Plyatsok di cagliata e cagliata con palline di cocco (master class)

[Dedicato all'amicizia russo-ucraina.]

Plyatsok di cagliata e cagliata con palline di cocco (master class)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: ucraino

ingredienti
Fiocchi di latte	600 gr
Uova	3 pz
Burro / margarina	225 g
zucchero	1,5 tazze
Zucchero a velo	2 cucchiaini
Fiocchi di cocco	30 g
Farina di frumento	320 gr
Lievito in polvere / soda	2 cucchiaini / 1,5 cucchiaini
Siero di latte / kefir / acqua	75 ml
Carruba / cacao	2 cucchiai. l.
latte	275 ml
Buccia d'arancia	2 cucchiaini
Semolino	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Dedicato all'amicizia russo-ucraina.
• Ci credo nonostante tutte le prove.
• Plyatsok è sempre bello e gustoso.
• Ho trovato l'idea per questa ricetta su Internet ( 🔗 ) e lo ha adattato ai prodotti disponibili e, prima di tutto, alle preferenze del coniuge - ama molto i prodotti da forno a base di ricotta.
• Non è affatto difficile preparare questa danza, anche una hostess inesperta ce la farà, ma ci vorrà del tempo.
• Così.
• 1. Togliere il burro o la margarina dal frigorifero e lasciare a temperatura ambiente finché non si saranno ammorbiditi.
• 2. cucinando Noci di cocco. Per questo
• 2.1. Mescolare fino a che liscio
• 200 g di ricotta (plastica, senza cereali)
• 30 g di fiocchi di cocco
• 1 tuorlo
• 2 cucchiaini zucchero a velo
• 2 cucchiaini buccia d'arancia
• 2.2. Arrotolare 16 palline delle dimensioni di una noce dalla miscela risultante.
• 2.3. Metti le palline nel congelatore per 30 minuti.
• 
• 2.4. Leccati le dita o controlla in altro modo quanto è acida la tua cagliata.
• 3. cucinando Impasto... Per questo
• 3.1. Macinare 200 g di burro ammorbidito (margarina) con 1 bicchiere di zucchero.
• 3.2. Aggiungi 2 uova e le proteine ​​rimaste dalle palline di cocco. Mescolare bene.
• 3.3. Aggiungere 200 g di ricotta, mescolare bene.
• 3.4. Aggiungere 300 g di farina e 1,5 cucchiaini. soda, se la cagliata è acida o 2 cucchiaini. lievito in polvere, se la ricotta è priva di acidità (vedere paragrafo 2.4.) e impastare accuratamente ma rapidamente l'impasto.
• L'impasto dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida densa.
• 3.5. Se l'impasto risulta essere più denso, portalo "al condizionamento" con siero di latte, kefir o acqua.
• Ho usato 75 ml (5 cucchiai) di siero.
• 
• 4. Ungete una teglia e cospargetela di farina o semolino (1 cucchiaio).
• Preferisco il semolino.
• 
• 5. Accendi il forno a 200 ° C per riscaldare.
• 6. Mettere metà dell'impasto preparato in una pirofila preparata e lisciare delicatamente.
• 7. Nella seconda metà dell'impasto, aggiungi 2 cucchiai. l. carruba o cacao e 75 ml. latte. Mescolare bene.
• Con la carruba il gusto è più delicato. A proposito di cacao, quindi è tutto chiaro.
• 8. Mettere la seconda parte dell'impasto (con la carruba) in una pirofila e rivestire delicatamente la prima parte leggera.
• 9. Togliere le palline di cocco dal congelatore, disporle in file amichevoli sulla superficie dell'impasto e immergerle leggermente.
• 10. Metti la danza in un forno preriscaldato a 200 ° C per 25 minuti.
• 
• 11. Mentre la danza cuoce, noi cuciniamo ripieno di crema... Per fare questo, mescola accuratamente
• 200 ml di latte
• 200 g di ricotta
• 25 g di burro (la margarina non è più desiderabile qui)
• 20 g di farina
• 0,5 tazze di zucchero
• 12. Dopo la cottura per 25 minuti, togliere le torte dal forno, coprire con il ripieno di crema e mettere in forno per altri 20 minuti.
• Se il tuo forno è troppo caldo per riscaldare la parte superiore del prodotto, puoi ridurre la temperatura a 180 ° C o coprire la parte superiore con un foglio.
• 
• 13. Raffreddare la ballerina finita, toglierla dallo stampo e tagliarla a torte.
• Per la bellezza, puoi usare cacao o carruba sopra.
• Non l'ho fatto, è delizioso e bello per me.
• 
• Ho sfornato questa danza in una forma rettangolare, 30x22 cm, ma una tale danza, per questa quantità di prodotti, può essere realizzata in un quadrato con un lato di circa 25-27 cm, e in uno rotondo con un diametro di 26- 28 cm.
• In uno rotondo, puoi posizionare artisticamente le palline e sopra non riempirle, ma una crema o una glassa di carruba (cacao): sembrerà una torta, anche se non ha esattamente il sapore di una torta, ma piuttosto uno cesellato.
• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Mixer, forno

