Multicooker Philips HD3197

[Multicooker Philips HD3197]

Multicooker Philips HD3197

Caratteristiche generali
Tipo di multicooker
Potenza 900 W.
Volume 5 l
La copertura superiore rimovibile è

Gestione e programmi
Controllo elettronico
Riscaldamento 3D n
Programmi automatici: 23, inclusi: cottura al forno, porridge, cereali, brasatura, cottura a vapore, pilaf, frittura, yogurt, pasta
Tempo massimo di impostazione del timer: 24 ore
Regolazione manuale: temperatura, tempo di cottura
Multi-cook: sì
Tenere al caldo: sì
Partenza ritardata: sì

Il nuovo multicooker Philips è dotato di una ciotola a parete spessa 6 mm con rivestimento ProKeram, Tecnologia VitaPlus con due elementi riscaldanti e impostazioni avanzate di tempo e temperatura per cucinare ogni giorno in modo sano.

Funzioni
* Nuova tecnologia di riscaldamento VitaPlus: doppio elemento riscaldante per un riscaldamento veloce e una distribuzione uniforme del calore.
* Ciotola interna con pareti spesse 6 mm con rivestimento in nanoceramica ProKeram per trattenere il calore e aumentare la durata.
* Il timer di avvio ritardato facilmente programmabile fino a 24 ore ti consentirà di preparare i pasti al momento giusto.
* Il coperchio superiore è completamente sfoderabile per una comoda cottura. È anche lavabile in lavastoviglie.
* La ciotola interna è lavabile in lavastoviglie
* Include un libro di cucina con oltre 30 deliziose ricette originali e consigli professionali.
* 23 programmi e la modalità Multi-Cook per pasti deliziosi e sani
Testare il multicooker Philips HD3197 di Manna:
Foto principale e recensione video del multicooker Philips HD3197
Prova uno. Modalità zuppa. Zuppa di piselli vegetali con lenticchie germogliate
La seconda prova. Modalità "Porridge". Porridge piccante a base di riso germogliato con latte
Terza prova. Modalità "Bevande". Bevanda vitaminica immunostimolante e rinforzante generale
La quarta prova. Modalità zuppa. Zuppa di sudach con funghi secchi
Quinta prova. Modalità "Porridge". Bevanda al latte piccante
La sesta prova. Modalità uovo / pasta.
Settima prova. Modalità cottura a vapore (verdure per insalata).
Ottavo processo. Modalità forno. Pan di zenzero di farina d'avena di mele
Prova nono. Modalità "Omelette". Frittata di quaglie con latte cotto
Decimo test. Modalità cottura a vapore e zuppa. Borsch vegetariano (magro) con prugne
Prova undicesima. Modalità Uova / Pasta e Multi-Cook. Un altro modo per cuocere la pasta con e senza frittura leggera
Test dodicesimo. Modalità "Fry" e "Stew / Stew". Spezzatino di verdure con carne
Tredicesima prova. Modalità "Uova / Pasta", "Pilaf", "Cottura a vapore", "Stufatura". Involtini di cavolo con funghi e yachka
Quattordicesima prova. Modalità Riso / Cereali. Porridge di mais con miele e banana
Prova quindicesima. Finale. Modalità "Kefir / Yogurt", "Multi-cook: 40 ° С, 60 ° С, 70 ° С, 90 ° С", "Tomit", "Drinks", "Jellied", Riscaldamento (riscaldamento automatico)
Prova della ciotola antiaderente
Conclusioni sui risultati dei test multicooker Philips HD3197

[Multicooker Philips HD3197]

Multicooker Philips HD3197

Il nuovo multicooker Philips è dotato di una ciotola ProKeram di 6 mm di spessore, tecnologia VitaPlus con due elementi riscaldanti e impostazioni avanzate di tempo e temperatura per una cucina sana ogni giorno.

Caratteristiche generali Vasca interna lavabile in lavastoviglie Timer facilmente programmabile Accessori Ciotola di plastica per la cottura a vapore Misurino ricettario

Specifiche tensione 220 V. Frequenza 50 Hz Potenza in watt 860 Wt Lunghezza cavo 1,2 m Capacità 5 l

Istruzioni - 🔗

[Confezione]

Philips mi ha fornito un multicooker Philips HD3197 per i test





Confezione consueto per Philips - clip ecologiche, confezione antiurto ... Oltre al multicooker, la scatola contiene istruzioni, un ricettario, un certificato di conformità EAC, una garanzia ...



Libro di ricette non ha solo ricette, ma anche istruzioni, risposte alle domande più frequenti, una tabella delle modalità ...






La particolarità della configurazione di questo modello è che esso mestolo e cucchiaio non inclusi... Sono presenti solo un cestello per il vapore e un misurino (in plastica trasparente marcato> PP <180 ml fino in alto e 160 ml sulla bilancia) e un cavo di alimentazione (tra l'altro, è bianco). Per quanto riguarda la mancanza di cucchiai, posso dire che questo è anche un bene - gli utenti inesperti non saranno tentati di usarli - cucchiai / spatole di plastica lasciano lievi graffi sulla superficie della ciotola, al posto di loro è meglio usare silicone o morbido legna.



Cestello vapore insolito - Doppio, forse come un cesto incernierato e come un supporto per il vapore sulle gambe
Il diametro del cestello sospeso all'interno è di 20,5 cm in alto, 20 cm in basso, il diametro del supporto vapore è di 17,8 cm.


La principale differenza tra HD3197 e altri multicooker è che implementa nuova tecnologia di riscaldamento - VitaPlus con due resistenze (o meglio con doppia resistenza) per riscaldare il fondo della ciotola in modo più uniforme.
Esternamente, la nuova tecnologia dei doppi elementi riscaldanti non si manifesta in alcun modo.
L'elemento riscaldante è rivestito.


Cap. 3197, così come 3095, rivestimento sfoderabile... Puoi rimuoverlo semplicemente tirandolo verso l'alto.


Valvola, come 3095, rimovibile dall'internotuttavia, ha una forma interna leggermente diversa.



Ciotola... Molto simile al 3095. Ha la stessa forma dentro e fuori. c'è comode maniglie (non riscaldare quando la ciotola è riscaldata). Rivestimento in ceramica, ProKeram, a giudicare dalla somiglianza in HD3095, durevole e di facile manutenzione... Placcatura insolita con l'oro. Se non è così evidente in una ciotola asciutta, il rivestimento brilla di una lucentezza dorata sott'acqua. Molto bella. Ciotola a pareti spesse - come 3095, 6mm... Acuto -1,6 kg. Altezza ciotola 15,1 cm. Circonferenza sotto i manici 69,05 cm. Diametro inferiore interno ca. 16 cm... Ciotola al 3197 con un volume di 5 litri. Lascia che ti ricordi che il 3095 ha una ciotola da 4 litri.




