La pasta lievitata che ho provato non si adattava affatto. Gettare via o dipingere? :)

[E la mia domanda è banale e semplice: cosa fare con il test?]

Buon pomeriggio a tutti i fornai!
La pasta lievitata, già testata 100 volte, non si adattava affatto.

Forse ha surriscaldato l'impasto stesso, che di solito si adatta alla mia macchina per il pane - ho dimenticato di disattivare la funzione di cottura in tempo, che di solito imposto per riscaldare l'impasto ...
Ora è rimasto a maturare a freddo in frigorifero per quasi un giorno - non si adattava ancora.

E la mia domanda è banale e semplice: cosa fare con il test?
Forse c'è una sorta di ricetta in cui esattamente alzare l'impasto non gioca un ruolo significativo.
È chiaro che non cucinerò panini e torte da esso.

In generale, mi trovo di fronte a un dilemma: "Dipingerlo o buttarlo via?"
Mi sembra di non volerlo buttare via, c'è una porzione e mezza di pasta, con latte fatto in casa, con burro, un uovo ... in generale, tutto è come dovrebbe.

Sarei grato per qualsiasi risposta!

Anya, scusa, la ricetta non è tua, ho sbagliato con il link.
Avevo il tuo nei segnalibri, accanto a un'altra ricetta.

Di solito cuocio secondo questa ricetta:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0

[Non importa la ricetta]

Lena, non c'è motivo di essere arrabbiata! Non importa la ricetta questo può accadere a qualsiasi hostess - anche più volte, con l'acquisizione di hp, è stata lei a surriscaldare l'impasto. Quindi, prendi e mescola il lievito secco nell'impasto - quanto ti serve per i tuoi ingredienti - crescerà come un bel po ', il lievito fermentato non influisce in alcun modo sul successivo lievito aggiunto.

[Irsha]

Irsha, Veramente? Bene grazie! Non avrei mai indovinato!
Proverò domani e cancellerò l'iscrizione.

Kaneshna ... Il resto dei prodotti nell'impasto è rimasto lo stesso - come se te ne fossi dimenticato! mettere lievito quando si impasta .. Se questo non può succedere a noi? Sono contento se il consiglio può tornare utile.

E ieri non ho sistemato l'impasto per focacce su lievito secco, quindi ho diluito un po 'quelle bagnate in acqua e ho riacceso l'impasto, le ho mandate in frigorifero, al mattino è spuntata una montagna di impasto eccellente!