Torta "Fantasy" con soufflé di marshmallow e yogurt

Categoria: Prodotti da forno

Torta fantasia con soufflé di marshmallow e yogurt

ingredienti
Pan di Spagna al latte caldo	1 PC.
Per il soufflé
Yogurt	300 ml.
marshmallow alla vaniglia	250 gr.
panna (latte)	150 ml.
gelatina istantanea	2 cucchiai. l. (20 gr.)
Per impregnazione
latte condensato	3 cucchiai. l.
acqua bollita	3 cucchiai. l.
Per la glassa
cioccolato	50 gr.
burro	50 gr.
latte	50 ml.
noci tritate	da gustare e desiderare

Metodo di cottura

Biscotto. Cucinare qui secondo questa ricetta
Pan di Spagna al latte caldo Lasciate raffreddare e riposate un po '.
Soufflé. Tritate finemente il marshmallow, riempitelo di yogurt, lasciate perdere per 40 minuti. Dopo 40 minuti, sbattere il marshmallow con lo yogurt con un frullatore, diluire la gelatina nella panna calda secondo le istruzioni e unirla alla massa di marshmallow-yogurt, metterla da parte in modo che il soufflé inizi a rapprendersi. Prima di montare la torta, batti di nuovo la massa.
Impregnazione. Mettere a bagno le torte tagliate in 2 parti con latte condensato diluito in acqua bollita.
Assemblaggio Mettere una torta in uno stampo diviso (se non è stata ancora ammollata, immergerla), versare con cura la massa di soufflé sulla torta, coprire con la seconda torta inzuppata, inviarla in frigorifero per almeno 5 ore. Dopo 5 ore, rimuovere con cura la torta dallo stampo, cospargere di noci e farcire di glassa (o viceversa - prima glassa, poi noci), inviarla in frigorifero per un'altra ora.
Smalto: latte + burro + pezzi di cioccolato scaldiamo nel microonde per 30-40 secondi, mescoliamo bene.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1.2KG

Trishka

V-tina, Tinochka che torta, grazie per l'idea!
Mi è piaciuto molto il soufflé!

Tumanchik

Mi è piaciuto tutto molto! Grazie per la ricetta!

V-tina

Citazione: Trishka

Mi è piaciuto molto il soufflé!

Ksyusha, Grazie! In qualche modo ho inventato il soufflé in movimento, di solito lo faccio in modo leggermente diverso, ma ora ho un marshmallow così delizioso e quindi volevo attaccarlo alla torta ... a causa dello yogurt alla ciliegia, il soufflé si è rivelato non essere zuccherino-dolce e molto leggero, mangiamo la torta insieme, abbiamo iniziato la mattina- ne è già rimasta meno della metà

Aggiunto sabato 21 maggio 2016 15:17

Tumanchik, Ira, grazie, ci ho provato molto

Ne_lipa

Tinochka, grazie per la ricetta! Quindi tutto è semplice e senza dubbio gustoso La domanda riguarda il soufflé: risulta denso, puoi regolare la densità dello yogurt aggiungendone più e meno gelatina?

V-tina

Vika, sì, il soufflé risulta essere piuttosto denso, puoi tranquillamente aggiungere yogurt o ridurre la gelatina, ci penso io stesso, ma i miei sono categoricamente contrari - sono tutti giusti

Citazione: Ne_lipa

Tutto è così semplice e senza dubbio delizioso

Grazie, sono sorpreso anch'io, ho solo pensato di bere una torta per il tè, ma non è vergognoso servirla agli ospiti

Lerele

V-tina, Oh grazie!!! Ne voglio uno anche io !! Molto interessante!!
Le creme grasse non sono venute da me ultimamente, ma ecco di cosa ho bisogno

V-tina

Lerele, Sarò contento se ti piace la torta
Anch'io recentemente ho qualcosa di dolce-grasso, non molto, ma ecco un soufflé e un biscotto leggero. Inoltre, se ho appena fatto un soufflé con la mia panna, poi nella torta - con il latte, si è scoperto proprio quello di cui avevo bisogno, i miei ragazzi l'hanno già soffocato e ora hanno ancora bisogno di una torta dolce con latte condensato

lu_estrada

Torta meravigliosa!
Dove trovare i marshmallow?

V-tina

Luda, grazie probabilmente sarai nei negozi russi? a volte cercherò di fare un soufflé con marshmallow in qualche modo - sembra che dovrebbe uscire lo stesso

lu_estrada

sai, Tinochka, ci sono negozi - tagiko e ucraino, polacco, kosher, ma non hanno un marshmallow normale, tutto assomiglia al vero marshmallow solo esternamente, meglio non dire nulla sul gusto, ma sul prezzo .. .

V-tina

Citazione: lu_estrada

ma non hanno un marshmallow normale, tutto assomiglia a un vero marshmallow solo esternamente,

sì, ho capito, molto, molto dispiaciuto abbiamo anche dei buoni marshmallow da comprare sempre più difficili

eta-007

Citazione: V-tina

battere il marshmallow con lo yogurt con un frullatore

Tinochka, per favore dimmi, con un frullatore ad immersione o una frusta? Come pensi che batterà l'ugello K Kenwood?

V-tina

Svetlana, puoi battere con qualsiasi cosa, se solo le particelle di marshmallow si rompono e non rovinano la struttura del soufflé

eta-007

Grazie Tina! A giudicare dagli ingredienti: la torta non è grande? Nella forma di quale diametro hai fatto e quanto è alto. Voglio provare a creare per le vacanze stasera.

V-tina

Svetlana, a me su di te La torta era di 1,2 kg. Forma con un diametro di 22 cm e l'altezza era di 8-9 cm, le porzioni 6-8, a seconda dell'appetito, escono. Puoi aumentare lo strato di soufflé, sarà più saporito e più alto, lo sto facendo ora, aumento lo strato di soufflé di 2 volte e verso uno strato più spesso al centro o il secondo strato dall'alto
In generale, per una vacanza, di quelle veloci, consiglierei questo dolce, in qualche modo mi piace di più

Torta di papaveri "Per i ragazzi amati"
(V-tina)

eta-007

Grazie, Ting, ma i miei condimenti al papavero non lo capiscono. Per loro una torta è un biscotto, crema, noci. E il papavero è una cosa comune. Sì! Eccone un altro. Hai preso yogurt da bere o cremoso in piccole scatole?

V-tina

Sveta, yogurt da bere, ma poco liquido, lo vendiamo in brocche da litri. E mangiano il tuo soufflé? Perché qui non sembra crema

eta-007

Il soufflé è mangiato. Probabilmente aggiungerò un po 'più di frutta e sarà proprio questo. "Torta notturna leggera". E dopo il nuovo anno, farò della crema grassa. Buone vacanze, Tinochka. Salute e benessere a casa tua.

V-tina

Svetlana, Spero - ti piace la torta Torta deliziosa e Felice Anno Nuovo