Waffle spessi nel multipack di Redmond: MP6 vs MP7.

Esistono pannelli per la cottura di waffle spessi (viennese, belga) per entrambe le serie di multibaker. Per i multi-panettieri della serie 6, questo è il pannello RAMB-02. I Multi-Bakers Pro (7a serie) hanno un pannello RAMB-102.

Di solito preparo waffle spessi in un grande multi-panettiere. Ma l'altro giorno, decidendo di cuocere cialde di cagliata croccante, Ho anche lanciato MP6 per la velocità.
Si è scoperto inaspettatamente che i waffle in MP7 vengono cotti con waffle e nel 6 ° multi-baker, l'impasto, disdegnando la decenza, si diffonde su tutto il pannello. Di conseguenza, otteniamo un'enorme torta a forma libera con solo un leggero accenno di celle sul lato superiore. Non ho una foto di questa "bellezza", perché per la prima volta ho deciso che era un mio errore - il test era troppo ... Quando le mie manipolazioni con la quantità di test non hanno migliorato radicalmente la situazione, ho ha dovuto cercare un'altra spiegazione.
Dopo aver studiato attentamente i pannelli, ho scoperto che i pannelli superiore e inferiore di RAMB-102 (cartone animato grande) si chiudono lungo i bordi dei waffle, e per 02 (cartone animato piccolo) - lungo il perimetro del pannello, mentre uno spazio di circa 5- rimane tra la parte superiore e inferiore del wafer.6 mm! Ovviamente l'impasto si insinua in questa fessura!

La seconda rivelazione è stata che a caldo (2-3 'dopo aver tolto dal dispositivo) le cialde del piccolo multibaker rimangono ancora morbide, non mantengono la loro forma.

Dopo essersi raffreddati completamente, essi, ovviamente, leggermente "scricchiolando", iniziano a mantenere la loro forma, ma "non si trovano vicini" in qualità accanto ai waffle dei "sette".

Chi è colpevole? (CON.)
Sull'incollaggio sottostante, su ogni cialda sono stati posizionati poco più di 70 grammi di pasta. L'impasto viene steso in modo da ottenere una forma rettangolare.

In MP7 otteniamo waffle normali con celle normali (per una maggiore bellezza, occorrono 80-90 g dell'impasto che ho usato, circa 1 1/3 cucchiaio. - un cucchiaio al massimo e un altro terzo), e in MP6, il top il pannello tocca appena una tale quantità di pasta, le celle superiori non sono praticamente stampate. Se metti più pasta, striscia oltre i confini dei waffle: otteniamo la stessa immagine indistinta, ma su un'area più ampia.

Cosa fare?(C.)
Puoi combatterlo come fanno di solito le ragazze qui. Basta stendere 1 cucchiaio. l. impasto al centro e premere con il pannello superiore. Quindi otteniamo un risultato più accettabile, sebbene non rettangolare:


Bene, ora è la stessa cosa, ma dall'interno.



I numeri nella foto indicano che tipo di waffle sono:
1 - waffle da MP6, se distribuisci l'impasto nel tentativo di ottenere un rettangolo;
2 - waffle da MP6: l'impasto è stato disposto in una diapositiva al centro;
3 - cialda da MP7, si distribuisce l'impasto fino ad ottenere un rettangolo.
I waffle vengono tagliati esattamente al centro, attraverso il ponte tra le celle. Si può vedere che i wafer di MP6 in qualsiasi versione sono più sottili di quelli di MP7. Opzione 1: la stessa torta, vista laterale. Opzione 2 - spessore medio. Opzione 3: waffle spessi.

E nella foto successiva, una sezione attraverso la cella. Ecco le opzioni 2 e 3 (l'opzione 1 praticamente non differisce dall'opzione 2).



E qui, con l'occhio, puoi vedere quello che non sono riuscito a descrivere chiaramente a parole. Le celle in MP7 sono molto più profonde, i ponti tra loro sono molto più sottili. Pertanto, i waffle mantengono la loro forma anche quando sono caldi, e non solo dopo il raffreddamento. E questo non è nessuno nostro i trucchi non possono più essere risolti! E 'possibile selezionare un impasto che non reagisca in modo "doloroso" alla configurazione della teglia.

Sto scrivendo di questo soprattutto perché chi acquisterà MP proprio a causa delle cialde spesse lo faccia ad occhi aperti. Bene, e l'edificazione di Redmond!
P.S. Ora è molto interessante come si comportano le cialde di altri tipi di impasto su questi pannelli. Se qualcuno ha qualche osservazione sui waffle, ti invito a parlare!
L'opinione dei proprietari di altri waffle, non del multi-baker, sarebbe molto interessante, se improvvisamente si trovassero in questo thread.

