Marmellata di ribes nero e lamponi

Marmellata di ribes nero e lamponi

Categoria: Spazi vuoti

	ingredienti
Ribes nero	500 gr
Lamponi	250 gr
Vino rosso intenso	300 ml
zucchero	700 gr

Metodo di cottura

• 1. Bacche di ribes nero, staccare i rametti e aggiungerli alla casseruola. Aggiungi i lamponi. Versare il vino nei frutti di bosco e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma, chiudere la padella. La massa va cotta a fuoco lento per 45 minuti per far bollire il ribes.
• 2. A fuoco basso, aggiungi lo zucchero alla massa e mescola continuamente per scioglierlo completamente. Aumentare la fiamma, portare a ebollizione la marmellata. La massa dovrebbe essere cotta a fuoco vivo finché non diventa densa. Rimuovere la schiuma e riempire nuovamente i barattoli preparati. Chiudili immediatamente.

Nota

Qualche parola da me ... Risulta un gusto molto interessante, anche se sembra che non ci sia nulla di speciale nella composizione, beh, forse solo vino. L'anno scorso l'ho prodotta due volte, la prima volta secondo la ricetta originale e la seconda volta, il vino è stato sostituito con il succo delle loro uve scure. Mi sono piaciute entrambe le opzioni, ma con il vino più piccante .

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Ho cucinato una tale confettura su vino fatto in casa, beh, molto piccante !! Non avevo idea che si potesse fare qualcosa di delizioso con il ribes nero !! E con il gelato m .. m ... GRAZIE MOLTO !!!!

Unica condizione necessaria: devono esserci etichette sulle lattine, dove c'è scritto che si tratta di bacche nel vino, altrimenti mia nonna aveva paura che la marmellata venisse "fermentata"

Grazie ancora !! Per me questa marmellata è diventata una tradizione di famiglia, l'ho cucinata con diversi vini, ho cominciato ad aggiungere al bavaglio: un pezzo di stecca di cannella e uno spicchio .. per un profumo di vin brulè
quest'anno ho aggiunto più lamponi (rispettivamente 300 g di lamponi e 450 ribes)



Provalo!

[Cubo]

Cubo
Olenka, alla tua salute! Sono molto contento che ti sei abituato a questa confettura! È davvero molto, molto gustoso! Grazie mille per l'apprezzamento!

Piccolo! Vi porto un altro "grazie" Vero, io, come sempre, con le mie "variazioni sul tema".

Quindi, ho preso lamponi e ribes allo stesso modo, ho aggiunto vino, li ho fatti bollire. Ho guardato cosa è successo e ho capito che né i semi di lampone né di ribes nero mi piacciono. Quindi ho passato tutto attraverso uno spremiagrumi a coclea, ho ottenuto pelli e ossa separatamente e tutto il resto separatamente. Pesate la purea, aggiungete la stessa quantità di zucchero gelificante, fatela bollire e versatela nei barattoli. Marito apprezzato e approvato!

Cosa significa vino rosso forte? È un vino dolce, semidolce o secco, magari un liquore?

[Ludmila]

Ludmila, qualunque rosso fortificato vino.

Ho preso semi-dolce).

Ora ne sceglierei uno secco), ci sarà più acidità.

Oh, grazie, c'è del cibo secco, vado a cucinare!

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, ricetta interessante, cercherò di aggiungere vino a ribes e lamponi.