Mini torte alla cannella zenzero e pera - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Mini torte alla cannella allo zenzero e pere

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	120 gr
farina integrale (io ho il grano saraceno)	100 grammi
pere piccole	7 pz
uova	2 pz
Yogurt	200 ml
burro	100 grammi
zucchero	150 gr
lievito in polvere	2 cucchiaini
polvere di zenzero	0,5 cucchiaini
cannella	1 cucchiaino

In origine era una ricetta per una torta grande con farina integrale, ma ho apportato modifiche e sostituito la farina con grano saraceno e ho fatto delle mini torte, ciascuna guarnita con una pera.
Mescoliamo entrambi i tipi di farina.
Aggiungi lo zenzero e la cannella.
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Guida le uova una alla volta.
Aggiungere lo yogurt e mescolare.
Mescolare e ottenere una tale consistenza dell'impasto.
Sbucciate tutte le pere.
Tagliare 3 pere a cubetti e mescolare con l'impasto.
Rimuovere il torsolo dalle restanti 4 pere.
Foderiamo le pirofile con carta da forno e riempiamo 2/3 di pasta, al centro della quale inseriamo una pera. Lo premiamo in modo che l'impasto entri nella pera.
Se il forno è in uno stampo grande, dovrebbe essere 20 x 25. Ho 4 stampi d 17 cm.
Cuociamo per 35-45 minuti in un forno riscaldato a 180 * C. Controlliamo la prontezza con uno spiedino: dovrebbe uscire dalla torta asciutta.
Raffreddare e, se lo si desidera, ungere con sciroppo di zucchero, glassare o spolverare con zucchero a velo.
Buon appetito!
Le torte si sono rivelate fragranti e deliziose: le spezie natalizie si sposano così bene con le pere.