Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Cho sta andando avanti ... stanno già organizzando un tea party in tempo reale. E sono sdraiato a letto con un tablet e non riesco a staccarmi dallo schermo))) Beh, non c'è abbastanza tempo, rastrellerò un po ', sistemerò i miei sacchetti e scatole regalo

Tanya, posso venire a trovarti? (in questo momento controlliamo se avido è davvero)

Ragazze, beh, non potete ubriacarvi, è ora di andare a sparare, vi do l'ultimo tè. Se non fosse per te, non saprei nemmeno che un simile miracolo può essere fatto. Ho già scritto. che per me questa è la scoperta dell'anno. Bene, il prossimo anno mi girerò ....... al massimo. se dove vedi una donna con i sacchi nei campi, sappi che sto raccogliendo le foglie.

[Tanechka]

Tanechka, ma non verremo solo, siamo con il nostro tè

[Tatyana]

Ragazze, beh, non potete ubriacarvi, è ora di andare a sparare, vi do l'ultimo tè. Se

Tatyana, abbiamo un tale senso dell'umorismo notturno ...

sì, non verremo solo, siamo con il nostro tè

In-in ... Con il mondo in banca, il tea party di Tanya ... Darò anche il contenitore. Anya, vuoi essere una messaggera?

se dove vedi una donna con i sacchi nei campi, sappi che sto raccogliendo le foglie.

Ci sono almeno 64 donne di questo tipo ... Questo è un esercito!

come rastrellare un po ', disporre i miei sacchetti e scatole regalo

Anya, le hai fatte tu !!! Nel frattempo ammiro il mio cartone e i tovaglioli ...

Anya, sarai una messaggera?

Consegna tramite corriere a domicilio

L'ho fatto, ma ho già dato via la maggior parte. Dopotutto, di recente è stato il giorno dell'insegnante, quindi tutte le mie borse e scatole sono tornate utili. Oggi ho comprato anche tovaglioli, quindi c'è lavoro)))

E quando hai tempo per tutto?

Sì, non ho tempo per niente, la giornata è troppo breve, sarebbero necessarie 36 ore in un giorno e 24 non sono sufficienti in qualche modo

Non ho tempo per niente

Ti stai calunniando. So che tutto nelle tue mani è in fiamme ...

Wow, mentre dormivo, hai scritto tre pagine qui, è brutto che i fusi orari siano diversi, io dormo, tu scrivi e viceversa. Sto segnalando, l'ho stravolta ieri sera e ho fermentato il villaggio durante la notte, ormai arido e bastardo. E abbiamo neve e gelo, mi chiedo se arriverò ancora alla dacia e ci sarà un senso (sulle foglie?) Sì, sui pacchetti di tè e in generale, quando ci saranno le foto? E poi l'inverno è alle porte, devi fare qualcosa, altrimenti impazzisco.

Mi chiedo se arriverò di nuovo alla dacia e avrò un senso (sulle foglie?)

Lena, dovrebbe essere una buona idea se le foglie sono congelate. Possono essere attorcigliati e fermentati immediatamente.

Sì, delle bustine di tè e, in generale, quando saranno le foto? E poi l'inverno è alle porte, devi fare qualcosa, altrimenti impazzisco.

Sì, non ti ammalerai, cercherò di stenderti oggi, almeno domani

Anya, ciao! Non abbiate fretta ... aspetteremo ... ma non per molto ...

) Oggi macino le foglie successive per il tè e penso: dopotutto, tutti i produttori di tè sono dei puri maniaci ... è bene che siano sublimati)))
Oggi ho tirato fuori 2 pacchetti dal congelatore, mi sono incastrato in uno ed ero così sconvolto - non aveva odore ... volevo già buttarlo fuori, ma ho deciso di aspettare - e per una buona ragione! Le foglie si sono scongelate e un odore così meraviglioso è andato - Non sono felicissimo) Ho già messo 3 teglie ad asciugare)
Stavo raccogliendo ciliegie ora, dato che ci sono ancora alcuni alberi verdi, e ho pensato - e la corteccia di ciliegio ha un odore fantastico - dovrò provarla anche io ...fermento)) In qualche modo dovevo avere un bastoncino di ciliegio, ho tagliato quello giovane e ho accidentalmente staccato la corteccia - questo è qualcosa ... sta ancora nell'alcol e lo sento - è un peccato, non ci sono profumi del genere ... non l'ho sentito, almeno)
Spero che l'inverno arrivi più velocemente)), altrimenti non riuscirò a fermarmi)) solo la mancanza di spazio nel congelatore trattiene, anche se oggi ho trovato per caso un sacchetto con foglie congelate in uno dei cassetti - quando ho messo in - non ricordo ... né ieri né 3 giorni fa))

Come ho promesso, sto diffondendo le mie scatole regalo. E poiché qualcosa di gustoso non interferirà con il tè, è meglio dare non solo il tè. Penso che i marshmallow e le caramelle gommose, di nostra produzione, siano perfetti.

