizioso.

Annushka, era necessario correre secondo le mie ricette. Lardo e Patate sono per me

Rotola in bielorusso (Tumanchik)

Irisha, ho preso tutte le tue ricette nelle schede. Secondo me, qualcuno nella mia famiglia viene dalla Bielorussia.
Un giorno andrò sicuramente a vedere il tuo paese

Irisha, ho preso tutte le tue ricette nelle schede. Secondo me, qualcuno nella mia famiglia viene dalla Bielorussia.
Un giorno andrò sicuramente a vedere il tuo paese

Annushka, tu sei con me. Sempre contento!

E oggi la mia porzione successiva di pancetta è andata a nuotare in acqua salata, altrimenti faceva freddo ..... Di notte mangiare Voglio mangiare come l'inferno ... Mi salva moltissimo

E oggi la mia porzione successiva di pancetta è andata a nuotare in acqua salata, altrimenti faceva freddo ..... Di notte mangiare Voglio mangiare come l'inferno ... Mi risparmia moltissimo

quanto è delizioso !!!
oh ragazze, scrivo a tutti voi e saliva! Io stesso, a causa della mia faringite-laringite, non posso mangiare salko ... Posso solo essere felice per te!

[Tumanchik]

Tumanchik, voglio salare lo strutto secondo questa ricetta .. quanto è prima del sale .. ho paura di sbagliare? Ho versato 300 grammi di sale in 2 litri d'acqua, che ne dici? bene?

Tumanchik, Mi dispiace incunearmi, avevo anche paura di sbagliare con il sale, quindi ho controllato con un uovo come un uovo crudo galleggiava in una soluzione salina, il che significa abbastanza

[Tumanchik]

Tumanchik, Mi dispiace incunearmi, avevo anche paura di sbagliare con il sale, quindi ho controllato con un uovo come un uovo crudo galleggiava in una soluzione salina, il che significa abbastanza

Voglio la pancetta! Irlandese, vieni da me. Non dimenticare il grasso. E io sono sgombro per te ...

Voglio la pancetta! Irlandese, vieni da me. Non dimenticare il grasso. E io sono sgombro per te ...

Con gioia Natasha, per tutti i tuoi piaceri di pesce attirerò quei cinghiali!

Un giorno andrò sicuramente a vedere il tuo paese

Anh, supererai gli Urali, non dimenticare di catturarmi)))))))))

Anh, supererai gli Urali, non dimenticare di catturarmi)))))))))

Le ragazze sono sicure che ti piacerà la Bielorussia!

Kaneshna, mi piace già in contumacia (anche se ero in Bielorussia nell'85). A chi non piace il posto dove Tumanchik nutre le persone con lardo, cavolo e tutto l'ento krambambuli dà da bere.

A chi non piace il posto dove Tumanchik nutre le persone con lardo, cavoli e tutto l'ento krambambuli dà da bere.

So anche ricamare ... e anche su una macchina da scrivere ... (c)

Ragazze, andrò da Vladivostok, catturerò tutti, tutti. Il nostro paese è enorme
Mi piacerebbe visitare la Bielorussia. E amo la cucina bielorussa. E bene dici

Mi piacerebbe visitare la Bielorussia. E amo la cucina bielorussa. E bene dici

GRAZIE Annushka! Le ragazze vengono! E ci nutriremo, berremo e parleremo

Ira, lato 5 cm - è di medio spessore o è sottile per gli standard bielorussi?
A volte i bielorussi vengono da noi con scambi in uscita, mini-fiere nei fine settimana, ho comprato un 10 centimetri da loro senza una sola vena di carne))

Questo voglio dire - quando toglierlo? Domenica sera salata. Là letteralmente fino a 0,5 cm di carne sul lato opposto dalla pelle - ho tagliato quasi tutto insieme alle costole. È rimasto quasi un grasso, non contiene carne interna.
Posso ottenerlo oggi? O lasciarlo salare fino a domani? O fino a domenica?

Questo voglio dire - quando toglierlo? Salato la domenica sera. Là letteralmente fino a 0,5 cm di carne sul lato opposto dalla pelle - ho tagliato quasi tutto insieme alle costole. È rimasto quasi un grasso, non contiene carne interna.
Posso ottenerlo oggi? O lasciarlo salare fino a domani? O fino a domenica?

