Preparazione delle polpette e non solo in stampi da ghiaccio in silicone

Ragazze, e il diametro di 3 cm è fuori o è già un prodotto di merda? E poi cerco un diametro leggermente più piccolo per la macchina per gnocchi IDEA - in modo ottimale 2,5 cm.
Certo, Ali-eBey ha questo, ma chissà come le loro immagini si relazionano al prodotto reale

Ol, sto cercando di inserire una foto dal telefono, non funziona. Diametro della cella di 2,8 cm



In, ha funzionato!)

[Olga VB]

Olga VB, il diametro è di circa 3,1 cm e la profondità è di circa 2,9 cm. Qualcosa del genere.

Diametro della cella di 2,8 cm

Oh, deffki, sei confuso nella testimonianza! E mi hanno confuso fsyu
Probabilmente hai cavalli diversi *
___________
* Horse (inglese) - cavallo, cavallo

Vergine, ora mio marito si è guardato alle spalle e come ha cominciato a ridere!
Dice: Margot, cosa ci fai qui !!!!
Che tipo di palle sei lì con un righello in cm che lo misura ...
Olyayaya
E inoltre, lui nel mio Ozono nella lista dei desideri ritardata ha visto quello scoop dei bambini ... nitriti tremendamente lunghi !!!

Oh, deffki, sei confuso nella testimonianza! E mi hanno confuso fsyu

Ol, beh, per il tuo bene, ho persino imparato a inserire le foto dal telefono. Quindi guarda te stesso, balzo

Che tipo di palle sei lì con un righello in cm che lo misura ...

Quando sono andato in cucina con un righello, anche il mio mi ha chiesto, cosa sei? Non mi sono nemmeno preso la briga di parlare, quindi sono già nei suoi occhi

Ragazze, non ho trovato subito il righello, l'ho misurato con un centimetro.

Ecco lo scoop. Guarda tu stesso. Una delle ragazze ha scritto: L'ho ordinato per i bambini, ma non l'ho regalato, lo uso io stesso in cucina. Bene, sono corso a Ozone, quando ho visto ...
Che cos'è "Non disponibile"
🔗
Il marito dice "Divertiti con te!"

Ho persino imparato a inserire le foto dal telefono per te.

Oh, quanto sono giovane! Porto competenze alle masse.
Quindi ti insegnerò come misurare la profondità delle cellule
Scrivi:
1. Prendi un righello, mettilo piatto sul modulo, come nella tua foto.
2. Quindi prendi uno stuzzicadenti e lo infili in profondità nella cella (la corrente fa attenzione a non bucare la cosa preziosa). Usa un'unghia o un pennarello per segnare la profondità del righello su uno stuzzicadenti.
3. Rimuovere lo stuzzicadenti segnato dalle viscere della cosa preziosa e applicarlo al righello.
4. Allora lo sai già.

Stiamo aspettando
Così sia, non puoi soffrire con la foto, dai solo il risultato

[Lilida]

Lilida, grazie, vedrò!

mai indossato"

Non importa, l'importante è che siano lì, ma vogliono nat ...

[Olga VB]

Appositamente per Olga VB Sto postando una foto e le mie riflessioni sull'inserimento dell'emisfero di Horso in una macchina per gnocchi sovietica piuttosto rara per 23 gnocchi grandi. È solo che mi torturavano in modo personale su questo, quindi ho deciso di pubblicarlo perché tutti lo vedessero. Clicca sulla foto, aumentano.

Quindi ho tirato fuori una macchina per gnocchi e ho messo una sfera emisferica congelata nella cella.



E qui l'istantanea è più vicina:



Voglio notare che l'emisfero è scivolato nel buco e si è sdraiato sul tavolo con una "pancia" (ricorda cosa c'è sul tavolo!) Il bordo superiore dell'emisfero era sopra l'ingresso del foro, ma sotto il bordo superiore delle costole che sporgono sopra la superficie degli gnocchi. Nel foro, l'emisfero non raggiunge i bordi di 1,2-2 mm. E va tenuto presente che non c'è uno strato di pasta né sotto l'emisfero stesso, né nel letto della palla, e l'impasto ha uno spessore di 2-2,2 mm. Cioè, se mettiamo una semisfera su un piatto da gnocco ricoperto di pasta, allora l'emisfero non entrerà, o semplicemente entrerà, ma con le sue dimensioni e rigidità (è congelato) strapperà l'impasto a livello dell'ingresso al buco.Si scopre che non vi è alcun margine di sicurezza dal rompere il test con un emisfero. Riguarda gli emisferi.
Sull'uso delle polpette a nido d'ape per questa macchina per gnocchi. È categoricamente impossibile usare surgelato, perché l'altezza della polpetta congelata a nido d'ape è di ben 2 cm! E con i suoi sei angoli strappa anche l'impasto. Polpette - I favi possono essere utilizzati per questa macchina per gnocchi solo scongelandoli completamente o scongelandoli a metà in anticipo per eliminare la presenza di 6 angoli scongelando. Ecco un'analisi.

