Cupcake "Capitale"

Cupcake "Capitale"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	1 cucchiaio.
sale	1/8 cucchiaino
zucchero	150 gr
Burro	130 g
Uovo	3 pz.
Cognac	1 cucchiaio. l.
Bibita	1/8 cucchiaino
uva passa	3/4 Art.

Metodo di cottura

• Vetro - 250 ml
• Pulire il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere gradualmente le uova, il brandy, il sale, mescolare in una massa omogenea.
• Inoltre, è standard per una macchina per il pane. Versare questa massa, farina sopra, soda in una fossetta.
• Tutto è meravigliosamente cotto, se lo vuoi davvero puoi accendere la cottura per 10 minuti.

Il piatto è progettato per

600 gr

Programma di cottura:

Programma

Nota

Condivido una ricetta per una torta metropolitana cotta dal libro di RP Kengis "Torte fatte in casa, pasticcini, biscotti, pan di zenzero e torte".

Cupcake fantastico

Nello stesso libro, ricette per cupcakes alle mandorle, zafferano, ecc

La macchina per il pane BORK ha una forma quadrata, ma penso che sia meglio in una rotonda.

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Ciao fornello BORK, il cupcake si è rivelato delizioso, metti solo la margarina al posto del burro e ancora un problema, dopo il segnale di aggiungere l'uvetta, l'ho messo dentro, dopo che il fornello ha ruotato ancora un po 'e ... beh, in generale l'uvetta si è depositata sul fondo in uno strato, non dirmi perché è successo? Il resto della torta è stato cotto bene senza tempi aggiuntivi, cercherò di presumere che questo suggerisca che l'impasto non fosse troppo liquido ...
Qual è il problema allora?

Per evitare che l'uvetta affondi sul fondo della pirofila, asciugare e infarinare prima di metterle.

Grazie hai già impastato la seconda volta che i bambini hanno chiesto, ma l'hanno lanciato quando la cottura era già iniziata, per il futuro saprò come ...

Apportate alcune modifiche alla ricetta di base a causa della mancanza di alcuni prodotti. Invece dello zucchero standard, metto il marrone, invece del cognac, che è attualmente assente, il rum dorato Bacardievsky, la soda - 1/4 cucchiaio.

Si è scoperto molto, anche molto. Consiglia.

Ho anche cotto la torta di mais dallo stesso libro, che ricorda il budino. Inserisco la ricetta.

[Eva]

Ho preparato un cupcake "Capitale" con avventure
Ho mescolato tutto come scritto in una massa omogenea e in un secchio + farina e soda in un buco. Accendo la mia Alaska in modalità "cupcake" (ho scelto questa modalità per la prima volta) e lei dice che funzionerà per 2 ore e altri 50 minuti ..... Il batch è acceso e lo capisco non c'era bisogno di mescolare, perché lei stessa non può farlo peggio di un mixer! In generale, ho camminato intorno ai fornelli per 2 ore e 50 minuti ed ero preoccupato come prima dell'esame che ancora una volta si fosse rivelato vano! Il cupcake si è rivelato delizioso Eva, Grazie mille! Ma ha ancora un inconveniente: è piccolo ..... Peso controllato = 623 gr. ma è stato mangiato tutto in una volta! Ne abbiamo ordinato un altro per domani.

Potrebbe non sembrare molto buono, ma il gusto

E ho sfornato questo meraviglioso cupcake secondo la ricetta! Per prima cosa l'ho messo in 4 ° modalità (per la cottura), dopo il segnale ho versato l'uvetta spolverata di farina, ho aspettato la fine del ciclo di mescolazione e ho acceso il forno in modalità 10 "Cottura, riscaldamento". Tutto è andato bene e con moderazione, altrimenti una porzione abbondante è troppa tentazione di mangiare tanto !!! Grazie per la ricetta!

Ho anche sfornato questa torta, ma al forno mi è piaciuta. Grazie per la ricetta.

E se in casa c'è solo la vodka dall'inizio della perestrojka? Preferisci il brandy o non aggiungi niente?

E se in casa c'è solo la vodka dall'inizio della perestrojka? Preferisci il brandy o non aggiungi niente?

Non c'è bisogno di vodka. Hai solo bisogno di alcol aromatico, il punto qui è nell'odore, non in gradi.

Condivido una ricetta per una torta capitale al forno dal libro di R. P. Kengis "
.... Inoltre è standard per una macchina per il pane.Versare questa massa, farina sopra, soda in una fossetta.
Programma "Cupcake", uvetta su chiamata.
Tutto è meravigliosamente cotto, se lo vuoi davvero puoi accendere la cottura per 10 minuti.

La macchina per il pane BORK ha una forma quadrata, ma penso che sia meglio in una rotonda.

