Marmellata di marmellata di uva spina

Marmellata di marmellata di uva spina

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
uva spina	1 kg
zucchero	350 grammi
zhelfix 3: 1	1 bustina

Metodo di cottura

• Tagliare le code dell'uva spina, lavarle, asciugarle.
• Frullare con un frullatore.
• Mescolare lo zucchero con un sacchetto di gelatina (secondo le istruzioni).
• Versare la purea di frutti di bosco.
• Mescolando continuamente, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
• Togliere la schiuma, versare in barattoli sterili, chiudere il coperchio e girare per 5 minuti.
• Si scopre la marmellata, puoi tagliarla con un coltello e metterla sul pane.
• Non dirò della cottura, non l'ho provato.

Il piatto è progettato per

opzionale

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

cucinando

Nota

Marmellata per gli amanti dell'aspro.

Zhelfix ne ha usato uno nuovo, 3 a 1.


La vista dall'uva spina verde non è davvero molto buona, ma non influisce sul gusto


Dal rosso sarà più bello.
Ecco l'anno scorso




Uva spina, frutti dell'arbusto omonimo alto fino a 120 cm con rami ricoperti di spine, con foglie tondeggianti, piccole, trilobate, quinquelobate e fiori verdastri o rossastri nel pennello infiorescente. Bacche verdi, bianche, gialle, rosa, rosse, nere - oblunghe o rotonde, lisce o pubescenti, molto succose, dolci, con una leggera gradevole acidità. L'uva spina viene coltivata in molti paesi del mondo. In Russia, è noto dall'XI secolo, è coltivato ovunque, ma soprattutto in modo intensivo nelle regioni centrali e settentrionali, dove viene chiamato l'uva settentrionale. Nel sud, inizia a maturare da giugno, nel nord - da luglio ad agosto.

L'uva spina contiene fino al 9% di zucchero (fruttosio e glucosio), acidi organici, minerali (fosforo, ferro, calcio, fino a 260 mg% di potassio, rame), pectina e tannini, 30 mg% di vitamina C, carotene, vitamine B ", R, E. Si utilizzano crudi (solo ben maturi, morbidi, con un colore caratteristico per la varietà). Da essa si preparano marmellate, confetture, gelatine, composte, liquori, vino, marmellate, - pastiglie. è-143 usare bacche acerbe, ancora dense. Dalle uva spina e aglio con sale, puoi preparare un delizioso condimento per piatti di carne (conservare solo in frigorifero.) In condizioni normali, i frutti semi maturi durano fino a 3 giorni, verdastro - fino a 5 giorni, a una temperatura di 0 ° C - fino a 30 giorni. Spesso, le bacche di uva spina sono colpite da oidio, mentre sono ricoperte da un rivestimento polveroso biancastro, a volte trasformandosi in una solida copertura grigia "feltro" Tali bacche non sono adatte al consumo Le bacche leggermente colpite possono essere utilizzate dopo il lavaggio li in una soluzione debole (2%) di acido acetico (2 cucchiaini di essenza di aceto per 1 litro d'acqua).

Le migliori varietà: precoce - Primavera (le bacche sono grandi, tonde-oblunghe, giallo limone, quasi senza pubescenza, gusto gradevole), Pioneer (le bacche sono medie, rosso scuro, rotonde o tonde-ovoidali, buon gusto) media - Malachite ( le bacche sono grandi, rotonde, glabre, verdi, ricoperte da un rivestimento ceroso, di buon gusto); medio-tardivo e tardivo - Cambiamento (bacche da piccole a medie, rotonde o tondo-ovali, senza pubescenza, rosso opaco a causa di un forte rivestimento di cera, agrodolce), Generoso (le bacche sono medie, rotonde, rosso porpora, ricoperte con pubescenza molto rara, evidenti vene rossastre sulla pelle, aspre), rosso bielorusso (le bacche sono medie, rosso scuro con strisce chiare, dolce come il vino).