Stordito ... che bellezza!

[flete]

flete, lieto che ti sia piaciuto

[flete]

Oggi macino le prossime foglie per il tè e penso: ma tutti i produttori di tè sono dei puri maniaci .... è bene che siano liofilizzati))) ... spero che l'inverno arrivi più velocemente)), altrimenti ho vinto ' essere in grado di fermarsi)) Altro: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

flete, non sei il primo a essere visitato da tali pensieri ... E sui maniaci e sull'inverno ... In effetti, il processo è così avvincente che per il bene delle foglie siamo pronti per molto ... E questo riparazioni il processo non può essere completato. Si può solo fermare ... E per fattori oggettivi ... Qui le ragazze, anche con un braccio rotto, preparavano il tè in foglie ...

Come ho promesso, sto diffondendo le mie scatole regalo.

Anyeechkaaaa! Morire, non alzarsi ... Parole - no! Bello, elegante! Sei così grandioso!
Spero che i destinatari dei regali li abbiano apprezzati.
Volevo dare un'occhiata più da vicino a ciò che è stato scritto lì, ma le immagini di grandi dimensioni, purtroppo, sul nostro sito non crescono.

Volevo dare un'occhiata più da vicino a ciò che è scritto lì

Per il té? Niente è impossibile per un caro amico e un orecchino da un orecchio)))

[Anya]

Anya, morire per stare in piedi, che bellezza !!!

Per il té? Niente è impossibile per un caro amico e un orecchino da un orecchio)))

Grazie caro ! Dopo aver letto questa composizione, puoi già erigere un monumento al produttore e al consumatore - per andare oltre, ma già assolutamente sano! Sei intelligente, Anya!

[Linadoc]

Linadoc, Ludmila, grazie per il gentile feedback

Qui le ragazze, anche con un braccio rotto, preparavano il tè in foglie

Ragazze, ciao, mi avete fatto ridere.
Ora non un solo treno ci fermerà, per la corteccia, ovviamente, un'idea interessante, ma dopotutto, è così che rimuoveremo tutti gli alberi.
E ora mi hanno portato 5 kg. biancospino, già steso sulle stuoie, terra asciutta nel forno. Ma non c'è un fascino come l'ultima volta ... beh, probabilmente un po 'buono, coccolato e basta.

Ragazze. e mi hanno anche regalato un secchio di mele celesti, ma non ci ho mai fatto niente, so che ci fanno la marmellata, ma è così, non riesco a metterci la testa. Serve una ricetta semplice, altrimenti domani non puoi andare a lavorare con la faccia assonnata.

[Anyuta73]

Anyuta73,
Anna, beh, questo è un capolavoro .............

[Tatyana]

Ragazze. e mi hanno dato un secchio di mele del paradiso, ma non ho mai fatto niente con loro,

Tatyana, Una volta ho cucinato la marmellata secondo questa ricetta - 🔗
Provalo!

sulla corteccia, ovviamente un'idea interessante, ma è così che rimuoveremo tutti gli alberi.

Intendevo solo quelle che interferiscono sul sito) Abbiamo solo molte ciliegie da abbattere - alcune sono congelate, altre giovani, quindi ci sarà più di un secchio di corteccia)) Abbiamo piantato ciliegie, ora no sappi cosa fare)

Abbiamo piantato ciliegie, ora non sappiamo cosa fare)

Nel tè ... Tutto nel tè ... Non ho le mie ciliegie. Ho appena piantato 2 alberi ... E il vicino ha molti ciliegi. L'anno scorso ho messo tutte le foglie di questi alberi per il tè. E quest'anno una vicina di casa mi ha detto che è stato solo per me che non ha ridotto questa crescita. Ho apprezzato...