Nota

Vetro 250 ml.

Cagliata dritta? Dritto-dritto?
Che carino, Ol! Mentre sto trascinando sui segnalibri. Possiamo, e oserò quando!
Grazie! Molto bella! E puoi ancora cucinare akazza, eh!

Quanto sono belli anche i pasticcini alla ricotta, cucinerò sicuramente

[Olga VB]

Olga VB, il paragrafo 2.4 ha finalmente finito! Penso che questo sia il più grande segreto di questo meraviglioso dessert!

Cagliata dritta? Dritto-dritto?

Bene, ad essere completamente onesti, poi cagliata-cagliata-cagliata, perché ci sono palline di cocco e pasta di ricotta e ripieno di crema di cagliata.
Questa è mia moglie - non importa come gli chiedi cosa cuocere, la risposta è una: "qualcosa con la ricotta!"

E puoi ancora cucinare akazza, eh!

No, mi travestimento così abilmente in modo che non vengano cacciati di casa

Quanto sono belli anche i pasticcini alla ricotta, cucinerò sicuramente

Grazie, Natul, cucina per la salute: non rimarrai deluso.
Non è affatto difficile, solo un po 'non veloce nel tempo.
Ma anche non molto tempo!

il punto 2.4 finalmente è finito! Penso che questo sia il più grande segreto di questo meraviglioso dessert!

Sì, però "non è decente, non è igienico e non è carino, ti dicono!"

Kasotaaaa! Amo la roba cagliata. Cosa mi ha ricordato questa giraffa.

Adoro anche i pasticcini di ricotta! Già aggiunto ai segnalibri!

Quanto mi piace ballare! E non è così elegante come sembra a prima vista.

che allettante: e ricotta, cocco e decorazione - tutto quello che mi piace !!! Grazie!

[Tanyulya]

Di quella Giraffa mi ha ricordato

Tanyulya, Grazie!
Un tale animale potrebbe benissimo decorare la tavola in qualsiasi zoo, soprattutto se ci sono molte piccole scimmie in cui è difficile stipare la cagliata

Adoro anche i pasticcini di ricotta! Già aggiunto ai segnalibri!

N @ dezhd @, , Sono molto lieto. Spero che ti vanti del risultato, e del fatto che ci riuscirai bene, non ho dubbi: la ricetta non è per niente complicata.

Quanto mi piace ballare! E non è così elegante come sembra a prima vista

Angela,
In effetti, è più difficile da descrivere che da fare.
E quello che mi piace molto è che una danza del genere può essere modificata a modo tuo come preferisci, a seconda del contenuto del frigorifero e degli scaffali della cucina. Cioè, uno qualsiasi dei suoi tre componenti (palline, pasta, versare / panna) può essere preparato in modi diversi utilizzando i tuoi cibi e ricette preferiti.
Poi metti tutto insieme "in platskovski" e .... alle op! - un nuovo capolavoro!

tutto come mi piace !!! Grazie!

