Cucina sassone - Merluzzo in salsa di senape

Cucina sassone - Merluzzo in salsa di senape

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: Tedesco

ingredienti
merluzzo	1 kg
olio di semi di girasole	200 ML
succo di limone	6 ml
mostarda	4 cucchiai
crema	400 ml
Farina	2 cucchiai
sale
burro	100 grammi

Metodo di cottura

• Ricetta:
• Filetto di merluzzo, lavare e asciugare con carta assorbente. Strofinare su entrambi i lati con succo di limone, pepe, sale e spolverare leggermente di farina. Scaldare l'olio in una padella e friggere i filetti fino a doratura per circa 6-8 minuti su entrambi i lati. Sciogliere il burro, aggiungere la senape. Versare la panna e condire con pepe di Caienna, sale e zucchero. Bollire la salsa. Cospargere di merluzzo e servire con purè di patate.
• L'ho fatto in modo leggermente diverso, dal momento che non puoi davvero friggere una figlia piccola.

• 	Cospargere il baccalà con succo di limone, strofinare con sale, pepe e infarinare.
  	Metti fritto
  	Sciogliere il burro

• 	Aggiungere la senape, la panna, il pepe, il sale al burro fuso e mescolare bene.
  	Friggere fino alla crosta desiderata

• Riempire con la salsa e impostare il pesce in modalità 0,7 per 5 minuti
• Mi è piaciuto molto il pesce, morbido, succoso, piccante. Delizioso.

Oh, questa ricetta è difficile da ignorare! Super!!!

Grazie per l'interessante ricetta!
Dimmi, a quanto ho capito, l'olio vegetale (200 ml) è per friggere e quanto burro c'è nella salsa?
Grazie!

Grazie ragazze. Creamy gram 100. Lo aggiungo ora.

[Olya]

Olya, grazie per la ricetta. Cucinato per cena, si è scoperto delizioso merluzzo (alcuni cittadini non si sono nemmeno accorti di aver spezzato il merluzzo)

Come nel tempo mi sono imbattuto in questa ricetta. Ho tutto per lui, anche il merluzzo è disponibile e mi aspetta dietro le quinte.

Ragazze, per favore, è molto carino che mi sia piaciuto il pesce.