Ragazze, non ho ancora votato. Voglio, ma non ho preparato il tè mono, solo commissioni diverse e come votare ora? Mancano in alcun modo cinque nomi

[lappl1]

lappl1Grazie, mia cara, altrimenti ero anche in qualche modo confuso.
Posso già immaginare: fuori dalle finestre c'è la neve, una bufera di neve, i fiocchi di neve che bussano alla mia finestra, la sera, un buon padrone con il suo cane non ha avuto il coraggio di uscire a fare una passeggiata ... e io sono seduto nella mia cucina, la mia piedi in una bacinella calda, ascoltando i miei classici preferiti, e la mia faccia è felice e felice, bevendo tè EQUIPMENT con marmellata di ranetki trasparente.
Mi ha ricordato molto un cartone animato, un riccio nella nebbia.
_Rugwd8ZNHY

[natushka]

natushka, Non so se sia possibile votare con meno titoli. Provalo. E vota per il tè che ti piace di più, cioè dove prevalgono alcune piante.
Ragazze, ecco cosa facciamo. Questo tema si è trasferito senza problemi a Country Tea. Praticamente non facciamo più il mono. E il tema di "Village" si è calmato ... Stavo per unire questi temi, ma ho cambiato idea, perché la ricetta è troppo lunga e il tè Village è speciale ...

Posso già immaginare: fuori dalle finestre, neve, bufera di neve, fiocchi di neve che bussano alla mia finestra,

E ho presentato questa foto in modo molto luminoso! Grazie per il video! Molto consonante ...
Alla tua salute, Tanechka. Cuoci la marmellata. Solo non rimuovere le code. Mi piaceva così tanto prendere la mela per la coda ...

[Lyudochka]

Lyudochka, non preoccuparti, la cosa principale è che esiste un luogo in cui tutti i maniaci del tè possono riunirsi e condividere suggerimenti e impressioni, e in questo argomento o in un altro, non importa. Dopo tutto, l'insegnante della nostra setta del tè è ancora con noi

A proposito, ho anche mezzo secchio di mele paradisiache e devo mescolare anche la marmellata.

[lappl1]

lappl1, Questo è il mio cartone animato preferito, solido positivo, l'ho disegnato con i bambini, erano felici

l'artista ha 5 anni

Ragazze, la cosa più importante è che non siamo travolte dal sospetto di fare spezie, questo è un vero gruppo criminale organizzato, in tutto il paese e non solo ...

Lyudmila, quindi il vicino rimuoverà comunque alcune delle ciliegie - altrimenti non salirà - quindi puoi staccare la corteccia ...))

[francevna]

francevnache avatar ...

Segno di spunta, prendi un mazzo ... non funziona, solo un fiore.

[Anya]

Anya, cosa sono (borse e scatole) belle, decorate con amore!

[francevna]

francevna, Grazie

non preoccuparti, la cosa principale è che c'è un posto dove tutti i maniaci del tè possono riunirsi e condividere suggerimenti e impressioni

Anh, sì, non sono preoccupato ... Solo nuovo maniaco possiamo indurre in errore le ragazze ... Ho pensato di combinare tutto solo per questi motivi. Ma niente, siamo sempre pronti a spiegare tutto a tutti ... Forse in inverno mi limiterò a correggere gli argomenti, aggiungerò alla versione del tritacarne del villaggio. E sicuramente le impressioni di Stirlitz-Tanya ... Lo zamanukha è buono. Scusa, Tanya, ma, in effetti, le tue impressioni motiveranno chiunque a preparare il nostro tè. Può?

[Tatyana]

L'ho disegnato con i bambini, erano felici ... l'artista ha 5 anni

Tatyana, quindi sei anche un artista! Ebbene, una persona di talento ha talento in tutto.
Ottimo lavoro. Non si può dire che abbia dipinto un bambino di cinque anni. Molto bene !

Ragazze, tutti i saluti dalla notte Peter. Scatole e un sacchetto sono solo mmmmm ... ma dove puoi trovare una ricetta più semplice per marmellata e marshmallow?

Ragazze, la cosa più importante è che non siamo travolte dal sospetto di fare spezie, questo è un vero gruppo criminale organizzato, in tutto il paese e non solo ...

E daremo loro il tè da gustare. E lo porteranno con loro. E Anya farà le valigie!
Ragazze, ho fatto una domanda prima. Sai se il nostro tè può essere inviato alla CSI per posta? Ci hanno appena inviato al sito per posta. Ma neanche lì è stato più facile. E ottenere costantemente una risposta dagli impiegati delle poste è quasi impossibile. C'è sempre la coda, non rispondono e non c'è modo di mettersi in coda e scoprire tutto, visto che siamo legati all'orario dei minibus. Aspetteremo il nostro turno, poi dovremo stare alle fermate dell'autobus fino a sera ..

[Incolla]

e dove trovare una ricetta più semplice per marmellata e marshmallow?

Più facile di quello di Ani, no. Anh, rispondi ...
Segno di spunta, ho provato di tutto. Anya mi ha offerto tutto questo. Delizioso! E Anya mi ha dato la ricetta. Ora lo metto sotto lo spoiler.
Catturare:

Incolla

250,0 - salsa di mele

250,0 - zucchero

1- proteine

1 bustina - vanillina

Sciroppo:

60,0 - acqua

8.0 - agar (immergere l'agar in 60.0 acqua in una casseruola dove verrà fatto bollire lo sciroppo)

Pelate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a spicchi e cuocete in forno per 20 minuti o nel microonde per 5 minuti, passatele al setaccio o mescolate con un frullatore fino a ottenere una purea liscia e omogenea.