Pannello di controllo touch. Risponde molto bene. Il riscaldamento può essere spento prima dell'inizio della modalità e acceso dopo la sua fine... Il riscaldamento non può essere spento mentre il programma è in corso. Il sensore "Menu" seleziona le modalità. Il display mostra quindi il tempo di cottura predefinito. L'ora può essere modificata in tutte le modalità, ad eccezione di "Rice" e "Plov. Nelle modalità" Oven "e" Multipovar "è anche possibile modificare la temperatura.intervallo di temperatura da 30 ° С a 160 ° С. La modalità viene avviata toccando per tre secondi il sensore "Start".


In modalità standby, il display non è retroilluminato, le spie "Start" e "Riscaldamento" lampeggiano.

Nella modalità di selezione del programma, il display è illuminato, la modalità selezionata lampeggia e le spie "Avvio" e "Riscaldamento" lampeggiano.



Nella modalità di funzionamento si accendono "Avvio" e "Riscaldamento" (se non disabilitato). Il display mostra la modalità selezionata, il tempo fino al termine e nell'angolo in alto a sinistra la scritta "On". Il conto alla rovescia del tempo nelle modalità inizia al raggiungimento della temperatura di esercizio o immediatamente.



Il 3197 ha aggiunto non solo al volume della ciotola, ma anche alla varietà di modalità. C'erano "Zuppa", "Uova / Pasta", "Omelette", "Bevande", "Pizza", "Carne in gelatina", "Tomit", "Al forno".


La particolarità di questo modello è anche quella all'accensione del riscaldamento al termine della modalità, la spia "Riscaldamento" è spenta, e sul display, oltre all'indicatore "On", appare l'indicatore "Riscaldamento" e c'è un conto alla rovescia diretto minuto per minuto del tempo di riscaldamento.

Quando ho cotto a vapore il multicooker per la prima volta in modalità "Cook / Steam", ho dimenticato di cuocere a vapore il cestello del vapore. L'ho messo nella ciotola e ho acceso la modalità "Uova / Pasta". Dopo che l'acqua bollì, suonò un segnale, uno dopo l'altro e un altro. Il conto alla rovescia non è iniziato. Dopo il terzo segnale, il multicooker si è spento. Fino a quando non ho capito il principio di questa modalità. Controlliamolo più tardi.

Di alcuni Non ho notato alcun odore estraneo dal dispositivo... C'era un leggero odore durante il primo avvio. Ma è scomparso molto rapidamente, avendo a malapena il tempo di apparire. Non ho nemmeno avuto il tempo di riconoscerne la natura.

Il segnale è bello melodico, ma abbastanza forte.



Nel complesso, il multicooker ha fatto un'ottima impressione. La pratica mostrerà come funziona.

Mannochka, congratulazioni, sarò felice di seguire l'argomento!

È interessante notare che seguirò l'argomento. Recensioni d'amore da Mann

In base alla progettazione, tutto ciò che mi piace.
Anche le spatole di plastica non vanno bene.

[Manna]

Che colore terribile!
Mannabuona prova!

Che colore terribile!

Il colore è orribile? Di? È nera. Nel senso della plastica nera (lucide, rimangono le "dita"), e la parte metallica dà un po 'di grigio-brunastro, ma anche nei toni del nero.

È così ... nera. Seguirò la sperimentazione con interesse.
Manna, sto guardando Philips ha iniziato a produrre multicooker rivestito con ProKeram. Come si comporterà in futuro? Diventa appiccicoso come tutti i rivestimenti in ceramica o no?

[Olga]

Olga, Non posso ancora dirlo per molto tempo. Ma nel 3095 questo rivestimento si è mostrato molto bene. Durante il funzionamento, si comporta come un antiaderente di alta qualità. Cosa gli succederà tra un anno è difficile da dire ora - non l'ho ancora usato così tanto.

È così ... nera

Sì, Phillips ha recentemente iniziato a produrre multicooker nero.

Il colore è orribile? Di? È nera.

Essendo nero

Di solito, la ceramica inizia a prendere il sopravvento dopo sei mesi di funzionamento. È molto interessante sapere come si comporteranno queste ciotole. Quelle passate, quelle in bronzo, sono molto buone.

Sì, le ciotole rivestite Daikin sono molto buone. Non li uso da sei mesi ancora. Non posso ancora dire cosa accadrà loro.

[salvare il programma durante un'interruzione di corrente]

Oggi ho controllato per sbaglio salvare il programma durante un'interruzione di corrente... Conserve per minimo 4 ore. Quando viene ripristinata l'alimentazione elettrica, il programma prosegue.

[Prova uno. Modalità zuppa.]

Prova uno. Modalità zuppa.

Zuppa di piselli vegetali con lenticchie germogliate (Philips multicooker HD3197) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Distribuiamo i piselli (precedentemente ammollati per 10-12 ore) nella ciotola del multicooker. Versare 1 litro di acqua fredda. Modalità minestra 1 ora.


Dopo 10 minuti dall'inizio della modalità, l'acqua bolle e inizia il conto alla rovescia (tutti questi 10 minuti il ​​display "corre un serpente"). All'inizio, l'ebollizione è abbastanza attiva, la schiuma si alza leggermente dai piselli, che ho immediatamente rimosso (nella foto sui muri puoi vedere come si alzava la schiuma).


Dopo 1 ora, aggiungi le verdure ai piselli. Di nuovo la modalità "Zuppa" per 1 ora (meno è possibile).


Alla fine del regime, versare la zuppa nelle ciotole, aggiungere olio vegetale, lenticchie germogliate, erbe aromatiche.




In generale, posso dire che mi è piaciuta la modalità "Soup" con il suo algoritmo. All'inizio, il liquido viene riscaldato a ebollizione attiva, quindi la temperatura di un "fuoco basso" viene mantenuta con un'ebollizione appena percettibile.

[La seconda prova. Modalità "Porridge".]

La seconda prova. Modalità "Porridge".

Porridge piccante di riso germogliato con latte (multicooker Philips HD3197) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

1 3 / 4d. Riempi un bicchiere di riso germogliato con acqua fredda. Ho inserito 4d. stcn. Contavo su una bollitura più attiva, tipica di questa modalità in quei multicooker Philips che uso. Ma per HD3197 questo si è rivelato molto, poiché l'ebollizione in questa modalità è molto morbida, appena percettibile. Pertanto, è meglio versare 2,5-3 misurazioni per questo modello. stcn. acqua fredda.


Alla fine del regime, è possibile preparare sia salato che dolce dal porridge risultante. Ne ho fatto uno dolce. Aggiungere gli ingredienti necessari, mescolare e lasciare sul fuoco fino alla consistenza desiderata.




La modalità "Porridge" in questo modello mi ha piacevolmente sorpreso. È diventato davvero un regime per il porridge di latte: l'ebollizione, si potrebbe dire, non si nota nemmeno. Il latte non dovrebbe colare. Anche se, ovviamente, puoi testare questa modalità con il latte.

