Stomaci di pollo "in coreano"

Stomaci di pollo "in coreano"

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Stomaci di pollo	1 kg
Cipolle a bulbo	2-3 pz. grande
Aceto 9%	2-3 st. l
zucchero	1 cucchiaio. l
sale	1 cucchiaio. l
Salsa di soia	5-6 st. l
aglio	1 chiodo di garofano
Carote crude	1 PC.
Spezie, pepe amaro macinato	da assaggiare (tanto!)
Zenzero macinato	gusto

Metodo di cottura

• Ha spento gli stomaci con due foglie di alloro in un multicooker nel programma "Stew" per un'ora e mezza, ha drenato il liquido. Allo stesso tempo, ho marinato le cipolle a semianelli in aceto con zucchero e sale per mezz'ora. Carote grattugiate su una grattugia "coreana", aglio tritato. Per gli stomaci in una pentola a cottura lenta ho aggiunto cipolle, carote, salsa di soia, aglio, zenzero e spezie il più vicino possibile a quelli coreani, nel mio caso - condimento messicano (coriandolo, peperoncino, aglio, origano, cannella, cumino, chiodi di garofano, sale), mescolati, stufati fino alla fine del programma per 25 minuti.
• 

Il piatto è progettato per

circa 1 kg

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

fornello lento - "Stufato"

Nota

Oh, questi piatti "in stile coreano" ... Ho il sospetto che i poveri coreani non abbiano nulla a che fare con la maggior parte di loro ... Quando cucini, aggiungi salsa di soia e altre spezie piccanti - il business "coreano" è pronto!

A me e al mio amico è piaciuto il piatto più freddo, dopo poche ore; marito - caldo, con basilico viola.

Ricetta dal sito del "Culinary Club", leggermente modificata, integrata e adattata per un multicooker; ha il diritto di esistere per un cambiamento. In una pentola a pressione, penso che il tempo di cottura sarà dimezzato.

[Tatyana]

TatyanaGrazie mille da mio marito, è un grande fan degli stomaci degli uccelli! Dopo la FC, probabilmente sono morbidi.

[Merri]

Sì, morbido, stufato senza acqua, in più la salsa di soia fa il suo lavoro; Merri, buona fortuna a te ea tuo marito!

Mi sono tirato fuori lo stomaco, lo farò, poi scriverò quello che è successo. Capisco che le verdure vengono aggiunte quando lo stomaco è esaurito e stufate per altri 25 minuti.

[Tatyana]

Tatyana, grazie, forse li cucinerò sempre in MV!

Ho visto una ricetta di stomaci di pollo e sono andato a vedere. recentemente nella nostra famiglia, gli stomaci di pollo sono un prodotto preferito. Grazie a loro ho comprato un multi-fornello, una pentola a pressione. Prima di allora, ha fatto bollire in una padella per 2-3 ore. La differenza è molto grande sia in termini di tempo che di gusto. In una pentola a pressione (io ho un Redmond 4506), cuociono per 40 minuti (io stesso ho stabilito sperimentalmente questo tempo, ma possono cuocere in meno tempo). La prossima volta proverò ad aggiungere aceto e salsa di soia.

Preparato! La ricetta mi è piaciuta molto! Delizioso, grazie!

Alla vostra salute!