Raclette, fonduta

[CONTENUTO DEL TEMA RICETTE]

CONTENUTO DEL TEMA RICETTE

1. Raclette con mozzarella Capriccio

2. Raclette con pesce affumicato Capriccio

3. Welsh Raclette Capriccio

4. Raclette di Tanyusha Tanyusha

5. "Baby fondue" Suslya

6. Raclette con quattro formaggi Sunny

7. Raclette alla Savoia Sunny

8. Raclette con gorgonzola e sedano Sunny

9. Raclette con formaggio di capra Sunny

🔗 Sunny

11. Raclette con eglefino affumicato Sunny

12. Raclette Lorraine Sunny

13. Raclette di granchio Sunny

14. Raclette con asparagi e uova strapazzate Sunny

🔗 Sunny

16. Casseruola con bacche rosse in salsa cremosa Sunny

17. Frittata Martinica Sunny

18. Tortine al forno Sunny

19. Raclette casalinga con funghi e pancetta Sunny

20. Raclette con gamberetti Sunny

21. Raclette con pomodori e uova Sunny

22. Raclette alle erbe Sunny

23. Raclette con uvetta e noci Sunny

Sabato nel negozio del Real Madrid ho visto la raclette SEVERIN KG 2341 e ci sono cascato, ma dubito che la userò. Forse qualcuno ha già utilizzato un'unità del genere, per favore scrivi le tue recensioni.

Se ci sono già dubbi senza acquistarlo, non vale la pena acquistarlo. Ho anche guardato la ragazza raclette nel negozio. Ho anche comprato un ricettario. E poi ho capito che non l'avrei fatto ...

Rakletnitsa è una cosa interessante per gli amanti delle riunioni di gruppo (specialmente quando non c'è tempo per cucinare sottaceti per una festa).
Soprattutto, una raclette con una lastra di pietra sopra (una specie di marmo speciale) su di essa, puoi grigliare la carne sopra e cuocere qualcosa in raclette con formaggio.

Ebbene, comunque, nulla è chiaro, ma è diventato ancora più interessante. Sono andato a navigare in Internet alla ricerca di questo meraviglioso miracolo.

Anche Tefal e Moulinex hanno un dispositivo del genere. Qualche anno fa me ne hanno regalato uno, ci siamo coccolati più volte, e poi ci siamo fermati per l'apparenza dei bambini, e in generale ci siamo già persi nel trasloco. Le penne sono giocose e si sforzano di infilare le dita ovunque.

E con una donna raclette, è come una cerimonia - tutto il cibo è preparato direttamente sulla tavola - e per riunioni così lunghe e accoglienti una piccola compagnia con una bottiglia di vino.

[tanya1962]

tanya1962, hai visto un modello del genere? Con una lastra di pietra?



Mi piaceva. Bello e apparentemente non così costoso.

Yana è un po 'diversa, non posso inserire un'immagine
SEVERIN KG 2341 è rettangolare e, oltre alla lastra di pietra, una piastra colata bifacciale con rivestimento antiaderente: per grigliare o per 4 piccole frittelle + 8 mini-marci in Real costa circa 1.500 rubli. A metà settimana non riesco ad arrivare al negozio, ma nel fine settimana vado a comprarlo se ce ne sono di più.

Mentre studiavo le informazioni sulla raclette, mi sono imbattuto in una specie di forum in cui si discuteva di questa unità su 20 pagine. Là hanno consigliato di non prendere SEVERIN. Hanno detto che si lava molto male. Tutti i proprietari si sono lamentati. Ma i proprietari di Tefale sono rimasti molto soddisfatti della loro scelta. Eppure, hanno detto che il pancake maker è una spazzatura completa, poiché le prestazioni sono molto ridotte.