Grazie, Zhenechka!
Sarei felice se la ricetta tornasse utile e guardassi di nuovo questa pagina - già per mostrare i tuoi risultati nel campo della danza

.... per mettere in mostra i propri successi nel campo della danza

Olya, grazie per la tua fiducia !! Mi unirò sicuramente alla tua snella schiera di ballerini))))

Zhenya,

Bellezza !!!!!!!!!! : girl_love: l'ho portato nei segnalibri.

[julia007]

julia007, Yulenka, grazie!
Cucina per la salute!

E quello che mi piace molto è che una danza del genere può essere modificata a modo tuo come preferisci, a seconda del contenuto del frigorifero e degli scaffali della cucina.
:

Ho già visto una torta con tali palline, l'ho guardata da vicino. La torta è diversa e sopra è stata semplicemente versata con crema pasticcera senza cottura. Quindi un volo di immaginazione è il benvenuto.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, , Sono molto lieto. Spero che ti vanti del risultato, e del fatto che tutto andrà bene per te, non ho dubbi: la ricetta non è affatto complicata.

Ovviamente! Vantarsi è sacro

Ol, volevo fare una cosa così piccola. Di che taglia forma?
Forse non ho visto.

[ang-kay]

Ho già visto una torta con tali palline, l'ho guardata da vicino. La torta è diversa e sopra è stata semplicemente versata con crema pasticcera senza cottura.

ang-kay, all'inizio della ricetta ho un collegamento alla fonte originale della mia fantasia. Forse questa opzione ti piacerà di più

Vantarsi è sacro

Per favore!

Di che taglia forma?

Olesenka, ho una forma rettangolare, 30x22 cm, ma una tale danza, per questa quantità di prodotti, può essere realizzata in un quadrato con un lato di circa 25-26 cm, e in uno rotondo con un diametro di 26-28 centimetro.
In uno rotondo, puoi posizionare artisticamente le palline e non fare un ripieno sopra, ma una crema o una glassa di carruba (cacao): sembrerà una torta, anche se non ha esattamente il sapore di una torta, ma piuttosto uno chize.
Forse ora aggiungerò questo al testo principale della ricetta, grazie per avermelo chiesto

[ang-kay]

ang-kay, all'inizio della ricetta ho un collegamento alla fonte originale della mia fantasia. Forse questa opzione ti piacerà di più

Non sto parlando. che lui non mi piace. Stiamo parlando del volo della fantasia. Quindi ho scritto quello che ho visto. Non offenderti.

Ho un collegamento alla fonte all'inizio della ricetta

Ho guardato. L'ho visto, lo stesso autore, solo su un altro sito.

[quelli]

Non ferirequellisorridente.

Angelo, non hai mai pensato, cosa sei?
Al contrario, spingo per ulteriore creatività.

L'ho visto, lo stesso autore, solo su un altro sito.

Penso che questa opzione non sia peggiore, è più vicina alla torta, probabilmente.
E ho praticamente una cheesecake.
Sì, a proposito, puoi parlare con me, siamo tutti una famiglia qui

è più vicino alla torta, immagino.
E ho praticamente una cheesecake.
Sì, a proposito, puoi parlare con me, siamo tutti una famiglia qui

Probabilmente sarà più morbido e umido. Anche a me.

Punto! Cheesecake! Lo farò sul foglio! Quindi una doppia porzione. Già stampato. (Archivo tutto nel mio papà, scrivo commenti: come piaceva ai bambini, quanto tempo ho cucinato, se ho bisogno di cuocerlo di nuovo. Appositamente per queste esigenze ho comprato una stampante a colori al lavoro))). Domani corro al negozio a comprare la ricotta mnogoooo.

Ho visto qualcosa di interessante nella piccola foto, ma eccolo! Ebbene, molto bella! Adoriamo anche la ricotta e il cocco.
Mi sembra che questo possa essere ritratto in un cartone animato.

[di]

Punto! Cheesecake! Lo farò sul foglio! Quindi una doppia porzione.