[Alevtina]

Alevtina, qui al volo FSE spegne gli impulsi!
Dovrò spremere la carne macinata fuori dal sacchetto culinario all'antica maniera
Oppure le celle non vengono riempite fino in fondo, il che richiede ulteriore confusione

[Olga VB]

Olga VB, per le mezze palle di Horses hai bisogno di un produttore cinese di 19 gnocchi locali, in modo che si adattino perfettamente insieme e anche le mezze palle congelate del produttore di gnocchi si adattano facilmente.

per gli emisferi dei cavalli hai bisogno di un 19 produttore cinese di ravioli cinesi

Hachu sotto IDEA

[Olga VB]

Olga VB, dallo a qualcuno in FIG. E preoccupati dei grandi buchi, Creamy non consiglierà male.

Gyyy! E compro anche una bocca in Cina - nuova, con un grande buco
Non mi piace addentare gli gnocchi, mi piace metterne un intero in bocca

E compro anche una bocca in Cina - nuova, con un grande buco

Siediti e apriti: fai esercizio, allunga il buco

[Olga VB]

Olga VB, ma Khors è un'azienda russa, e se scrivi loro, cosa succede se si accondiscendono e hanno pietà e rilasciano uno stampo per IDEA? E uno gnocco da un produttore di gnocchi da 19 posti è proprio della dimensione che viene fatto in casa, tagliando l'impasto in un bicchiere, questo è assolutamente mini gnocchi.

grazie a te, sono andato a scovare questo, ricorda almeno la direzione in cui mi sono nascosto :)))

[Lika_n]

Lika_nche cos'è?

C'erano tali vassoi per cubetti di ghiaccio nei vecchi frigoriferi.

questo è uno stampo per il ghiaccio nel mio frigorifero Zil-Mosca era.
alza la maniglia, le lame diventano mobili e si scuotono .. beh, avrò delle polpette quadrate :))))

[Lika_n]

Lika_n, Ammiro sempre gli ingegneri di quei tempi. Non c'erano molti materiali compositi moderni a quel tempo, ma i problemi furono risolti con successo e con successo dal pensiero ingegneristico.

E compro anche una bocca in Cina - nuova, con un grande buco

Siediti e apri: fai esercizio, allunga il buco

FSE! Kirdyk! Nimagubolsha! Aaaaaaa-Ha-Haaaaaaaaaaaaa!

Ragazze, ho letto, vi ho letto ...Ho degli stampi, li uso e ora capisco già che non capisco qualcosa. No, beh, il fatto che tu voglia gustosi gnocchi grandi per rendere felice la tua bocca è comprensibile. che cosa approfondire e velocizzarne la preparazione partendo dai vostri semilavorati, disponendo di stampini per polpette e gnocchi mantello con celle grandi, in modo che i loro buchi coincidano di dimensioni con le polpette dello stampo - anche questo è chiaro. Non capisco perché, a che scopo lo gnocco finito deve certamente scivolare fuori dal buco sul tavolo? Dimmi, plizz! Ho un normale gnocco dell'era sovietica, ereditato da mia suocera. Non ricordo mai che i suoi gnocchi cadessero dai buchi sul tavolo. Ha semplicemente arrotolato lo strato superiore dell'impasto con un mattarello, gli gnocchi sono stati pressati nei fori, mentre i bordi dell'impasto erano già tagliati dai bordi degli gnocchi. E poi ... tutto era solo (!) La suocera ha girato la macchina per gli gnocchi e tutti gli gnocchi sono caduti, tu vai al tavolo, vai dritto alla casseruola. Bene, a volte devi colpirlo una volta, non senza. E lo faccio da un secolo. IO ... nel senso di stupidità? e non capisci qualcosa? O hai delle nuove tecnologie per utilizzare gli gnocchi? Non lanciare pietre. Mi nascondo per ogni pompiere, spio

Non capisco perché, a che scopo un gnocco già pronto deve certamente scivolare fuori dal buco sulla tavola?

