Torta al tè (sotto la griglia)

Torta al tè (sotto la griglia)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	150 gr
zucchero	250 gr
Burro	250 gr
Uovo	2 pz.
Tuorli	4 cose.
Proteina	4 cose.
Zucchero vanigliato	1 bustina
Rum o cognac	4 cucchiai. l.
Amido	100 grammi
lievito in polvere	2 cucchiaini
Zucchero a velo	125 g
Succo di limone	5-6 st. l.
Cioccolato	25 g
Grasso di cocco	15 g

Metodo di cottura

• Montare il burro nella panna con lo zucchero (2). Aggiungere le uova e i tuorli, il rum. Batti di nuovo. Aggiungere la farina in parti (in 2-3 passaggi) (dopo averla mescolata con lievito e amido). Montare i bianchi finché non raggiungono il picco. Mescolare 1/3 delle proteine ​​con l'impasto per diluirlo, quindi "mettere" delicatamente le proteine ​​nell'impasto.
• Calore (grill) - spirale superiore. Ungete bene lo stampo da 28 cm e foderatelo di carta (solo il fondo), ungete la carta. Versate 2 cucchiai di pasta in uno stampo liscio (il più comodo è con una spatola per la crema, un buon pennello, ma potete anche usare un cucchiaio). Lo strato sarà molto sottile.
• Mettere sotto la griglia per 1,5-2 minuti (fino a che diventa marrone chiaro. Togliere, applicare altri 2 cucchiai e rimettere in forno. Farlo fino a quando tutto l'impasto è finito. Lo strato di pasta dovrebbe essere sempre circa 20 cm sotto la spirale mettetela sulla griglia centrale due facendo leva e rimuovendoli man mano che la forma è piena.) Togliete con cautela la torta dallo stampo, su una teglia e rimettete in forno per 2 minuti.
• Diluire lo zucchero a velo con il succo di limone. Sciogliere il cioccolato con il grasso. Applicare il fondente di limone e zucchero alla torta e creare un motivo di cioccolato libero.

Nota

Ecco una torta così insolita che abbiamo fatto l'altro giorno

Parole dell'autore

Il motivo principale per cui ho fatto questa torta è la curiosità. Tecnologia di cottura molto interessante. Ma il risultato non ha ingannato, se tu, come me, ami le torte più leggere, morbide ma allo stesso tempo asciutte, questa è la tua ricetta. Ma voglio sottolineare che devi cucinarlo solo se hai un'ora che puoi passare in cucina, praticamente senza distrazioni. D'altra parte, è incredibile quanto puoi fare in 2 minuti.

Ricetta da 🔗 di innok

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