Tè a lunga fermentazione "Apple-sage sonata"

[Podmosvichka]

Podmosvichkahai mai sentito odore di canfora alcol?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, qualsiasi farmacia vende alcol di canfora per lo sfregamento, un penny. Per la cognizione dell'odore della canfora, una bottiglia è sufficiente per la tua testa

Grazie per l'idea.
Appena potrò andare in città, lo comprerò.

Questo non è origano (se ci hai pensato)

Sicuramente non origano.
E ho pensato alla borsa della palude, ma le foglie sembrano un po 'diverse. Sarebbe bello avere una foto di crescita naturale a due metri di distanza.

[Volodislavir]

Volodislavir, Sono d'accordo, molto simile. E il fiume appare nel punto di raccolta.
Podmosvichka, Len, mostra a tuo marito: ha raccolto dell'erba del genere?

Ecco cosa scrive Wikipedia: "La parte aerea contiene betaina, tannini, acidi organici, olio essenziale, acido ascorbico. Non overdose, poiché la pianta ha proprietà tossiche".

Podmoskvichka, hai mai annusato alcol di canfora?

Per molto, molto tempo, ho fatto delle compresse per mio figlio maggiore. O gocciola da qualche parte.
Ma è stato molto tempo fa, nell'ultimo millennio, non ricordo affatto

Podmoskvichka, Len, mostra a tuo marito: ha raccolto tale erba?

Esattamente lo stesso, uno a uno
E lo stelo a quattro lati è lo stesso della tua foto.

Esattamente lo stesso, uno a uno
E lo stelo a quattro lati è lo stesso della tua foto.

Cosa posso dire, purtroppo non "tè" è erba. Leggilo su Internet, probabilmente puoi asciugare un po ', ma non ne vale la pena nel tè, è velenoso (medicinale) ...

Semyon Semyonich
Abidna
Va bene, diamo un'occhiata. Il figlio verrà, forse andremo a lato.

[Salvia secca delle steppe (latino Salvia tesquicola)]

Adesso sarò stanco se non scrivo! Oggi ho studiato articoli su salvia, specie, sottospecie ... Ora non sono così sicuro che da tutte le varietà risulterà esattamente il tè che faccio.
La mia specie di salvia è: Salvia secca delle steppe (latino Salvia tesquicola)

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[Yuri K]

Yuri K, salvia ... salvia ... spero, Yura, TU non fumi))))

Yuri K, salvia ... salvia ... spero, Yura, TU non fumi))))

A cosa sono collegate le tue speranze o paure?
La salvia che intendi (lat. Sálvia divinórum), fortunatamente, non è coltivata qui, "chimica" è come il fango per gli amanti di tali mezzi.

[Yuri K]

Yuri KSto scherzando così ...
Non sono mai arrivato al prato, e ora tutto si è prosciugato fino al suolo di pietra. E la mia salvia sclarea la scorsa stagione non mi ha convinto a continuare a lasciarlo nel tè. Quindi si trova. È un peccato sradicare. Fiorisce / sboccia magnificamente

[Radushka]

Radushka, ecco perché ho indicato il nome esatto della sottospecie che ho testato perché:

E la mia salvia sclarea la scorsa stagione non mi ha convinto a continuare a lasciarlo nel tè.

Anche per me è un segreto come si comporteranno gli altri, ma molto curioso! Ora saprò anche che la noce moscata non è adatta!

Questo tè era sempre il principale, due lattine da tre litri sono già sparite. Non ce n'era abbastanza fino alla primavera. Un litro e mezzo doveva essere mescolato con fragole e more per allungare fino alla primavera

[Yuri K]

Yuri K, la ricetta è davvero un capolavoro! Soprattutto le descrizioni della cucina sono buone!