Nooo, non dovrei! Lui, come qualsiasi altro gnocco di una simile macchina per gnocchi, dovrebbe cadere sul tavolo quando si gira.
Proviamo qualcos'altro. Stiamo esaminando quale diametro dovrebbe avere lo stampo per congelare la carne macinata, in modo che questa carne macinata congelata possa quindi essere comodamente utilizzata nella tua macchina per gnocchi preferita.
E questo diametro dovrebbe essere tale che questo emisfero congelato cadesse liberamente nel foro degli gnocchi, sciacquando lo strato di pasta con se stesso, ma senza romperlo, e allo stesso tempo in modo che non sporgesse dal bordo tagliente delle celle . E allo stesso tempo, lo spessore preferito dell'impasto dovrebbe essere preso in considerazione sia dai lati che dall'alto, ad es. l'impasto con il ripieno deve avere un incastro libero, in modo che sia conveniente arrotolare gli gnocchi, e poi scaricarli sul tavolo quando si gira, in modo che non rallentino nello stampo, non si blocchino e in modo che il congelato mezza sfera di carne macinata non strappa l'impasto quando si fanno gli gnocchi. Pertanto, vediamo che se la carne macinata congelata liberamente, con un margine, passa nel foro dello stampo, allora si comporterà in modo decente anche quando si preparano gli gnocchi.
Fuh! ... Ha spiegato come avrebbe potuto. Spero che qualcosa sia diventato chiaro dalla mia confusione

Spero che qualcosa sia diventato chiaro dalla mia confusione

ahhh! out cho pozvazyvatstsa! e penso, perché misurano tutto in millimetri? Ebbene sì, è più facile con la carne macinata, non puoi più spingerla. E qui, con palline congelate, mezze palline, esagoni ... calcola tutto matematicamente e provvedi a A. Penso, ma le faq ... hanno cambiato l'ordine! E poi ... sai, la scienza è matematica. Ben fatto, ragazze, tutto fino a un decimo di millimetro. Probabilmente, per un'opzione sicura, il diametro della cella negli stampi dovrebbe essere 5 ml in meno rispetto al diametro dei fori negli gnocchi, altrimenti niente!

Nooo, non dovrei! Lui, come qualsiasi altro gnocco di una simile macchina per gnocchi, dovrebbe cadere sul tavolo quando si gira.
Proviamo qualcos'altro. Stiamo esaminando quale diametro dovrebbe avere lo stampo per congelare la carne macinata, in modo che questa carne macinata congelata possa quindi essere convenientemente utilizzata nella nostra macchina per gnocchi preferita.
E questo diametro dovrebbe essere tale che questo emisfero congelato cadesse liberamente nel foro degli gnocchi, sciacquando lo strato di pasta con se stesso, ma senza romperlo, e allo stesso tempo in modo che non sporgesse dal bordo tagliente delle celle . E allo stesso tempo, lo spessore preferito dell'impasto dovrebbe essere preso in considerazione sia dai lati che dall'alto, cioè l'impasto con ripieno dovrebbe avere un incastro libero, in modo che sia conveniente arrotolare gli gnocchi, e poi gettatele sul tavolo quando si girano, in modo che non rallentino nello stampo, non si blocchino e in modo che la semisfera congelata di carne macinata non strappi la pasta durante la preparazione degli gnocchi. Pertanto, vediamo che se la carne macinata congelata liberamente, con un margine, passa nel foro dello stampo, allora si comporterà in modo decente anche quando si preparano gli gnocchi.
Fuh! ... Ha spiegato come avrebbe potuto. Spero che qualcosa sia diventato chiaro dalla mia confusione

Ha spiegato tutto correttamente e in modo assolutamente accurato!

Oggi ho fatto la carne macinata, l'ho messa in favi e semisfere. E per l'esperimento, ho persino piegato le due forme degli emisferi uno di fronte all'altro: è subito chiaro che ci sarà più di una palla, una specie di servitore, è anche interessante sapere se gli emisferi si attaccheranno o no , ed è anche interessante scoprire se tali "servi" sono cotti nel brodo "da due emisferi cadranno a metà, oppure staranno in piedi. Se c'è abbastanza tempo, forse giocherò con gli gnocchi

Oh, quanto sono giovane! Porto competenze alle masse

Beh, in linea, qualcuno ha detto che sei come il preside, o qualcosa del genere

Quindi ti insegnerò come misurare la profondità delle cellule

No, beh, io nipOnila, stai insegnando a un ingegnere a fare le misurazioni?