Il programma KEKS a BORK dura 1 ora e 50 minuti, la correzione è presente, ma ne hai bisogno (correzione) se usi la soda? O è sufficiente impastare tutto, gettare l'uvetta durante una chiamata e poi accenderla per la cottura?
Risparmia 30 minuti
In realtà la domanda: hai bisogno di lievitare nei prodotti a base di farina se usi la soda o il lievito

[600 gr.]

Condivido una ricetta per una torta capitale al forno dal libro di R. P. Kengis "Cucina casalinga di torte, pasticcini, biscotti, pan di zenzero e torte"

600 gr. torta

130 gr. burro
150 gr. Sahara
3 uova
1 cucchiaio. l. Cognac
1/8 cucchiaino sale
1 tazza di farina
1/8 cucchiaino bibita
3/4 di tazza di uvetta

La macchina per il pane BORK ha una forma quadrata, ma penso che sia meglio in una rotonda.

Ciao.
Ho una macchina per il pane di recente, ma sono molto soddisfatto dell'acquisto.
Mi piace molto la torta al limone: è un cupcake, ma voglio comunque cuocere qualcos'altro.
Ma sono molto cattivo con questi occhiali. Quanto costa un bicchiere di farina in grammi? Con Panasonic ho più o meno capito. Ma BORK?
E un'altra domanda. Ho almeno 750 gr. Se voglio aumentare a 1200, devo solo moltiplicare tutto per 2?
Di solito uso uno scarificatore e 1/8 di cucchiaino. soda - anche sconcertato.
Sono zero nella cottura.

Vetro - 250 grammi

1) questo è dalla prima pagina, ma qualcosa mi dice che l'autore intendeva 250 ml, altrimenti che tipo di bicchiere enorme dovrebbe essere?
(per ogni evenienza, se non l'hai ancora letto ecco il link, dove c'è una conversione di grammi = millilitri https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0)

2) 1200 g di farina, secondo me è tantissima, ma non conosco le capacità del tuo fornello. Se è possibile cucinare in tali volumi, sarà necessario aumentare non solo la quantità di prodotti, ma anche il tempo di cottura, altrimenti non si cuocerà.

3) Non so cosa sia la soda, metto sempre il lievito nei muffin (e questa è soda con acido citrico), o se c'è acido nell'impasto (kefir, marmellata acida), poi a volte ho solo aggiunto la soda, ma in questo caso aggiungerei comunque il lievito ...

2) 1200 g di farina, secondo me è tantissima, ma non conosco le capacità del tuo fornello. Se è possibile cucinare in tali volumi, sarà necessario aumentare non solo la quantità di prodotti, ma anche il tempo di cottura, altrimenti non si cuocerà.

Grazie per il collegamento.
Intendevo tanta torta pronta. Ecco gli ingredienti per 600 gr, e io ho 750-1000-1500 gr.

Ciao a tutti!

Ieri ho preparato un cupcake - ho calcolato il peso di 1000 grammi per la mia stufa.
Si è rivelato molto gustoso!

4 uova (io avevo quelle grandi, circa 80 grammi ciascuna)
250 g di zucchero
un pizzico di sale

Ho battuto tutto a fondo con un mixer

versato in una macchina per il pane, aggiunto
1 cucchiaio. un cucchiaio di brandy (Jack Daniels)
200 gr di burro morbido
400 gr farina
lievito in polvere (il sacchetto era da 500 grammi di farina, quasi tutto è stato versato), cioè circa 4 cucchiaini

impostare il programma 10 (cupcake), aggiunta di uvetta durante una chiamata, circa 100 grammi (anche se, penso, dovrò aggiungerne altro la prossima volta). Solo ora ho dimenticato di rotolare nella farina: quasi tutte le uvette sono affondate, ma lo stesso si è rivelato molto gustoso.



Sono riuscito a scattare una foto, quasi la metà è stata scattata

Per Cubic

Ciao. Anzi, mi sbagliavo, un bicchiere da 250 ml.
Anch'io sono di Reutov.

Ma mi dispiace non mi è piaciuto il cupcake .............. ... È uscito un po 'di grasso. E non esiste un sapore di torta in quanto tale!

Impastare con un mixer, cotto al forno. Ottimo cupcake, delizioso e davvero come un classico cupcake. Grazie per la ricetta.

Con tutto il rispetto, 1/8 di cucchiaino è assurdo. E soda e sale. 1/2 Capisco, meno - non puoi metterlo affatto.

Scusi, sono già così, nella speranza impotente di una risposta rapida - è già tutto confuso - e un kolobok deve per forza essere un kolobok? La mia pasta si sta stendendo sul secchio, aggiungi la farina?