Svetik, se c'è poca carne, allora può essere fatto oggi, ma può essere fatto domenica. più a lungo giace, più gustoso. guarda quando hai tempo per farlo

Allora lascialo mentire fino a domani. E poi ho prosciutto, biscotti e panini oggi - non so cosa afferrare)) Ed entro domenica arriverà un altro cavolo. Krambambuli qui non è presente Miele buone mani non arriveranno a comprare. Ma prometto di migliorare.

Allora lascialo mentire fino a domani.Altrimenti, oggi ho prosciutto, biscotti e panini - non so cosa afferrare)) E entro domenica arriverà un altro cavolo. Krambambuli qui non è presente Miele buone mani non arriveranno a comprare. Ma prometto di migliorare.

ecco una hostess ragionevole! molto bene

[Svetlana]

Svetlana, In qualche modo mi sono dimenticato di lui, l'ho messo sul balcone e basta)))) finché il figlio maggiore ha chiesto, - Mamma, hai detto che la pancetta era salata? posso prendere per venire?
-prst ..... 10 giorni probabilmente era in salamoia
al momento dell'arrivo di mio figlio, ho fatto rapidamente tutto))))
yummyoooooo !!!!!

com'è il gatto Matroskin, ho grinta la mia Murka e lo adoro così tanto, e ora lo amerò il doppio))))
anche io))) Salavo deliziosamente lo strutto, e ora, grazie a Tumanchik, il sale è due volte più gustoso)))))
Ti amo Tumanchik, in generale))) ogni volta ti amo sempre di più))))

10 giorni probabilmente era in salamoia

Tanya, non mi preoccupo neanche ... L'ho buttato e me ne sono dimenticato. se gli strati di carne sono simbolici, sarà ancora meglio. e la pelle è più gustosa

anche io))) Salavo deliziosamente lo strutto, e ora, grazie a Tumanchik, il sale è due volte più gustoso)))))
Ti amo Tumanchik, in generale))) ogni volta ti amo sempre di più))))

torturato

Ti voglio bene anche io Tanyusha !!!!

super grasso, ma dove trovarlo, in commercio 300 al kg, più costoso della carne

super grasso, ma dove trovarlo, in commercio 300 al kg, più costoso della carne

Vendete taglieri di maiale? o petto con le costole. La nostra situazione in Vergine non è migliore. Se prendi un bel lardo sul mercato, allora è più economico comprare già pronto. Prendiamo un taglio, un petto .. E in generale, un'incisione cervicale o un peritoneo va per la diffusione.

[Tatyana]

Tatyana, Lo ricordo tutta la settimana sul lardo, e non dimentico per un minuto - è praticamente il mio primo)))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, il tuo lardo non viene con noi, è molto gustoso e semplicemente salato, e con spezie, e l'abbiamo affumicato. Il tuo prezzo, ovviamente, non è affatto umano, abbiamo un buon lardo per 40-50 UAH (circa 2 dollari) al chilogrammo.

Irisha, il tuo lardo non canta con noi, è molto gustoso e appena salato, e con le spezie, e lo abbiamo affumicato

Olga è molto contenta che i nostri gusti coincidano !!! Grazie mille per esserti fermato e aver condiviso. Sono molto soddisfatto!

Il tuo prezzo, ovviamente, non è affatto umano, abbiamo un buon lardo per 40-50 UAH (circa 2 dollari) al chilogrammo

Olga probabilmente volevi dire di sì! ma non con noi! abbiamo un buon lardo del valore di 75.000 (ovvero $ 4 al kg) nel mercato del crudo. e il finito sarà di più
così usciamo: prendo perfettamente il taglio. tagliare le costine e il sale

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, mio ​​marito mi ha portato un po 'di carne, una specie di ladri, hanno sparato un porcellino sulla paglia, un cosacco familiare ... in breve, ho tagliato la pancetta inzuppata nell'acqua e l'odore della carne affumicata in la casa è e la salivazione è pazza :-)

e l'odore del cibo affumicato in casa è fermo e la salivazione è pazza :-)

uuuu Olya, significa che il tuo salko è affumicato, non scottato. la pelle sarà
non dite che le pelli nella vostra famiglia non mangiano - verrò a finire a piedi!
sarà delizioso. Lo strato di carne è spesso?
Olchik, hai appena preso lo strutto o qualcos'altro?