Stiamo aspettando

Beh, Lana, Lana, mi farò i baffi, capo E farò anche una foto, ora posso Ma la corrente non è oggi, okay, Maryvanna?
Dannazione, domani me lo ricorderei cosa hai imparato oggi come inserire immagini dal telefono

[Ala]

Ala, aspettiamo MK, voglio vedere personalmente il risultato delle ricerche

Bene Lana, Lana, mi farò i baffi, capo

Zhenya, non il capo .. ma il direttore !!!!!

per l'esperimento, ho persino piegato le due forme degli emisferi uno di fronte all'altro - puoi vedere immediatamente che ci sarà più di una palla, una specie di mignon, è anche interessante sapere se gli emisferi si attaccheranno insieme in palle o no, ed è anche interessante scoprire se tali "tirapiedi" cotti nel brodo dei due emisferi cadranno a metà, oppure staranno in piedi.

Ohospadi, se solo cadessero a pezzi, se solo cadessero a pezzi!
Allora almeno mi sistemerò con questi stampi.

se solo cadessero a pezzi, se solo cadessero a pezzi!

non dovrebbe! Ho congelato 2 stampini e li ho messi uno sopra l'altro senza sacchetto distanziatori tra di loro. Quindi il fondo della parte superiore si è congelato così bene sulle polpette inferiori, ed era solo silicone per la carne macinata, e se i fari per la carne macinata, si sarebbero congelati! Sono veramente kaaaTsTSA

[Elena Tim]

Ohospadi, se solo cadessero a pezzi, se solo cadessero a pezzi!
Allora almeno mi sistemerò con questi stampi.

Elena Tim, Mi sono strappato la lingua ... Seguo Alevtina, come un topo per una pipa - cosa mostrerà, vado subito obbediente a scavare in Internet e ordinare

oh, non ho avuto favi, ma ne ho di gialli così rotondi da qualche parte! L'ho comprato a Lenta, me lo ricordo, ma per molto tempo lo troverei ora)

[Lena Tim]

Dimostro che ho ottenuto da due forme di Cavalli con emisferi collegati dai lati anteriori.



Come previsto, non è affatto una palla, ma una forma culinaria sconosciuta di semilavorato di carne macinata. Mi ha ricordato i personaggi del cartone animato "Cattivissimo me", quindi ho chiamato i servi. Nonostante i grandi sforzi per individuare tali forme allineate, nessuno dei 18 servitori si è rotto. Nella foto, servi congelati crudi su un normale piatto Luminarkov. I minion si sono rivelati davvero grandi, il peso di un servitore è di 25 grammi. Un servitore delle dimensioni di un cucchiaio.


Ricordando un buon ordine Lena Tim in modo che si sfaldassero durante la cottura, le ho cucinate a lungo, molto tempo, le ho già lessate, lessate, ma niente le prende, sono forti, monolitiche e sono anche uniformi nel taglio, senza accenni che siano state modellate da due metà. Qui ci sono i servi bolliti sullo stesso piatto.



I tirapiedi, ovviamente, sono forti, ma l'ho fatto solo per motivi di esperienza, volevo vedere cosa è successo. Curiosità gratificata. Dolorosamente, i servi sembrano raccapriccianti e col tempo non fa male nemmeno rapidamente. Per quanto mi riguarda, ho deciso che non creerò esattamente questi servitori.

Qui mostrerò, come promesso, una foto, come piegare la forma congelata con i favi in ​​file diagonali oltre il bordo del tavolo per abbattere rapidamente le polpette congelate.



E qui mostro la mia tavola di compensato sotto il fondo degli stampi in silicone. Per evitare che si sporchi, lo metto in una robusta borsa con cerniera.

[Cremoso]

I tirapiedi, ovviamente, sono forti, ma l'ho fatto solo per motivi di esperienza, volevo vedere cosa è successo. Curiosità gratificata. Dolorosamente, i servi sembrano raccapriccianti e col tempo non fa male nemmeno rapidamente. Per quanto mi riguarda, ho deciso che non creerò esattamente questi servitori.

Cremoso, Alya, ma mi sembra che non dovresti esserlo con loro. Mi è venuta subito l'idea di fare dei rettangoli con un impasto sottile e avvolgerlo come fosse una caramella. Gli gnocchi di caramelle appariranno molto divertenti sui piatti

[Ilmirushka]

Ilmirushka, divertente, poi divertente. Ma mentre questi servi congelati stanno bollendo a secco (e 25 grammi di congelamento non sono malaticci), l'impasto può essere bollito nella spazzatura, anche se, ovviamente, puoi provarlo se lo desideri.

Ricordo il buon comando di Lena Tim che si sfaldano durante la cottura, cuociono a lungo, molto, molto tempo, li ho già lessati, lessati, ma niente li prende, sono forti, monolitici e sono uniformi anche nel taglio, senza accenni che sono stati modellati da due metà.