E l'avatar è fantastico! Cheburashka della mia infanzia

È un peccato, non ho la possibilità di preparare un tè del genere nel prossimo futuro. Non troverai un melo nel pomeriggio con il fuoco, ma sicuramente non c'è salvia
Ma sento che il tè è delizioso!
Ho preparato i lamponi secondo la ricetta benvenuto E Ivan-tea è tutto diverso

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ma con noi Ivan non troverai il tè con il fuoco durante il giorno. Cambiamo questa stagione ti mando saggio, e tu Ivanka, baratto

[Yuri K]

Cambiamo questa stagione

Yuri K, idea interessante! Sono d'accordo in anticipo

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Sono molto contento se tutto funziona!

se tutto funziona!

La cosa principale per me è che la stagione del tè Ivan è un successo. Non vado nella foresta da solo (orsi), ma non è sempre possibile trovare guardie
Ma speriamo che vada tutto bene!

Non vado nella foresta da solo (orsi), ma non è sempre possibile trovare guardie

Il gabbiano rischioso si scopre

E dove andare Sono ovunque Andiamo anche periodicamente nelle dacie ... beh, a volte in città ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, beh, hai la vera natura lì! Non come qui, steppe e steppe E anche allora, i cinghiali hanno preso l'abitudine di maneggiare, quando vado a raccogliere funghi - quasi fossi vengono scavati intorno. Incredibile, ed è all'interno della città (convenzionalmente)!

hai la vera natura lì!

è reale e selvaggio

(mangeranno lì, poi morderanno lì)

Voglio del tè! Quindi dobbiamo cercare opportunità per raccogliere materie prime pulite, e non in città.
E in qualche modo ho raccolto la salvia nelle montagne del Kazakistan! Che aroma incomparabile (e come tutto ciò che cresce lì).
Nella tua zona gli aromi non sono peggiori, credo. Il sole sta facendo il suo lavoro

E in qualche modo ho raccolto la salvia nelle montagne del Kazakistan! Che aroma incomparabile (e come tutto ciò che cresce lì).
Nella tua zona gli aromi non sono peggiori, credo. Il sole sta facendo il suo lavoro

Questo è quello che non so, è meglio parlare della salvia. Ho scelto una varietà che è meravigliosa nel processo del tè, ma molti hanno provato a farlo da altri - hanno scritto in un argomento generale che una sorta di assurdità ... Non ne ho provati altri, abbiamo come l'erba cresce nelle steppe esattamente una o due specie, selvatiche. Il sole nella nostra zona non si può definire altro, incenerisce tutto entro la fine di giugno. Ricordo che quando studiavo, ci davano statistiche sulla radiazione solare e sul numero di giorni. Quindi la nostra regione era al secondo posto in queste questioni dopo i territori meridionali della Russia. Solo al sud il clima è mite, ma abbiamo un clima decisamente continentale Non è stato per niente che la nostra città è stata esiliata nei secoli passati

Il sole nella nostra zona non si può definire altro, incenerisce tutto entro la fine di giugno

Succede spesso in Kazakistan
E la salvia è molto simile nell'aspetto alle tue foto. E i meli sono tanti ...

E la salvia è molto simile nell'aspetto alle tue foto.

Le condizioni sono simili per la crescita. Così cresce la specie della steppa secca di salvia, anche il nome parla da solo

Leggo e invidio!
Ma ho anche qualcosa di cui vantarmi! Miscela di tè del giardino con l'aggiunta del 10% di alghe del fuoco 2016 - BOMBA!
È sparito tutto ciò che ha tradito in lui un'origine involontaria, per così dire. Gusto-aroma ... di tè nero d'élite! Beh, non c'è astringenza, davvero. In questa stagione, se funziona / il mio Ivanushka sopravvive, farò un mix di quelli da giardino con ontano e fireweed.