[Mannochka]

Mannochka, molto interessante. Grazie mille per la tua revisione. Sto solo scegliendo un cartone animato come regalo, quindi è molto importante. Se non è difficile per te, prova la modalità "Porridge" con il latte e "Cottura". Questi programmi, penso, saranno i più popolari nel regalo.
Eppure l'ho letto

L'ora può essere modificata in tutte le modalità, tranne "Rice" e "Plov. Nelle modalità" Oven "e" Multipovar "è anche possibile modificare la temperatura.

È prima del lancio di questi programmi o puoi correggerlo durante il processo?

[Rituslya]

Rituslya, uno di questi giorni controllerò "Porridge" con il latte. Prodotti da forno? Nello stesso luogo, la temperatura cambia a scatti di 10 ° C, si possono cuocere a 110 ° C, 120 ° C, 130 ° C. Ma in ogni caso lo infornerò, però, non so quando. E il tempo e la temperatura stanno cambiando prima dell'inizio modalità, non possono essere modificati durante il processo.

[Manna,]

Manna,Si capito. Grazie. Comunque, non vedo l'ora di pasticcini e porridge di latte. Come si è scoperto con noi, questi sono uno dei programmi più richiesti.

[Terza prova. Modalità "Bevande".]

Terza prova. Modalità "Bevande".

Bevanda vitaminica immunostimolante e fortificante (multicooker Philips HD3197) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versare il composto nella ciotola del multicooker. Riempilo con 1 litro di acqua fredda.


Modalità "Bevande". Vogliamo che la miscela bolle. Qualsiasi modalità con ebollizione può essere selezionata qui.


Non appena il liquido è bollito, disattivare la modalità. Scegliamo il riscaldamento, o il languorino, o una cottura multipla a 70-80 ° C per 1 ora (più è possibile). Oppure versare il composto in un thermos e insistere in un thermos. Questo è esattamente quello che faccio di solito: insisto in un thermos per un giorno.

Il risultato è un concentrato che diluisco.




Onestamente, la modalità "Bevande" mi ha sorpreso con un'ebollizione così attiva. È vero, non ho aspettato ciò che era stato stabilito nell'ulteriore algoritmo (avevo solo abbastanza liquido bollente - 1 litro in 5-6 minuti). Forse questa modalità è adatta per la composta di frutta secca. Sarà necessario provare di nuovo questa modalità, almeno, per osservare l'ulteriore sviluppo degli eventi almeno solo sull'acqua.

[Il quarto test. Modalità zuppa.]

Il quarto test. Modalità zuppa.

Zuppa di Sudachi con funghi secchi (multicooker Philips HD3197) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Pulite il lucioperca, lasciando le pinne, la coda, la testa. Se si teme di graffiare il coperchio della ciotola, è meglio ritagliare la pinna dorsale. Mettiamo il luccioperca nella ciotola. Riempi d'acqua.


Modalità zuppa 40-50 minuti. In questo caso, nel mio caso, l'acqua ha bollito dopo mezz'ora.


Dopo la fine del regime, rimuoviamo il luccioperca dal brodo, raffreddiamo e liberiamo la carne dalle ossa.


Metti le verdure e i funghi nel brodo. Sale. Ci mescoliamo.


Modalità minestra 1 ora (o meno). 10 minuti prima della fine del regime, mettere il filetto di lucioperca nella zuppa.


Alla fine della modalità, versa la zuppa nelle ciotole, cospargi di erbe e puoi mangiare.




La ciotola ha superato il test del lucioperca. Avevo molta paura che il rivestimento sarebbe stato danneggiato da alette affilate. Ma no, tutto ha funzionato.
La modalità "Zuppa" mi rende ancora felice. Non c'è bollitura violenta, ma l'ebollizione è ancora presente. La modalità è bilanciata in temperatura. Un ottimo algoritmo.

Come mentono mentalmente nella tua ciotola

Ecco come le ha disposte il pescatore

[Quinta prova. Modalità "Porridge".]

Quinta prova. Modalità "Porridge".

Bevanda al latte piccante (multicooker Philips HD3197) (Manna)



Preparare una bevanda a base di latte. Su di lui nella ricetta per collegamentoe qui ti parlerò di come testare la modalità stessa con il latte.

Versare 300-400 ml di latte in un multicooker. Attiviamo la modalità "Porridge" per 5 minuti.


Il latte non bolle né quando si entra in modalità (all'inizio del conto alla rovescia), né per 5 minuti.
Ho riavviato la modalità. Anche in questo caso, non c'è stata bollitura né all'inizio del conto alla rovescia né per 10 minuti. Alla fine del regime per la seconda volta, il latte aveva delle leggere bolle in superficie, ma non c'era ebollizione.
Pertanto, ho concluso che il latte non funzionerebbe in questa modalità, una volta che il latte non bolle nei primi 10-15 minuti. Probabilmente, l'ebollizione è incorporata nell'algoritmo del regime nelle fasi successive, quando la fuga non è più possibile.

Alla fine del regime, la ciotola aveva questo aspetto: sul fondo c'era una pellicola di latte.


Ho riempito la ciotola con acqua per 5 minuti e la pellicola si è staccata facilmente, non ho dovuto asciugarla affatto.

[La sesta prova. Modalità uovo / pasta.]

La sesta prova. Modalità uovo / pasta.



Ho testato il regime sulle uova. Ho messo 4 uova nella ciotola su un tovagliolo (ho rimosso il tovagliolo nel processo - non era in silicone, leggero, galleggiava durante l'ebollizione). L'ho riempito d'acqua.


Modalità uovo / pasta 6 minuti. Ho chiuso il coperchio.Ma, poiché nel ricettario è indicato che questa modalità deve procedere con il coperchio aperto, l'ho aperta 5 minuti dopo l'avvio della modalità, quando l'acqua si era già riscaldata, ma non era ancora bollita.


Il conto alla rovescia non è iniziato in alcun modo. Ho deciso di chiudere il coperchio. E letteralmente entro un minuto sono iniziati i segnali acustici. Dopo il primo, ho aperto il coperchio. C'era un bollore molto intenso. Il primo segnale è stato seguito da un secondo. Ma il conto alla rovescia non è iniziato. E il terzo segnale finale della fine del regime. Ancora non capivo quale fosse il principio di questa modalità. Le mie uova erano già state bollite a quel tempo ...




Chi ha quale versione dell'algoritmo di questa modalità?

Manna, il primo segnale: puoi gettare le uova per cucinare. Il secondo segnale è che le uova sono sode o in un sacchetto. Il terzo segnale è che le uova sono sode.
Questa è la mia versione

[Laris]

Laris, ma non ho tagliato specificamente il video con i segnali, cioè entrambi vanno nel tempo nel video e nella realtà. Pensi che l'uovo avrà il tempo di passare attraverso tutte le fasi così velocemente? E perché poi cambiare il tempo di cottura se il conto alla rovescia non arriva mai?