[Realizzazione]

Realizzazione, Elena, omonimo, ottima recensione, credo, molto disponibile per chi sceglie. Ho una serie 6, non sono quasi mai riuscita nemmeno a rettangoli, ma non sono un super specialista culinario, forse è per questo che è ancora

Ho una serie 6, non sono quasi mai riuscito a fare anche i rettangoli, ma non sono un super specialista culinario, forse è per questo che è ancora

Elena, grazie!
E in linea di principio si è scoperto? Perché l'impasto della cagliata scorre fuori dalla mia cialda. Con che tipo di pasta è stata prodotta, non ricordi?

La recensione è molto chiara, grazie !!!

[Realizzazione]

Realizzazione, Lenochka, grazie mille per la recensione dettagliata, soprattutto per coloro che stanno per acquistare un MP! E nel tempo questi waffle sono stati cotti allo stesso modo in diversi modelli?

[prubul]

prubul, Elena, izumka, Grazie per il vostro interesse!

queste cialde sono state cotte nello stesso tempo in modelli diversi?

Diciamo solo: in MP6 I tenuto i waffle durano più a lungo. Ma nel tempo sono pronti non collegato in alcun modo! Il waffle è pronto da molto tempo, ma sembra, per usare un eufemismo, indefinito. Tienilo nella speranza che sia più carino! E non sembrerà più bello, perché il pannello superiore tocca appena il test.
L'unico waffle, disposto nell'MP6 con uno scivolo, che più o meno a contatto con il pannello superiore, è stato cotto all'incirca come i waffle nell'MP7.

[Realizzazione]

Realizzazione, Lena, sì, questo è un intero lavoro scientifico che attira il Premio Nobel. Wow, non mi aspettavo una tale svolta di eventi, anche il vecchio panino aveva un pannello simile, ha provato tutti i tipi di ricette, tutto non andava bene, probabilmente dipendeva anche dal pannello, poi l'ho abbandonato e non l'ho tirato fuori più. Probabilmente per il 6 ° cartone va anche un pannello del genere, che si troverà nell'angolo più lontano

[Figa di cervo]

Figa di cervo, niente panico! Se si cuociono i waffle senza cercare di ottenere la forma rettangolare corretta, si ottiene un risultato completamente digeribile sul 02 ° pannello (in un piccolo cartone animato).
Avevo anche un impasto di ricotta. Non è affatto un dato di fatto che con altri tipi di impasto le cialde saranno in qualche modo "diverse". Preparerò la sabbia, o qualcos'altro, proverò sicuramente in entrambi i cartoni animati e li mostrerò. Quindi non piangere! Sfondiamo!

Ottima analisi! E dicono anche che le casalinghe sono dappertutto nei forum culinari)))) Lo scienziato è immediatamente visibile: un approccio serio a qualsiasi argomento, un'analisi profonda e conclusioni chiare. Redmond invierebbe attrezzature gratuite a tali consumatori, i loro militari non lo sanno così bene!

sui forum culinari siedono interamente casalinghe)

Len, quindi sono una casalinga!
Ma non puoi bere professionalità le abilità, a quanto pare, non vanno da nessuna parte.

A proposito, ragazze! Sto cercando di ricordare: sembra che per i waffle Frifri esistessero pannelli del tipo "cialda ripiena". Poi non ho nemmeno guardato la foto - non ce n'era bisogno. E ora penso, la presa del 6 ° cartone sarà adatta a tali scopi? Il pannello superiore non si chiude con quello inferiore, la distanza è discreta! Riempi il fondo con la pasta, il ripieno non è spesso sopra (quale? Non scorre?), Sopra l'impasto con uno scivolo - e inforna.
Dovrò vedere prima o poi cosa hanno fatto i belgi lassù ...

lavoro scientifico che attira il Premio Nobel.

Olyun, mio ​​marito ha già nominato Lenka nella nomination "Per belyashi", ora nomina tu! In modo che Lenok abbia alcuni pezzi

Quindi non piangere! Sfondiamo!

Ok, ho convinto che non lo farò. Lena è una speranza per te

ora spingi

Svetik, mostrami una master class, così comincerò a muovermi

Uffa su di te, balabolki! Meglio guidare in Belgio, vedere se ci sono tali waffle lì - con un centro spesso e ripieno, o ho sognato tutto questo?

Elena, grazie!
E in linea di principio si è scoperto? Perché l'impasto della cagliata scorre fuori dalla mia cialda. Con che tipo di pasta è stata prodotta, non ricordi?

