Pan di zenzero bavarese di patate (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Pan di zenzero bavarese di patate (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
uova	3 pz
nocciole (macinate)	250 gr
patate	450 gr
Farina	230 gr
zucchero di canna	350 gr
limone candito	40 g
arancia candita	40 g
lievito in polvere	1/2 sacco
spezie per pan di zenzero	~ 3-4 cucchiaini
cachets	30 pz

Metodo di cottura

• Ecco una ricetta facile e veloce per un delizioso e morbido pan di zenzero bavarese.
• 1. Lessare le patate, raffreddarle e grattugiarle su una grattugia fine.
• 2. Sbattere le uova con lo zucchero.
• 3. Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente, aggiungere le uova sbattute e le patate grattugiate. Mescolate fino a formare un impasto omogeneo.
• 4. Sulle cialde (ho i waffle. Puoi vedere come prepararli Qui) Distribuire l'impasto.
• 5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 20 minuti. Non asciugare eccessivamente, il pan di zenzero dovrebbe essere morbido.
• 6. Dopo che i biscotti di pan di zenzero si sono raffreddati, puoi glassarli e decorarli.
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Il piatto è progettato per

~ 30 pz

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

prodotti da forno

[Galina]

Galina, Blimey !! Questo è qualcosa di completamente nuovo, almeno per me !! I pan di zenzero sono bellissimi! Deve essere delizioso
Segno di spunta, ma per i dilettanti "wafer" è come?

Galya, e sei stata attratta dalla Baviera !!
I pan di zenzero sono fantastici !!!

[Galina]

Galina, bello, sarebbe il cutter! Infine, biscotti di panpepato russi! tutto il resto (zenzero e così via. piatto) la nostra coscienza non è ancora abituata a chiamare pan di zenzero))) o solo mia))))

Galya, così delizioso, fatto in casa, bellissimo !!!
Mi chiedo che sapore abbia ?!
Dopo la mia torta dolce di patate, posso immaginare a distanza, ma, probabilmente, le patate si aprono un po 'diversamente qui? O non c'è nessuna specificità nel gusto? Voglio fare!
Non è del tutto chiaro sui cachet ...

Super Duper!

[Gala]

Gala, Sono felicissimo dei tuoi esperimenti!
Non ho ancora incontrato le patate tedesche, beh, questo è comprensibile, solo di recente, a causa di una competizione, ho deciso di riprendere le loro ricette di pan di zenzero per molto tempo ho raccolto lebkuchens, ma sono molto diversi dai nostri russi, che sempre mi ha rallentato ...

Ma ho giocato con le patate russe per molto tempo, e ancora non riuscivo a trovare la formazione per apprezzare il "ah!"
La mia ricetta di base - è diversa dalle tue bavaresi, ma comunque curioso del tuo gusto, come ti piacciono?
La mia prima impressione è stata: che le patate rendono il pan di zenzero troppo morbido e anche ... in qualche modo insaponato ...
So che hai abbastanza spezie e noci candite - non era nella mia ricetta, solo un po 'di spezie, questo all'inizio mi ha attratto, quindi c'era una differenza di gusto, altrimenti in molti biscotti di pan di zenzero noci candite
E tu hai già visto il mio l'anno scorso a collage del mio pan di zenzero, al centro nella riga inferiore, c'è una firma che è una patata
E, a proposito, sei riuscito a notare che la patata - come qualsiasi altro pan di zenzero - dopo 3-5 giorni di ammollo GORAaaaAZDO ha un sapore migliore o hanno gestito tutto prima?

[Ilona]

"cachets" è come?

Ilona, sui cachets nella ricetta ha aggiunto un collegamento

Galya, e sei stata attratta dalla Baviera !!

si, Mashun! Se ieri avessi postato la ricetta, sarei il terzo per te e Larisa in compagnia

..... qui le patate si aprono un po 'diversamente? O non c'è nessuna specificità nel gusto?
Non è del tutto chiaro sui cachet ...

Rada-dms, le patate non si sentono affatto nel gusto, ci sono molte spezie di pan di zenzero. Lei, a quanto ho capito, dona morbidezza al pan di zenzero.
Ho aggiunto dei wafer nella ricetta.

Galina, il cutter lo farebbe! Infine, biscotti di panpepato russi! tutto il resto (zenzero e così via. piatto) la nostra coscienza non è ancora abituata a chiamare pan di zenzero))) o solo mia))))

Natasha, se necessario, aggiungerò un taglio. Anche questi biscotti di pan di zenzero non sono molto carnosi, sebbene possano essere facilmente cotti più spessi e senza cachets.

I Lebkuchens collezionano ricette da molto tempo ...

Irisha, e condividi?

come stanno?

Gustoso

Ma il miracolo Katazhinka è il migliore!

La mia prima impressione è stata: che le patate rendano il pan di zenzero troppo morbido e persino ...

Sì, sicuramente, le patate rendono il pan di zenzero più morbido, ma saponoso ... no, non direi. Forse dipende dalle patate, ma non credo.
Assicurati di aggiungere una quantità sufficiente di spezie ed erbe aromatiche. Aggiungerei più frutta candita a mio gusto. Puoi anche provare a prendere il miele invece dello zucchero. A proposito di morbidezza eccessiva. Solo la parte centrale è morbida, sotto la cialda, sopra la glassa.

E a proposito, sei riuscito a notare che la patata, come qualsiasi altro pan di zenzero, ha un sapore migliore dopo 3-5 giorni di ammollo.

Erano gustosi subito dopo la cottura, ma non peggio dopo pochi giorni. Volevo vedere quanto sarebbero rimasti, ma temo che non funzionerà.

Sì, sì, quindi il wafer è come un tappeto di pan di zenzero. Grande! Grazie!

Aggiunto un taglio per chiarezza.