[Mannyash]

Mannyashe quanto è durata l'ebollizione? Più precisamente, quanto tempo ha funzionato la modalità dopo il primo picco? Non rilevati?
Inoltre mi sembra che il primo segnale sia aggiungere la pasta. Ma il secondo - non lo so, magari aggiungi dell'olio

Come ho detto, nel video non ho tagliato nulla tra i segnali, con il passare del tempo, quindi nel video: il primo segnale alle 1:28, il secondo alle 1:49, il terzo alle 2:18. Cioè, è passato meno di un minuto dal primo segnale al terzo. La pasta non avrà sicuramente il tempo di cuocere durante questo periodo.

Strano! Ascolta, potrebbe essere che questa volta la modalità abbia funzionato con un errore? Immagina, l'acqua 💦 bollita e bollita, ci addormentiamo la pasta, il gorgoglio si attenua. E qui una volta che bolle violentemente, ha squittito di nuovo, beh, forse sei andata via per la prima volta e non hai sentito. E ribolle di nuovo. Ecco un cartone animato e hanno deciso che si sono semplicemente dimenticati di lei e sono svenuti. Dopo tutto, questo è puramente teoricamente possibile? Controlla di nuovo, ma sulla pasta, eh?

Ascolta, potrebbe essere che questa volta la modalità abbia funzionato con un errore?

Già due volte simili. Ho descritto il primo caso alla fine della prima recensione.

beh, forse sei andato via per la prima volta e non hai sentito

Mi sono seduto a un metro di distanza dal multicooker, aspettando cosa sarebbe successo.

Quando il coperchio è aperto, non ci sono segnali e letture del tempo. Quando chiudo, l'ebollizione si intensifica, suona un segnale, ecc. Secondo lo scenario già descritto due volte.

L'unica opzione che vedo per un altro controllo è aspettare con il coperchio aperto quello che accadrà, non chiuderlo affatto.

Mi sembra più logico questo scenario: versare acqua fredda, chiudere il coperchio, impostare la modalità. Mentre l'acqua bolle, il fumetto dà un segnale. Apri il coperchio, versa le tagliatelle, gli gnocchi o qualcos'altro e, senza chiudere il coperchio, cuoci fino al segnale. Dopotutto, se lo chiudi, ci sarà della schiuma che allagherà tutto intorno. Non è così? Bene, cerca di non chiuderlo. Non hai bisogno di altre uova sode?

Questo scenario mi sembra più logico.

Anche a me sembra logico. Ma il dispositivo ha un'altra logica.

Apri il coperchio, versa le tagliatelle, gli gnocchi o qualcos'altro e, senza chiudere il coperchio, cuoci fino al segnale.

Ebbene, sì, un tale algoritmo era nel 3095 in modalità steaming, e in questo 3197 era anche in modalità steaming proprio un tale algoritmo. E la modalità "Uova / Pasta" è in qualche modo concepita in modo diverso.

Non hai bisogno di altre uova sode?

Sì, puoi semplicemente provare con l'acqua, non devi cucinare qualcosa. È solo che ora ho problemi con il tempo: non sono stato in grado di guidare il dispositivo invano. Volevo anche controllare "Bevande". Ma finora non lo è ancora.

[Mann]

Non, Mann, al vuoto - questo serve a guidarlo al vuoto. È necessario addormentarsi qualcosa dopo l'ebollizione per escludere eventuali errori.

Va bene, ho convinto, uno di questi giorni proverò a cucinare i macaros.

[Settima prova. Modalità di cottura a vapore.]

Settima prova. Modalità di cottura a vapore.

Ho cucinato le verdure a cubetti per insalata in un cestello per il vapore a cerniera. Poiché ha fori piuttosto grandi, ci ho messo un foglio di alluminio e ho praticato dei piccoli fori. E già in cima ho messo le verdure: carote e patate.Ho versato 1 litro (0,5 litri è sufficiente) di acqua fredda nella ciotola.


Modalità cottura a vapore 20 minuti. Innanzitutto, un serpente corre sul display e, dopo aver fatto bollire l'acqua e un segnale acustico, il tempo inizia a contare.
Alla fine della modalità, le verdure sono pronte.


Non ci sono deviazioni o errori nella modalità. Tutto è rigorosamente secondo l'algoritmo. L'ebollizione è attiva. Il coperchio è chiuso durante l'intera modalità.

[Ottavo processo. Modalità forno.]

Ottavo processo. Modalità forno.

Pan di zenzero con farina d'avena e mele (multicooker Philips HD3197) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Impastiamo la pasta. Ungere la ciotola con l'olio. Ci stendiamo l'impasto e lo livelliamo.


Modalità forno 120 ° С 50 minuti.


Al termine della modalità, ruotare il tosaerba più volte in modalità "Forno" a 120 ° C per 20 minuti.


Tiriamo fuori il tappeto. Lascialo raffreddare completamente.


Per confronto

Opzione ho bagnato

Opzione essiccatore II

In generale, posso dire che il fondo è cotto in modo uniforme. L'unica cosa che ho notato è stata una piccola macchia più rossastra su un lato. È appena percettibile, visibile se solo sbirciando. La condensa si verifica quando i prodotti da forno sono bagnati. Scorre lungo il lato della ciotola quando apri il coperchio, ma non gocciola sui prodotti da forno né durante il processo né alla fine quando lo apri.

[premuto di nuovo il pulsante "start"]

Anche a me sembra logico. Ma il dispositivo ha un'altra logica.

Forse la logica della modalità "pasta" è come in Redmond M90 sui "maccheroni". All'inizio non c'è tempo che conta, l'acqua bollì, suonò un segnale: il multicooker chiamato a lanciare la pasta nella ciotola. Gettato,premuto di nuovo il pulsante "start", il conto alla rovescia è iniziato, quindi il programma viene eseguito secondo il tempo che era stato impostato all'inizio.
Cioè, il multicooker emette un segnale acustico (e anche tre volte in modo che non se ne dimentichi), aspettando una continuazione sotto forma di un calcio sul pulsante "start".

L'hanno buttato dentro, hanno premuto di nuovo il pulsante "start"

Ricomincia? Potrebbe benissimo essere ... Qualcosa a cui non ho pensato. In qualche modo non tipico delle tattiche Philips. Non c'è niente su questo nelle istruzioni. Descrive il solito algoritmo: ebollizione, segnale acustico, inizio del conteggio, fine della modalità. Dobbiamo provare con "Start" ... Grazie per l'idea

[Prova del nono. Modalità "Omelette".]

Prova del nono. Modalità "Omelette".

Frittata di quaglie con latte cotto (multicooker Philips HD3197) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versare il composto nella ciotola multicooker, che pre-ungiamo con olio d'oliva.


Modalità frittata 20 minuti. Questa frittata è sufficiente per 15 minuti.


Il risultato è una frittata delicata e porosa con un leggero rossore.
Il sapore del latte cotto è "caramello".