Mescolare 250,0 di questa purea con lo zucchero e la vaniglia. Lascialo raffreddare. Quando si aggiunge lo zucchero, la purea diventerà liquida, ma si gelificherà quando si sarà raffreddata.

Scaldiamo l'agar finché non si scioglie, mettiamo il gel in una casseruola. Aggiungi lo zucchero. C'è molto zucchero, mescolando il composto diventerà liquido.

A fuoco medio, mescolando continuamente, portare a ebollizione. Far bollire per circa un minuto, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Mentre lo sciroppo si raffredda, aggiungere le proteine ​​nella purea e sbattere a temperatura ambiente alla massima velocità fino a schiarire ed espandere. Otteniamo una massa spessa, quasi bianca. Versare lo sciroppo leggermente raffreddato, ma ancora caldo in un filo sottile, mescolando con un mixer alla velocità più bassa. Poiché l'aga si indurisce a 40 gradi, la miscela risultante viene immediatamente versata in contenitori preparati, precedentemente rivestiti con pergamena. Lo spessore non deve superare i 2 cm Lasciamo la pastiglia a temperatura ambiente per 5-6 ore (io l'ho lasciata per un giorno). Cospargere di polvere, capovolgere, rimuovere la pergamena e spolverare nuovamente. Ho tagliato a pezzi, arrotolato in polvere e su una gratella. asciugiamo per 6-8 ore (io asciugo per 5-6 giorni). E voilà .... il marshmallow è pronto.

Marmellata

0,5 - succo

2 cucchiai. l - agar

2 cucchiai di zucchero

Prendiamo il succo e lo versiamo in una tazza (tornerà comunque utile per lo sciroppo). Versate il resto del succo in una casseruola e mettete a fuoco per scaldarlo. Versare l'agar nel succo riscaldato e lasciare agire per circa mezz'ora. Versare il succo della tazza in un'altra casseruola e preparare lo sciroppo, mescolando continuamente a fuoco basso. Dopo che lo zucchero è completamente sciolto, fai bollire per altri 5 minuti. Quindi versare il succo con l'agar nello sciroppo e, mescolando, a fuoco basso, attendere che bolle. Terminata l'ebollizione togliete il tutto dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente, ma non del tutto, altrimenti la marmellata si formerà proprio nella casseruola. Foderiamo lo stampo o gli stampini con pellicola trasparente e versiamo la marmellata. Dopo il completo indurimento, puoi refrigerare e cospargere di zucchero. (L'ho lasciato sul balcone per un giorno, poi l'ho tagliato e arrotolato nello zucchero)

Anya, ti dispiace se pubblicizzo la tua ricetta qui?

Lyudochka, grazie mille, ci proverò sicuramente, ma mi vergogno tantissimo ... non ho mai usato l'agar, è ancora venduto con questo nome ?? Capisco che sia come la gelatina

Segno di spunta, niente di cui vergognarsi. Sì, l'agar agar è un agente gelificante. Per i marshmallow di mele e belevskaya, è necessario e non la gelatina.
A proposito, l'anno scorso ho comprato l'agar-agar a San Pietroburgo. Soprattutto prima del viaggio, ho studiato dove puoi comprarlo. L'ho comprato da un negozio di spezie indiano. Non ricordo il nome della strada in cui si trova il negozio, ma so per certo di esserci andato a piedi dalla stazione della metropolitana di Ozerki. Se ho trovato questo negozio da Vyazma, allora sarà abbastanza semplice per te. Quindi fallo. E fai domande. L'anno scorso ho cucinato un sacco di questo marshmallow e marshmallow Belyov. In autunno, preparo la salsa di mele nel microonde secondo la mia ricetta (guarda il mio profilo), e poi per tutto l'inverno lo preparo delizioso.
Ecco, mi sono ricordato: il negozio "Barberry" su Lunacharsky e Marata
8 (812) 491-16-56, +7 (911) 905-10-04, (921) 338-00-61
Lunacharsky pr., 13/1 / st. Marata, 12
In linea di principio, ci sono molti di questi negozi, ma ho scelto quello più vicino a me a San Pietroburgo.
Quindi fallo, segno di spunta, non te ne pentirai.

Ragazza, come si sente il nonno? Spero di essere in via di guarigione. Possa Dio concedergli tutto il meglio ...