Elesh - famosi panini della cucina tartara

Elesh - famosi panini della cucina tartara

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tartaro

ingredienti
Impasto
Farina	600gr
uovo di pollo	2 pz
burro	6 cucchiai. l
olio di semi di girasole	6 cucchiai. l
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
lievito in polvere	1 cucchiaio. l
Riempimento:
petto di pollo	400gr
cipolle a bulbo	2 pz.
patate (crude)	2 pz.
Pepe nero macinato	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il lievito, il sale, lo zucchero. Agitare. Fai un buco nella farina, inserisci due uova. Sciogliere il burro (5 cucchiai), unire con olio vegetale.
• 
• Versare il composto di burro nella farina. Aggiungere 70 ml di acqua, impastare la pasta.
• 
• Coprite l'impasto con una ciotola, lasciate maturare mezz'ora.
• Ora facciamo il ripieno: pelate le patate, tagliatele a cubetti. Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti. Taglia il pollo a cubetti. Unisci patate, cipolle e carne in una ciotola. Condire con sale a piacere, aggiungere pepe nero.
• 
• Dividete l'impasto in 6-8 parti. Tira 2 palline delle dimensioni di un pollo e un uovo di quaglia da ciascuna parte.
• 
• Stendete delle palline grandi e piccole in torte piatte. Posizionare il ripieno al centro di una grande focaccia. Se lo si desidera, mettere un pezzo di burro sul ripieno. Metti una piccola torta sopra il ripieno. Alza i bordi della torta inferiore e collegali, come nella foto.
• Unire delicatamente l'impasto lungo il bordo raccogliendolo a pieghe. Metti gli elesh finiti su una teglia. Spennellate ognuno con burro fuso.
• 
• Cuocere in forno per 40 minuti a 200 gradi. Servire la carne calda.
• P.S. L'impasto si è rivelato molto gustoso, ma il ripieno è un po 'insipido, aggiungerò sicuramente olio come da ricetta a quello successivo (quando mi sono appena dimenticato di cuocerlo) e un po' di condimento che ti piace. Buon appetito!!!!

Il piatto è progettato per

6-8 pezzi

Tempo per la preparazione:

1h 20min

[Ludmila]

Ludmila, quanto è delizioso!))) Grazie per la ricetta!))

quanto è delizioso!)))

Buonissimo !!!!! prova a non pentirti !!!

Lyudochka, grazie per la ricetta, altrimenti compriamo tutto a Bakhetle, è ora di iniziare a farlo da soli, quelli fatti in casa avranno un sapore migliore all'inizio!

È ora di iniziare a farlo da soli, quelli fatti in casa avranno un sapore migliore presto!

Ecco, qui è più buono e soprattutto è chiaro di cosa è fatto ..... grazie per il tuo interesse per la ricetta

Che bellezza

Che bellezza

Grazie mille, ho provato che fosse bello da guardare !!!

L'ho provato, è molto gustoso. Grazie per la ricetta, proverò a cuocermi a casa.

Ho anche comprato eleshi nel Novosibirsk Bakhetle. Fino ad ora - impressionato. Delizioso cibo-ah-ah! Ma i tuoi sono semplici, fantastici! Grazie per la ricetta!

Delizioso cibo-ah-ah! Ma i tuoi sono semplici, fantastici! Grazie per la ricetta!

Grazie mille, mia cara, è molto bello che tu sia venuto !!!!

Ho anche comprato Eleshi a Novosibirsk Bakhetle

E non ne abbiamo ... non abbiamo nemmeno niente da confrontare

E non confrontare. Non! Il tuo sarà migliore!

Il tuo sarà migliore!

: girl_wink: grazie

[Ludmila]

Ludmila, meravigliosi panini! anche le mini torte sono deliziose

panini meravigliosi! anche le mini torte sono deliziose

Grazie mille!!! sì delizioso ... provalo e non te ne pentirai !!!!

Mi è davvero piaciuta la ricetta! GRAZIE MILLE!

Lyudmila, una ricetta molto interessante. Grazie mille, segnalibro, lo cucinerò sicuramente!

[ir]

ir, irina23Grazie mille per l'interesse dimostrato per la ricetta, aspetto il reportage fotografico !!!!!

Non appena compro il seno, lo farò immediatamente e segnalerò.Adoro una torta con karsoshka e carne su pasta sfoglia istantanea, ma ho messo meno burro nell'impasto che nella ricetta, mi piace molto l'impasto non lievitato della torta, il succo scorre direttamente quando lo tagli. E anche questo, anche sulla pasta fresca, credo che sarà molto gustoso. Voglio davvero provare il tuo impasto in questa versione.

[irina23]

irina23, Aspetto un report, se volete un ripieno più succoso aggiungete un po 'di burro e formaggio .... sarà ancora più buono !!!!!

lisa11441, è venuto a dire GRAZIE! Ora ho cotto in una griglia per il fitness, una quantità piena di pasta, sono risultati 6 pezzi. 1 subito rotto, buonissimo! A mio marito non piace la carne macinata con patate, quindi ho maiale + agnello, cipolle. 40 minuti, temperatura 205 °, flusso d'aria debole.Delizioso!

è venuto a dire GRAZIE!

Rita e grazie per la fiducia e un reportage fotografico sulla ricetta, buon appetito !!!!

[lisa11441]

lisa11441, Lyuda, non fai un buco sul coperchio? Il vapore rompe l'impasto? Sono un piccolo coglione. : ragazza-sì: deliziose torte

ma non fai un buco sul coperchio? Il vapore rompe l'impasto? Sono un piccolo coglione. Deliziose torte

Sai, non li ho fatti su questi, ma li faccio costantemente su quelli alla frutta, ho dimenticato qualcosa ... ma non si sono rotti non dove ... ma come il resto, non lo so
Grazie per aver apprezzato Elesha !!!

Grazie per aver apprezzato Elesha !!!

Il marito di Duc (con 35 anni di percorrenza) è un tartaro

Il marito di Duc (con 35 anni di percorrenza) è un tartaro

Wow .... cool, quindi (Eleshi) ha appena valutato correttamente !!!