Ho notato che c'era anche un piccolo granello rossastro sul fondo della frittata (è appena entrato nella cornice), il resto del fondo della frittata non ha un rossastro così evidente (forse questo anche perché la parte centrale era gonfia durante il processo di cottura, ma anche all'esterno non c'è tale rossore). Credo che in questo luogo gli elementi riscaldanti (ce ne sono due anelli) si riscaldano un po 'di più. Sui prodotti da forno, questo è appena percettibile, sulla frittata era più pronunciato.

[Prova dieci. Modalità cottura a vapore e zuppa.]

Prova dieci. Modalità cottura a vapore e zuppa.

Borsch vegetariano (magro) con prugne (multicooker Philips HD3197) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Per prima cosa, cuoci al vapore le barbabietole. Versare ca. 500 ml di acqua. Installazione della griglia del vapore. Sulle sue barbabietole.
Modalità vapore. Ho impostato 50 minuti per controllare i limiti di tempo per un tale volume di liquido in questa modalità.


50 minuti con 500 ml di acqua su Steam è il limite. È meglio non portare la tazza a questo livello.
Ma, fortunatamente, si è lavata molto facilmente, senza alcuno sforzo.


In una ciotola pulita, a tappe, ogni 15 minuti, metto verdure diverse, a seconda della durata della loro preparazione. Nella fase iniziale, ha versato poco più di un litro di acqua fredda. Alla fine del regime, ho aggiunto ca. 700 ml di acqua bollente.
Modalità minestra 1 ora.



Alla fine della modalità, ho inserito il cibo rimanente e ho riavviato la modalità Zuppa per portare il liquido a ebollizione. Successivamente, la modalità è stata disattivata.





Le modalità Cottura a vapore e Zuppa funzionano correttamente. L'ho già controllato molte volte. Sono soddisfatto degli algoritmi dei programmi in queste modalità. L'unica cosa che voglio avvertirti di nuovo: tempo massimo consentito per la "Cottura a vapore" quando si utilizza la griglia inferiore del vapore con 500 ml di liquido nella ciotola - 50 minuti, preferibilmente 40-45 minuti.

[Prova undicesima. Modalità Uova / Pasta e Multi-Cook.]

Prova undicesima. Modalità Uova / Pasta e Multi-Cook.

Un altro modo per cucinare la pasta con e senza frittura leggera (Philips multicooker HD3197) (Manna)



Volevo lessare la pasta, come concordato con Ksyusha, per "Eggs / Pasta".
Ha versato l'acqua. Ho chiuso il coperchio. Ho attivato la modalità per 10 minuti. Al primo segnale acustico, ha aperto il coperchio. Non c'è conto alla rovescia. Ed ecco il secondo segnale. E ancora non c'è conto alla rovescia. E poi il terzo è arrivato in tempo con la fine del regime.

Cosa fare? Scolare l'acqua in eccesso. Mi sono addormentato la pasta. Salato. Ha versato l'olio d'oliva. Incluso "Multipovar" a 120 ° С e 20 minuti... Mescolato due volte: 10 minuti dall'inizio e 5 minuti prima della fine del regime. La pasta è leggermente fritta.




"Multipovar" funziona correttamente. Ebbene, e "Uova / Pasta" resta da controllare solo utilizzando il sensore "Start" al primo / secondo segnale acustico ...

[Test dodicesimo. Modalità "Fry" e "Stew / Stew".]

Test dodicesimo. Modalità "Fry" e "Stew / Stew".

Spezzatino di verdure con carne (multicooker Philips HD3197) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versare l'olio nella ciotola (distribuirlo su tutta la superficie del fondo - questo è importante, poiché la ciotola ha un rivestimento in ceramica). Modalità frittura. Scaldiamo la ciotola e ci mettiamo dentro la carne. Friggere. L'ho fritto per 5 minuti da un lato e 2 minuti dall'altro.


Adagiamo le verdure tagliate a listarelle. Noi aggiungiamo. Cospargere di spezie. Ci mescoliamo. Modalità stufato / stufato 1 ora.


In un'ora lo stufato è pronto.




La frittura è intensa, arrossisce magnificamente, non brucia (se non si dimentica, ovviamente). Lo stufato è morbido, non bollente. Le verdure non erano molto succose, ma alla fine del regime era rimasto anche un po 'di brodo sul fondo della ciotola. Mi sono piaciute entrambe le modalità, funzionano correttamente, gli algoritmi sono stati sottoposti a debug.

[Tredicesima prova. Modalità "Uova / Pasta", "Pilaf", "Cottura a vapore", "Stufatura".]

Tredicesima prova. Modalità "Uova / Pasta", "Pilaf", "Cottura a vapore", "Stufatura".

Involtini di cavolo cappuccio con funghi e yachka (multicooker Philips HD3197) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Per prima cosa, prepariamo il ripieno.

Versare l'olio vegetale nella ciotola. Mettere gli ingredienti per pilaf / porridge con funghi.


Ci addormentiamo con i cereali lavati. Riempi con acqua fredda.


Modalità pilaf. Questa modalità è sensibile al tocco. Il tempo predefinito è molto arbitrario. In questo caso (con 1,5 mst di cereali e 3 mst di acqua) il regime è durato 1 ora. Il conto alla rovescia è iniziato 10 minuti prima della fine. Non c'era liquido libero sul fondo. Il pilaf / porridge è completamente pronto. L'algoritmo della modalità include la frittura leggera alla fine del programma.

Se vogliamo ottenere un pilaf d'orzo con funghi e verdure, abbiamo bisogno di acqua in un rapporto di 1: 1 o 1: 1,3. Ma abbiamo bisogno esattamente del porridge in modo che il ripieno non si sbricioli.



Successivamente, versare acqua (300-500 ml) in una ciotola pulita, installare un supporto per il vapore e spargervi sopra le foglie di cavolo pechinese.


Modalità cottura a vapore 5 minuti.


Questa modalità funziona correttamente secondo l'algoritmo: il liquido bolle, un segnale acustico, il tempo inizia a contare).
Ho anche controllato la modalità "Uova / Pasta" per verificare se il conto alla rovescia inizia dopo aver "premuto" su "Avvio" dopo i segnali acustici. Ma, come si è scoperto, il sensore "Start" non risponde affatto durante il funzionamento di questa modalità. Non potevo nemmeno disattivare questa modalità fino a quando non si è spenta da sola con il terzo segnale acustico. Pertanto, ho solo una conclusione: questa modalità non funziona correttamente nella mia copia, ovvero il suo funzionamento non corrisponde alla descrizione nelle istruzioni (ricettario), ma dovrebbe funzionare allo stesso modo della "Cottura a vapore " modalità.

Metto gli involtini di cavolo nella ciotola. Versateli con la salsa


Modalità stufato 1 ora.


Alla fine della modalità, si può servire il cavolo ripieno


La modalità "Stufato" è morbida. Non c'è punto di ebollizione. Il contenuto della ciotola viene stufato delicatamente per il tempo assegnato. La salsa / brodo è rimasta nella ciotola, non è evaporata.