Elena, i waffle non erano rettangolari, mi piaceva ancora il gusto, ma non erano croccanti, ho guardato la tua ricetta per la ricotta croccante ora, penso di ottenere un rapporto simile, ho appena fatto la cagliata per un numero inferiore di uova per occhio: 3 uova, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di farina, 100 g di burro, ricotta a occhio, ma ho sbattuto bene le uova senza soda, ecco cosa è venuto fuori:

ci sono tali waffle - con un centro spesso e ripieno

Len, è tutto quello che devi preoccuparti. Faccio il khachapuri pigro con la pasta sfoglia quasi ogni giorno. Vuoi formaggio, vuoi prosciutto lì zapendyur, vuoi un dolce ripieno tagliare la marmellata o mettere fette di limone di marmellata! Cosa reinventare la ruota! Stendo gli spazi vuoti (8 pezzi da uno strato, solo per una linguetta). E woo ala! Cialde spesse con ripieno!
Belgio! Tahiti, Tahiti! Anche qui siamo ben nutriti!

[Figa di cervo]

mi è piaciuto il gusto

È molto importante !!! E grazie per la risposta dettagliata!
Figa di cervo, guarda cos'ha Lena bellissime cialde da MP6! L'impasto è più ripido, mantiene meglio la sua forma e le cialde sono ciò di cui hai bisogno!

Faccio Lazy Khachapuri quasi ogni giorno

Khachapuri può essere pigro, ma di certo non lo sei! Ogni giorno ! E anche bianchi, waffle, torte

Belgio! Tahiti, Tahiti! Anche qui siamo ben nutriti!

Qui Spedire Ti sto mandando ... in un posto decente, a proposito! E stai resistendo.
P.s. E soddisfi solo la curiosità per

Ogni giorno

Lenok! Vogliono rompere ogni giorno! E non mangiano ieri! Canaglie!

[Realizzazione]

Realizzazione, Lena, grazie per l'interessante LAVORO DI RICERCA! (Non ho paura di questa parola ...)

Si tratta di Frifri farcito? Macchina per cialde, nocciola # 2116 C'è una struttura leggermente diversa dei pannelli, c'è un posto per il riempimento. E mi sembra (dopo aver cercato su Internet, ho qualcosa per il Belgio ... in generale ... non ho nemmeno il passaporto), i waffle con ripieno sono fatti così: la piastra per cialde si apre 180 gradi, l'impasto viene versato su entrambi i pannelli, leggermente cotto, e poi viene compresso con il ripieno in un unico panino.

Eppure a proposito Viennese waffle - per quanto ne so la lingua tedesca, questi sono una specie di waffle prefabbricati come le nostre torte di waffle con uno strato, a quanto pare, la stessa presa per i biscotti è la cosa migliore per loro ... (in effetti, lo spessore del strato di cialda nelle ricette "passeggiate", "cuori" possono essere adatti per l'uso domestico) Olandese - peggio ancora, lì, a causa della struttura a maglie fini, risulterà un waffle troppo denso.

ps stavo ancora rovistando nelle fonti - i nostri biscotti - per i tradizionali waffle natalizi tedeschi! E tutte le immagini sono simboliche! Ben fatto, tutti i pannelli del fornaio non provengono dal soffitto!

Ragazze, bellezze e che tipo di multibaker grande o piccolo dovresti comprare ...?

[Kubeba1]

Kubeba1, Natusik, ho creduto in te! Grazie per le informazioni sui waffle ripieni. Da solo non l'avrebbe trovato! Adesso lo saprò!

Eppure a proposito Viennese waffle - per quanto ne so la lingua tedesca, questi sono una specie di waffle prefabbricati come le nostre torte di waffle con uno strato, a quanto pare, la stessa presa per i biscotti è la cosa migliore per loro ... (in effetti, lo spessore del strato di cialda nelle ricette "passeggiate",

Giuro a me stesso che in Austria non ho mai pensato ai waffle e non li ho mai mangiati. Ora indovina ...

quale dovrei comprare?

Irin, quindi ecco le ragazze nell'argomento del cartone animato discusse letteralmente l'altro giorno!
Sinceramente, se non c'è un bisogno urgente di una presa particolare o una necessità urgente di cuocere i waffle esattamente secondo una ricetta specifica, procederei da una completamente diversa. E al 1 ° posto - il numero di mangiatori. Preparare un cartone animato è così semplice e veloce che puoi cuocere senza brodo, a seconda delle esigenze. Pertanto, se la famiglia è grande - grande, piccola - piccola. Al secondo posto la presenza di alcuni pannelli specifici, senza i quali non si può vivere! Se ce ne sono, porta il cartone a cui sono.

quale dovrebbe acquistare grande o piccolo

Irin, dipende dal numero di mangiatori, dal loro appetito (per mantenerli sani!) E dalle preferenze culinarie!