E ho comprato un SEVERIN in METRO (non con una lastra di pietra) ... e ora è inattivo. Una volta ho cucinato fette di patate sotto - si è rivelato molto gustoso, poi ho cucinato sopra pezzi di salmone (caduti a pezzi), e basta ... Ora non riesco a pensare a cos'altro cucinare sopra. Si lava male. e la temperatura non è regolata ...

[tanya1962]

tanya1962, Ho trovato questo modello.



Non so, ovviamente, che tipo di lavoro sia, ma esteriormente mi piace. E il prezzo è piccolo.

tanya1962e che taglia ha questa raclette? Molto grande?

Yana dimensioni 49x25 non mi sembrava grande. Lascia che si lavi male, ma mi sono innamorato di lei e il prezzo è giusto per me, costerà 1000 rubli. t.a.Ho dei buoni sconto per 500 rubli. e la mia amica mi ha ordinato di comprarle lo stesso per la sua dacia.

Nat_ka Penso che tu possa cucinare qualsiasi cosa, ad esempio, uova strapazzate e pancetta in porzioni, funghi con formaggio e pollo, ecc. Sperimenterò mentre compro.

[tanya1962]

tanya1962, se "ti sei innamorato" di questa raclette, allora comprala. E anche per così pochi soldi. E poi, se non lo compri, te ne pentirai. Dopotutto, sai già come e cosa cucinerai al suo interno, cioè non rimarrà inattivo per te.

Sicuramente non reggerà perché anche mia figlia si è innamorata di lei e ha detto che avrebbe cucinato con lei.

Yana taglia 49x25 non mi sembrava grande. Lascia che si lavi male, ma mi sono innamorato di lei e il prezzo è giusto per me, costerà 1000 rubli. perché ho buoni sconto per 500 rubli. e la mia amica mi ha ordinato di comprarle lo stesso per la sua dacia.

Nat_ka Penso che tu possa cucinare qualsiasi cosa, ad esempio, uova strapazzate e pancetta in porzioni, funghi con formaggio e pollo, ecc. Sperimenterò mentre compro.

acquista se hai già deciso! Forse l'ho così piccolo, ma non riesco a mettere un uovo e funghi e pancetta, ecc. Su una "padella" - al massimo un uovo, ci sono i lati bassi. Nella foto, si può vedere un fungo che è entrato in una frittata.
Sarei felice di ricette !!!!!

[RACELETE CON MOZZARELLA]

Sono qui in movimento nel mio scanner ho scoperto la capacità di elaborare documenti di testo da un'immagine direttamente a un file di testo. Cogliendo l'occasione, ho scannerizzato un paio di ricette per Raclette dal libro "Fondue, Raclette, Wok, Grill" di T. N. Telezhnikova.
(gli eventuali errori grammaticali non sono miei, ma del mio scanner. Ma sembra che lo abbia alfabetizzato)
Così:

RACELETE CON MOZZARELLA

600 g di mozzarella fresca,
8 fette di prosciutto
4 fichi,
4 pomodori maturi ma sodi,
2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai. basilico tritato,
sale, pepe nero qb.

Tagliate la mozzarella a pezzi a forma di padella. Mettili su un piatto. Disporre le fette di prosciutto su un vassoio. Lavare i pomodori e tagliarli a metà.
Accendi il porta raclette sul tavolo. Spennellate i pomodori con olio d'oliva e metteteli sopra la piastrella. Friggerle leggermente e cospargere di basilico tritato.
Mettere la mozzarella nelle padelle e inserirla nelle rientranze della raclette. Appena il formaggio sarà leggermente sciolto, servite i pomodorini tostati, conditi con un filo d'olio, leggermente cosparsi di sale e pepe nero. Mangiato con prosciutto e fichi.

RAVELET CON PESCE AFFUMICATO

4 filetti di trota affumicata,
4 fette di salmone affumicato,
4 fette di halibut affumicato
1 anguilla affumicata piccola, affettata sottilmente
250 g di panna acida, succo di mezzo limone,
1 limone
600 g di diversi tipi di formaggio (gouda, roquefort, mozzarella),
1 cucchiaino di cumino macinato,
un mazzo di cipolle giovani,
4 patate.