[Quattordicesima prova. Modalità Riso / Cereali.]

Quattordicesima prova. Modalità Riso / Cereali.

Porridge di mais con miele e banana (multicooker Philips HD3197) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Laviamo la semola di mais. Lo versiamo in una ciotola. Riempi d'acqua. 1 mst di cereali per 2 mst di acqua.


Modalità Riso / Cereali.


Alla fine del regime, aggiungi miele, banana e liquido in porzioni alla consistenza desiderata del porridge.




La modalità "Riso / Cereali", come il "Pilaf", è sensibile al tocco - dura fino a quando tutto il liquido è evaporato. Alla fine del regime, tutto il liquido è completamente evaporato. La differenza rispetto alla modalità "Pilaf" è che non c'è frittura alla fine della modalità, ma solo essiccazione.

[Prova quindicesima. Finale. Modalità "Kefir / Yogurt", "Multi-cook: 40 ° С, 60 ° С, 70 ° С, 90 ° С", "Tomit", "Drinks", "Jellied", Riscaldamento (riscaldamento automatico)]

Prova quindicesima. Finale. Modalità "Kefir / Yogurt", "Multi-cook: 40 ° С, 60 ° С, 70 ° С, 90 ° С", "Tomit", "Drinks", "Jellied", Riscaldamento (riscaldamento automatico)

Questa volta, nel tempo, ho una certa tensione. Ma ho comunque deciso di misurare le temperature effettive in diverse modalità.

Ho preso le misurazioni come segue. Ha versato 3 litri di acqua fredda nella ciotola. Ha rimosso la valvola dall'interno. Ho installato una sonda di temperatura attraverso l'apertura della valvola e ho coperto lo spazio aperto rimanente della valvola con un batuffolo di cotone. Questa manipolazione con la valvola e la sonda di temperatura è stata effettuata al fine di ridurre la perdita di calore, in modo da non aprire il coperchio durante il funzionamento delle modalità.


Il primo regime è stato Kefir / Yogurt... La temperatura iniziale dell'acqua era di 25,5 ° C. Le misurazioni sono state effettuate ogni mezz'ora. Dopo la prima mezz'ora, la temperatura dell'acqua era di 32,8 ° C. La mezz'ora successiva è di 36,2 ° C. Un'altra mezz'ora e la temperatura dell'acqua raggiunta 36,6 ° C... Questa è la temperatura di esercizio di questa modalità. Anche se la temperatura si stava ancora alzando un po '. Quindi dopo un'altra mezz'ora, ho registrato la temperatura a 36,8 ° C. E dopo un'altra mezz'ora, sono già 36,3 ° C. Poi di nuovo 36,8 ° C. T. e la fluttuazione della temperatura di esercizio era di 0,5 ° C in questa modalità... Una tale temperatura di 36,6 ° C è più adatta per il latte acido a bassa temperatura, ad esempio il kefir. Ancora non abbastanza per lo yogurt.


Pertanto, il secondo regime è stato Multicook a 40 ° C... Ho effettuato misurazioni per 2 ore. Anche in incrementi di mezz'ora. La temperatura iniziale dell'acqua era di 36,8 ° C. Quindi dopo mezz'ora - 38,8 ° C. Dopo un'altra mezz'ora - 39,1 ° C. ho notato che non appena la temperatura scende a 38,8 ° С, gli elementi riscaldanti si accendono e capiscono la temperatura fino a 39,3 ° С... Cioè, le fluttuazioni di temperatura nella modalità erano 0,5 ° C. Per quanto riguarda la fermentazione del latte acido in questa modalità, è perfetto per lo yogurt.


La modalità successiva era di nuovo Multicook a 60 ° C... Ho effettuato misurazioni per 2 ore. Anche a intervalli di mezz'ora. La temperatura iniziale dell'acqua era di 27,7 ° C. Dopo mezz'ora l'acqua era già alla temperatura di 57,2 ° C. Dopo un'altra mezz'ora - 59,9 ° C. Inoltre - 60,6 ° C. Cioè possiamo dire che la temperatura di esercizio corrisponde a quella dichiarata e viene mantenuta in zona 60,2 ° С con una deviazione di ± 0,35 ° С... In questa modalità, puoi cucinare i petti di pollo utilizzando la tecnologia sous vide con la loro ulteriore grigliatura.


Quindi ho misurato le temperature effettive nella modalità Multicook a 70 ° C... Ho effettuato misurazioni per 2 ore. Anche in incrementi di mezz'ora. La temperatura iniziale dell'acqua era di 36,4 ° C. È così che l'acqua si è raffreddata durante la notte in un multicooker con il coperchio chiuso da 60 ° C. Dopo mezz'ora, l'acqua si è riscaldata fino a 65,5 ° C. Dopo un'altra mezz'ora - fino a 70,9 ° C. Inoltre - 71,3 ° C. La temperatura massima che sono riuscito a registrare dopo aver acceso gli elementi riscaldanti è di 71,8 ° C. Cioè, la temperatura operativa effettiva in questa modalità oscilla intorno 71,4 ° C ± 0,4 ° C... Questa modalità può essere utilizzata per cuocere la carne utilizzando la tecnologia sous vide. È vero, si asciugherà un po '.


Il prossimo è stato il regime Multicook a 90 ° C... Ho effettuato misurazioni per 2 ore. Anche in incrementi di mezz'ora. La temperatura iniziale dell'acqua era di 49,7 ° C. Dopo mezz'ora la temperatura è salita a 88,5 ° C. E dopo un'altra mezz'ora - fino a 91,9 ° C. Dopo un'altra mezz'ora - 92,2 ° C. Questa era la temperatura massima in questa modalità. Quindi, la temperatura di esercizio in questa modalità è 92 ° C ± 0,1-0,2 ° C... Ho notato una tendenza che maggiore è la temperatura di riscaldamento dichiarata, più la temperatura effettiva devia verso l'eccesso: se ai 40 ° С dichiarati la temperatura effettiva era di circa 39 ° С, quindi a 90 ° С - la temperatura effettiva è già 92 ° С. Temperatura minima dichiarata ed effettiva a 60 ° C.


Poi ho controllato Riscaldamento dopo Multi-cook a 90 ° C. Dopo mezz'ora la temperatura era di 87,8 ° C. Dopo un'altra mezz'ora, 82,8 ° C. Inoltre - 78,9 ° C. E poi la temperatura è stata mantenuta 75 ° C. Ad una temperatura di 74,8 ° C è stato attivato il riscaldamento degli elementi riscaldanti.


Il successivo è stato il regime Languire... Ho effettuato misurazioni per 2 ore. Anche in incrementi di mezz'ora. La temperatura iniziale dell'acqua era di 23,7 ° C. Dopo mezz'ora la temperatura ha raggiunto i 78,5 ° C.Dopo un'altra mezz'ora - 80,7 ° C. Inoltre - 81,2 ° C. La temperatura massima che sono riuscito a fissare in questa modalità dopo aver riscaldato gli elementi riscaldanti è di 81,3 ° C. Cioè, la temperatura effettiva nella modalità è 81 ° C ± 0,3 ° C.


