Torta alla crema con crema di ricotta "Confetti"

[torte]

Torta alla crema con crema di ricotta "Confetti"

Categoria: Confetteria

ingredienti
torte
crema grassa	460 ml.
uovo C1	4 cose.
zucchero a velo	250 gr
sale	1/2 cucchiaino
vaniglia	gusto
Farina a lievitazione spontanea	300 a.C.
lievito in polvere	1 cucchiaino
decorazione di coriandoli di zucchero	70 g
Crema
ricotta (ho fatto in casa)	375 a.C.
zucchero a velo	105 gr
latte condensato	105 gr
burro	255 g.
vaniglia	gusto
--------	-----
forma d 18	2 pz.

Metodo di cottura

• Montare la panna fredda fino a renderla leggermente spumosa.

• Aggiungere metà delle uova, sbattere e aggiungere le due uova rimanenti

• Senza smettere di montare, aggiungere in porzioni lo zucchero a velo mescolato con sale e vaniglia.

• Continua a sbattere il composto fino a quando non assomiglia a un impasto di biscotti. Aumenterà bene di volume, diventerà rigoglioso.

• Mescolare la farina autolievitante con il lievito.

• Faccio io la farina. Nella farina normale aggiungo un cucchiaino di lievito ogni 140 grammi, mescolo e setaccio cinque volte. Aggiungere la farina alla massa battuta e mescolare delicatamente con una spatola piegando fino a distribuire la farina.

• Aggiungere la decorazione di zucchero e mescolare di nuovo.

• Si scopre un impasto arioso.

• Dividi l'impasto tra due forme. Il fondo degli stampini è ricoperto di carta da forno. Appiattire.

• Mettete gli stampini in forno preriscaldato a 165-170 gradi. Ho coperto la forma libera con un foglio. Cuocere le torte per 50-70 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno. Se non copri le forme, le torte cuoceranno più velocemente. Estrarre, lasciare raffreddare fino a quando non è caldo e rilasciare dallo stampo. Lasciar raffreddare completamente. Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per una notte.

• Mettere la ricotta, il latte condensato, lo zucchero a velo e la vaniglia in una ciotola. Ho tutto il cibo a temperatura ambiente.

• Usa un frullatore per spostare il cibo fino a che liscio.

• Sbattere il burro morbido fino a renderlo soffice e sbiancante.

• Versare la parte di cagliata della panna nel burro in parti. La crema è ariosa.

• Prendi le torte. Taglia ogni torta in 2 pezzi. Ungere con la panna, raccogliendo la torta. Mettete in frigorifero, lasciate solidificare completamente. Tiratela fuori, infine livellatela con la panna e decorate a vostro gusto.

• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!

Il piatto è progettato per

12 porzioni

Programma di cottura:

forno

Nota

Torta deliziosa. Panna acida qb. Le torte sono umide, dolci e luminose, di bel taglio. Consiglia!

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grazie per la ricetta! Trascinato nei bidoni!

[Angela]

Angela, una ricetta meravigliosa Dropped

Angela, che bel taglio, grazie per l'idea della spruzzata. E cos'è questo decoro sui bastoncini? bellissimo...

[Ragazze,]

Ragazze, grazie per esserti fermato. Spero che la ricetta ti sia utile.

E cos'è questo decoro sui bastoncini?

È così che preparo le caramelle

[Spero che la ricetta ti sia utile. È così che preparo le caramelle]

Spero che la ricetta ti sia utile. È così che preparo le caramelle

No, beh, non è giusto ... ma come stai? Mi è piaciuta molto questa decorazione!

[svetta]

svetta, quindi farò e farò foto. Preparerò la ricetta. Pensavo che tutti i pasticceri possano farlo

[Angela]

Angela, Non vedo l'ora! Stavo solo osservando quanto fosse creativo e insolito!

Preparerò una torta per Nicola nel monastero e, probabilmente, la decorerò con le caramelle. Faccio delle foto. Tutto è talmente semplice lì.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, questa non è una torta, ma come tutte le tue creazioni culinarie, un capolavoro. Secondo me è molto adatto per la tavola di Capodanno. Aspetterò MK sui lecca-lecca.

[Natalia]

Natalia, Grazie. Proverò a fare tutto con i lecca-lecca nel prossimo futuro)

[Angela]

Angelache bella torta! Tutti i bambini diranno "mimimi")) Per qualche motivo non mi è venuta in mente l'idea di aggiungere delle granelle di pasta frolla all'impasto) Sgranocchia la torta finita?

[Inna]

Inna, Grazie. La spolverata nella torta si dissolve lasciando tracce multicolori)

Oh, che torta antidepressiva! Bello! Angel, che tipo di biscotto ottieni sulla crema? Sembra cosa? Non mi piacciono molto i biscotti, solo quelli al cioccolato! E mi sono anche interessata ai lecca lecca: ragazza-sì: con lo sciroppo invertito?

[Marina]

Marina, Grazie. Le torte sono come la panna acida. In effetti, è questo.

Ti interessano le caramelle con lo sciroppo invertito?

Ho già filmato il processo, ora sceglierò il momento per scattare la foto del titolo ed esporla.

Grazie!

La crema grassa è già del 20% o solo del 33%?

Dal 30%

Angela, farina autolievitante + lievito per dolci))) giusto?

[shurpanita]

Angela, farina autolievitante + lievito per dolci))) giusto?

shurpanita, Marina, ecco che scrive Angela

Mescolare la farina autolievitante con il lievito.
Faccio io la farina. Nella farina normale aggiungo un cucchiaino di lievito ogni 140 grammi, mescolo e setaccio cinque volte.

farina autosollevante + lievito))) giusto?

Sì. Zhenya ha risposto correttamente.

Angela ha scritto

Zhenya, grazie)

I giganti delle torte crescono: pazzi: farina usata comprata auto ascendente))) poi le riporto.

Angela, delizioso! fradicio e soddisfacente! Ho livellato la torta, ma le torte stavano brillando))) L'ho ricoperta con una chokovelyura - nel congelatore c'è sempre un bicchiere della torta precedente! era abbastanza per 7 adulti e 2 bambini, e l'ho dato a casa e c'era ancora.

Bello! Alto. Le torte sono tenere, dritte e sbriciolate. Sono contento che mi sia piaciuto)

[Angela]

Angela, bellezza ultraterrena! Grazie per la ricetta! Segnalibro per ora, fino a quando un'opportunità.

[Marina]

Marina, Grazie)

[ang-kay]

ang-kay, ci è piaciuto molto questo biscotto! È denso, tenero e umido, forse anche più simile a una torta delicata nella struttura. Ho fatto metà della porzione in una forma di 16 cm, ma avevo poco condimento rimasto, quindi quasi senza. Non avevo nemmeno la ricotta, quindi ho usato una crema diversa. Ma ripeterò sicuramente il biscotto! Questo mi piace più di quello classico.

[arini]

arini, è adorabile! Sì, questo biscotto è gustoso, ma non poroso, come al solito. Sono contento che mi sia piaciuto. Hai capito bene. Non è necessario aggiungere granelli)

Qui ho fatto i cupcakes con questo impasto. La crema è anche la tua crema di olio proteico. In cima c'è un'arancia. Ugelli eccellenti mai acquistati

[arini]

arini, cupcakes carini. Così fatto in casa. Sono contento che mi piaccia così tanto l'impasto)