Sphing - Ciambelle marocchine

Sphing - Ciambelle marocchine

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: marocchino

ingredienti
Farina	1 kg
lievito	1 cucchiaio. l.
zucchero	1/2 cucchiaio.
sale	1/2 cucchiaino
acqua	800 gr

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero e il sale. Scaldiamo l'acqua fino a 40 ° C (ho mescolato metà dell'acqua bollente e metà dell'acqua fredda sotto gli sguardi affamati dei bambini, in modo che si alzi più velocemente) Aggiungere metà dell'acqua e mescolare velocemente la farina e l'acqua (aprire le dita dal basso verso l'alto) per non più di un minuto.
• Mescoliamo anche la seconda metà della farina, se non ci sono grumi. Più velocemente ci mescoliamo, più arioso risulta.
• Lasciare lievitare l'impasto finché non raddoppia.
• Scaldiamo un litro di olio a 170 ° C, pizzichiamo l'impasto con una noce con le mani bagnate, lo stendiamo, facciamo un buco al centro e lo gettiamo nell'olio bollente per friggere - tutto questo pasticcio si fa molto velocemente, si mangia ancora più velocemente .
• Ho aggiunto all'impasto un estratto per il pantheon (l'ho ordinato sul sito inglese), potete aggiungere succo d'arancia o limone.
• Cospargere di polvere sulla parte superiore.
• Processo di frittura
• 

Il piatto è progettato per

20 ciambelle

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

frittura

[Alycha]

Alycha, Le tue ciambelle hanno una forma interessante, è così che lo fanno tutti?

Sì, queste sono ciambelle che si formano con le mani, come un cerchio e un buco all'interno,

Com'è insolito! Dalla semplice pasta lievitata, puoi preparare il tuo piatto in ogni paese!