Olesechka, sono contento che ti sia piaciuta la ricetta.
Ora terrò i pugni e sarò molto, molto preoccupato che tutto andrà bene.
A proposito, prima di correre

compra la ricotta nel negozio mnogoooo

, vedi il link all'inizio della ricetta.
Forse questa opzione piacerà di più a te e ai tuoi figli.
A proposito, questa danza non è troppo dolce e le palline di cocco non sono praticamente per niente dolci.
Pertanto, se i tuoi bambini sono dolci, aggiungi un po 'più di zucchero a velo alle palline, ad esempio, non 2, ma 4 cucchiaini.
In tutto il resto, forse, lo zucchero non viene aggiuntodiesso.
In ogni caso, non vedo l'ora di sapere cosa e come avrai successo.

Ebbene, molto bella! Adoriamo anche la ricotta e il cocco. Mi sembra che questo possa essere ritratto in un cartone animato.

Grazie, Vasilica, Sto solo arrossendo di orgoglio che ti sia piaciuta la foto.
Ma se hai anche incarnato questo business ...
Certo, in un cartone animato è del tutto possibile suscitare una danza del genere, solo probabilmente devi ricalcolare la ricetta per un diametro più piccolo.
Qual è il diametro della tua ciotola? Ho 21 cm.
Forse prenderei 2/3 della ricetta. Sebbene...
È vero, dovrai scherzare con una piccola quantità tanto quanto con una grande.
Anche per il multi, è necessario considerare attentamente le modalità di cottura, altrimenti con così tanta ricotta, l'impasto potrebbe non essere cotto in modalità standard.
Guarda le modalità che sono abbinate per un simile Formaggio, Penso che possano essere applicati a questa danza.
In bocca al lupo!

Anche se questa volta il plyatsok si è rivelato non essere con i suoi fratelli nella mia sezione di casa, ma tradizionalmente consumato tra i ranghi del formaggio, lo prendo ancora come un segnalibro, mi piace molto il cocco e anche il formaggio, gnam.

[Olga]

Olga, sì, per ridurre il multi, comunque è necessario. E le ciotole sono quasi tutte uguali, + - 1-2 cm.Anche il mio è 21. E il mio modo è uno: cuocere. Se un ciclo non è sufficiente, lo riattivo. E dall'odore determino quando è pronto, poi lo spengo. Domani lo conto con una mente fresca e scherzo nei bidoni, sembrava che ci fossero trucioli.

[un]

Ilona, ​​perdonami ... ku!
Ho solo pensato che dal momento che il suo gusto è più vicino alle cheesecake, allora è qui che appartiene.
Dov'è giusto?
Spostalo dove pensi sia necessario, ma ti dirò grazie.
E se lo cucini anche tu e ti vanti di una foto, è generalmente buonounLuyu!

[Vasilica]

Olga, sì, per il multi, devi ridurlo comunque

Vasilica, Ti ho fornito un link sopra, come, quindi c'è anche formaggio per 600 grammi di ricotta, risulta essere alto ed è cotto perfettamente in una multit, quindi forse non è necessario ridurlo.
A proposito, se non riesci a trovare i fiocchi di cocco, puoi tagliare altre noci e usarle per le palline.
E se fai delle palline con gocce di cioccolato, otterrai una mortalità completa!

Ho guardato il link, un'ottima ricetta. Cucino secondo la ricetta originale da molto tempo (dal 2010) e so già come gestirla. In generale, domani o dopodomani, se non ci sono ostacoli, proverò a cuocere

domani o dopodomani, se non ci sono ostacoli, proverò a cuocere

Tutto, ho trattenuto il respiro!

Olga, decisamente bisogno prendere provare!

Credo!
Speranza!
Sto aspettando!

[Olyayaya]

A-a-a-a-a-a-a, Olyayaya, la mia pasta è risultata così densa! Ho dovuto aggiungere kefir, quasi metà della bottiglia era sparita. Si è scoperto che tutta la farina indicata negli ingredienti era stata ingerita. E ora ho fatto il ripieno, ho riletto la ricetta e ah-ah-ah!
Ovviamente è colpa mia, l'ho contato per 2/3 e mi sono confuso.

