Ricetta dietetica per salsiccia di pollo con latte

Ricetta dietetica per salsiccia di pollo con latte

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di petto di pollo	1 pezzo (500-600 gr)
latte 1,5% di grassi	100 ml.
uovo di pollo	1 pc
carote bollite (facoltativo)	1 media
aglio (facoltativo)	3-5 chiodi di garofano
spezie, sale, erbe aromatiche	gusto
tetrapak (confezione di cartone) da latte o succo	1 pc

Metodo di cottura

• Puoi aggiungere pezzi di pancetta, spezie piccanti e tutto ciò che desideri alla salsiccia. Questo elenco di ingredienti è solo per alimenti dietetici.
• Puoi cucinare la salsiccia non in una confezione tetra, ma in un involucro naturale.
• 1. Macinare il filetto di pollo in carne macinata. È meglio farlo con un frullatore, la massa risulterà più omogenea. Ho perforato il robot da cucina.
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• 2. Aggiungere un uovo alla carne tritata risultante, versare il latte, salare e mescolare bene.
• Ho mescolato nella cache.
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• 3. Tritare l'aglio sbucciato in un modo conveniente, tagliare le carote a cubetti, mescolare con la carne macinata.
• Lessate le carote. Le carote crude possono rimanere crude dopo essere state cotte nella carne macinata.
• Ho perforato le carote crude con un tritatutto (carote miste con latte e aglio, tritate fino a che liscio). Ho messo tutto in una ciotola e ho impastato bene.
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• 4. Trasferire la carne macinata in un tetrapak o farcirci i gusci. Lo faccio in scatole di latte o succo di frutta.
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• 5. Se il sacchetto ha un piccolo foro, taglio la parte superiore, se con uno largo, quindi riempio la scatola con un sacchetto di plastica.
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• Ho tagliato il beccuccio della busta e riempio la scatola con carne macinata, picchiettandola periodicamente per distribuire la carne macinata in modo uniforme ed evitare vuoti nella scatola. Riempi la casella fino in cima.
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• 6. Avvitare il coperchio. I coperchi delle mie scatole sono fragili, quindi li fisso con del nastro adesivo.
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• 7. Avvolgere saldamente la confezione con pellicola trasparente e metterla in una pentola d'acqua. Ho una vecchia pentola a pressione dei tempi dell'URSS.
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• 8. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per un po 'sotto la media per 1 ora.
• 9 .. Dopo un'ora, togliere la scatola dall'acqua e raffreddare leggermente.
• Apri la scatola e tira fuori la salsiccia. Affettare quando la salsiccia si sarà raffreddata completamente. Non è certo bella come il negozio, ma naturale.
• La ricetta si trova su questo sito:
• E non molto modificato per te. Raddoppio sempre la dose.
• Ecco cosa succede:
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• Una salsiccia tagliata.

Il piatto è progettato per

500-600 grammi.

Programma di cottura:

stufa a gas.

Nota

Ci sono ricette simili sul nostro sito, ma ho comunque deciso di pubblicare la mia versione di cucina.

[Silyavka]

SilyavkaElena, per quanto tempo può essere conservato?

Non posso dire che non abbiamo tempo per conservarlo. Se lo avvolgi in una borsa, penso per tre o quattro giorni, non lo so per certo, fa vento senza borsa. Faccio subito una doppia ricetta, quindi mi sono fermato da mio figlio, metà non viene più immagazzinata. Ora verrà il marito e l'altra metà non verrà immagazzinata.

[Silyavka]

Silyavka, Elenagrazie per la buona ricetta.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, sarebbe bello vedere uno spaccato di una salsiccia. La ricetta è semplice e accessibile a tutti coloro che vogliono cucinarla. Faccio la salsiccia di pollo nel ventre dell'agnello o lo avvolgo nella pellicola trasparente in più strati e lo cuocio a vapore in una pentola a cottura lenta per 20-25 minuti, tutto è molto più facile e veloce con te.

[velli]

velli,





kristina1, mangia con piacere. Sarò felice se ti piace.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, ha fatto la cosa giusta per definire il suo metodo di cucinare il pollo dietetico. Questo appartiene alla categoria "la voglia di invenzione è astuzia", ​​ma che, dopo tutto, non tutti hanno a portata di mano tutti i tipi di dispositivi e componenti diversi, ma tutti vogliono salsicce gustose e salutari. Sono sicuro che la tua ricetta e il tuo metodo saranno utili a molti. Veloce, gustoso, log!

[Elena]

Elena, nelle ricette, il testo deve essere completamente protetto da copyright.

[Chef]

Chef, Mi scusi. Corretto.

[Elena]

ElenaGrazie per la ricetta !! Ma non ho niente da cucinare così ... sous-vid provarlo ???

[Olga]

Olga, Non posso dire nulla al riguardo. Non so cosa sia un sous vid. Perdona la mia densità. Puoi avvolgerlo in una pellicola a forma di salsiccia e legare strettamente i bordi della pellicola.

[Elena]

Elena, Grazie!! Penserò qualcosa

Olya, se intendevi una pentola a pressione, puoi farlo in una normale casseruola sotto il coperchio, è solo che la pentola a pressione bolle più velocemente.

[Elena]

Elena, no, non volevo dire ... non ho una stufa (non la uso) Quindi il volume è importante !!

[zvezda]

zvezda, Olya, ho passato gli occhi sul tuo sguardo sous. Se il volume è importante, prova in piccole scatole di succo. Capisco che il prodotto viene prima evacuato. Mettiamo la carne macinata in una scatola, la avvolgiamo in una busta tagliata, la fissiamo con del nastro adesivo e quindi utilizziamo la tecnologia di cottura nel dispositivo. Qualcosa come questo.

Proverò a farlo in un prosciutto !!!!

[Olga]

Olga, scrivi cosa è successo.

Buono!!!! : ragazza-sì: proverò anche a mostrarlo

[Olga]

Olga, Aspetterò.