Kazan Kabob

Kazan Kabob

Categoria: Piatti di carne

Cucina: uzbeko

ingredienti
costolette d'agnello	1,5kg
Patate	1,5 kg
Dumba	200-250gr.

Metodo di cottura

• Per preparare questo piatto prendete un dumba (coda grassa di montone), tagliatelo a fettine sottili e mettetelo sul fondo del paiolo. Preriscaldiamo il calderone.
• .
• Tagliate le patate grossolanamente, salate e lasciate unire mentre il dumba si riscalda. A questo punto rimuovere i ciccioli (cospargere di sale e pepe e mangiare con pane nero ☺). Friggere le patate finché sono teneri, spesso
• non mescolare, altrimenti le patate cadranno a pezzi. Taglia l'agnello in porzioni. Tiriamo fuori le patate finite su un piatto. Ora friggiamo la carne per 4-5 minuti, a fuoco vivace, mescolando spesso in modo che il sangue si chiuda all'interno, sale, pepe e ho aggiunto il cumino. Riduciamo il fuoco e chiudiamo il coperchio, portiamo quasi pronto, apriamo il coperchio e friggiamo fino a doratura. Ora rimettiamo le nostre patate nel calderone, mescoliamo.
• 
• Tutti!
• Servire in tavola, sempre con insalata, qualsiasi, ma non con maionese. Il familiare uzbeko, da cui ho visto questa ricetta, ha semplicemente tritato la cipolla, aggiunto sale, pepe, coriandolo, aceto. In generale, cipolle servite con barbecue!

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1h30min circa

Programma di cottura:

Kazan, stufa.

Nota

Un nipote di Tashkent è venuto in visita. Cosa nutrire? Ecco Kazan Kabob ed è tornato utile
Chi lo nutrirà in Uzbekistan con questo piatto?
Costole usate e parte della coscia posteriore. Tutto in una volta smonta le costole! Delizioso! Il mio ha lasciato solo un paio di pezzi dalla coscia. Le patate sono semplicemente stupende!

Il colore nella foto si è rivelato più scuro, nella vita reale è più chiaro



Kazan è un calderone di metallo con fondo bombato, progettato per cucinare piatti di carne, pilaf, alcune zuppe e altri piatti della cucina orientale.

[Rita]

Come adoro mentalmente questi piatti, tutto sembra semplice, ma il gusto
Rita, Grazie

Alla vostra salute! Mi piacciono anche i piatti semplici. Questa sarebbe la tua insalata di cime di ravanello

[Rita]

Rita, TUTTO è ....., non c'è calderone (ascia)
Grazie !

Oksana, quindi cucina nel cartone animato. Basta ridurre i volumi. Non perderai il tuo gusto, ma non mangerai troppo! : lol: ho dovuto nutrire 4 uomini, quindi nel calderone!

Ritus, sì, qualsiasi insalata
: mad: mi hai sedotto domani cucinerò

Alberi di Natale, ma sbavanti che buonissimo

Natasha, Alain! Ragazze, siete d'accordo, è delizioso! Mi sono alzato la mattina e ho cercato di trovare più additivi nel frigorifero! Anche ieri abbiamo mangiato di tutto .. Dovremo ripeterlo tra un paio di giorni. Oggi ho preso delle patate che possono essere fritte intere. Lascia che il borscht finisca, quindi rovinalo

: yahoo: la palla si è avverata idioti che faccio STE in un calderone
: segreto: ora finirò la crosta sulle patate, non scriverò prima del rapporto e mi riempirò le patate

Grazie per avermi fatto sognare

Chuchundrus! Natul! Vedi, che insalata hai cucinato? Mi siederò anch'io, mi leccherò le labbra

Gyyyyy ..: segreto: non colpire con una pantofola