Torta al cioccolato

[Cottura dell'impasto:]

Torta al cioccolato

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Impasto:
Farina	1 e 3/4 st
cacao	3/4 st
bibita	2 cucchiaini
lievito in polvere	1 cucchiaino
zucchero a velo	2 cucchiai.
sale	0,5 cucchiaini
kefir	1 st
olio vegetale	0,5 st
uovo	2 pz.
zucchero vanigliato	1 confezione.
caffè istantaneo pronto	1 st
Crema:
cioccolata fondente	230 gr
cacao	2 cucchiai. l.
caffè istantaneo	1 cucchiaino
acqua bollita	5 sec. l.
Vodka	2 sec. l.
uovo	2 pz.
zucchero	2 cucchiai. l.
sale	sulla punta di un coltello
panna acida o panna	1 st

Metodo di cottura

• Cottura dell'impasto:
• Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, il cacao, la soda, il lievito e il sale. Mescolare separatamente kefir, olio vegetale, uova e zucchero vanigliato. Mescola tutto bene con un mixer. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare. Mescola il caffè caldo. Dividere l'impasto finito in 3 parti e infornare a 180 ° C per circa 35-40 minuti. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti.
• Preparare la crema:
• Mescolare il cioccolato spezzato, il cacao, il caffè, l'acqua e la vodka e far sciogliere a bagnomaria. Separare gli albumi dai tuorli. Mescolare i tuorli con metà dello zucchero e macinare fino a renderli bianchi. Versare lentamente il cioccolato fuso e mescolare con un mixer. Montare gli albumi in una spuma densa con un pizzico di sale, senza smettere di montare, aggiungere un po 'lo zucchero rimasto. Mescolare delicatamente gli albumi montati a neve con la massa di cioccolato (mescolare dall'alto verso il basso, come se sollevasse la panna). Sbattere la panna acida o la panna con un mixer e mescolare con la massa di cioccolato in modo che non ci siano strisce bianche. Lasciate raffreddare in frigorifero per diverse ore.
• Trasferire le torte raffreddate con la panna. Decora la torta finita a tuo piacimento, con noci, fondente al cioccolato o quello che preferisci.

Il piatto è progettato per

per una famiglia o una piccola bollitura

Programma di cottura:

forno, frigorifero, mixer

Nota

L'impasto risulta essere liquido, quindi uno stampo in silicone è più adatto per la cottura. La massa è molto simile al gusto del gelato al cioccolato e tende a sciogliersi, quindi tenete la torta finita in frigorifero.

[Akvarel]

Akvarel, bello e delizioso)

[Innushka]

Innushka, grazie Assicurati di provare a cuocere. La torta è molto, molto cioccolatosa.

Interessante! Cercherò anche di essere sicuro!

[luglio]

luglio, luglio, prova, si potrebbe dire, la ricetta della firma della nostra famiglia

[Akvarel]

Akvarele una foto in sezione può essere aggiunta in seguito. Ho bisogno di capire come funziona all'interno.

[Akvarel]

Akvarele una foto in sezione può essere aggiunta in seguito. Ho bisogno di capire come funziona all'interno.

Sì, puoi, aggiungerò sicuramente quando cuocerò di nuovo, dato che questo è già stato distrutto, dentro sono torte molto nere con crema marrone.

[Akvarel]

Akvarel, Torta meravigliosa!