Salmone con pasta in salsa cremosa

Salmone con pasta in salsa cremosa

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
salmone	700 gr
Porta blu	200 g
Qualsiasi formaggio a basso punto di fusione [br] (russo, gouda, ecc.)	300g
Pasta (riccia)	1 confezione [br] 500 g
Crema al 22%	0,5 l
Pepe nero appena macinato
Sale, [br] un pizzico di noce moscata, erbe aromatiche	gusto
Caviale rosso	100 grammi

Metodo di cottura

• Levigiamo il salmone, togliamo le lische, lo tagliamo a pezzi di 2x2 cm circa, lo puoi lessare in poca acqua (io lo riempio solo di acqua bollente e lo scolo dopo 5 minuti).
• Riscaldare la panna (ma non farla bollire), macinare l'azzurro, grattugiare il formaggio. Versare nella panna calda e mescolare energicamente fino a quando non si sarà sciolto, condire con sale, pepe, noce moscata, erbe aromatiche. Aggiungere il pesce alla salsa e scaldarlo, senza interferire molto, altrimenti sarà porridge :)))
• Lessare la pasta, scolarla, metterla su un piatto, guarnire con salsa al salmone e aggiungere un cucchiaino di caviale rosso (dà al piatto un tocco in più).

Nota

Ricetta automatica. ru-did, mi è piaciuto molto, ma purtroppo non ci sono foto. 8)

Pesce spada con salsa di olive e riso aromatico con piselli (natapit)



Pesce con salsa rossa (DonnaRosa)



Occhi rossi in salsa di paprika e limone (ang-kay)



Pesce rosso in salsa di rafano (ang-kay)



Pesce in salsa al curry (Arka)



Pesce bianco con salsa di frutta (celfh)

Oggi ho una giornata di esperimenti: ho nutrito la mia famiglia con un'insalata con gamberetti e amaretti con una meravigliosa salsa di formaggio e salmone!
per non intasare l'aria sarò breve: MI CONSIGLIO !!!!
il mio unico cambiamento: ho preso il 10% di panna - sarebbe stato troppo grasso con il 20%, ma semplicemente non li ho trovati nel nostro negozio, ed ero riluttante ad andare in un altro negozio a proposito, ho riscaldato la salsa nel microonde, in "modalità scongelamento" - fantastico! e per velocizzare il processo (senza frugare con un cucchiaio), ho lavorato un po 'con un frullatore, portalo in servizio
Anastasia, grazie per le ricette: la vacanza è deliziosa!