Torta di cipolle con ripieno di panna acida su pasta di grano e segale

Torta di cipolle con ripieno di panna acida su pasta di grano e segale

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro (margarina)	50 gr.
Olio vegetale inodore	30 gr.
Farina 1 grado	1/2 tazza
Farina di segale per la cottura	1/2 tazza
Panna acida densa	2 cucchiai. l.
sale	1/2 cucchiaino
Lievito in polvere	1/2 cucchiaino
Da riempire:
Cipolle o una miscela di cipolle con frecce (cipolle o aglio)	500 gr.
Uovo di pollo	2 pz.
Panna acida densa	200 gr.
sale

Metodo di cottura

• Cuocere la pasta.
• Sciogliere il burro e mescolare con olio vegetale. Aggiungi la panna acida. Mescolare la farina con il lievito e il sale. Unire il tutto e impastare velocemente la pasta a mano. L'impasto è abbastanza denso e molto piacevole da lavorare.
• Mettiamo l'impasto in un sacchetto e lo mandiamo in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Tritare la cipolla e cuocere a fuoco lento in olio vegetale fino a renderla morbida.
• La sera ho preparato il ripieno e l'impasto. Ho tritato la cipolla, ho aggiunto 2-3 cucchiai. l. rast. burro e metterlo nella pentola a pressione Multi-Cooker sul programma Stufato per 20 minuti. La pentola a pressione non si è aperta fino al mattino.
• Cipolla. Ho cotto questa torta più di una volta. Con diversi ripieni, anche dolci. Mi piace questo impasto.
• Ho usato sia le cipolle che una miscela di cipolle e cipolle verdi. Cipolla e frecce di cipolla. Frecce di cipolla, verde e aglio.
• Tutto è ugualmente gustoso.
• Mettere l'impasto in uno stampo in silicone con i lati di 26-28 cm di diametro e lisciarlo con le dita.
• Mescolare l'uovo con una forchetta di panna acida, sale e pepe a piacere. Aggiungere le cipolle in umido. Ci mescoliamo.
• Metti il ​​ripieno sull'impasto.
• Ho cotto nel Multi-Oven GFB-1500 PIZZA-GRILL preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti fino a cottura. Lo tiriamo fuori dal forno, ma lo raffreddiamo nella forma.
• 

Nota

Torta deliziosa e soddisfacente. Consiglia

ricetta dalla rivista "Love to cook" n. 39 per circa il 2010 da Klavdia Khromova da Rostov-on-Don. Conservava solo un ritaglio di rivista. Da solo ho aggiunto all'impasto un lievito, dato che il tipo di torta era "otlivaya". Ebbene, ho iniziato a sostituire parte dell'impasto con farina di segale.

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[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Ho fatto una torta del genere molte volte, molto molto gustosa, grazie, ti ricordo che dovrai farlo, ho solo ospiti ora ..

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, deliziosa torta!
Scolpisci delizioso! E i prodotti sono semplici!

[Irishkina]

Irishkina, sembra molto appetitoso e sano! Dimmi solo, per favore, se usi una cipolla verde - non sarà troppo tempo per lui in un multicooker? O è per il caso in cui con frecce e cipolle? Il verde in padella si ammorbidisce all'istante ...

Sì, ho indovinato, sei di nuovo tu izdivissi sopra di noi ... scarabocchi qui come un mitra e cosa dovremmo fare ora, perché non si può rifare tutto, ma hotzza ora sono seduto e penso da dove cominciare almeno ... Le ricette sono tutte mortalità, tutto è delizioso, anche peggio - terribilmente gustoso

Irishkina, beh, dai: ovunque guardi, alcuni dei tuoi capolavori. Di notte, guardando tutto dritto bavoso. Grazie caro! Ora devi organizzare le tue ricette.

[kristina1]

kristina1, Anatolyevna, Mandraik Ludmila, ninzagrazie ragazze per la vostra attenzione

Ho ricordato che dovrò farlo, ora ho solo ospiti ..

Sarò felice di vedere la tua foto)

Scolpisci delizioso! E i prodotti sono semplici!

quindi restiamo)))

Dimmi solo, per favore, se usi una cipolla verde - non sarà troppo tempo per lui in un multicooker?

oh, ovviamente molto))) ammorbidisci la cipolla. e il tempo ... questo è quando le frecce, e con un freddo multi)

Ora mi siedo e penso almeno da dove cominciare ...

dalla colazione))))) domani ne avrai bisogno)

Ora devi organizzare le tue ricette.