Dannazione ... non ho nemmeno avuto il tempo di sognare.

Alenka, grazie per aver "piegato" il tavolo - ci proverò anch'io. E poi l'ultima volta ... ho tirato fuori le polpette a metà con parolacce, avevo paura di fare a brandelli la divisa.

[Cremoso]

Cremoso, Alya, ma mi piacevano i tirapiedi! E se le friggi dopo averle bollite con le verdure alla wok, aggiungi condimenti e salse asiatiche? Otterrai un piatto dalle note orientali!

[Rosie]

RosieSì, sarà molto più interessante per friggere e se giocato con condimenti e servito con decorazioni, sembrerà insolito.

[Rosie]

questi servi congelati vengono bolliti (e 25 grammi di congelamento non sono malaticci), l'impasto può essere bollito nella spazzatura,

e se cotto a vapore in uno sgabello ...

E se li friggi

Rosie, non servitori, ma da quest'opera fritte direttamente dal freezer, tutto ha funzionato, le polpette erano fritte e le patate croccanti:

[Ilmirushka]

Ilmirushka, friggere e far bollire in brodo, queste sono due grandi differenze. Questi servi sono meglio fritti. Mi ricordano un uovo di una più gentile sorpresa. I servi del pesce tritato possono essere interessanti. I miei tirapiedi hanno un aspetto completamente anonimo, sono di pollo, pallidi.

I miei tirapiedi hanno un aspetto completamente anonimo, sono di pollo, pallidi.

Alya, beh, lo dirai anche tu ... ci sono delle belle salsicce di minion. Friggere fino a doratura e!

Ragazze, e non avete provato a versare acqua calda in una ciotola profonda e ad abbassare per qualche secondo gli stampini in silicone con carne macinata? Dovrebbero saltare fuori più velocemente da tale riscaldamento.

No, non l'abbiamo provato, temiamo che più tardi le polpette nel sacchetto si afferrino a vicenda. Se la forma a nido d'ape è piegata sul bordo del tavolo esattamente lungo la linea delle file diagonali, le polpette volano fuori solo per strada. Piego sempre tutte le mie varie forme di silicone sul bordo del tavolo precisamente lungo la linea delle membrane-partizioni, tutto subito vola via facilmente.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, le tue polpette sono molto belle. Probabilmente l'ultima moda viene dalle forme speciali in silicone?

[Rosie]

Probabilmente l'ultima moda viene dalle forme speciali in silicone?

Rosie, "Non posso dire per tutta Odessa ...", ma HP è sicuramente l'ultimo squittio!

[Ilmirushka]

IlmirushkaA proposito, eri interessato al produttore di gnocchi ideale che fa quasi tutto da solo? L'altro giorno mi sono ordinato questi, ma vicini all'ideale, gli gnocchi di Risto. Ho trovato l'annuncio sul nostro analogo locale Avito, ma il negozio è Mosca. Probabilmente lo conoscono tutti, vende impastatrici italiane. Non lo so, puoi scrivere il suo nome qui.
Lo scorso fine settimana ho attraversato tutti i punti caldi di Almaty, dove si poteva vendere la macchina per gnocchi Gondol per 19 gnocchi. Ma ahimè, ovunque c'è un produttore di gnocchi, ma il solito per gnocchi da 30 e qualcosa. Con la stessa etichetta, istruzioni in turco, ma made in China. Sia plastica che metallo. E non ci sono nemmeno gli stampini per polpette. La Cina, a quanto pare, non fa queste cose e Horst non ci viene portato. Ho pensato, ho pensato, ho ordinato uno stampo in silicone "koloboks" da Becker (per le polpette) e questa macchina per gnocchi presso la filiale WB locale. Avevano solo uno sconto del 50%, prima costava circa 12.000 rubli, e ora, insieme alla consegna, 6.000 più qualcosa. Non so se sia costoso o no. Ora, la cosa principale è ottenerlo rapidamente. TK ha promesso in 2 settimane. Adesso la aspetto con la stessa impazienza di Kuzinka.

ti interessavano gli gnocchi perfetti,

sì, lo era, probabilmente ho visto tutti gli gnocchi fatti in casa, ma il mio ideale non è ancora stato inventato. Sogno, quando collegano un paio di macchine in una, metterò la farina in una metà della macchina, la carne macinata nell'altra e gli gnocchi già pronti cadranno, e senza di me! Bene, questo è il mio sogno ...

Olya, da qualche parte 2,2-2,3 cm