Kishmishiani (rotolo con uvetta e noci)

Kishmishiani (rotolo con uvetta e noci)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: georgiano

ingredienti
Farina di frumento	4 bicchieri
panna acida	1 bicchiere
matsoni (kefir o yogurt)	1 bicchiere
uova	2 pz.
bicarbonato di sodio	1 cucchiaino (sotto il coltello)
aceto di vino bianco	1/2 cucchiaino
sale	1 pizzico
Riempimento
uvetta senza semi (uvetta)	1 bicchiere
noci macinate	1 bicchiere
Chiodi di garofano	1/2 cucchiaino
cannella in polvere	1 cucchiaino
scorza di limone grattugiata	da 1 limone
zucchero granulare	1,5 tazze
Bicchiere	250 ml

Metodo di cottura

• Un dessert semplice e veloce. Con ripieno tradizionale. Non molto dolce e abbastanza aromatico.
• Mescolare tutti gli ingredienti e impastare la pasta. È possibile in HP, è possibile con un'impastatrice. L'impasto sarà abbastanza flessibile.
• Per il ripieno, mescolare tutti gli ingredienti.
• Stendete la pasta in uno strato, metteteci sopra il ripieno e arrotolatela.
• Taglia il rotolo in diagonale in 20-25 rotoli
• Disporre gli involtini su una teglia rivestita di carta da forno. Ungere la pergamena con olio
• Infornare per 20-30 minuti a T 200 gradi
• 

Il piatto è progettato per

10 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Inizio a preparare questo rotolo con il ripieno. Sto preparando un ripieno di noci fritte.
Frigo le noci in una padella asciutta finché non iniziano a frusciare. Lo raffreddo, tolgo la pelle con le mani. È veloce. Lei stessa cade dalle noci secche.
Macina le noci in un frullatore.
Poi collego tutto e lascio insistere. Puoi dimenticarlo in frigorifero per un paio di giorni

Sì. Sono anche un sostenitore della pesatura. Ma questa ricetta può essere pesata, ma poi devi ancora aggiungerla. Pertanto, do le proporzioni mentre cuocio.
Si prega di non mettere lo yogurt nell'impasto. L'impasto si insinuerà e dovrete aggiungere la farina all'infinito. L'ho capito oggi
Non lasciarti intimidire dalla soda nella ricetta. Non si sente affatto. Sento il sapore della soda a un chilometro di distanza

Kefir o latte cagliato, preferibilmente acido

Coira, sono il primo ad assaggiare delizioso! Lelechka sembra molto appetitosa. Mi assicurerò di infornare un po 'più tardi, quando il nostro calore ci risparmierà un po'.

[di]

Molto interessante, aromatico e sicuramente delizioso !! Prodotti semplici fatti in casa e non tante storie. Orekhov ddima sempre oscurità. Quindi - mio !! Mush ama tutto con le noci.

E la soda, ma la soda. Su quattro bicchieri di farinae 1 cucchiaino (sotto il coltello) soda, e se c'è panna acida, latte acido e aceto nell'impasto - sì, questo non è niente, una sciocchezza, non puoi avere alcuna sensazione di soda anche se lo desideri.

E i ripieni nella ricetta - mare!! Hai notato? ..

Voglio solo chiarire una cosa, per precisione:

Metti gli involtini su una teglia

quale lato? Fetta o impasto?

Oh, e posso prenderne un pezzo prima che tutti abbiano mangiato!
Delicious, Lelya Pasib, ce l'ha fatta.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, prendine un paio. In qualche modo si chiedono in bocca

quale lato? Fetta o impasto?

TATbRHA, Tatyana, Li appoggio. Fetta. Non staranno dalla loro parte. Ci sono davvero molte otturazioni.
E quando sono cotti, il caramello rimane sul piatto o sulla carta. Non molto, ma gustoso. Mmmm ...
pomello, Ho avuto tempo per quelli caldi.

Si sono rivelati spaventosi, orrori. Non mettere lo yogurt !!!

Ragazze

Si sono rivelati spaventosi, orrori.

Bello e invitante !!

Bello e invitante !!

scarpe liberiane

[Lelka]

Lelka, semplice, veloce, gustoso !!!

[OlgaGera]

OlgaGera, E prenderò un assaggio per un campione, ma aspetta, fa davvero MOLTO caldo!)))
Aspettiamo un po '!)))

Lelya, che panino, voglio anche io! Grazie per la ricetta, l'impasto finito è croccante o morbido?

Lelka, che delizioso panino! Non vedo lo zucchero nella ricetta, è solo dolce a causa dell'uvetta?
E se senza zucchero, magari, è possibile un altro ripieno, cosa ne pensate?

[Melanyushka]

Melanyushka, Amore, dimenticato lo zucchero. Correzione. Grazie per l'attenzione
È possibile qualsiasi riempimento. L'impasto ha un sapore neutro
irina23, Irina, l'impasto risulta croccante fuori e morbido dentro
Margherita, mamusi, sì, con il caldo non ti preoccuperai più di tanto
Helen, sì, rapidamente accecato e mangiato
Ragazze

Lyolka, grazie per la ricetta. Mia nonna ha fatto qualcosa di simile. Solo invece di uvetta, cherngsleeve. Era incredibilmente gustoso. In qualche modo è successo che non ho imparato a cuocerlo a tempo debito. Ora la nonna è via da molto tempo. Preparerò sicuramente. Devi solo aspettare che il calore si attenui.

[Marina22]

Marina22, Marina, Non l'ho provato con le prugne. grazie per l'idea