L'ho sfornato, dapprima mi sembrava che l'impasto non corrispondesse alla parola "denso", ho aggiunto un paio di manciate di farina, l'ho sfornato in forno, la pasta non si è stesa, l'ho solo stesa con la dita, come la plastilina. Cotto al forno, uscito perfettamente dallo stampo, il gusto non è mancato. Ho aggiunto il 20% di panna acida acquistata in negozio al ripieno e una spessa pasta fatta in casa. Oggi lo ripeto, perché è veloce, gustoso, appagante.
Grazie all'autore!

[Lantana]

Lantana, grazie per aver fiducia nella ricetta!
Ben fatto, hai regolato la densità del kolobok.
E, in effetti, la pasta non si stende, hai ragione. basta allargare con le dita.
Buon Appetito. E mi piacerebbe molto vedere la foto, ma per la descrizione te ne sono molto grato

Ottimo impasto! Grazie per la ricetta! Lo farò sicuramente con le otturazioni proposte in qualche modo))

[Alis0501]

Ottimo impasto! Grazie per la ricetta! Lo farò sicuramente con le otturazioni proposte in qualche modo))

Alis0501, Sarò molto felice di vedere la relazione e leggere la tua opinione

[Irishkina]

Irishkina, oggi hai cotto la tua torta. Inutile dire che alcune emozioni sono così deliziose! Amiamo molto questo impasto e anche il ripieno di cipolla è uno dei nostri preferiti. Poche modifiche minori: ho aggiunto l'1% di kefir all'impasto invece della panna acida e ho usato il 10% di panna acida + 1 cucchiaio. l. amido.
Grazie, tesoro, per la ricetta! Lo ripeterò senza ambiguità

oh che bel ragazzo il nostro segno di spunta !!!!!
donna intelligente e lavoratrice! e che torta !!!! bella e deliziosa! e la crosta è così croccante e dorata)))
Qui mi fa piacere la foto!
grazie mille! molto bella
goditi la tua salute

Ora devi organizzare le tue ricette.

Ho già creato la cartella "Tumanchik", se solo avessi avuto il tempo di provare tutte le ricette.

[Farida]

Ho già creato la cartella "Tumanchik", se solo avessi avuto il tempo di provare tutte le ricette.

quindi dopotutto c'è colazione-pranzo-cena, e domani ancora colazione-pranzo-cena .... e quindi c'è un ciclo nell'eterna ricerca del "cosa cucinare oggi"?
Farida, buona salute! sempre felice di provare)

Irlandese, ho subito notato la torta! Qui ci piacerà, lo cucinerò sicuramente man mano che la cipolla crescerà! L'impasto è stupendo in apparenza!

grazie per la ricetta! si è rivelato molto gustoso

[wall-e]

Irlandese, ho subito notato la torta!

grazie molto gentile

L'impasto è stupendo in apparenza!

Bene, la pasta di Gali è meglio visibile della mia. foto non molto buone.
ma la torta è davvero gustosa

grazie per la ricetta! si è rivelato molto gustoso

wall-e, grazie per il feedback e fiducia nella ricetta)))

grazie mille! molto bella

[Irishkina]

Irishkina, oggi hai cotto la tua torta. Inutile dire che alcune emozioni sono così deliziose! Amiamo molto questo impasto e anche il ripieno di cipolla è uno dei nostri preferiti. Poche modifiche minori: ho aggiunto l'1% di kefir all'impasto invece della panna acida e ho usato il 10% di panna acida + 1 cucchiaio. l. amido.
Grazie, tesoro, per la ricetta! Lo ripeterò senza ambiguità

Dopo tali rapporti, voglio andare direttamente al mercato e comprare gli ingredienti!)))
Grazie per la foto! Gran bella torta!

: rose: Prova a cucinare, non te ne pentirai!

Dopo tali rapporti, voglio andare direttamente al mercato e comprare gli ingredienti!)))

si, si ... e non tardare

: rose: Prova a cucinare, non te ne pentirai!

impasto di grande successo qui, per eventuali ripieni)))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, ho già un cipollotto tutto racchiuso in una freccia
Ma sto mettendo tutto in azione! E ho messo la tua torta in coda al 1 ° posto (non che alcuni ...)
... ho urgente bisogno di combattere le frecce!

Ho già una cipolla verde tutta nella freccia

E ho messo la tua torta al primo posto

è vero, dicono - c'è un rivestimento d'argento

Ho urgente bisogno di combattere le frecce!

Sono sicuro: la vittoria sarà dalla tua parte!
semmai chiamami, vincerò tutti