Sto preparando un cartone animato, ora sono seduto, pensando, come lo tirerò fuori? Eh, era necessario mettere delle strisce di carta.

Ol, ma puoi romperlo in pasta, palline e farcire gli ingredienti, in modo che nessun altro si sbagli?

In generale, il mio oggi è senza dolci.

Non ci sono riuscito: tutto si è liquefatto, l'olio si è separato, gorgoglia.
Non è nemmeno arrivato a riempirsi. Quindi penso qual è il mio problema? Nella ricotta (5%), nell'impasto (i miei guai con esso) o in una pentola a cottura lenta, ma non ci ho cotto nulla.

Ecco una foto, sta già facendo freddo, quindi non puoi vedere i panini. Ma sono visibili pozzanghere di olio e siero.

[Vasilica]

Oh, Vasilicacome sono sconvolto!
Cercherò di capire qualcosa ...
Non ho dubbi sul multicooker. È al di là del mio sospetto.
Per ingredienti. Sembra che per ogni tipo di test abbia chiaramente prescritto quanto e cosa usare in esso e persino evidenziato questi tipi in grassetto.
Allora come? - se ricalcoli la ricetta e hai paura di confonderti, è più corretto contare su elementi separati (tipi di impasto).
Anche se ho già scritto sopra che non avrei ricalcolato la quantità di prodotti per MV, ma avrei semplicemente seguito chiaramente le modalità di cottura, simile a un collegamento a un altro formaggio, e tutto sarebbe stato cotto normalmente, solo i balli più spessi sarebbero risultati .
Dell'olio che gorgoglia.
Nella mia ricetta, il punto 3. sulla preparazione dell'impasto è suddiviso in più sotto-punti.
Lì dopo aver aggiunto ogni l'ingrediente successivo sarà "ben miscelato". E il burro dovrebbe essere morbido in modo che si mescoli bene e non dia un chicco. Per fare questo, il primissimo elemento dell'intera ricetta è proprio "prendi il burro ..."
Quindi l'impasto non avrebbe dovuto risultare troppo denso con una tale quantità di burro morbido, e anche con un impasto costante e accurato, che non avrebbe permesso al burro di solidificarsi. Questa ricetta generalmente non è molto critica sulle proporzioni esatte.
Ma nemmeno l'impasto dovrebbe scorrere: dovrebbe essere esattamente come una panna acida densa, che viene presa con i cucchiai. Quando lo si stende, è necessario distribuirlo con una spatola in forma, come lo stucco.
Ma l'impasto scuro superiore è un po 'più morbido, con esso non è necessario fare sforzi particolari per il livellamento, in modo che non si mescoli con quello inferiore, si stenda più delicatamente, ma non si versi, ma è steso con una spatola.
Il contenuto di grassi della ricotta in questo caso non è critico, ma sicuramente non dovrebbe essere cereali.
Ad esempio, la ricotta morbida in tubi è abbastanza adatta per l'impasto e il versamento, ma la quantità di liquido deve essere leggermente ridotta. E per le palline, non è desiderabile, deve essere più asciutto lì, altrimenti le palline potrebbero insinuarsi nell'impasto durante la cottura. Penso di sì, ma non l'ho provato.
Non è arrivato al riempimento? bene, Dio la benedica.
Puoi fare una crema come la crema pasticcera o la panna acida e versarla sopra le danze già pronte.
Vasilica, e il tuo ballo almeno cotto normalmente?
L'hai già tagliato? L'hai provato? O fa ancora caldo?
Ti sei affrettato a tirarlo fuori dalla MV?
Lì, secondo la tecnologia, forno per almeno un'ora - un'ora o dieci, quindi tenerlo acceso per quasi la stessa quantità, quindi spegnerlo per altri 15 minuti, ma non estrarlo, quindi raffreddarlo bene nella ciotola e rimuoverlo solo dopo che si è completamente raffreddato.
In qualche modo hai ottenuto tutto più velocemente?
In generale, probabilmente ero ancora più arrabbiato di te
Vorrei anche sapere cosa c'è con il taglio e il gusto.
Nel caso più estremo, puoi macinare tutto e preparare una casseruola, se è davvero una vergogna.

