Ratatouille di pasta sfoglia - ricetta fotografata su Mcooker: migliori ricette

Ratatouille su pasta sfoglia

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Melanzana	2 pz
Zucchine o zucchine giovani	1 pc
Cipolle a bulbo	2 pz
Carota	1 pc
Pepe bulgaro	1 PC.
Aglio, spezie, pepe macinato	gusto
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l
Sfoglia	1 confezione
Uovo di quaglia da leccare	1 PC.
Mozzarella	2 confezioni

Metodo di cottura

Prendiamo la pasta sfoglia, la arrotoliamo in uno strato, la pieghiamo a metà, la tagliamo in due e tagliamo un rettangolo in una dall'interno. Metti lo strato solido inferiore su una teglia. Lubrificare il bordo con lo scoiattolo e mettere il grezzo ritagliato su uno strato solido. Puoi semplicemente tagliare le strisce, applicarle attorno ai bordi e torcerle negli angoli. Quindi, otteniamo piccoli lati della nostra torta.
Preparare il supporto per la nostra torta.
- Tritare cipolle, peperoni rossi, carote e aglio, friggere in olio vegetale, pepe e sale, se a qualcuno piace, puoi aggiungere il concentrato di pomodoro. (Non mi piace questa opzione) Raffreddare e mettere sulla torta inferiore.
Cucinare le verdure (due opzioni):
1a opzione. Tagliare le melanzane a fettine sottili e tonde e aggiustare di sale, lasciare riposare e spremere il succo senza ferirle. Fai lo stesso con le zucchine.
- Tagliate quindi i pomodori e la mozzarella a fettine rotonde.
- Pepate tutti gli spazi e stendeteli sovrapposti, alternandoli tra loro, sull'impasto.
- Cospargere le verdure con olio d'oliva e cospargere con alcune spezie secche.
- Infornare a lungo e noioso, controllando la prontezza delle melanzane! Non impostare una temperatura troppo alta, altrimenti i bordi dell'impasto potrebbero dorarsi e le melanzane non saranno cotte! Copri la parte superiore con un foglio di alluminio o un foglio di teflon se l'impasto inizia a bruciare!
2a opzione. Grigliate leggermente le fette di melanzane, pomodoro e zucchine (io ho BBK). E poi tutto secondo lo schema nell'opzione numero 1. Questa opzione è molto più affidabile, poiché l'impasto e le verdure raggiungono la prontezza allo stesso tempo e viene rilasciato meno succo.
Se hai molto aglio, puoi preparare un altro substrato usando lo spezzatino all'aglio. Fate bollire l'aglio con il burro in una padella fino a renderlo morbido, schiacciatelo fino a ottenere una purea, condite con pepe, sale a piacere e mettete raffreddato sul fondo della torta sotto le verdure.

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Nota

Puoi rendere le torte stesse molto più belle! (L'ho fatto per forza di cose con la mia mano sinistra)

Tumanchik

Questo è per i miei agloedici !!!! Grazie !! E il ripieno può essere diverso !!! Grazie mille, mia cara, per l'idea!

Rada-dms

tumanofaaaa, prego!! C'è pieno spazio per la creatività !! Sono molto contento che ti sarà utile !!!

ang-kay

Buona! Grazie per la ricetta.

MariS

Posso immaginare quanto sia delizioso! E, soprattutto, un'altra ricetta veloce.
Grazie, lieto - l'ha trascinata da lei.

Rada-dms

MariS, sì, volevo una torta salata, quindi è andata bene! E in inverno puoi: le verdure sono disponibili! Grazie !!!!!

Felice

È possibile cuocere al vapore prima le verdure e poi l'impasto e poi in forno? Cosa pensi?

Rada-dms

Felice, Penso che tu possa, devi solo assicurarti che non siano molto bagnati

Tumanchik

Olga cucina tanto e ti ricorda. Già non solo i tuoi ingredienti, ma anche il porridge di grano saraceno con fegato cotto in modo così delizioso! Grazie caro! Oggi l'uomo comprerà una birra, voglio mettere un falso tiro. Domani cucinerò e butto via la foto!

Tumanchik