[Radushka]

Radushka, ognuno di noi ha qualcosa da invidiare agli altri. Mi è stato dato un ribes nero con un'opportunità, nel nostro paese si è estinto da tempo ovunque nella regione - è stato colpito per molti anni da una sorta di malattia, per la quale non è efficace il rimedio è stato ancora inventato. Fireweed già da Togliatti con camionisti è passato, lui stesso è andato a prenderlo solo una volta con un amico in Bashkiria, e poi su una punta al posto di Alder non l'ha ancora trovato la scorsa stagione. Così che....
La prossima stagione, già consapevolmente, mi procurerò già di proposito. Certo, mi concentrerò sulla salvia a mia disposizione, menta lungo la riva del fiume, pera, mela, mora, ciliegia e ovviamente la mora autunnale che aspetterò!
Taccio i mix di pino, lo farò sicuramente, ma sarà possibile crearlo in qualsiasi momento.
Per non perdere la fioritura di una rosa o di una rosa canina, che ha raccolto per la "Pink Dance" di quella stagione, ecco un'altra sfida!

[Yuri K]

Yuri K, sì, è un peccato che non ci sia ribes nero! Il mix di ribes + fragole di giardino / fragole + basilico al limone è risultato molto gustoso e aromatico

[Radushka]

Radushka, niente, penseremo a qualcosa! A proposito, devi preparare il ribes, altrimenti l'ho nascosto in modo più affidabile dietro le banche principali e ho dimenticato cosa mangiare

[Yuri K]

Tesoro, ognuno di noi ha qualcosa da invidiare agli altri

Yuri K, Esattamente!
Non ho tratto conclusioni definitive sul nostro Fireweed ... Anche se, forse, Fireweed, o forse le penne non sono fuori di lì ...
Da diversi anni lo raccolgo e mai una volta ho sentito l'aroma desiderato durante la fermentazione, quell'aroma acido nel mio aroma e basta! E scrivono che questo è sbagliato ... Ho provato a fermentare in modi diversi, di conseguenza non sono diventato fanatico, faccio come faccio. A tutti piace il tè, e va bene. Ma io stesso penso, forse nella nostra zona, a causa dell'elevata umidità, succede qualcosa nella pianta .. Dal momento che in qualche modo ha anche fatto le nostre ciliegie (una persona gentile le ha messe sul suo cespuglio di ciliegio), e gli odori del tè erano appena percettibili, a differenza dei posti più meridionali (secondo le recensioni che hanno scritto sul tè alla ciliegia).

e non ho mai sentito l'aroma desiderato durante la fermentazione, quello acido nel mio aroma e basta!

La percezione individuale è possibile. E forse una lacuna nella tecnologia familiare ai membri del forum. È nell'aroma di alghe, in contrasto con altri profumi, che ho acidità, note, cioè non mi sono mai sentito vicino durante la fermentazione, sebbene il processo stesso non sia altro che una sorta di fermentazione.
Ma l'acidità specifica nel gusto mi stona. Per questo motivo, ha rinunciato all'istante ai tè alle erbe infestanti dei produttori di massa. Ne ho provati diversi abbastanza famosi, ho dato tutto ai miei amici, brrr.

Ma l'acidità specifica nel gusto mi stona

: girl-th: improvvisamente è presente nel mio tè ... Allora non mando molto

Possibile percezione individuale

Hanno annusato in due nasi quasi ogni volta ... Non ho mai sentito un profumo dolce

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Beh, non è presto, mentre stiamo solo sognando una nuova stagione

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, mi sono già assicurato che l'erba infestata dipenda dal luogo di crescita! In Strezhevoy IMMEDIATAMENTE c'è un profumo floreale, densità e ricchezza dalle materie prime, ma qui, in Altai, ho trovato una sua minuscola radura, inoltre, ha attutito il suo vicino di ricerche (Dio gli conceda salute e pazienza con me!) , Ma Ivanushka è completamente diverso .. e morto, e non c'è un tale aroma ... a Capodanno sono andato dalla mia gente, ho aperto un barattolo di tè di 16 anni, quasi soffocato dalla saliva dall'aroma! E lì Ivanushki è al 30 percento ...
Ci sono i meli, sì, ma non l'ho ancora capito ... a parte il colore. E la ciliegia non "puzza" come dice Radushka ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, citi
Non ho la possibilità di aggiungere alghe infuocate in quantità notevolmente grandi. Qui e al 10% raccolgo un pezzo di carta (nel senso letterale della parola). Se non avessi visto le dimensioni delle foglie di quell'Ivanushka che mi hanno mandato per piantare, avrei deciso che si tratta di piante diverse!
Ma, in realtà, questo 10% cambia il gusto e l'aroma del tè finito!
Ho diversi meli da giardino. Il riempimento bianco dà l'infusione più torbida. Le varietà autunnali sono già migliori. E il loro gusto-aroma è molto più piacevole. Ma il migliore è il selvaggio della foresta. È un peccato che alla fine dell'estate tutto ciò che c'è sia già stato mangiato dai parassiti. Raccolgo le foglie non appena si aprono e crescono. Penso che sarebbe meglio avvicinarsi all'autunno.
Il mix di pera, lampone e ontano nero si è rivelato un vero successo! È vero, non ho fatto galleggiare i lamponi. Probabilmente salirò in questa stagione.
E a proposito, non ho più miscele con petali di rosa fermentati! CONCLUSA! e quanto tempo aspettare fino al nuovo tè!

