Torta Kransekake tradizionale norvegese

[Smalto]

Torta Kransekake tradizionale norvegese

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: norvegese

ingredienti
Farina di mandorle (mandorle tritate)	500 gr
Bianco d'uovo	4 cose
Zucchero a velo	450 gr
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Smalto
Zucchero a velo	150 gr
Bianco d'uovo	4 cose
Succo di limone	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Se non c'è farina di mandorle (come la mia), immergere prima le mandorle in acqua bollente, sbucciare e macinare. Quindi mescolare lo zucchero a velo con la farina di mandorle e il lievito

• Montare gli albumi fino a ottenere una leggera schiuma. Mescola la miscela di mandorle con le proteine

• Impastare la pasta, sarà densa. Lasciare l'impasto in un luogo fresco fino al giorno successivo

• Esistono forme speciali per una torta del genere. Si chiamano barattoli o padelle Kransekake. Ma non ho moduli, quindi devo disegnare cerchi sulla pergamena (sono stato guidato da questa raccomandazione: disegna cerchi che iniziano con un diametro di 18 cm, ogni cerchio successivo è di 0,5 cm più piccolo del precedente... Ma la differenza tra le dimensioni dei cerchi si è rivelata troppo piccola. Pertanto, consiglierei di fare ogni cerchio successivo di circa 1 cm in meno rispetto al precedente). Stendere le salsicce dall'impasto allo spessore di un mignolo (circa 1 cm di diametro) e adagiarle sui cerchi disegnati. Idealmente, devi fare 18 cerchi (io ho meno)

• Infornare a 200 ° per circa 10-20 minuti fino a doratura. Quando i biscotti sono cotti, si staccano facilmente dalla sfoglia. Se si attaccano al fondo o si rompono, non sono ancora pronti e devono cuocere un po '

• Raffredda tutti gli anelli. Nel frattempo prepara la glassa. Mescolare lo zucchero a velo, le proteine ​​e il succo di limone. Ho battuto con un mixer e ho aggiunto un po 'di colorante verde. La glassa dovrebbe essere abbastanza densa

• Trasferire la glassa in una sac à poche, fare un piccolo foro. Applicare lo smalto sull'anello più grande in un motivo ondulato. Metti un anello leggermente più piccolo sopra e coprilo con la glassa. In una fonte ho letto che puoi infilare anelli su una bottiglia di champagne, volevo fare proprio questo. Ma non avevo abbastanza anelli. Pertanto, mi sono appena riunito l'uno sull'altro

• Si è rivelata una tale piramide

• Puoi decorare a tua discrezione con fiocchi di neve e fiori, a seconda della vacanza.
• I biscotti sono deliziosi!

Tempo per la preparazione:

Generalmente 2-3 giorni

Programma di cottura:

Forno

Nota

Kransekake è una torta tradizionale in Danimarca e Norvegia. È cotto con farina di mandorle e può essere conservato a lungo. I danesi lo chiamano "kransekage", mentre i norvegesi lo chiamano "kransekake" o "kransekaka".
Questa torta viene cotta durante le grandi festività come il pranzo di Natale e il pranzo di nozze.
Di solito dovrebbe avere 18 squilli.
Il nome di questo piatto da dessert è letteralmente tradotto come "ghirlanda di torta".
È consuetudine riempire il kransecake con biscotti, cioccolato, dolci e altri "piccoli piaceri". Succede che una bottiglia di vino o acquavite (una bevanda alcolica scandinava) sia posta al centro.

La ricetta e le informazioni sono tratte da varie fonti su Internet.

Lenusik, con la prima ricetta del nuovo anno
Che bel albero di Natale
Ti auguro la vittoria nella competizione, tifo per te

Lenochka! felice anno nuovo! con una nuova ricetta! con una bellissima realizzazione!

Helen, che ricetta interessante! Spero di avere ancora tempo per un pezzo?
Se trovo farina, proverò. Temo che avrò il tempo di mettere a bagno le mandorle, ma i contadini non mi lasciano macinare ... così si spezzano. Buona fortuna per la gara

Questo è lo stesso! Guardo la TV, e lì fanno questo miracolo, mentre io guardo, vado qui per le ultime notizie, e qui è anche un miracolo, wow: o Si cuociono sulle teglie, così interessanti, glassa bianca e rossa, cosparse di brilla! Grazie per aver inviato una ricetta così interessante e deliziosa.

[Lenochka]

Lenusik, con la prima ricetta del nuovo anno

Lenochka, Grazie! Volevo essere in tempo con lui prima del nuovo anno, ma non ha funzionato ..
Su questo albero, gli anelli vengono semplicemente rimossi. Questi sono biscotti duri, ma deliziosi
aprelinka, Lenochka, Grazie! E un felice anno nuovo a te!

Helen, che ricetta interessante! Spero di avere ancora tempo per un pezzo?
Se trovo farina, proverò. Temo che avrò il tempo di mettere a bagno le mandorle, ma i contadini non mi lasciano macinare ... così si spezzano. Buona fortuna per la gara

Ritochka, ovviamente, aveva tempo e più di uno! Nessuno può più mangiare ..
Sì, per macinare le mandorle per molto tempo: - Misha mi ha aiutato, non l'avrebbe fatto. Ma nella tua zona la farina di mandorle non è difficile da trovare



Marina, sì, le forme sono interessanti per questa torta: ragazza-sì: ma non vedo alcun senso a comprarle ora, se vivessimo in Norvegia ...

Grazie per aver inviato una ricetta così interessante e deliziosa.

Grazie! E con me su di te

[Lenochka]

Lenochka, torta molto bella e festosa!
Bellezza!
Puoi ammirare un albero di Natale del genere per molto, molto tempo!
Lenochka, grazie per la ricetta!

[Ritochka]

Ritochka, grazie caro! È anche delizioso

Torta insolita.

[Natalia]

Natalia, Grazie!
In connessione con l'abbondanza del nuovo anno, l'abbiamo anche conservata per molto tempo. Gli anelli sono diventati un po 'asciutti, ma se mangi lentamente, allora molto anche niente

Torta molto interessante! Devi provare a cucinare.

[Olya]

Olya, l'importante è non cuocere. E questo risulta piuttosto secco.