Lavate le patate con la buccia e infornate avvolte nella carta stagnola. Distribuire il pesce affumicato su un piatto da portata in modo che i pezzi si tocchino e versarvi sopra un po 'di succo di limone.
Mescolare il resto del succo di limone e la panna acida finché non si arriccia. Tagliate il limone in quarti e adagiatelo sul pesce. Tagliate tutto il formaggio a fettine sottili e disponetelo in piatti diversi. Metti la cipolla e il cumino nelle ciotole.
Accendi il porta raclette sul tavolo. Metti le patate sopra per tenerle al caldo. Ogni ospite applica il formaggio, cosparso con o senza semi di cumino, e lo fa sciogliere in una padella, quindi mangia formaggio fuso, patate, pesce affumicato, cipolle e panna acida.

Se sei interessato, posso cercare altre ricette. C'è nel libro:
Raclette con pesce e pomodori
Raclette gallese
Raclette del Vallese
Raclette con quattro tipi di formaggio
Raclette con formaggio fatto in casa
Raclette con gorgonzola e sedano
Raclette con formaggio di capra
Raclette ai frutti di mare
Raclette con eglefino affumicato
Raclette Lorraine
Raclette di granchio
Raclette con asparagi e uova strapazzate
Dessert raclette
Casseruola con bacche rosse e albicocca
Raclette con bacche rosse in salsa cremosa
Frittata della Martinica
Tortine al forno
Pesche con crema di marzapane

Grazie Caprice per le ricette ed è molto bello che siano indicate le varietà di formaggio, altrimenti scrivono tutto sul formaggio speciale per raclette sul forum francese, e quale può sostituirlo da quello che viene venduto a Mosca non lo so.

[WALLISH RACELETE]

Ecco un altro paio di ricette per pensare

WALLISH RACELETE
5-6 patate,
300 g di formaggio per raclette,
un baccello di peperone dolce, rosso e verde,
12 baccelli di peperone rosso piccante,
cipolle sott'aceto a piacere,
1 lattina di cetrioli sottaceto,
1 lattina di pannocchie di mais piccole
1 lattina di champignon sottaceto,
pepe nero macinato fresco, sale.

Sciacquate i tuberi di patata e fateli cuocere coperti in abbondante acqua salata.
Tagliare il formaggio a fette in base alle dimensioni delle teglie.
Per un contorno saporito, lavare i baccelli di paprika e peperoncino, privarli dei semi e tagliarli a listarelle o anelli.
Tagliare le verdure sott'aceto a fettine sottili, unirle al peperoncino tritato e alla paprika e metterle in coppe porzionate.
Accendi la confezione della raclette.
Pelare le patate e conservarle in un luogo caldo per tenerle al caldo.
Mettere una fetta di formaggio in ogni padella da raclette e scioglierla.
Tagliate le patate a fettine e adagiatevi sopra il formaggio. Condite con pepe e servite con un contorno.
RAVELET DA VALE
600 g di formaggio per raclette,
8 patate,
200 g di manzo bollito,
8 fette di prosciutto cotto, cetriolini,
cipolla decapato,
Pepe nero macinato.

Lavate le patate con la buccia, avvolgetele nella pellicola e cuocetele in forno.
Tagliare il formaggio in pezzi uguali a forma di padelle raclette e disporli su un piatto.
Tagliare la carne di manzo a fettine sottili.
Disporre la carne e il prosciutto su un piatto da portata.
Mettere i cetriolini e le cipolle sott'aceto in un piccolo piatto da spuntino.
Accendi il braciere sul tavolo.
Non appena si riscalda, metti il ​​formaggio nelle padelle e sopra la raclette - patate bollenti, sbucciate dalla carta stagnola.
Ognuno mette una patata, uno strato di formaggio fuso, spolverato di pepe se lo desidera, e lo mangia con carne, prosciutto, cetriolini e cipolle sottaceto.