[Moore]

Moore bun parla di pane di grano !!!
LA TAZZA NON HA SCATOLA !!!!
Non c'è bisogno di farina, la suola risulterà, l'impasto dei muffin è liquido, come la panna acida

Yyyy ... Sto già bene. Grazie mille per la tua risposta, almeno la prossima volta lo saprò ...

quindi forse non è troppo tardi per versare del liquido lì: succo, tè ... un po '

Oh. posso avere del succo? Ho corso ...

Solo un po...

Non avevo ancora tempo. Era anche necessario spruzzare il cognac dal dolore. Cammina così
Se non avessi stupidamente provato a contare i grammi, tutto avrebbe funzionato ... E ho deciso che il peso del prodotto è fondamentale per il programma, la torta ...

Allora qual è la linea di fondo? Hai ricevuto un thread?

Ancora nel processo. Il programma cupcake si è rivelato essere di 2 ore e 50 min. Ho ancora un po 'di speranza (e ha un profumo molto gustoso ...)
P.S. Non ne è venuto fuori niente. "Sole" è il nome più misericordioso di quanto accaduto, non era affatto cotto dentro. Questo è ciò che significa non conoscere le peculiarità del test: se sapessi che dovrebbe essere liquido, non mi preoccuperei del mio riconteggio e non otterrei un kolobok. Va bene, anche un risultato negativo è un'esperienza. La prossima volta seguirò esattamente la ricetta proposta e sono sicuro che tutto funzionerà.
Cubic, grazie per aver cercato di aiutare a risolvere la situazione.

Ieri ho cotto Stolichny. Si è rivelato molto gustoso. Sapore diretto dell'infanzia. Solo che ora le uvette sono tutte uguali sotto. Anche se l'ho asciugato e arrotolato nella farina. Forse l'impasto era acquoso. 1 bicchiere di farina non è sufficiente?

Non c'era niente per fare una foto. Non ha nemmeno avuto il tempo di calmarsi. Nel fine settimana ci sarà la prova n.2 al forno. Proverò a farcela.

Oggi ho preparato questo cupcake. Molto gustoso e l'uvetta non è caduta sul fondo. Accetta il rapporto

Hanno cotto nel forno o nel cartone animato?

Hanno cotto nel forno o nel cartone animato?

Al forno. Il fatto è che ha sbattuto il burro con lo zucchero (anche se con una forchetta) e un uovo alla volta. Poi, come al solito, l'ho messo in forno preriscaldato.

Stavo impastando e cuocendo HP, motivo per cui l'uvetta si è seduta.

Va bene, se solo fosse delizioso.

Sapore diretto dell'infanzia. Solo che ora le uvette sono tutte uguali sotto. Anche se l'ho asciugato e arrotolato nella farina. Forse l'impasto era acquoso. 1 bicchiere di farina non è sufficiente?

E mi sono già riempito la mano dopo la prima brutta esperienza. In effetti, il gusto è fantastico, soprattutto se non rimpiangete il cognac. E tutto è andato bene anche in termini di uvetta, tranne le ultime due volte - fino in fondo. Peccato lo stesso che entrambe queste volte ho sfornato frettolosamente e, a quanto pare, l'uvetta non ha fatto in tempo ad asciugare bene. Perché le volte precedenti ho cotto esattamente secondo la ricetta (beh, e, di conseguenza, con la quantità di farina proposta) e tutto andava bene

Il cupcake si è rivelato delizioso, ma l'uvetta è sul fondo
Non puoi immergerlo?

[Egecihora]

Egecihora, l'uvetta deve essere messa a bagno. Ma prima di aggiungerlo all'impasto, è necessario asciugare l'uvetta con un canovaccio asciutto e mescolare con un po 'di farina. Quindi sarà distribuito uniformemente sull'impasto e non cadrà sul fondo.

Hai bisogno di provare. Non ho scritto, ma ho anche avuto problemi con l'uvetta. È così semplice.

Il cupcake si è rivelato delizioso, ma l'uvetta è sul fondo
Non puoi immergerlo?

Sì, ma non l'ho bagnato, l'ho solo scolato in un setaccio e l'ho arrotolato nella farina.

Grazie per il consiglio!

il cupcake è uscito eccellente !! cotto per 1 ora e 10 minuti. il gusto è ottimo, l'aroma è semplicemente divino !!

il cupcake è uscito eccellente !! cotto per 1 ora e 10 minuti. il gusto è ottimo, l'aroma è semplicemente divino !!

Sembra molto carino.
In quale altro modo assicurarsi che l'uvetta non affondi sul fondo?

Sembra molto carino.
In quale altro modo assicurarsi che l'uvetta non affondi sul fondo?

