Soufflé di patate (Kartoffel Souffle)

Soufflé di patate (Kartoffel Souffle)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Tedesco

ingredienti
Patate	1 kg
Olio	70g
Uova	4
Crema	250
Formaggio grattugiato (gouda)	125
sale
Moscato

Metodo di cottura

• Piatto molto gustoso, molto soddisfacente e facile da preparare.
• Lessare le patate e la purea.
• Dividi le uova.
• Mescolare la purea con il burro, i tuorli, la panna, il formaggio, il sale e le spezie, impastare bene con un mixer.
• Montare gli albumi fino a quando non sono alti e incorporare delicatamente la purea.
• Ungere la dose con olio, spalmare la massa risultante, mettere in forno preriscaldato a 180 *, infornare fino a doratura.
• 
• Non avevo il formaggio di cui avevo bisogno a casa, avevo solo Koernige Frischkaese, una ricotta, quindi il soufflé non è salito abbastanza in alto e non è risultato arioso, come dovrebbe essere, prenderò tenendo conto che il formaggio deve essere grattugiato, tra l'altro, non necessariamente Gouda, qualsiasi formaggio, non cagliata.
• E ho anche aggiunto cipolle tritate finemente, che non è nella ricetta.
• 

Nota

C'è una ricetta simile sul forum, ma gli ingredienti sono ancora diversi, quindi ho deciso di postare la ricetta.

E io volevo cucinare ... Ma ero avanti !!!! Soufflé molto carino!

Prenderò nota

[tuskarora]

tuskarora, succede
Aenta, è molto gustoso, così soffice ..

[Lerele]

Lerelee questa ciotola dal lento?
Se sì, allora hai cucinato così tanto)

[Masinen]

Masinen, no, queste sono piccole padelle per il forno. Diametro 14 cm Altezza 7.
Poi ho anche pensato che sembrasse lento nella foto.

Non ho mai cucinato un soufflé di patate, devi provarlo! Grazie!:)
E la foto è fantastica!

[Rada-dms]

Rada-dms, da provare, gusto molto interessante, non del tutto purè di patate, non proprio in casseruola ..

[Lerele]

Lerele,
Quanto lievita il soufflé?

Mise a bollire le patate. Forse la "principessa" nel modulo funzionerà.

Eh, ho dimenticato di ungere la forma con dell'olio.

Ecco cosa è successo. Non l'ho ancora provato, devo scappare.

La bellezza!!!! Si è rivelato super !!!
Ho visto tardi la domanda, sorge in modi diversi, una volta che è forte, l'ultima volta a causa del formaggio non è molto buono.

Lo cucino domani! Ma questo non è un piatto completamente indipendente, vero? qual è il meglio per lui per l'azienda?

Il mio solo con un pezzo di carne)))

[Vei]

Vei, insalate per ragazze, carne per ragazzi
Lo adoro con il latte e nient'altro. Ha un sapore, per me, piatto così autosufficiente. Quando lo faccio, do a mio marito qualcosa di carne, lo mangio io stesso.

No, beh, è ​​necessario impilare un tale capolavoro con ingredienti così semplici.

Mi sono quasi persa una ricetta così deliziosa
Ora ho una casseruola di ghisa così meravigliosa e ci cuocerò dentro.

Indignato

[Lerele]

Lerele, hai una pentola in ceramica o ghisa?
Questo cibo sembra semplicemente stupendo!
Grazie per la ricetta!

[Aenta]

Aentae cosa hai cucinato?

[gala10]

gala10, le pentole sono in ceramica, simili alle pentole di una pentola a cottura lenta, solo piccole.
Grazie!!

[Lerele]

Lerele, Sono geloso di te)) sono queste padelle fresche e suppongo con i coperchi?

[Masinen]

Masinen, sì, con coperchi, vetro

Gospidya
Lo sapevo con i berretti

[Masinen]

Masinen, questo è figo??

Sì, così fantastico !! Qui non ho visto tale. Ci sono goshka classici, russi))
E non ce ne sono.
E quanto volume hanno?

cosa hai cucinato?

In una forma antiaderente ho inserito una "principessa" riscaldata (non molto). Cucinato normalmente.

[Masinen]

Masinen, Li ho in lavastoviglie, domani li laverò e misurerò. Penso che 300 ml.

Sì, così fantastico !! Qui non ho visto tale. Ci sono goshka classici, russi))
E non ce ne sono.
E quanto volume hanno?

Rapporto, volume 500 ml

Buon volume. Ho una pentola lenta da 800 ml.
Dobbiamo provare a farlo)