Lena! Tu ed io siamo gemelli identici, separati durante l'infanzia! Abbiamo un cervello per due!

Luce, oh!
Possiamo andare io e te al nuoto sincronizzato virtuale?
Cosa, non esiste questo ??? Devo venire con
E un cervello per due non è abbastanza? e se non sapessimo nuotare?

il ripieno è fatto come segue: la piastra per cialde si apre di 180 gradi, l'impasto viene versato su entrambi i pannelli, leggermente cotto, quindi viene compresso con il ripieno in un unico panino.

Non un fico Natus! Cadere! L'ho provato appena l'ho comprato, proprio il primo giorno. Devi ancora appoggiarli con le mani su quelli inferiori. Forse solo un po 'di pasta ... non so quale. Informazioni sul test k Candidato di scienze culinarie Lenka!
Biancheria! Non riesco a capire che tipo di riempimento vuoi in loro, penseremo sulla base dei componenti. Sciolto? Mazyukalka? Hai inventato al yesho faq?

O forse questa è la nostra risposta europea all'ihim taiyaki, eh? Cosa stanno spingendo in loro, a proposito? E la tecnologia è la stessa, più o meno?



L'ho letto. Spingono tutto quello che vogliono. Bene, a parte le loro farciture tradizionali.
Ho guardato. Così fanno: in due metà, l'impasto viene cotto (una metà viene immediatamente riempita di ripieno), con un leggero movimento le metà si sfaldano. Voilà - taiyaki!

Ebbene, negli autentici waffle di Lille (che sono Gaufre fourrée), il ripieno è o crema alla vaniglia o zucchero di cassonata (non sono mai entrato, cos'è, zucchero cristallino non raffinato o cosa? E Lille per me è solo "il boia da Lille ").
Il Tayaki è farcito con purè di patate di Vigna angularis con zucchero. Può essere preparato con fagioli rossi. Delizioso, ma insolito. Ho una borsa di questo adzuki.

E così - sì, spingono qualsiasi cosa. Ad esempio, abbiamo steso la pasta, messo il ripieno e appiattito in cialde "belghe" 🔗
E qui, a proposito, in un frifri con una banana 🔗 Forse dal sesto fornaio, qui funzionerà una presa della griglia?
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Vogliamo ad alta voce una presa per i waffle ripieni? O per i waffle "viennesi" (che sono in una piccola scatola, come per le coppe gelato)? O "cuori" norvegesi? Ci sono esempi nella cultura mondiale, quindi forse possiamo sperare?

Ho guardato. Così fanno: in due metà, l'impasto viene cotto (una metà viene immediatamente riempita di ripieno), con un leggero movimento le metà si sfaldano. Voilà - taiyaki!

Chiedete loro la ricetta per la pasta attaccata ai pannelli! Ora farò la tua ricotta, sperimenterò di nuovo. Scriverò.

ricetta per pasta appiccicosa

Quindi nello stesso posto i pannelli non sono in ceramica! In queste griglie da fast food.

Andiamo !!! A-A-AAAAAAAAAA! Sono rumoroso?

Quindi nello stesso posto i pannelli non sono in ceramica! In queste griglie da fast food.

Qui sono più o meno lo stesso!

Oh. Beh, sei un ricercatore) Mi sono assicurato che non fosse vano prendere 7k. Altrimenti sarei indiscriminatamente deluso. A quanto ho capito, il "problema" è nei pannelli stessi. Ma il negozio di hamburger ha avuto più successo per 6ki.
Ci sono ancora pannelli duplicati in 6 e 7?

[Yansik]

Yansik, Jan, pieno! Vai a multivarka. di. Confrontare.

sperimentale

Svetik, lì si muovono due metà l'una verso l'altra, quindi non c'è possibilità di cadere: si chiudono in posizione verticale.

[eta-007]

eta-007, beh, 7 è ancora lontano da 6, sto parlando di Lena)

[eta-007]

eta-007, beh, 7 è ancora lontano da 6, sto parlando di Lena)

Lena! Poke, cosa hai di cui non so? Samsushnye, chtol, ricevuto. Quindi li ho anche io.

[Venerdì nero]

Guarda cosa ho trovato: "Venerdì nero alla fine di novembre 2017. Più di 180 popolari elettrodomestici high-tech saranno in vendita con sconti fino al 50% ".