Grazie, non sono preoccupato per l'uvetta, sia per me che senza, va bene

Sembra molto carino.
In quale altro modo assicurarsi che l'uvetta non affondi sul fondo?

Per fare questo, l'uvetta, dopo essere stata lavata, viene infarinata e poi viene distribuita uniformemente sull'impasto e non si deposita sul fondo dello stampo.

Per fare questo, l'uvetta, dopo essere stata lavata, viene infarinata e poi viene distribuita uniformemente sull'impasto e non si deposita sul fondo dello stampo.

Grazie per il buon consiglio con l'uvetta.
Cercherò sicuramente di farlo.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Per evitare che l'uvetta affondi, faccio così: versare l'uvetta sopra con acqua bollente, tenerla in acqua per un minuto letteralmente, scolare l'acqua attraverso un colino, e lasciare, lasciare scolare l'acqua. L'uvetta diventa morbida ma non acquosa.
Dalla quantità di farina che prendi per la torta, lascio due cucchiai. Quando arriva il momento di caricare l'uvetta nell'impasto, verso questi due cucchiai di farina nell'impasto e mescolo bene E aggiungo gradualmente questa uvetta all'impasto.Lo metto negli stampini e subito in forno. Tutto va molto bene e l'uvetta non cade. Qui puoi vedere. Ho anche aggiunto frutta candita. Qui puoi vedere 🔗Se ho fornito il collegamento in modo errato, pl. Elimina.

Eva, grazie! La ricetta è fantastica!
È vero, si è rivelato bellissimo la seconda volta, ma anche il primo era gustoso.
Ma ho apportato alcune modifiche alla ricetta:
1.ha preso il lievito in polvere: per 800 grammi di torta 3 cucchiaini Lzh. È risorto bene ora! E il primo era molto basso e denso. 1/8 h. Lzh. - questo è molto poco! Nessuno per aumentare la pasta
2. al posto del burro ho messo il burro, la margarina e un paio di cucchiai di olio vegetale (in frigo non c'era il burro ...), si è rivelato meno appagante e untuoso.
3. Sbattere prima le uova con lo zucchero, come consigliato dai minion, poi, come al solito per una macchina del pane: versare i componenti liquidi, versare sopra la farina. L'impasto è più poroso.
4. invece di uvetta, ha gettato le arachidi.
La ricetta ora sarà la più popolare, probabilmente)))

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Per evitare che l'uvetta affondi, faccio così: versare l'uvetta sopra con acqua bollente, tenerla in acqua per un minuto letteralmente, scolare l'acqua attraverso un colino, e lasciare, lasciare scolare l'acqua. L'uvetta diventa morbida ma non acquosa.
Dalla quantità di farina che prendi per la torta, lascio due cucchiai. Quando arriva il momento di caricare l'uvetta nell'impasto, verso questi due cucchiai di farina e impasto bene. Aggiungo gradualmente questa uvetta all'impasto. Lo metto negli stampini e subito in forno. Tutto va molto bene e l'uvetta non cade. Qui puoi vedere. Ho anche aggiunto frutta candita. Qui puoi vedere 🔗Se ho fornito il collegamento in modo errato, pl. Elimina.

Ho preparato un cupcake con i tuoi consigli.
Nel cupcake ho trovato farina bianca accanto all'uvetta.
Non misto.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ovviamente hai versato molta farina, dato che è l'unico modo in cui lo faccio, ma faccio spesso i muffin e non ho mai farina vicino all'uvetta. Faccio muffin per 200 gr. farina di cui 2 cucchiai. i cucchiai vanno per cospargere l'uvetta. Se sei interessato guarda qui 🔗 cotto per natale.

è un peccato che Panasonic non impasti la pasta prima di infornare)
Io, panettiere del dolore, due giorni come con HP, pensavo che tutto avrebbe funzionato)))
alla fine ho appena tirato fuori un secchio con gli ingredienti non mescolati e l'HP era già caldo .... proverò a metterlo sugli gnocchi e poi infornarlo. chiedendosi cosa succede? ...

[Glada]

Glada, il che significa che non interferisce con il programma che metti, la quantità di farina e altri ingredienti che metti. Nelle nostre macchine per il pane la quantità massima di farina è di 600 gr. Se sei un principiante, dovresti prima leggere attentamente le istruzioni. Non esiste un programma cupcake, in quanto tale, ci sono solo prodotti da forno Charlotte e cupcake. E l'impasto avrebbe dovuto essere impastato sul programma gnocchi o sulla pizza. E in modalità manuale, impostare il tempo di cottura.
Ma niente paura, tutti hanno secche, imparano dagli errori, certo, è consigliabile imparare dagli estranei che dal proprio.