[Elena Kadiewa]

Ero già convinto che la fireweed dipendesse dal luogo di crescita!

Elena Kadiewa, Lenochka, grazie, ha confermato i miei pensieri
Ma mi piace ancora il mio tè. Sì, e tutti quelli che ha dato sono felici.

e quanto tempo aspettare fino al nuovo tè!

Niente, ragazze, ragazzi, il tempo scorrerà velocemente! Inoltre, c'è primavera nella tua zona!

A giudicare dal gelo a -40 ', e anche con il vento, ci sono profondi dubbi sull'esistenza della primavera ...
Lenus, come prima, siamo i primi!
Buongiorno a tutti!

[Yuri]

A giudicare dal gelo a -40 ', e anche con il vento, ci sono profondi dubbi sull'esistenza della primavera ...
Lenus, come prima, siamo i primi!

Sì Sono passato all'argomento Yuri e organizzato ...

A giudicare dal gelo a -40 '

Sì, oggi c'è una specie di regno di ghiaccio in Siberia!

Bene, Yura è il nostro tovarisch! Non lo tirerò fuori ... beh, rimprovera, pulisci il Temka ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenae la salvia cresce in Altai? Come in questa ricetta.

Non lo so, Len. Sono ancora solo, quindi studio l'ambiente circostante solo quando i vicini raccolgono da qualche parte e non c'è abbastanza tempo, la casa e la zona trascurata richiedono tempo e molta fatica.
Ma non c'è ontano, dicevano i locali, ma l'ho comunque provato - Lina-Snegurochka l'ha mandato!

Una casa e un terreno trascurato richiedono tempo e molto impegno

Sì
Ma puoi chiedere alla mente universale se hai la possibilità di fare una sonata alla salvia (i meli sono sicuramente disponibili)

Ho molte altre domande per lui, più importanti di ... ahimè, il tè ...

La salvia cresce in Altai? Come in questa ricetta.

Sarò sorpreso se non c'è Altai è il principale granaio di tutte le erbe del paese. Quello che non hai lì. In primavera, quando tutto inizia a fiorire, devi guidare attraverso i campi, guardare, annusare, consultare Google

A giudicare dal gelo a -40 ', e anche con il vento, ci sono profondi dubbi sull'esistenza della primavera ...

Qui ci sono risate e peccato L'intero febbraio è stato di circa -10, a volte fino a -15. E oggi, in modo che ... Primo giorno di primavera, prendi la tua firma: tutto è meno 25 e con un gioco da ragazzi (e scrivono anche, sembra meno 32)

[Yuri K]

Yuri K, con la primavera, per così dire!
Qui si addormenta con la neve così che le porte non potrebbero essere aperte se si aprissero!

[Radushka]

Radushkaè bello qui oggi, sole, ma è gelido, brrr

Beh ... non devi dimenticare che c'è il vero inverno!



A Strezhevoy ieri-oggi -34 ', abbiamo -14.

Beh ... non devi dimenticare che c'è il vero inverno!

Ecco come non dimentichiamo, ogni inverno per una settimana per 40 colpi E questo inverno il ronzio))