[Olenka]

Lei, il primo post quando ho scritto, il primo ciclo stava già terminando (50 minuti), poi l'ho riacceso. Ho scritto il secondo post dopo aver deciso di guardare e vedere cosa è successo lì. E lì, tutto bolle, l'olio galleggia. Mi sono reso conto che non ne sarebbe venuto fuori niente di buono e ho spento il fumetto. Ho aggiunto una foto un po 'più tardi.

Ho tirato fuori l'olio in anticipo, l'ho macinato (sbattuto) con un mixer, non era grani. Non so nemmeno cosa pensare.

Poi ho deciso di finirlo, avevo già preparato il ripieno (anche se l'ho mescolato a metà della ricetta). Beh, l'ha versato dentro, ha ricominciato a ribollire, l'ho spento e l'ho inserito nel cartone animato. Ora sembrava, toccata, come se fosse sfornata. Quando l'ho preso, l'olio scorreva dritto, tutte le mie mani erano unte.

All'interno è completamente umido, non so se trasferirà o meno la foto.
A proposito, come puoi vedere, la ricotta al 5% normalmente mantiene la forma delle palline.

.


Ed ecco le dita dopo aver tenuto il pezzo.


Olenka, questi sono solo i miei stipiti. In nessun caso, non ti biasimo, davvero, tutto è programmato correttamente. Cercherò sicuramente di cuocerlo di nuovo, beh, non può essere che non funzioni.

[Vasilica]

Vasilica, Precisamente crudo? O bagnato?
Quanto tempo è stato cotto e quanto tempo è rimasto sul fuoco? Da quanto tempo non apri la MV e non tiri fuori la coppa?
Quanto ti sei perso dalla coppa?
Deve essere almeno un'ora + ora + 15 minuti + ora.
È bello che almeno le palle siano venute fuori
E il gusto? O è completamente impossibile mangiare?
Oh, che fastidio ...
A proposito, quali proporzioni hai ottenuto durante il ricalcolo? Forse c'è un errore?
Ho persino paura di suggerirti di fare di nuovo tutto più esattamente secondo la ricetta ...

Quasi due cicli di 50 minuti ciascuno, ma era già chiaro che non importa quanto fosse cotto, non ne sarebbe uscito nulla. L'olio era sciolto, era molto liquido. E sì, dentro è umido, anche se mantiene la sua forma (già raffreddato).

Non so cosa dire...
La prossima volta che proverò a farlo da solo in MV, è diventato anche interessante cosa sarebbe successo ...

Olyushka, grazie per la ricetta! Ieri ho sfornato una doppia porzione per sfoglia. Torta fantastica! E quando è rimasto in piedi per un giorno, è diventato ancora più gustoso. Ho dato mia madre con me e li ho trascinati al lavoro, e tutti a casa si sono ubriacati. Grazie per il piacere! Cucinerò anche io. Sì, e non ha funzionato così a lungo e non è così spaventoso come hai scritto che devi provare. Tutto ha funzionato velocemente.

[Olesya]

Oh, Olesya, Sono così contento!
Buona salute!
Un'altra foto per un completo bastardo

Ho già mangiato. Non posso. Il prossimo.

Ma per me ... la metà non cuoceva dopo 30 minuti e quando il ripieno è stato versato (sciocco, poteva stenderlo con un cucchiaio, e non cadere sul bordo) tutti i tipi di cheesecake della Fiera hanno fallito all'interno ..
Cucino ulteriormente .. la cosa principale ha un profumo delizioso ...

[Elisabetta]

Elisabetta, con calma, niente panico!
Anche se la forma soffre, il contenuto dovrebbe essere comunque gustoso.
Spero che il modulo sia corretto, dopotutto.
Attendo con ansia il report e la foto del cutter. Se qualcosa non va, lavoreremo insieme sugli errori.