[Elena]

Elenacome hai postato la ricetta in tempo. Proprio domani mio marito del villaggio mi porterà un secchio di uva spina, grazie mille! Ora so come smaltirlo.

Grazie! Mi siedo e mi chiedo che tipo di marmellata o marmellata cucinare con l'uva spina! Cucinerò per una porzione campione secondo la tua ricetta.

Probabilmente ci proverò anche io ... molto semplice, ma la vista è interessante ... marmellata!.

[Elena]

E ho avuto vasi di uva spina intatti per molti anni.
La mia marmellata è molto dolce. Da quando ho preso lo zucchero 1: 1 secondo una ricetta da una rivista

Elena, le ragazze a cui piacciono gli agrumi o le ciliegie possono aggiungere l'uno o l'altro. Jam vincerà solo
In un caso, un colore stupendo. Nell'altro - profumo di limone
Consigliare

Se ho scritto troppo, lo cancellerò

Grazie ragazze.
Lo faccio da diversi anni ormai, quando voglio acido, è così.
Ho provato a cucinare la marmellata, non mi è piaciuta, la pelle è ancora spessa.
Proprio ora è emerso che per un bel colore è necessario aggiungere un po 'di lampone o nero
ribes.
Beh, niente, lo aggiusterò. Ho altri due cespugli non raccolti, quest'anno uva spina, come il lucido da scarpe al Matroskin

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, rispose all'unisono.

[Elena]

Elenasignifica telepatia
E amiamo le prelibatezze con una varietà di additivi

Ira, corretto
Grazie

E aggiungerò dei pasticcini. Faccio questa marmellata da molto tempo, solo con la pectina. Che è praticamente lo stesso. Ottimo nei prodotti da forno aperti. Lascia che la torta si raffreddi. È delizioso. E che marmellata salutare è questa! Soprattutto quelli che hanno il sale nelle articolazioni.

Una ricetta molto interessante. Forse non riesco a prendere la marmellata? Le bacche dovrebbero essere mature o possono essere mature aldente?
Grazie, ci proverò. Ho deciso, proverò l'uva spina nera, sarà delizioso mnu!

E che marmellata salutare è questa! Soprattutto quelli che hanno il sale nelle articolazioni.

Anya, ieri sarei stata completamente d'accordo con questo, ma oggi ne dubito già.
Il dottore TVC, proprio oggi, ha parlato dei benefici dei frutti di bosco.
Si scopre che l'uva spina contiene molti ossalati e precipita il calcio. Quindi chiunque abbia una tendenza
alla formazione di noccioli di ossalato, l'uva spina è sconsigliata, bene, o in piccole quantità.
Se è davvero così, non presumo di affermarlo, ma per ogni evenienza lo userò con moderazione.

Oggi mi sono corretto.
Ho aggiunto ribes nero e lamponi, ecco cosa è successo

Basterebbe un lampone, le bucce di ribes sono tritate male

[Podmosvichka]

L'ho fatto ieri ... avevo l'ittero 2/1 ... serviva un chilo di zucchero, non 350 grammi ...
perché sto scrivendo? ... per ricordare, da un chilogrammo di uva spina, sono risultate 2 lattine da 0,7 litri ciascuna.

Podmosvichka, Lenochka, grazie per l'ottima idea ...
Non ho scattato una foto ... le uva spina erano scure, si è scoperto come nella tua seconda foto ...

Ragazze, la sera di oggi ho aggiunto un altro chilogrammo e mezzo di uva spina ... ho anche fatto una foto ... a quanto pare, le ragazze della macchina del pane hanno afferrato tutto l'ittero a Mosca ... un'amica ha portato quello che aveva a casa sua ..

È tutto quello che è uscito da 1,5 kg di uva spina e 1 kg di zucchero ... 3 lattine da 0,45 e 2 lattine da 0,39 litri ...
e ancora niente è lasciato da "assaggiare"

Cos'altro voglio aggiungere ... in modo che ci sia meno schiuma, prova a portare a ebollizione a fuoco basso ...
buona fortuna a tutti!.

Ragazze, potete trasformarlo in un tritacarne?