Qui si tratta proprio di questo formaggio per raclette. Mi chiedo se sia possibile, come nel caso della fonduta, sostituirla con quella in vendita?

Caprice penso che la mazzarella si adatterà perché ha bisogno di sciogliersi bene.

La maggior parte dei formaggi si scioglie in questo modo, anche il parmigiano. La cosa principale è il gusto

Ho comprato tutto per me una raclette, ora nel fine settimana la proverò e scriverò del risultato.

Ebbene, ieri abbiamo provato la raclette. L'intera famiglia e gli ospiti lo adoravano. Su piccoli piatti da raclette hanno fatto prosciutto con mazzarella, patate grigliate e su pietra insieme a pomodorini sul grasso rimasto dalla frittura di pancetta, e poi re fritto e gamberi comuni, mi è piaciuto molto gustoso e soddisfacente. In generale, puoi fare quello che vuoi sulla raclette. Si lava perfettamente senza alcuno sforzo. La mia famiglia ha deciso che avremmo cucinato spesso sulla raclette.

Ho capito la differenza: il mio è grande la metà. La mia raclette è un po 'infantile, anche le "padelle" porzionate sono la metà

Ti invidio

Dubito molto se acquistare un porta raclette o no? Cosa friggere sopra: carne o pesce e sciogliere il formaggio sotto?

Dubito molto se acquistare un porta raclette o no? Cosa friggere sopra: carne o pesce e sciogliere il formaggio sotto?

Ho anche dubitato a lungo. Alla fine, non l'ho ancora comprato. Dai dispositivi di questa serie, mi sono fermato alla fonduta - dopotutto, il formaggio fuso è molto gustoso e mi sembra meglio friggere pesce e carne in una padella.

anche la burocrazia è imbarazzante: prima infornate e poi terminate la cottura su una raclette. Qual e il punto? Posso cuocere tutto subito in forno? Mi sembra che raclette e carne francese siano la stessa cosa.

anche la burocrazia è imbarazzante: prima infornate e poi terminate la cottura su una raclette.Qual e il punto? Posso cuocere tutto subito in forno? Mi sembra che raclette e carne francese siano la stessa cosa.

No, il principio è un po 'diverso - come la fonduta, c'è anche la fonduta di carne. Il punto è tagliare la carne e il pesce in piccoli pezzi piccoli, che vengono cotti molto velocemente sopra la macchina per raclette, e poi immergerli nel formaggio fuso o nelle salse. Quindi non è necessario cuocere nulla in forno in anticipo.

Ho la fonduta, non so se ha senso comprare una macchina per raclette?

Ho la fonduta, non so se ha senso comprare una macchina per raclette?

Quindi non ho comprato in una situazione del genere. Non credo che userò spesso il porta raclette e non c'è nessun posto dove mettere dispositivi di archiviazione aggiuntivi.

anche la burocrazia è fonte di confusione: prima infornate e poi finite la cottura su una raclette. Qual e il punto?

E il significato, come nella battuta: "E parlare?" Nel senso che la raclette è interessante quando un'azienda si riunisce a tavola, la tavola si riempie di semilavorati per la raclette, ed ogni ospite, senza interrompere un'interessante conversazione a tavola, si frigge ciò che la sua anima desidera.

Feofaniya, perché cuocere in forno, faccio tutto in una volta nella raclette. Mi piace molto la rakletnitsa. E in risposta 29 tutto quello che ho fatto lì.

Che compagnia hai?

Ho un Severin Raclette Grill.

Mi hanno portato questo tefal da Parigi e il formaggio Raclette. Il buonissimo si rivela pazzo e ai bambini è piaciuto molto preparare il proprio cibo ... una cosa meravigliosa per una cena in famiglia !!!

Puoi dirmi dove a Mosca puoi trovare il formaggio Raclette?

mifril me la cavo con il parmigiano.