Ho già letto i commenti nell'argomento, sembra che l'impasto si sia rivelato un po 'più sottile per me del necessario, più il mio super-forno ... Ora ho abbassato un po' la temperatura (anche se il fornello no reagisco in qualche modo ai miei tentativi) e metto un contenitore d'acqua sul fondo del forno in modo che la torta non si bruci lì ... aspetto il risultato.
E la torta è come una cheesecake? Bagnato-morbido mentre è caldo? O dovrebbe essere cotto fino a quando non si rassoda?

Buongiorno! Il risultato è una sorta di "Fiera" con deliziose palline di cocco.
Lavora sui bug:
1- era necessario prendere il modulo che ho acquistato appositamente per questa torta. Ho pensato che sarebbe stato sottile e cotto nel silicone.
2- il forno doveva essere acceso non nella fase di impastare la pasta, ma nella fase di pesatura dei prodotti per le palline di cocco ... (ho messo la torta a 170 *)
3- regolare leggermente il liquido tenendo conto delle dimensioni delle uova e del contenuto di umidità della cagliata.
5- versare la crema superiore in parti, preferibilmente con un cucchiaio (è stato floppando il ripieno che ho rovinato il disegno della torta)
6- metti subito l'acqua sul fondo del forno !!! (il fondo si è rivelato molto rubicondo - pensavo che lo strato di cioccolato fosse stato spostato)
In conclusione: molto gustoso, soddisfacente! Devi lavorare con l'aspetto.
Questo fine settimana lo ripeterò tenendo conto dei miei errori e posterò una bellissima foto!

E non ha funzionato per me (((delizioso, mangiato, ma non quello. Le palline sono semplicemente risultate come dovrebbero e il riempimento. E gli strati erano molto rotti, come si suol dire, hanno fatto tutto secondo la ricetta (((

In generale, è fatto rapidamente e facilmente, mangia con piacere. Grazie!

[Elisabetta]

Anche le ragazze, nemmeno un risultato al 100%, è un risultato positivo: ti fa sentire cosa e come correggere.
Certo, è bello quando tutto risulta magnificamente e immediatamente, ma la cosa principale è che si è rivelato gustoso e ora puoi fare la bellezza con l'esperienza.

Elisabetta, è tutto corretto, gli strati non devono essere troppo spessi, quindi si cuoceranno bene e le palline non si perderanno al loro interno.
Puoi guardare le mie foto.
Se teniamo conto che le palline hanno le dimensioni di noci e non aumentano di volume durante la cottura e gli strati di pasta aumentano di circa 2-2,5 volte, allora puoi capire quali dovrebbero essere inizialmente questi strati. Dovrebbero essere leggermente più grandi di mezza palla in modo che la mezza sfera incassata non raggiunga un po 'il fondo.
Verso il ripieno senza tremare - non floppo, ma non sono nemmeno tenero, lo verso con cura dall'alto dalla ciotola.
Questa torta è una cheesecake, rispettivamente, la densità e il contenuto di umidità delle palline e il versamento dovrebbero essere simili alla cheesecake e il resto è più vicino alla consistenza di una torta.
Non metto l'acqua nel forno, ma devi conoscere le caratteristiche di ogni forno. Ad esempio, cuocio il pane con l'acqua, ma questa danza - senza.

Yulia, è un peccato che non tutto abbia funzionato.
Forse il forno non era abbastanza caldo o la temperatura non corrispondeva.
Se cuoci muffin grandi in questo forno (non muffin piccoli), prova la stessa impostazione.
Tutto dovrebbe funzionare.

Il rapporto promesso. Delizioso e bellissimo!
grazie per la ricetta
La prossima volta non dimenticherò di acquistare un digestivo_{(c'era solo un cucchiaino e nessuna soda rimasta per fortuna)}
Olga, grazie per il buonissimo!

Oh, Elizabeth, quanto sono felice!
Tali palline si sono rivelate uniformi e, vedo, tutto sembrava essere cotto bene.
Alla vostra salute!
Ora puoi provare a crearne uno simile, ad esempio, con palline di papavero o con noci.
E invece di versare la panna, puoi preparare un soufflé o una gelatina.
E ogni volta ci sarà un ballo diverso. E la tecnologia è una.