Gelato all'acetosa

Gelato all'acetosa

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Acetosa	15 foglie
tuorlo di pollo	1 pc
zucchero	80 grammi
crema	100 ml

Metodo di cottura

• 	Montare il tuorlo, lo zucchero e la panna.
  	Rompi velocemente le foglie di acetosella congelate in piccoli pezzi e aggiungile al composto.
  	Con un frullatore portare ad uno stato omogeneo.

• Lo mettiamo al freddo. Gusto? Molto fresco, insolito. Quando ho mangiato, ho poi aggiunto un po 'più di latte condensato con un morso.
• Buon appetito a tutti.

Nota

La ricetta dalla vastità di Internet era la seguente:
"Gelato all'acetosa
Di che cosa hai bisogno:
60 g di acetosella fresca
tuorlo d'uovo
crema
Cosa fare:
L'acetosa deve essere lavata, sciacquata con acqua bollente, tritata, raffreddata e congelata in frigorifero. Mettere in un frullatore l'acetosella congelata, aggiungere il tuorlo, sbattere. Aggiungere 20 ml di panna e continuare a sbattere fino a che liscio.
Mettere la massa di acetosella in un contenitore per congelare e mettere in freezer in modo che acquisisca la consistenza necessaria per formare il gelato. "
La prima volta che ho iniziato a farlo, mi sono dimenticato di versarci sopra dell'acqua bollente prima di congelare l'acetosa. Lo tirò fuori, lo scongelò, lo bagnò con acqua bollente. Di conseguenza, il colore risulterà essere grigio palude. Ma le fotografie erano di un bel verde. Ho deciso di rifarlo. La seconda volta l'ho cosparso di acqua bollente, l'ho congelato, ma di conseguenza anche il colore è rimasto palude, ma inoltre l'acetosa non si è macinata in una massa omogenea, c'erano fili. Dopo aver girato intorno alla ricetta per un paio di giorni, ho deciso di farlo senza scottare. E la cosa principale è macinarlo congelato, non aspettare che si scongeli. E ho anche aggiunto lo zucchero. Ma si è rivelato interessante e gustoso.

Per renderlo verde brillante, è meglio raffreddare immediatamente dopo la scottatura. E per congelare senza cristalli - una goccia di alcol ..

Per renderlo verde brillante, è meglio raffreddare immediatamente dopo la scottatura.

Bene, come istantaneamente, lo mise immediatamente nel congelatore dopo averlo scottato, non aspettò nemmeno che si raffreddasse, ma si rivelò comunque un colore di palude.

Bene, come istantaneamente, lo mise immediatamente nel congelatore dopo averlo scottato, non aspettò nemmeno che si raffreddasse, ma si rivelò comunque un colore di palude.

preparare un piatto di ghiaccio o acqua ghiacciata nelle vicinanze. scottato e subito in ghiaccio. Ecco come faccio i piselli.

preparare un piatto di ghiaccio o acqua ghiacciata nelle vicinanze. scottato e subito in ghiaccio.

ok, proverò oggi.

ok, proverò oggi.

Olga, non essere perplessa. Il tuo colore è eccellente! Naturale!

E se aggiungi subito un po 'di succo di limone ...

E se aggiungi subito un po 'di succo di limone ...

E dove si va? l'acetosa non è stata ancora macinata. già più tardi. e se annaffi, sarà acido

: rose: sono scioccato per niente: ragazza-svenuta: gelato all'acetosa :-) oh ragazze beh, siete inventori !!!!! Molto interessante !!

Andiamo, metto l'acetosa nel congelatore))) Proviamo il gelato, altrimenti l'acetosa non si arrampica in nessuna forma (tanti brutti)