Poi ho guardato i regimi di ebollizione. Queste erano bevande e aspic.

All'inizio Le bevande. Conto alla rovescia questa modalità si avvia dopo l'ebollizione liquidi. Dopo dentro 3-5 minuti il ​​liquido sta bollendo attivamente, e poi gradualmente la temperatura inizia a scendere. Alla fine del regime di 30 minuti, la temperatura era di 90,9 ° С.


Ulteriore Gelatina... In questa modalità, il conto alla rovescia inizia immediatamente, ma quando bolle il multicooker serve liquidi segnale acustico. L'ebollizione dura circa 5-7 minuti... Quindi la temperatura scende a 89,1 ° C. Quindi gli elementi riscaldanti si accendono e inizia mantenendo la temperatura nella regione di 89,3 ° С.


Volevo anche parlare di come funziona perfettamente questo multicooker funzione thermos... Ho cucinato la cena e l'ho lasciata non riscaldata con il coperchio chiuso. Dopo 3-4 ore potevamo solo mangiarlo. Quindi non c'era bisogno di riscaldarlo, il piatto era caldo. Apparentemente, ciò è dovuto alla ciotola dalle pareti spesse: mantiene il calore più a lungo.

E infine, volevo parlarti delle ciotole. Ho una ciotola Philips HD3737 / 03 da 5 litri con rivestimento antiaderente Daikin. Molto persistente, provato negli anni. La ciotola si inserisce perfettamente nel corpo del multicooker e si è seduta sull'elemento riscaldante. Il coperchio si chiude bene. L'unica cosa è che non ho provato a cucinare con lei. Ma penso che non ci saranno sorprese qui. A meno che non si riscaldi (e si raffreddi più velocemente) più velocemente delle "ceramiche" a pareti spesse.

Ieri ho provato la ciotola antiaderente. Carne fritta e poi stufata.
All'inizio ho riscaldato la ciotola e dopo 4 minuti su un lato la carne si è quasi bruciata: il rubino era al limite.

Cioè, la temperatura in questa ciotola (sottile) è più alta di quella nativa (spessa).
Poi ho stufato la carne, ma qui non ho notato niente di speciale.

[conclusioni sui test del multicooker Philips HD3197]

Così, conclusioni sui test del multicooker Philips HD3197.

Come ho detto prima, questo multicooker è diverso dalla linea multicooker Philips. Lei ha ciotola pesante multistrato con manici e rivestimento in ceramica e doppia resistenza. Se confrontiamo la velocità di riscaldamento dei modelli HD3095 (elemento riscaldante singolo e ciotola a pareti spesse) e HD3197 (elemento riscaldante doppio e ciotola a pareti spesse), il secondo si riscalda più velocemente. La ciotola del 3197 ha lo stesso rivestimento del 3095. Ma mi è sembrato (forse questa è solo una caratteristica dell'esemplare) che il rivestimento del 3095 fosse più resistente, almeno sui rivetti dei manici.

Rivestimento completamente sfoderabile... Viene rimosso sollevandolo. Quindi, il multicooker può essere utilizzato non solo con il coperchio aperto, ma anche senza il coperchio, ad esempio, durante la frittura. Il coperchio può essere facilmente lavato se necessario.

Un'altra caratteristica di questo modello (proprio come il 3095) è valvola... è lui sfoderabile dall'interno del rivestimentopiuttosto che fuori.

E un'altra piacevole sorpresa è cestello vapore... Lei doppio, pieghevole... Può essere utilizzato sia come cestello vapore che come griglia vapore.

Segnale melodico, piacevole, allo stesso tempo abbastanza forte.

Un nuovo potente multicooker non ha odori... C'era un odore molto leggero quando il multicooker è stato riscaldato per la prima volta, ma è scomparso molto rapidamente. È particolarmente importante che il cestello del vapore non differisca affatto in odori.

Conveniente si è scoperto pannello di controllo... La regolazione della temperatura e del tempo è possibile sia verso l'alto che verso il basso, mentre c'è ancora la possibilità di scorrimento circolare. Pannello di controllo sensoriale... La risposta è buona.

Riscaldamento può disconnettersi prima dell'inizio della modalità o dopo che finisce. Il riscaldamento non può essere spento durante il funzionamento.

Questo modello ha 18 modalità (8 più di 3095):

1. Riso / Cereali... Modalità sensoriale... L'algoritmo del programma include evaporazione completa del liquido... Alla fine della modalità, non rimane umidità. L'impostazione predefinita è 40 minuti.Quando si fa bollire 1 cc di semola di mais in 2 cc di acqua, la modalità è durata circa 50 minuti.

2. Porridge... In questa modalità, puoi cucinare porridge di latte, salse. In questo modello, questa modalità davvero concentrato sul porridge di latte, a differenza del 3095, dove questa modalità è abbastanza attiva. Ho testato questo regime sul latte, non ha bollito, ma ha gorgogliato leggermente.

3. Pilaf... Modalità sensoriale... L'algoritmo del programma include frittura leggera alla fine della modalità... Il tempo predefinito è 35 minuti. Ma nel mio caso (1,5 m di iarde per 3 m di acqua), è durato 1 ora.

4. La minestra... La modalità è morbida. L'algoritmo include l'ebollizione all'inizio della modalità e una leggera ebollizione appena percettibile durante l'operazione in modalità.

5. Yogurt / Kefir... La modalità è intesa per latte acido a bassa temperatura. Cioè, è meglio fermentare kefir, panna acida, ecc. In questa modalità La temperatura effettiva nella modalità è 36,6 ° C... In questa modalità puoi riposare la pasta lievitata se metti un tappetino in silicone sul fondo, e dopo 30 minuti spegni la modalità, lasciando l'impasto con il coperchio chiuso.

6. Uova / Pasta... La modalità è prevista per la bollitura di uova e pasta in acqua. L'algoritmo, secondo le istruzioni, prevede l'ebollizione del liquido, un segnale acustico, l'inizio del conto alla rovescia (in questo caso il coperchio deve essere aperto). Ma nella mia copia, questa modalità fallisce e non va in timeout.

7. Frittata... Questa modalità serve per preparare una frittata. La frittata risulta essere tenera con un leggero rossore sul fondo. Nel mio caso, la remianet era irregolare (il fatto che l'omelette fosse gonfia al centro ha avuto un ruolo in questo). Secondo le istruzioni, la temperatura è di 120 ° C.

8. Le bevande... Il conto alla rovescia nella modalità inizia dopo che il liquido bolle. L'ebollizione è abbastanza attiva, dura circa 3-5 minuti, quindi la temperatura diminuisce. In 30 minuti, la temperatura di 3 litri di acqua è scesa a 91 ° C.