🔗

Prepara i portafogli

[Kubeba1]

duplicare i pannelli in 6 e 7?

Griglia, pizza e panino. Non ho confrontato, in qualche modo non mi è venuto in mente prima dei waffle. Dalla memoria, solo le pizze differiscono, nel 7 è più conveniente, come una teglia: i lati sono in alto e nel 6 il lato è largo 1 cm con un rilievo. La differenza, in generale, non è fondamentale. Non posso fare una foto adesso.
Sarebbe interessante confrontare i dadi, ma l'ho solo per il 7 ° e non l'ho ancora usato.

Lena! Poke, cosa hai di cui non so? Samsushnye, chtol, ricevuto. Quindi li ho anche io.

Svetk, sei decisamente una strega! Si scopre che ieri pomeriggio ho ricevuto un sms sull'uno smsushny, ma non l'ho visto (quello centrale si stava divertendo con il mio telefono, disegnando qualcosa), ma l'ho visto solo stamattina! Ho paura di te adesso! Cosa fare? : facepalm: Non sei solo il cervello, ma anche l'occhio !!! OKO, direi!

Kubeba1, Natashaaa! Quali sono i simpatici waffle sui link! Ma perché in francese! Sarebbe in inglese, forse, tuttavia, lo ripeterebbero sulla griglia! Vorresti provarlo nella torta di frittata? Le torte, infatti, sono solo impasti diversi!

interessante RICERCA LAVORO!

Rita, ih ih ih! Questo non è un lavoro, questo è divertente! Ma è comunque bello! Grazie !

Ma perché in francese!

Bene, puoi provare a tradurre ... quale? con una banana? o entrambi?

Ho anche trovato una lunga lista di sottospecie di wafer (su wikipedia francese) che cercavano di pettinarmi i capelli dopo google translate.

Bene, puoi provare a tradurre ... quale? con una banana? o entrambi?

Hai intenzione di provarlo tu stesso? Tradurrete entrambi. L'impasto è la cosa principale, a quanto ho capito.
Solo domani partiamo, i bambini sono in vacanza. Quindi non avere fretta !!!!

le mie prime cialde spesse, in qualche modo non me l'aspettavo, tutto è liscio e carino. e non ha letto in anticipo non ha monitorato cosa e come, intuitivamente. e il grande multibaker è bello, non ho nemmeno visto un simile

Galina, complimenti per la tua iniziativa! Hai un occhio dritto: un diamante, quindi indovina la quantità di pasta la prima volta. Ho capito che questo è MP6?
Qual era la ricetta per la cottura?

Galina, complimenti per la tua iniziativa! Hai un occhio dritto: un diamante, quindi indovina la quantità di pasta la prima volta. Ho capito che questo è MP6?
Qual era la ricetta per la cottura?

grazie)) sì, 6 - 601 per la precisione. la ricetta che è nel ricettario - waffle viennesi, non ha cambiato le proporzioni, l'ha livellata proprio sul pannello, ha versato sottilmente e aggiunto se necessario, e in qualche modo tutto ha funzionato bene.

Ragazze, i mini pannelli waffle da 600 m sono buoni!
O ho ricevuto questi

[Natusya]

Natusya, porta i waffle, diamo un'occhiata!
E porta i pannelli - vedremo!

Lenus, ieri il figlio e il nipote hanno mangiato i waffle direttamente dalla piastra per cialde e li hanno trascinati caldi.
E fotografo i pannelli solo la sera, al lavoro.
A catalogo sono RAMB-13

[Sedne]

Ciao!
Waffle al forno secondo la ricetta di Sveta - Sedne... Molto semplice e leggero waffle su kefir.


L'impasto è stato impastato secondo la tecnologia mostrata da Sveta - eta-007 Qui (la tecnologia è descritta in dettaglio nella ricetta Cialde spesse e sabbiose sciolte).
In generale, il risultato comparativo per i wafer da MP6 e MP7 è pressoché uguale a quello per i wafer di cagliata descritti nel primo post.
MA!!! I waffle su kefir hanno un gusto abbastanza neutro e tra quelli che ho testato sono i più adatti per raffigurare a casa i wafer, che vengono venduti nei nostri negozi come "waffle viennesi" con qualche strato.
E in questo caso le cialde MP6, per il loro relativo "piano", sono molto adatte a formare un tale "sandwich", soprattutto se lo strato cremoso ha uno spessore notevole (ad esempio il soufflé).
Maggiori dettagli con la foto possono essere trovati nell'argomento su MP7 Qui.