Per qualche ragione, sto già iniziando a guardare in direzione della raclette di Tatyana ... dovrò prendere la mia fondyushnitsa ... per amore di esperimento ...

[Shpilkin]

Se non l'avessi visto Shpilkin diluvio di raclette da zio Chubaty, quindi non avrei notato questo argomento. E la mia raclette donna sarebbe rimasta, come una stupida, sola nell'argomento delle griglie elettriche:

E oggi mi sono ricordato che ho la fonduta. Più precisamente, una friggitrice Vitek, abbinata a una fonduta. E sono stato portato a casa sulle ali del desiderio di sperimentare. Ho tagliato il formaggio russo e la pancetta a fette, ho buttato il formaggio in una fonduta e ho iniziato ad aspettarmi come avrei intinto la pancetta nel formaggio fuso con delle forchette speciali ... E niente ha funzionato per me ... Primo, il formaggio era fritto, e quando ho abbassato la temperatura, si è raffreddato ... E niente ci è immerso ...

Chiedo un seminario di finanziamento (faccina con un inchino basso).

Hairpin, oggi stavo risolvendo i miei blocchi di ricetta e sono incappato in una ricetta chiamata "Fonduta per bambini", mettila da parte, penso, e se mi torna utile se sono interessato posso buttare la ricetta.

[Tornante]

Tornante, in una fonduta classica, il formaggio si scioglie con il vino bianco. E non tutti i formaggi vanno bene per la fonduta.

[Suslya]

Suslya, Mi domando come! Basta buttarlo qui, tutti !!!

Dopplet!!! Ho anche dubitato di quello russo in seguito, ma ... ho solo lui e Dor Blue. Suo marito non darà Dor Blue.

Boom a pensare ...

[Dopplet]

Dopplet!!! Ho anche dubitato di quello russo in seguito, ma ... ho solo lui e Dor Blue. Suo marito non darà Dor Blue.

Non lo darei neanche io. Faccio la fonduta - per 500 grammi di formaggio edam o gouda (anche l'Emmental è buono, ma per me è dolciastro) mezzo bicchiere di vino bianco secco. Spezie a piacere - aglio, noce moscata, pepe ... E intingi ciò che ami - cracker, carne, pesce, verdure ...

"Baby fondue"
300 gr. formaggio (mozzarella, emmental, parmigiano)
4 tuorli
150 ml. latte
50 gr olio scarico
sale qb

Sbatti i tuorli. Tagliare il formaggio a cubetti o grattugiare diversi tipi di formaggio su una grattugia grossa. Mescolate, coprite con il latte e lasciate riposare per un'ora e mezza. Quindi sciogliere 30 grammi in una casseruola a fuoco basso. burro, aggiungere il formaggio con il latte e il pollo sbattuto. Versare la massa di formaggio in una fonduta unta e accendere una lampada ad alcool. Aggiustate di sale, aggiungete l'olio rimasto e servite subito.
Affinché il formaggio non si bruci, mescolalo periodicamente con un cucchiaio di legno (spatola) come se disegnassi un otto.

[Mosto]

Io una ricetta Mosto in qualche modo più di tuo gradimento!
Mi concentrerò su di lui !!!

Chiedo un seminario di finanziamento (faccina con un inchino basso).

Prendo una miscela pronta di formaggi e vino per fonduta da supermercati, Ornitorinco o METRO-SS e non preoccuparti. Ci piace. Prendo un set svizzero di marca.
Mix classico

Gorgonzola mix

Miscela con erbe provenzali

[Anastasia]

Già ordinato! Grazie, Anastasia!

Alla vostra salute! Allora sarà interessante sapere se gli è piaciuto il gusto!

Mi sembra di essere maturo
E chissà che differenza c'è nella raclette: una pietra sopra o una lastra ondulata di teflon? Ho sentito che tutto si attacca alla pietra ... Ma con la pietra la raclette è più costosa

[1250]

Mio marito ha comprato un porta raclette !!!