9. Pizza... Questa modalità è adatta per prodotti da forno lievitati, in particolare pizza. Non ho testato questa modalità. Secondo le istruzioni, la temperatura è di 130 ° C. Il tempo di cottura è limitato a 60 minuti (da 10 minuti)

10. Gelatina... La modalità è prevista per la cottura di carne in gelatina. L'algoritmo della modalità include segnale acustico dopo che il liquido bolletuttavia, il tempo inizia immediatamente. L'ebollizione dura 5-7 minuti, poi si raffredda e raggiunge la temperatura mantenuta ulteriormente - 89,3 ° C... Il tempo di cottura può essere impostato da 4 a 10 ore.

11. Infornare... Questa modalità è per la cottura. Sebbene il suo intervallo di temperatura sia molto più ampio di quello richiesto per la cottura. La temperatura è regolata nell'intervallo 40-160 ° C. Se cuocete a 120 ° C, cuocerà più a lungo, e la crosta sarà sottile, se a 130 ° C sarà dorata. Immediatamente dopo la cottura, è meglio rimuovere la ciotola dalla custodia in modo da non seccare i prodotti da forno - la ciotola ha pareti spesse - si raffredda a lungo.

12. Per riscaldare... Questa modalità è per il riscaldamento. Non l'ho controllato. Secondo le istruzioni, la temperatura nella modalità è 85 ° C. Il tempo di cottura è limitato a 60 minuti (da 5 minuti).

13. Stufato / stufato... Questa modalità può essere utilizzata per stufare verdure e carne. Possiamo dire che questa modalità ottimamente equilibrato... È configurato per supportare bollire leggero, ad esempio a "fuoco basso". In questo caso, il liquido non bolle. L'algoritmo si basa sull'ebollizione del liquido all'inizio della modalità (se, ovviamente, è nella ciotola).

14. Friggere... La modalità è intesa per friggere e dorare. La temperatura nella modalità, secondo le istruzioni, varia da 145 ° С a 160 ° С. Modalità attiva. La carne è perfettamente fritta in 7 minuti su entrambi i lati. E se friggi in una ciotola antiaderente (HD3737 / 03), assicurati di non bruciare. Tuttavia, la modalità è impostata per una ciotola a pareti spesse. Non brucia dentro, se non lo dimentichi, ovviamente.

15. Bollire / cuocere a vapore... Questa modalità sensoriale... Il suo algoritmo include notifica quando il liquido inizia a bollire, da questo momento inizia il conto alla rovescia. L'ebollizione è attiva, possibilmente con il coperchio aperto. Se cucini la pasta in questa modalità, dovrebbe essere fatto con il coperchio aperto. Questa modalità è ottima anche per lo scopo previsto: per cuocere a vapore il cibo.Inoltre, se prevedi di cucinare per più di 30 minuti, devi versare almeno 0,5 litri di acqua nella ciotola. Cioè, 0,5 litri di acqua evaporeranno completamente in 40 minuti.

16. Languire... La modalità è intesa per languire. La temperatura effettiva nella modalità è 81 ° C ± 0,3 ° C.

17. Infornare... Questa modalità è per la cottura. Il tempo di cottura non può essere regolato in questa modalità. Dura 1 ora. La temperatura nella modalità secondo le istruzioni è 130 ° С Non ho testato questa modalità.

18. Multicook... In questa modalità, non viene regolata solo l'ora, ma anche la temperatura nell'intervallo da 40 ° С a 160 ° С... Questa modalità ha una gamma abbastanza ampia di applicazioni, a seconda della temperatura selezionata. Ad esempio, a 40 ° C è possibile fermentare lo yogurt (la temperatura effettiva nella modalità "Yogurt / Kefir" è 36,6 ° C). A 60 ° C e 70 ° C si può cuocere la carne utilizzando la tecnologia sous vide (solo a 60 ° C (infatti 60,2 ° C ± 0,35 ° C) è meglio radere la carne in futuro, ea 70 ° C (infatti - 71,4 ° С ± 0,4 ° С) sarà leggermente più secco). A 90 ° C, puoi cucinare il porridge di latte senza bollire, anche se la modalità profilo lo fa perfettamente. Maggiore è la temperatura di riscaldamento dichiarata, più la temperatura effettiva devia verso l'eccesso: se ai 40 ° C dichiarati la temperatura effettiva era di circa 39 ° C, allora a 90 ° C la temperatura effettiva è già 92 ° C. La temperatura dichiarata ed effettiva più vicina è a 60 ° C.

5. Riscaldamento... Questa modalità è progettata per riscaldare il cibo fino a 85 ° C. Dura da 5 minuti a 1 ora. Dopo questa modalità è possibile anche il riscaldamento automatico. La sua temperatura è dichiarata di 72-77 ° C.

6. Vapore... Questa modalità sensoriale... Il suo algoritmo include notifica quando il liquido inizia a bollire, da questo momento inizia il conto alla rovescia. L'ebollizione è attiva, possibilmente con il coperchio aperto. Se cucini la pasta in questa modalità, dovrebbe essere fatto con il coperchio aperto. In questa modalità, puoi anche cucinare gnocchi congelati. Questa modalità è ottima anche per lo scopo previsto: per cuocere a vapore il cibo. Inoltre, se prevedi di cucinare per più di 30 minuti, devi versare almeno 0,5 litri di acqua nella ciotola.
Nel complesso, posso dire che HD3197 ha fatto una buona impressione. Il multicooker è di ottima qualità, le modalità sono bilanciate, il pannello di controllo è facile da usare. Sono stato contento che in questo modello modalità debug per bollire il porridge di latte - un regime così richiesto nella nostra cultura. E cosa il regime per la groppa è diventato veramente sensoriale e non fallisce: il liquido non se ne va alla fine del regime... E mi ha anche fatto piacere che i cucchiai di plastica fossero esclusi dal set completo.

Cosa aggiungerei alla funzionalità di questo modello:
1. In modalità "Forno", nell'intervallo di temperatura, contrassegnare 115 ° C - questa temperatura è buona per cotture delicate.
2. In modalità “Multipovar”, un segno di 30 ° C per lievitare la pasta.

Bene, una sfumatura della mia copia è il funzionamento errato di una modalità - "Uova / Pasta". In generale, è compensato dalla modalità "Cook / Steam" e non ho riscontrato molte perdite. Ma lascia un residuo.

Nonostante questa sfumatura il multicooker HD3197 è molto decente. Comodo e piacevole da usare. Mi ha fatto molto piacere.

Ottima recensione !!! E quanto spazio occupa in cucina? per esempio rispetto ad AF e una teiera? Non vendiamo multicooker, quindi non li ho ancora visti, posso solo ordinare, ma temo che sia davvero enorme! Per favore scatta una foto all'interno, te ne sarò molto grato !!

[Nata1500]

Nata1500, Posso scattare una foto del genere solo dopo le vacanze. È come l'AF in larghezza e l'AF 1.5 in profondità. Alto come un bollitore.

Le foto di confronto promesse.
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