Okroshka con brodo di rabarbaro

[Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)]

Okroshka con brodo di rabarbaro

Categoria: Primo pasto

ingredienti
rabarbaro sbucciato	700 grammi
acqua	2 litri
patate	4-5 pezzi
cetriolo	1-2 pezzi
ravanello	100-150 grammi
uovo	5-6 pezzi
cipolla verde	bundle
verdure (aneto, prezzemolo)	fascio grande
opzioni: pesce bollito, salato o affumicato, carne bollita, salsiccia, prosciutto	300-400 grammi
panna acida + maionese	gusto
mostarda	gusto
sale	gusto

Metodo di cottura

• Pelate il rabarbaro, tagliatelo e aggiungete l'acqua. Metti a fuoco, porta a ebollizione, fai bollire per 2-3 minuti. Coprite con un coperchio, spegnete e lasciate raffreddare completamente.
• 

• Lessate le patate nella loro "divisa", lessate le uova. Lasciar raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.

• Questa volta ho bollito il pesce. Refrigerato e smontato in pezzi.

  Taglia un cetriolo a cubetti.

  Taglia il ravanello.

  Trita le cipolle verdi. Macina metà in modo che la cipolla inizi a spremere.

• Mettere tutti gli ingredienti tritati in una casseruola,
• versare il brodo, sale. Aggiungere le erbe tritate e mescolare. Il brodo è necessario senza rabarbaro.

  Mescolare la panna acida con la maionese. Ora puoi andare in due modi. Condisci l'okroshka con panna acida con maionese e senape o metti le salse su ogni piatto.

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• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)

Nota

L'idea è presa dal sito web di Povarenok. C'è questa zuppa di brodo di uva spina. In effetti, qualsiasi brodo acido è una buona base per l'okroshka invece del kvas. Puoi usare un decotto di mele acide.
Gustoso, come qualsiasi okroshka. Consiglia)

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Mettere tutti gli ingredienti tritati in una casseruola,
versare il brodo, sale. Aggiungere le erbe tritate e mescolare.

Angela, dovresti filtrare il brodo e il rabarbaro, su cui è stato preparato il brodo, dovresti scartare o lasciare nell'okroshka?

[Elena]

Elena, non abbiamo bisogno del rabarbaro.

buttare via o lasciare

non abbiamo bisogno del rabarbaro

Beh almeno non ha detto di buttarlo via! ..
Rimangono ancora molti vantaggi: puoi, ad esempio, associarlo ai prodotti da forno.

Torta al rabarbaro con soufflé proteico (Premier)

Puoi anche semplicemente impastare nell'impasto della torta.

Rimangono ancora molti vantaggi: puoi, ad esempio, associarlo ai prodotti da forno.

Torta al rabarbaro con soufflé proteico (Premier)

Puoi anche semplicemente impastare nell'impasto della torta.

Grazie Olga!
Mi dispiace tanto per il rabarbaro ...
Ora non sarà perso!

Beh, almeno non ha detto di buttarlo via!

Non stiamo parlando di un altro piatto ora, ma specificamente di questo. Quindi attaccare da qualche parte o no è affare personale di tutti. Per esempio, l'ho stupidamente buttato via, perché ho questo rabarbaro, come il lucido da scarpe

Ho questo rabarbaro come il lucido da scarpe