Una volta in una conversazione lei lasciò cadere quella parola e lui decise che la raclette ... per cucinare i gamberi! Beh, gli ho mostrato una foto. E quando siamo andati a vedere i fornelli lenti, ha chiesto ovunque per la ragazza raclette. E non si trovano da nessuna parte. E in Technosila generalmente chiedevano cosa fosse! Ebbene, è tornato a casa e ha detto, dicono, ordine, altrimenti verranno smontati del tutto. All'inizio non volevo (e così ho comprato una pentola a cottura lenta, e acquistare due dispositivi contemporaneamente non è un brivido), ma ... porta un bollitore e chiede se ha ordinato ... Ho ordinato ...

Rakletnitsa è lo stesso del 1962 di Tanya. 1250 rubli con consegna (raclette 1990 rubli + consegna 260 rubli). Insieme alla scatola, hanno portato un libro su cui Capriccio detto. Il libro si è rivelato essere molto nel registratore di cassa.

Non sono moralmente pronto per una ragazza raclette ...

[Tornante]

Tornante, complimenti !!!
Probabilmente ne ho bisogno anche io !!!
Ecco fatto, firmo il mio amico al Club del libro e ordino come regalo
🔗
Puoi condividere un piccolo libro?

[Tornante]

Tornante come va con la fonduta? fonduta o no? Come ricetta, la proverai, ti è piaciuta o no? altrimenti vado ... mi sono occupata di una piccola fonduta ...

[Yucca]

Yucca! Il libro non è elettronico ... Ma su Internet costa ... 50-100 rubli, quindi puoi ordinare (sarà difficile da scansionare). Ecco questo libro:

🔗

Suslya, Ho ordinato tre miscele in Platypus, ed eccoci qui dal negozio, beh, ne ho provata una. Con Gorgonzolla. Ebbene, che dire ... non siamo capitalisti e non siamo abituati ai formaggi francesi. Così insolito per me. Ma a mio marito è piaciuto molto, rispetta molto questi formaggi verdi e costosi. Così ho mangiato e mi sono ricordato la tua ricetta. Penso che mi piacerà di più.

Ma sull'acquisto di un piatto per fonduta ... Quando sono andato al Red Cube per un mattarello, ho visto dei piatti per fonduta di ceramica con una candela sotto. Voglio dire, non elettrico. Ho mangiato e l'ho buttato nel PM ... O nel lavandino. E la mia pentola per fonduta è combinata con una friggitrice e la ciotola stessa con l'elettronica è un tutt'uno. Cioè, il lavaggio è problematico. Penso che sia per questo che proverò tutte le mie fondute e ... è tutto, immagino. Cerchi un collegamento al mio fondyushnitsa?

Hairpin, hai un marito meraviglioso! Lui stesso avvia gli acquisti in cucina. Mio marito, ovviamente, ha anche comprato molte cose, ma è necessario raccontare ogni cosa che è la più importante per me, e così lui stesso ... è andato a comprare qualcosa del genere non è ancora successo
Ben fatto marito! va bene quando gli interessi coincidono, abbiamo ancora qualcosa .. a ciascuno il suo ..

[Marinal]

Marinal, ma per me in qualche modo ... beh, non quello! Quindi persuadi sempre, persuadi ... poi inizia a essere d'accordo ... poi matura ... beh, quando matura completamente, quindi ... inizia a sentirsi così premuroso che ...
Insomma, adoro questo processo. E lui ama. Tuttavia, una donna dovrebbe sentirsi in colpa per se stessa ... E poi mi comprerà una specie di spazzatura e io sono colpevole e tutto è zooooooooooooo!
In generale, mi sembra che la donna più terribile sia quella che ha sempre ragione!

Forse vorrei questa ragazza raclette per il mio compleanno, o per lui per Capodanno ... O quando era colpevole ...

E poi bam e l'ho comprato !!!